Thủy phân glucomannan

The objectives of the thesis: Extraction, chemical charaterization of glucomannan from the tubers of Amorphophallus Konjac K.Koch in Lam Dong, Vietnam; parameter optimization for glucomannan hydrolysis reaction to make different types of low molecular weight glucomannan by different methods.

27p capheviahe27 23-02-2021 13 4   Download

Luận án có 3 mục tiêu: Tách, xác định tính chất và chứng minh cấu trúc của glucomannan từ củ (thân củ) cây Amorphophallus konjac K.Koch (A.konjac) thu nhận tại Việt Nam; xác định điều kiện tối ưu cho phản ứng thủy phân glucomannan từ cây A.konjac để chế tạo các loại glucomannan với khối lượng phân tử thấp bằng các phương pháp khác nhau; thăm dò hoạt tính hạ đường huyết và cơ chế hạ đường huyết của sản phẩm thủy phân.

138p capheviahe27 23-02-2021 24 4   Download

Luận án tiến hành nghiên cứu thành phần hóa học chính của củ cây A.Konjac K.Koch: Xác định tỷ lệ manose/glucose, cấu trúc hóa học, khối lượng phân tử bằng các phương pháp hóa lý hiện đại (IR, NMR, TGA,...)... Mời các bạn cùng tham khảo nội dung chi tiết.

27p capheviahe27 23-02-2021 14 2   Download