1
CHƯƠNG 6
VỆ SINH VẬN CHUYỂN ĐỘNG VẬT &
SẢN PHẨM ĐỘNG VẬT
2
I. Mục đích & Ý nghĩa
3
1. Mục đích
§Trang bị kiến thức khoa học về vận
chuyển ĐV & SPĐV
4
2. Ý nghĩa
•Vận chuyển: ngành gián tiếp sản xuất
hàng hóa
•Vận chuyển ĐV & SPĐV giúp:
–Giảm thiệt hại kinh tế: tỷ lệ chết do
v/chuyển có thể tăng lên đến 70%
–Phòng chống dịch bệnh, bảo vệ sức khỏe
người và ĐV
–An toàn vệ sinh thực phẩm.
5
II. TIÊU CHUẨN VỆ SINH THÚ Y ĐỐI
VỚI PHƯƠNG TIỆN VẬN CHUYỂN
ĐV & SPĐV
(QCVN 01-100: 2012/BNNPTNT)