Bài giảng Chương I: Vai trò của thức ăn tự nhiên trong NTTS

Chia sẻ: Lavie Lavie | Ngày: | Loại File: PPT | Số trang:18

Thêm vào BST

Báo xấu

293
lượt xem 39
download

Download Vui lòng tải xuống để xem tài liệu đầy đủ

Bài giảng Chương I: Vai trò của thức ăn tự nhiên trong NTTS được biên soạn nhằm trang bị cho các bạn những kiến thức về khái niệm thức ăn tự nhiên; các nhóm thức ăn phổ biến trong nuôi trồng thủy sản; vai trò của vi tảo; luân trùng; Artemia trong nuôi trồng thủy sản.

Chủ đề:

Bình luận(0) Đăng nhập để gửi bình luận!

Lưu

Nội dung Text: Bài giảng Chương I: Vai trò của thức ăn tự nhiên trong NTTS

Chương I Vai trò của thức ăn tự nhiên trong NTTS  Thức ăn tự nhiên là gì? Natural food (TĂ tự nhiên) = Live food (TĂ tươi sống)  Các kiến thức có liên quan đến môn học  Thực vật thuỷ sinh  Động vật thuỷ sinh  Sinh lý động vật thuỷ sinh  Sinh thái học thuỷ sinh  Dinh dưỡng và thức ăn
Nội dung môn học và cách đánh giá kết quả •Nội dung và thời lượng –Phần lý thuyết: 20 tiết •Chương 1: Giới thiệu •Chương 2: Vi tảo •Chương 3: Luân trùng •Chương 4: Artemia •Chương 5: Cladocera Phần thực hành: 20 tiết gồm 4 bài (Tảo, Luân trùng, Artemia, Moina) Cách đánh giá –Báo cáo chuyên đề : 20% –Báo cáo thực tập : 30% –Thi kết thúc môn học : 50% Lưu ý: Vắng thực tập 2 buổi sẽ không được thi lý thuyết Bài thi gồm 40 câu trắc nghiệm, 10 câu đúng sai
Các nhóm thức ăn tự nhiên quan trọng được gây nuôi phổ biến  Vi tảo  Luân trùng  Artemia  Cladocera (Moina và Chaetoceros sp. Chlorella sp. Daphnia)  Các loài giun (trùn chỉ, giun nhiều tơ, giun đất)
Vai trò của TĂTN trong NTTS Nguyên nhân: ấu trùng tôm, cua, cá có những đặc điểm: + kích thước nhỏ (miệng nhỏ), mỏng manh Giống loài cá Kích Thức ăn thước(mm) Cá hồi (Salmo salar) 15 – 25 1 mm Cá chép (Cyprinus carpio) 4.8 –6.2 Cá chẽm ( Dicentrarchus labrax) 7 – 8
Vai trò của TĂTN trong NTTS Các cơ quan chưa phát triển đầy đủ + hệ thống tiêu hoá (ống tiêu hoá ngắn, enzyme tiêu hoá chưa đầy đủ) đòi hỏi thức ăn phải đáp ứng nhu cầu: * dễ tiêu: chứa các acid amin tự do hoặc oligopeptid * chứa các hệ thống enzyme giúp tự tiêu hoá thức ăn *cung cấp đầy đủ các thành phần dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể
Vai trò của TĂTN trong NTTS Mắt, cơ quan khứu giác, cơ quan đường bên kém phát triển đòi hỏi thức ăn dễ phát hiện, phân bố đều trong tầng nước +Mắt: cá bột trên võng mạc có chứa các tế bào hình cone khả năng quan sát giảm cá giống trên võng mạc có chứa các tế bào hình que tăng khả năng quan sát
Vai trò của TĂTN trong NTTS Vai trò của TĂTN trong NTTS Đối với tôm: Thời gian Giai Kích thước Hạt thức Tập tính (ngày) đoạn (mm) ăn ăn (µm) 2 N1 – N6 0.320.54 Không Không 26 Z1 – Z3 1.053.2 0 30 Ăn lọc 69 M1 – M3 3.84.5 30100 bắt mồi 1020 P1P15 5.28 >200 bắt mồi
Vai trò của TĂTN trong NTTS  Là thức ăn đặc biệt quan trọng trong giai đoạn ấu trùng tôm cá  Kích thước nhỏ  Cung cấp các enzyme tiêu hoá  Có giá trị dinh dưỡng cao  Protein  Acid béo cao phân tử không no (HUFA)  Các vitamin và khoáng vi lượng  Một số TĂTN có khả năng được giàu hoá dinh dưỡng cho ấu trùng và ổn định môi trường sống
Vai trò của TĂTN trong NTTS Kích thước nhỏ + từ 220 µm (vi tảo): động vật hai mảnh vỏ, tôm, luân trùng, copepod, cá + từ 50200 µm (luân trùng):giáp xác, cá + từ 400800 µm (ấu trùng Artemia, Moina..): giáp xác, cá Ngoài ra còn sử dụng trứng bào xác Artemia bốc vỏ, Artemia sinh khối trong ương ấu trùng tôm hùm, hậu ấu trùng tôm, cá giống… Cung cấp các enzyme tiêu hoá Daphnia : proteinases, peptidases, lipases, cellulase
Vai trò của TĂTN trong NTTS Hàm lượng dinh dưỡng cao Giống loài Protein Lipid Glucid Chlorella sp. 50 1020 2030 Chaetoceros gracilis 34 6 16 Brachionus plicatilis ấu trùng Artemia 4147 2023 Artemia trưởng thành 5069 219 Moina 64.1 14.3 7.4 Trùn chỉ 47 18.9 2.7
Vai trò của TĂTN trong NTTS 1. Vi tảo  Có khoảng 40 loài tảo được sử dụng trong nuôi trồng thuỷ sản  Cho ăn tươi sống hay chế biến, trực tiếp hay gián tiếp  Vai trò của tảo:  Cung cấp dinh dưỡng  Protein  Axít béo cao phân tử không no (HUFA)  Ổn định môi trường (nước xanh)
Chlorella • là thức ăn quan trọng trong ương nuôi luân trùng và các động vật phiêu sinh khác • sử dụng làm giàu hoá các động vật phiêu sinh • ứng dụng trong các hệ thống nước xanh: sản xuất giống tôm càng xanh, cua biển, cá măng, cá đối..
Dunaliella Sử dụng trong ương ấu trùng động vật hai mảnh vỏ Thức ăn cho Artemia và các động vật phiêu sinh khác
Spirulina • sử dung làm thức ăn bổ sung cho cá bột các loài cá: 5 % • là nguồn bổ sung sắc tố cho tôm, cá • là thức ăn bổ sung cho người suy dinh dưỡng, các nhà du hành vũ trụ • bổ sung trong các loại bánh • sử dụng làm nguyên liệu trong công nghệ mỹ phẩm: dầu gội đầu, mỹ phẩm
Tảo khuê • Chaetoceros gracilis có thể cung cấp chế độ ăn đầy đủ dinh dưỡng cho ấu trùng tôm Metapenaeus ensis từ giai đoạn Zoea đến PL6 với tỉ lệ sống đạt 3563% (Chu, 1989) • Khi ương ấu trùng Scylla serrata có bổ sung tảo Skeletonema và Isochrysis ở giai đoạn sớm sẽ cho kết quả tốt hơn so với không cho ăn thêm tảo (Zainodin, 1991) • Nhuyễn thể: Tảo khuê đóng vai trò quan trọng trong ương nuôi nhuyễn thể: Isochryso galbana và C.gracilis làm thức ăn cho ấu trùng nghêu Tapes philipinarum, trai (Pintctada fucata), vẹm Mytilis edulis.
Vai trò của TĂTN trong NTTS 2. Luân trùng  Sử dụng trong ương nuôi 60 loài cá và Luân trùng 18 loài giáp xác  Cho ăn tươi sống hay đông lạnh  Vai trò  Cung cấp dinh dưỡng (chủ yếu là protein, giá trị dinh dưỡng của LT phụ thụ vào thức ăn của chúng) cho ấu Ấu trùng cá trùng mới bắt đầu bắt mồi biển  Là vật trung gian để giàu hoá dinh dưỡng cho ấu trùng
3. Vai trò c Artemia ủ a TĂTN trong NTTS  Sử dụng rất phổ biến trong ương nuôi tôm cá nước ngọt, lợ và mặn do sự tiện lợi trong sử dụng  Cho ăn tươi sống hay đông lạnh, ấu trùng Artemia (Instar I) hay con trưởng thành  Vai trò: là loại thức ăn tự nhiên quan trọng nhất trong NTTS hiện nay  Cung cấp dinh dưỡng (chủ yếu là protein)  Là vật trung gian để giàu hoá dinh dưỡng cho ấu trùng