Xác định hàm lượng polyphenol

Nghiên cứu nhằm mục đích xác định được nồng độ ethanol và bộ phận sử dụng S. trilobata có tổng hàm lượng polyphenol, flavonoid cao nhất. Đồng thời, khảo sát hoạt tính chống oxy hóa bởi quét gốc tự do DPPH và hoạt tính kháng khuẩn.

8p viritesh 02-04-2024 5 1   Download

Callisia fragrans (C. fragrans) mọc ở vùng khí hậu nhiệt đới và cận nhiệt đới. Bài viết trình bày xác định tổng hàm lượng polyphenol trong các dịch chiết xuất khác nhau; Kết quả xác định ức chế đối với tyrosinase; Kết quả bào chế vi nang chứa dịch chiết.

5p viellison 28-03-2024 8 2   Download

Mục tiêu của nghiên cứu này là tối ưu một số điều kiện chiết xuất (nồng độ dung môi, thời gian chiết xuất và tỷ lệ dung môi) cần thiết để chiết xuất các thành phần polyphenol trong hạt cây cau và xác định các điều kiện tối ưu cho hiệu suất chiết xuất tối đa.

6p vigojek 02-02-2024 9 1   Download

Luận án Tiến sĩ Công nghệ thực phẩm "Trích ly các hợp chất có hoạt tính sinh học từ vỏ mãng cầu ta (Annona squamosa L.) và ứng dụng trong thực phẩm" trình bày các nội dung chính sau: Xác đinh nhiệt độ sấy phù hợp để sấy vỏ mãng cầu ta vẫn giữ được hàm lượng polyphenol và hoạt tính kháng oxy hóa cao; Xây dựng mô hình shelf-life dịch chiết, bột sấy phun dịch chiết vỏ mãng cầu; Đánh giá tính an toàn và khả năng kháng viêm khớp dạng thấp ở chuột của dịch chiết vỏ mãng cầu ta.

190p vigojek 02-02-2024 9 3   Download

Tóm tắt Luận án Tiến sĩ Công nghệ thực phẩm "Trích ly các hợp chất có hoạt tính sinh học từ vỏ mãng cầu ta (Annona squamosa L.) và ứng dụng trong thực phẩm" được nghiên cứu với mục tiêu: Xác định nhiệt độ sấy phù hợp để sấy vỏ mãng cầu ta vẫn giữ được hàm lượng polyphenol và hoạt tính kháng oxy hóa cao; Ứng dụng dịch chiết trong bảo quản tôm thẻ chân trắng ở điều kiện lạnh; Đánh giá tính an toàn và khả năng kháng viêm khớp dạng thấp ở chuột của dịch chiết vỏ mãng cầu ta.

25p vigojek 02-02-2024 5 2   Download

Nghiên cứu tiến hành xác định tác động các thông số của quá trình trích ly như tỷ lệ nguyên liệu: nước, tỷ lệ enzyme cellulase bổ sung, nhiệt độ, thời gian thủy phân lên khả năng kháng oxy hóa và hàm lượng các hợp chất polyphenol trong dịch chiết tỏi đen.

9p vimarillynhewson 02-01-2024 3 0   Download

Nghiên cứu này được thực hiện nhằm khảo sát sự ảnh hưởng của điều kiện tách chiết đến hàm lượng polyphenol, đánh giá khả năng kháng khuẩn, kháng oxy hóa của dịch chiết polyphenol từ cây chua me đất hoa vàng.

10p vimarillynhewson 02-01-2024 8 2   Download

Mục tiêu của nghiên cứu này nhằm xác định yếu tố ảnh hưởng đến hàm lượng polyphenol tổng số (TPC) trong trái giác, từ đó cung cấp cơ sở khoa học cho việc khai thác và sử dụng phù hợp polyphenol trong trái giác, nâng cao được giá trị sử dụng của trái.

8p viplato 02-01-2024 4 3   Download

Sa nhân quả có mỏ được ghi nhận ở vùng Bắc Trung Bộ và có giá trị sử dụng làm thuốc. Các nghiên cứu về loài này còn ít. Nghiên cứu được thực hiện nhằm xác định đặc điểm vi học, hàm lượng polyphenol tổng (TPC), flavonoid toàn phần (TFC) và hoạt tính chống oxy hóa của cây Sa nhân quả có mỏ.

8p viplato 02-01-2024 8 3   Download

Trong nghiên cứu này, 14 loài thực vật thu hái tại một số huyện của tỉnh Kiên Giang được điều chế cao chiết với dung môi ethanol 96o. Các cao chiết ethanol từ các bộ phận như lá, thân, vỏ, trái của thực vật, được phân tích tổng hàm lượng polyphenol, flavonoid và đánh giá hoạt tính chống oxy hóa.

6p vimichaelfaraday 28-12-2023 5 3   Download

Nghiên cứu "Khảo sát khả năng chống oxy hóa từ thân cành Cù đèn (Croton oblongifoliusRoxb.)" được thực hiện với mục đích để khảo sát thành phần hóa học, hàm lượng polyphenol và flavonoid tổng; song song đó xác định khả năng chống oxy hóa thông qua các phương pháp bắt gốc tự do DPPH, ABTS và khả năng khử. Kết quả đã cho thấy Cù đèn chứa nhiều các thành phần hóa học có hoạt tính sinh học và hiệu suất chiết của cao nước và cao cồn lần lượt là 3,4% và 2,0%.

9p nhanchienthien 25-07-2023 4 2   Download

Bài viết trình bày xác địch các điều kiện chế biến thích hợp để sản xuất bột lá lúa non có chứa tối đa các hợp chất sinh học có ích như chlorophyll và polyphenol. Phương pháp: Nghiên cứu sử dụng giống lúa IR50404 thu hoạch ở giai đoạn 5 tuần tuổi để sản xuất bột lá lúa. Thực hiện khảo sát ảnh hưởng của các yếu tố bao gồm phương pháp bất hoạt enzyme, phương pháp trích ly và nhiệt độ sấy phun lên hàm lượng chlorophyll tổng, polyphenol tổng và khả năng bắt gốc tự do 1,1-Diphenyl-2- picrylhydrazyl trong bột lá lúa non.

10p viwhitewolf 11-07-2023 9 5   Download

"Khảo sát chiết xuất, bào chế và xác định hàm lượng polyohenol trong cao khô quả khổ qua (Momordica charantia L.)" xác định các điều kiện chiết xuất, bào chế cao khô quả Khổ qua và xác định hàm lượng polyphenol trong cao khô quả Khổ qua đã bào chế.

7p phuong3676 03-07-2023 16 2   Download

Nghiên cứu tác dụng chống oxy hóa và độc tính cấp của Bụp giấm (Hibiscus sabdariffa L., Malvaceae) phân tích sơ bộ thành phần hóa thực vật, khảo sát hoạt tính chống oxi hóa in-vitro, định lượng hàm lượng polyphenol toàn phần và xác định độc tính cấp đường uống cao chiết nước của dược liệu Bụp giấm.

9p phuong3128 23-06-2023 6 2   Download

Bài viết Đánh giá ảnh hưởng một số yếu tố của thời điểm thu hái, phương pháp chần và nồng độ NaCl đến chất lượng sản phẩm mít Thái (Artocarpus heterophyllus l.) non muối chua trình bày việc xác định ảnh hưởng của thời gian thu hái, phương pháp chần và nồng độ NaCl bổ sung đến hàm lượng polyphenol, đường khử và hàm lượng muối trong sản phẩm mít Thái non muối chua.

6p vidoctorstrange 06-05-2023 3 2   Download

Bài viết Khảo sát hoạt chất và hoạt tính kháng sốt rét của cao chiết xà lách (Lactuca sativa) trình bày xác định tổng hàm lượng polyphenol (TPC) và hoạt tính kháng sốt rét kháng lại ký sinh trùng sốt rét Plasmodium falciparum (chủng F25-chủng phổ biến ở Việt Nam) của cao chiết ethanol từ xà lách sồi đỏ.

7p viantman 05-04-2023 6 1   Download

Bài viết Ảnh hưởng của cường độ ánh sáng đến nồng độ chlorophyll và polyphenol trong lá của giống lúa IR50404 đánh giá ảnh hưởng của giai đoạn sinh trưởng và cường độ chiếu ánh sáng tới sự tích lũy hàm lượng chlorophyll và polyphenol trong lá lúa giống IR50404 nhằm xác định điều kiện trồng và thời điểm thu hoạch lá thích hợp.

10p viargus 03-03-2023 6 1   Download

Nghiên cứu "Ảnh hưởng của nhiệt độ sấy lên chất lượng của trái nhàu (Morinda citrifolia L.)" thực hiện nhằm xác định ảnh hưởng của nhiệt độsấy lên chất lượng của trái nhàu được trồng tại tỉnh Trà Vinh. Mời các bạn cùng tham khảo bài viết!

6p senda222 22-02-2023 5 2   Download

Bài viết Ảnh hưởng của độ chín đến hàm lượng polyphenol tổng số, chlorophyll, carotenoids và hoạt tính chống oxy hóa của vỏ quả chuối già (Musa acuminata) trồng ở tỉnh Tiền Giang nghiên cứu xác định độ chín chứa các hợp chất tự nhiên với hàm lượng và hoạt tính chống oxy hóa sẽ là tiền đề cho quá trình nghiên cứu sử dụng phụ phẩm vỏ chuối để trích ly, tinh sạch và điều chế thành các sản phẩm thực phẩm chức năng giàu các hoạt chất sinh học có tác dụng hỗ trợ sức khỏe.

9p viharry 15-12-2022 18 2   Download

Mục tiêu của nghiên cứu nhằm đánh giá hàm lượng polyphenol, flavonoid và hoạt tính sinh học của cao chiết nước từ Cúc vạn thọ hoa vàng (Tagetes erecta L.). Nhiệt độ chiết được thực hiện ở 60 oC và 100 oC. Hàm lượng polyphenol và flavonoid toàn phần được xác định bằng phương pháp Folin-Ciocalteu và phương pháp tạo màu Aluminium chlorid.

13p vipatriciawoertz 02-06-2022 40 3   Download