Quy trình sản xuất collagen

Mục tiêu nghiên cứu của đề tài "Nghiên cứu phát triển sản phẩm thực phẩm từ nguyên liệu cá sấu bằng kỹ thuật hóa sinh" nhằm nghiên cứu được thực hiện để cải tiến được quy trình nấu cao xương cá sấu. Thiết lập được quy trình sản xuất sản phẩm: bột protein thịt cá sấu thủy phân, cao collagen xương cá sấu và đánh giá tác dụng hỗ trợ sức khỏe của sản phẩm dinh dưỡng lên sức khỏe chuột.

27p hoahogxanh06 09-11-2023 16 5   Download

Luận án "Nghiên cứu phát triển sản phẩm thực phẩm từ nguyên liệu cá sấu bằng kỹ thuật hóa sinh "được thực hiện nhằm cải tiến quy trình nấu cao xương cá sấu. Thiết lập được quy trình sản xuất sản phẩm: bột protein thịt cá sấu thủy phân, cao collagen xương cá sấu và đánh giá tác dụng hỗ trợ sức khỏe của sản phẩm dinh dưỡng lên sức khỏe chuột.

214p bobietbo 01-06-2022 38 4   Download

Đề tài Nghiên cứu Khoa học: Tách chiết collagen từ da cá tra bằng phương pháp hoá sinh với mong muốn góp phần nâng cao hiệu quả kinh tế cho các ngư dân và nhà sản xuất cá; đồng thời cũng góp phần giảm thiểu ô nhiễm môi trường. Mục tiêu của đề tài là xây dựng được quy trình sản xuất collagen từ da cá sấu bằng ezyme pepsin kết hợp với acid acetic, thu được collagen thô ở dạng dịch chiết.

75p langtuthangpro 20-08-2014 576 127   Download

Những loại thực phẩm có chứa các chất dinh dưỡng hỗ trợ sản xuất collagen hay chứa các chất chống oxy hóa sẽ giúp làm đẹp da và đẩy lùi các vết nhăn hiệu quả. Một chế độ ăn uống lành mạnh, có tác dụng hỗ trợ làn da khỏe đẹp và làm chậm sự phát triển của nếp nhăn là tất cả những gì chị em đang tìm kiếm. Khi có tuổi, nguồn dinh dưỡng trong cơ thể giảm, quy trình sản xuất collagen chậm lại và sản sinh ra nhiều gốc tự do hơn....

3p tho_321 26-12-2012 71 3   Download