ĐẠI HỌC HUẾ
TRƯỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM
ÂINH XUÁN THÆÅNG
AÍNH HÆÅÍNG CUÍA KHÁØU PHÁÖN ÀN KHAÏC NHAU
ÂÃÚN
KHAÍ NÀNG TÀNG TRÆÅÍNG VAÌ THAÌNH PHÁÖN HOÏA
HOÜC CUÍA CAÏ
LÀNG CHÁÚM HEMIBAGRUS GUTTATUS (LACEÏPEÌDE,
1803)
NUÄI THÆÅNG PHÁØM TAÛI TÈNH QUAÍNG BÇNH
LUÁÛN VÀN THAÛC SÉ KHOA HOÜC NÄNG NGHIÃÛP
Chuyãn ngaình: NUÄI TRÄÖNG THUÍY SAÍN
Maî säú: 60.62.03.01
NGÆÅÌI HÆÅÏNG DÁÙN KHOA HOÜC
TS. NGÄ HÆÎU TOAÌN
HUẾ - 2015
PDF Watermark Remover DEMO : Purchase from www.PDFWatermarkRemover.com to remove the watermark
i
LỜI CAM ĐOAN
Tôi xin cam đoan đây là công trình nghiên cứu của riêng tôi. Các số liệu, kết
quả nêu trong luận văn là trung thực và chưa từng được ai công bố trong bất kì công
trình nào khác.
Tôi xin cam đoan các thông tin trích dẫn trong luận văn đều đã được chỉ rõ
nguồn gốc./.
Huế, ngày tháng 8 năm 2015
Học viên
Đinh Xuân Thương
PDF Watermark Remover DEMO : Purchase from www.PDFWatermarkRemover.com to remove the watermark
ii
LỜI CẢM ƠN
Để hoàn thành chương trình cao học cũng như hoàn thành đề tài “c”, tôi đã
nhận được sự động viên, giúp đỡ từ giáo viên hướng dẫn, quý thầy cô giáo, các địa
điểm thực tập, gia đình và bạn bè. Nhân dịp này, cho tôi gửi lời cảm ơn chân thành
nhất đến:
Ban Giám hiệu Trường Đại học Nông Lâm Huế, tập thể cán bộ, giảng viên
Khoa Thủy sản, Khoa Chăn nuôi thú y, Phòng Đào tạo sau đại học và quý Thầy giáo,
Cô giáo đã tham gia giảng dạy lớp Cao học Nuôi trồng thủy sản khóa 19 đã tạo điều
kiện thuận lợi và giúp đỡ tôi trong suốt quá trình học tập nghiên cứu.
Đặc biệt, tôi xin bày tỏ lòng biết ơn sâu sắc nhất đến TS. Ngô Hữu Toàn -
người đã dành nhiều thời gian để định hướng, truyền đạt kiến thức chuyên môn cũng
như những kinh nghiệm quý báu cho tôi trong suốt thời gian thực hiện đề tài.
Xin trân trọng cảm ơn các đơn vị: S Nông nghiệp và PTNT Quảng Bình, s Khoa
học & Công nghệ tỉnh Quảng Bình, Trung Tâm Khuyến Nông – Khuyến Ngư, Trung
tâm giống thủy sản, Phòng Nông nghiệp & PTNT huyện Tuyên Hóa đã tạo điều kiện
thuận lợi cho tôi trong quá trình học tập và thực hiện đề tài.
Cuối cùng, tôi xin gửi lời cảm ơn chân thành nhất đến gia đình những người
thân yêu luôn là nguồn động viên lớn lao, là những người truyền nhiệt huyết, luôn
dành cho tôi sự quan tâm, sự trợ giúp trên mọi phương diện để tôi yên tâm học tập,
nghiên cứu và hoàn thành luận án./.
Huế, ngày tháng 8 năm 2015
Học viên
Đinh Xuân Thương
PDF Watermark Remover DEMO : Purchase from www.PDFWatermarkRemover.com to remove the watermark
iii
MC LC
MỞ ĐẦU ......................................................................................................................... 1
1.1. Tính cấp thiết của đề tài ............................................................................................ 1
1.2. Mục đích của đề tài ................................................................................................... 2
1.3. Ý nghĩa khoa học và thực tiễn .................................................................................. 2
1.3.1. Ý nghĩa khoa học ................................................................................................... 2
1.3.2. Ý nghĩa thực tiễn ................................................................................................... 2
1.4. Tính mới ................................................................................................................... 2
Chương 1. TỔNG QUAN ĐỐI TƯỢNG NGHIÊN CỨU .............................................. 3
1.1. Đặc điểm sinh học của cá Lăng chấm ...................................................................... 3
1.1.1. Phân loại và phân bố .............................................................................................. 3
1.1.2. Đặc điểm hình thái ................................................................................................. 3
1.1.3. Đặc điểm sinh trưởng ............................................................................................ 5
1.1.4. Đặc điểm dinh dưỡng ............................................................................................ 6
1.1.5. Đặc điểm sinh sản .................................................................................................. 6
1.2. Tình hình nghiên cứu cá Lăng chấm trên thế giới và Việt Nam .............................. 7
1.2.1. Tình hình nghiên cứu về cá Lăng chấm trên thế giới ............................................ 7
1.2.2. Tình hình nghiên cứu về cá Lăng chấm tại Việt Nam ........................................... 8
1.3. Tình hình nuôi thương phẩm cá Lăng chấm tại Việt Nam ..................................... 11
1.4. Các nghiên cứu về nhu ầu dinh dưỡng cá Lăng chấm ở nước ta ........................... 14
1.5. Các yếu tố ảnh hưởng đến nhu cầu dinh dưỡng của cá .......................................... 16
Chương 2. MỤC TIÊU, NỘI DUNG VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU .............. 19
2.1. Mục tiêu nghiên cứu ............................................................................................... 19
2.2. Thời gian, địa điểm và đối tượng nghiên cứu ........................................................ 19
2.3. Nội dung nghiên cứu và theo dõi các chỉ tiêu theo dõi .......................................... 19
2.3.1. Sự biến động các yếu tố môi trường nước trong thí nghiệm ............................... 19
2.3.2. Tốc độ tăng trưởng của cá Lăng chấm khi cho ăn các loại khẩu phần ăn khác
nhau. .............................................................................................................................. 19
2.3.3. Hiệu quả chuyển đổi thức ăn trong thí nghiệm ................................................... 19
2.3.4. Hiệu quả kinh tế của các công thức trong thí nghiệm ......................................... 20
2.3.5. Ảnh hưởng của thức ăn đến thành phần hóa học của cá Lăng Chấm ................. 20
2.4. Phương pháp nghiên cứu ........................................................................................ 20
PDF Watermark Remover DEMO : Purchase from www.PDFWatermarkRemover.com to remove the watermark
iv
2.4.1. Phương pháp bố trí thí nghiệm ............................................................................ 20
2.4.2. Kỹ thuật nuôi ....................................................................................................... 21
2.4.3. Phương pháp theo dõi các chỉ tiêu nghiên cứu .................................................... 22
2.4.4. Phương pháp xử lý số liệu ................................................................................... 25
Chương 3. KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU VÀ THẢO LUẬN ........................................... 26
3.1. Các yếu tố môi trường trong quá trình thí nghiệm ................................................. 26
3.1.1. Nhiệt độ ............................................................................................................... 27
3.1.2. pH ........................................................................................................................ 28
3.1.3. Oxy hòa tan (DO) ................................................................................................ 29
3.2. Tốc độ tăng trưởng ................................................................................................. 30
3.2.1. Tăng trưởng về khối lượng .................................................................................. 30
3.2.2. Tăng trưởng về chiều dài ..................................................................................... 35
3.3. T L SỐNG ......................................................................................................... 39
3.4. HIU QUẢ CHUYN HA THỨC ĂN ............................................................... 41
3.4.1. Hệ số chuyển đổi thức ăn (FCR) ......................................................................... 41
3.4.2. Hiệu quả sử dụng thức ăn (FCE) ......................................................................... 42
3.4.3. Hiệu quả protein (PER) ....................................................................................... 42
3.5. Hiệu quả kinh tế của các loại thức ăn trong thí nghiệm ......................................... 44
3.6. Thành phần hóa học của cá thí nghiệm .................................................................. 45
Chương 4. KẾT LUẬN VÀ ĐỀ NGHỊ ......................................................................... 47
4. Kết luận ...................................................................................................................... 47
4.1. Các yếu tố môi trường trong quá trình thí nghiệm ................................................. 47
4.2. Ảnh hưởng của các loại thức ăn đến tốc độ tăng trưởng của cá Lăng chấm .......... 47
4.3. Ảnh hưởng của các loại thức ăn đến tỷ lệ sống của cá Lăng chấm ........................ 47
4.4. Hệ số tiêu tốn thức ăn (FCR) .................................................................................. 48
4.5. Hiệu quả sử dụng thức ăn (FCE) ............................................................................ 48
4.6. Hiệu quả sử dụng protein (PER) ............................................................................ 48
4.7. Hiệu quả kinh tế của các công thức thức ăn ........................................................... 48
4.8. Thành phần hóa học của cá thí nghiệm .................................................................. 48
4.9. Kiến nghị ................................................................................................................ 49
Chương 5. TÀI LIU THAM KHẢO ........................................................................... 50
PDF Watermark Remover DEMO : Purchase from www.PDFWatermarkRemover.com to remove the watermark