intTypePromotion=1
zunia.vn Tuyển sinh 2024 dành cho Gen-Z zunia.vn zunia.vn
ADSENSE
 » 
 » 

Báo cáo nông nghiệp: "các giải pháp kỹ thuật trồng khoai tây chế biến chip (giống Atlantic) tại vùng Đồng bằng sông Hồng"

Chia sẻ: Nguyễn Phương Hà Linh Linh | Ngày: | Loại File: PDF | Số trang:12

Thêm vào BST
Báo xấu
77
lượt xem 10
download
 
  Download Vui lòng tải xuống để xem tài liệu đầy đủ

Nghiên cứu thực hiện trên giống khoai tây chế biến Atlantic được nhập nội từ USA đang chiếm diện tích sản xuất khoai thương phẩm lớn nhất tại Yên Phong - Bắc Ninh với mục đích nâng cao các...

Chủ đề:

Bình luận(0) Đăng nhập để gửi bình luận!

Lưu

Nội dung Text: Báo cáo nông nghiệp: "các giải pháp kỹ thuật trồng khoai tây chế biến chip (giống Atlantic) tại vùng Đồng bằng sông Hồng"

  1. Tạp chí Khoa học và Phát triển 2010: Tập 8, số 6: 923 - 934 TRƯỜNG ĐẠI HỌC NÔNG NGHIỆP HÀ NỘI c¸c gi¶i ph¸p kü thuËt trång khoai t©y chÕ biÕn chip (gièng Atlantic) t¹i vïng §ång b»ng s«ng Hång Research on the Technical Solutions for the Development of Chip Processing Potato Production (Atlantic Variety) in the Red River Delta Nguyễn Văn Hồng1, Nguyễn Quang Thạch2, Trương Thị Vịnh2, Đặng Trần Trung3 1 Nghiên cứu sinh Khoa Nông học, Trường Đại học Nông nghiệp Hà Nội 2 Viện Sinh học Nông nghiệp, Trường Đại học Nông nghiệp Hà Nội 3 Huyện Yên Phong, tỉnh Bắc Ninh Địa chỉ email tác giả liên lạc: nqthachhau@yahoo.com TÓM TẮT Nghiên cứu thực hiện trên giống khoai tây chế biến Atlantic được nhập nội từ USA đang chiếm diện tích sản xuất khoai thương phẩm lớn nhất tại Yên Phong - Bắc Ninh với mục đích nâng cao các biện pháp kỹ thuật góp phần phát triển sản xuất khoai tây phục vụ chế biến. Kết quả nghiên cứu xác định: Thời vụ trồng 25/10 - 15/11 phù hợp với thời gian sinh trưởng của khoai tây cho năng suất cao, chất lượng tốt và không ảnh hưởng tới vụ lúa tiếp theo trên đất hai vụ lúa ở Yên Phong - Bắc Ninh. Bón 20 tấn rơm rạ hoai mục hoặc 15 tấn phân chuồng/ha, 111,78 kg N/ha (0,025 kg ure /m2), mật độ trồng 4 củ/m2 (40.000 khóm/ha) cho sự sinh trưởng cũng như năng suất khoai tây, phẩm cấp và phẩm chất chế biến cao nhất. Che phủ nilon đen tốn ít công lao động, cho năng suất cao và tỷ lệ khoai đạt tiêu chuẩn chế biến cao. Phương pháp tưới duy trì độ ẩm đất (theo các lần vun và khi khoai thiếu nước, đảm bảo độ ẩm đất 70 - 80%) là phương pháp tưới tốt nhất. Thu hoạch ở thời điểm 100 ngày sau trồng cho kết quả cao nhất về năng suất và phẩm chất chế biến của cây khoai tây Atlantic. Từ khóa: Atlantic, biện pháp tưới nước, độ ẩm, kỹ thuật trồng khoai tây, mật độ trồng, phân bón, thời vụ. SUMMARY This study was conducted on the potato variety Atlantic imported from USA mainly for processing in Yen Phong – Bac Ninh with the aim of improving cultural practices for high yield and good quality tubers for chip processing. The results showed that the most suitable planting time is between 25 October to 15 November. The optimal cultural practices were suggested as follows: 20 tons/ha of rice straw compost or 15 tons/ha farm yard manure and 111.78 kg N/ha (0.025 kg urea /m2); the planting density with 4 tubers/ m2 (40,000 plants/ha); potato beds covered with black plastic; irrigation coupled with of soil softening/hilling; and the soil moisture maintained at 70 - 80%. The best harvesting time for the highest yield and good quality of Atlantic variety is 100 days after planting. Key word: Atlantic potato, cultural practices, planting time, planting density, soil moisture. 923
  2. Nghiên cứu các giải pháp kỹ thuật trồng khoai tây chế biến chip (giống Atlantic)... ammonium molydate sÏ lμm t¨ng hμm l−îng 1. §ÆT VÊN §Ò chÊt kh« vμ tinh bét. Kh¸c víi khoai t©y ¨n t−¬i, ngoμi c¸c ®Æc §Ó n¨ng suÊt cao, cñ to ®Òu th× 1m2 cÇn tÝnh n«ng sinh häc quý, khoai t©y chÕ biÕn trång 4 ®Õn 5 cñ, kho¶ng c¸ch ®Æt cñ lμ 30 - ®Æc biÖt sö dông trong chÕ biÕn chip (khoai 35 cm, l−îng cñ gièng cÇn tõ 4 v¹n ®Õn 5 t©y r¸n l¸t máng) cÇn ®¶m b¶o c¸c tiªu chuÈn v¹n cñ/ha (Tr−¬ng V¨n Hé, 2005). chÊt l−îng quan träng sau: hμm l−îng chÊt ChÕ ®é t−íi cho khoai t©y chÕ biÕn còng kh« >20%, hμm l−îng tinh bét >17%, hμm rÊt ¶nh h−ëng ®Õn n¨ng suÊt vμ chÊt l−îng l−îng ®−êng khö
  3. Nguyễn Văn Hồng, Nguyễn Quang Thạch, Trương Thị Vịnh, Đặng Trần Trung Quy tr×nh trång trät nÒn dùa theo cuèn l−îng chÕ biÕn trªn gièng khoai t©y Atlantic. “Kü thuËt s¶n xuÊt khoai t©y gièng vμ khoai 2.2.3. C¸c chØ tiªu theo dâi t©y th−¬ng phÈm”, dù ¸n thóc ®Èy khoai t©y C¸c yÕu tè cÊu thμnh n¨ng suÊt, chØ tiªu ViÖt - §øc (2005). vÒ phÈm cÊp khoai t©y chÕ biÕn chip: kÝch Thêi vô trång: Vô ®«ng n¨m 2008 (trång th−íc, cñ xanh, rçng ruét, thèi nhòn, thèi 05/11/2008) vμ vô ®«ng n¨m 2009 (trång kh«, h− tæn do c¬ giíi vμ c«n trïng (theo C«ng 10/11/2009). ty Orion). C¸c chØ tiªu vÒ phÈm chÊt chÕ biÕn 2.2.2. C¸c thÝ nghiÖm chip: hμm l−îng chÊt kh« (theo ph−¬ng ph¸p ThÝ nghiÖm 1: Nghiªn cøu x¸c ®Þnh thêi ®o tû träng); hμm l−îng ®−êng khö (theo vô trång thÝch hîp cho gièng khoai t©y chÕ ph−¬ng ph¸p Ixekut); hμm l−îng tinh bét biÕn Atlantic. ®−îc x¸c ®Þnh dùa vμo hμm l−îng ®−êng khö ThÝ nghiÖm 2: Nghiªn cøu ¶nh h−ëng sau khi thñy ph©n tinh bét b»ng HCl. cña l−îng N bãn tíi sinh tr−ëng ph¸t triÓn, Ph−¬ng ph¸p ®iÒu tra ph¸t hiÖn sinh vËt n¨ng suÊt vμ chÊt l−îng chÕ biÕn trªn gièng h¹i c©y trång theo tiªu chuÈn ngμnh (Bé khoai t©y Atlantic . N«ng nghiÖp vμ PTNT, 2003). ThÝ nghiÖm 3: Nghiªn cøu ¶nh h−ëng Ph−¬ng ph¸p x¸c ®Þnh ®é Èm ®Êt dùa cña ph©n h÷u c¬ tíi sinh tr−ëng ph¸t triÓn, vμo ®¸nh gi¸ c¶m quan. n¨ng suÊt vμ chÊt l−îng chÕ biÕn trªn gièng 2.2.4. Ph−¬ng ph¸p xö lý sè liÖu khoai t©y Atlantic. C¸c sè liÖu ®−îc xö lý thèng kª theo ThÝ nghiÖm 4: Nghiªn cøu x¸c ®Þnh mËt ch−¬ng tr×nh Excel, IRRISTAT 4.1. ®é trång thÝch hîp trªn gièng khoai t©y chÕ biÕn Atlantic. ThÝ nghiÖm 5: Nghiªn cøu ¶nh h−ëng 3. KÕt qu¶ nghiªn cøu vμ th¶o cña biÖn ph¸p che phñ nilon ®Õn kh¶ n¨ng luËn sinh tr−ëng, ph¸t triÓn vμ n¨ng suÊt trªn 3.1. X ¸c ®Þnh thêi vô trång thÝch hîp gièng khoai t©y chÕ biÕn Atlantic. cho gièng khoai t©y chÕ biÕn Atlantic ThÝ nghiÖm 6: Nghiªn cøu x¸c ®Þnh biÖn Thêi vô trång ¶nh h−ëng rÊt lín ®Õn ph¸p t−íi n−íc thÝch hîp trªn gièng khoai n¨ng suÊt vμ chÊt l−îng khoai t©y chÕ biÕn, t©y chÕ biÕn Atlantic. ThÝ nghiÖm 7: Nghiªn cøu ¶nh h−ëng kÕt qu¶ nghiªn cøu ®−îc thÓ hiÖn qua b¶ng 1, cña thêi gian thu ho¹ch tíi n¨ng suÊt vμ chÊt b¶ng 2 vμ b¶ng 3. B¶ng 1. ¶nh h−ëng cña thêi vô tíi c¸c yÕu tè cÊu thμnh n¨ng suÊt vμ n¨ng suÊt gièng khoai t©y chÕ biÕn Atlantic (%) Khối lượng Khối lượng củ Năng suất Năng suất Số củ trung bình/khóm trung bình củ trung bình/khóm lý thuyết thực thu Công (củ) (g) (g) (tấn/ha) (tấn/ha) thức 2008 2009 2008 2009 2008 2009 2008 2009 2008 2009 CT 1 5,17 5,13 118,07 107,34 610,40 551,00 24,40 22,04 18,30 17,26 CT 2 6,27 5,57 119,24 95,87 747,61 533,67 29,87 21,587 20,60 17,55 CT 3 5,80 4,53 114,41 122,87 663,61 557,00 26,53 22,28 20,10 18,37 CT 4 4,07 4,30 123,83 120,00 504,00 516,00 20,13 20,64 17,67 17,37 CT 5 4,00 5,73 110,68 82,50 442,72 473,00 17,71 18,92 14,17 14,95 CV% 4,8% 6,60% 6,7% 6,4% 5,3% 7,40% 5,6% 7,4% 3,30% 3,90% LSD 0,05 0,46 0,61 14,57 12,48 61,06 71,46 2,66 2,86 0,118 1,82 925
  4. Nghiên cứu các giải pháp kỹ thuật trồng khoai tây chế biến chip (giống Atlantic)... B¶ng 2. ¶nh h−ëng cña thêi vô tíi phÈm cÊp khoai ®¹t tiªu chuÈn chÕ biÕn chip (%) Công thức < 4,5 cm 4,5 - 9 cm > 9 cm Củ xanh Củ nứt Củ bệnh (ghẻ) Củ thối Củ rỗng ruột CT 1 37,50 62,50 0 2,15 12,50 6,00 0 0 CT 2 32,50 67,50 0 2,38 9,52 5,38 0 0 CT 3 26,19 73,81 0 1,50 7,75 5,00 0 0 CT 4 27,50 72,50 0 2,38 8,75 2,38 0 0 CT 5 48,33 51,67 0 0,00 3,66 2,44 0 0 B¶ng 3. ¶nh h−ëng cña thêi vô tíi phÈm chÊt hãa sinh khoai dïng chÕ biÕn chip (%) Chỉ tiêu phẩm chất hóa sinh chế biến chip Công thức Hàm lượng chất khô (%) Tinh bột (%) Đường khử (%) CT 1 22,59 18,25 0,029 CT 2 22,29 18,30 0,030 CT 3 22,89 18,45 0,028 CT 4 22,29 18,25 0,030 CT 5 21,99 18,01 0,025 Chú thích: CT1: 15/10, CT2: 25/10, CT3: 05/11, CT4: 15/11, CT5: 25/11 KÕt qu¶ nghiªn cøu cho thÊy, thêi vô Thêi vô trång muén (25/11) cho tû lÖ cñ ®¹t kÝch th−íc chÕ biÕn thÊp nhÊt (51,6%). HiÖn trång cã ¶nh h−ëng rÊt râ rÖt ®Õn n¨ng suÊt t−îng cñ thèi vμ cñ bÞ rçng ruét kh«ng cã sù vμ c¸c yÕu tè cÊu thμnh n¨ng suÊt. Trong c¸c kh¸c nhau gi÷a c¸c thêi vô trång kh¸c nhau. thêi vô thÝ nghiÖm, thêi vô trång trong ph¹m C¸c chØ tiªu chÊt l−îng chÕ biÕn chip vi 25/10 cho tíi 15/11 cho n¨ng suÊt cao, khèi (hμm l−îng chÊt kh«, tinh bét, ®−êng khö) l−îng cñ trung b×nh cao. Quy luËt nμy ®−îc trong cñ khoai t©y khi trång ë c¸c thêi ®iÓm thÓ hiÖn gièng nhau qua 2 n¨m thÝ nghiÖm kh¸c nhau (tõ CT1 ®Õn CT5) ®Òu ®¹t tiªu liªn tiÕp n¨m 2009 ®¹t tõ 17,55 - 18,37 chuÈn chÕ biÕn (hμm l−îng chÊt kh« lín h¬n tÊn/ha vμ n¨m 2008 ®¹t 20,1 - 20,6 tÊn/ha, 20%, hμm l−îng tinh bét lín h¬n 17%, tû lÖ khèi l−îng trung b×nh cñ ®¹t 95,87 - 122,87 ®−êng khö nhá h¬n 0,035%). Tuy nhiªn, ë g/cñ(n¨m 2009); 114,41 - 123,83 g/cñ (n¨m thêi vô trång muén 25/11, hμm l−îng chÊt 2008). Thêi vô trång muén (25/11) (CT5) cho kh« cña cñ thu ho¹ch cã xu h−íng thÊp h¬n n¨ng suÊt gi¶m râ rÖt chØ ®¹t 14,17 tÊn/ha so víi c¸c thêi vô kh¸c. (n¨m 2008), 14,95 tÊn/ha (n¨m 2009) vμ khèi Nh− vËy, thêi vô trång khoai t©y gièng l−îng trung b×nh cñ 110,68 g/cñ (2008) vμ Atlantic dïng chÕ biÕn chip thÝch hîp nhÊt 82,50 g/cñ (n¨m 2009) t¹i Yªn Phong - B¾c Ninh trong ph¹m vi tõ Thêi vô trång còng cã ¶nh h−ëng râ rÖt ngμy 25/10 - 15/11. ®Õn phÈm cÊp cñ khoai t©y thu ho¹ch dïng cho chÕ biÕn. VÒ mÆt kÝch th−íc cñ, khoai t©y 3.2. ¶nh h−ëng cña l−îng N bãn tíi sinh trång vμo c¸c thêi vô 25/10 ®Õn 15/11 cho tØ tr−ëng ph¸t triÓn, n¨ng suÊt vμ chÊt lÖ cñ ®¹t kÝch th−íc tõ 4,5 - 9 cm ®¹t tiªu l−îng chÕ biÕn trªn gièng khoai t©y Atlantic chuÈn chÕ biÕn cao, ®¹t tõ 62,5% ®Õn 73,81% trong ®ã CT3 trång vμo 5/11 cho tû lÖ cñ ®¹t KÕt qu¶ ®−îc thÓ hiÖn qua c¸c b¶ng 4, tiªu chuÈn vÒ kÝch th−íc cao nhÊt (73,81%). b¶ng 5, b¶ng 6. 926
  5. Nguyễn Văn Hồng, Nguyễn Quang Thạch, Trương Thị Vịnh, Đặng Trần Trung B¶ng 4. ¶nh h−ëng cña l−îng ®¹m (N) bãn ®Õn c¸c yÕu tè cÊu thμnh n¨ng suÊt vμ n¨ng suÊt gièng khoai t©y chÕ biÕn Atlantic Số củ trung Khối lượng Khối lượng củ NSLT NSTT Chỉ tiêu bình/khóm trung bình củ trung bình /khóm (tấn/ha) (tấn/ha) Công (củ) (g) (g) thức 2008 2009 2008 2009 2008 2009 2008 2009 2008 2009 CT1 5,13 5,70 120,88 114,50 620,00 652,67 24,80 26,11 17,57 18,00 CT2 5,47 5,80 132,30 121,67 723,68 705,67 28,93 28,23 18,93 19,11 CT3 5,43 5,80 132,53 121,90 719,64 707,00 28,80 28,28 19,10 19,07 CT4 5,33 5,67 135,19 121,88 649,63 690,67 28,80 27,63 19,00 19,02 CT5 (Đ/C) 4,83 5,53 89,74 84,88 433,44 469,67 17,33 18,79 14,37 14,78 CV% 3,70% 4,60% 3,90% 3,00% 4,30% 3,60% 4,30% 3,60% 2,80% 2,70% LSD0,05 0,35 0,48 8,66 6,2 49,93 42,27 2,0 1,69 0,92 0,88 B¶ng 5. ¶nh h−ëng cña l−îng ®¹m (N) bãn tíi phÈm cÊp khoai ®¹t tiªu chuÈn chÕ biÕn chip (%) Chỉ tiêu Củ xanh Củ nứt Củ bệnh (ghẻ) Củ thối Củ rỗng ruột < 4,5 cm 4,5 - 9 cm > 9 cm Công (%) (%) (%) (%) (%) thức CT1 31,58 68,42 0,00 5,26 7,89 10,53 0,00 0,00 CT2 21,05 78,95 0,00 2,63 7,89 13,16 0,00 0,00 CT3 20,18 79,82 0,00 0,00 7,27 9,09 0,00 0,00 CT4 21,27 78,73 0,00 6,06 15,15 12,12 0,00 0,00 CT5 (ĐC) 53,23 46,77 0,00 4,84 9,68 11,29 0,00 0,00 B¶ng 6. ¶nh h−ëng cña ph©n ®¹m (N) tíi phÈm chÊt khoai dïng chÕ biÕn chip (%) Chỉ tiêu Hàm lượng chất khô Tinh bột Đường khử (%) (%) (%) Công thức CT1 23,19 18,17 0,028 CT2 23,19 18,27 0,030 CT3 23,49 18,25 0,031 CT4 23,19 18,01 0,033 CT5 21,08 17,27 0,030 Chú thích: CT1: 86,94 kg N/ha; CT2: 111,78 kg N/ha; CT3: 136,62 kg N/ha; CT4: 161,46 kg N/ha; CT5: không bón N (đ/c) tû lÖ nμy ®¹t tõ 68,42- 79,82%. C¸c c«ng thøc KÕt qu¶ nghiªn cøu cho thÊy, khi bãn bãn N thÝch hîp cho tû lÖ kÝch th−íc cñ ®¹t ®¹m n¨ng suÊt thùc thu vμ c¸c yÕu tè chÊt tiªu chuÈn chÕ biÕn lμ CT2, CT3, CT4 l−îng cña gièng khoai t©y thö nghiÖm ®Òu (111,78 - 161,46 kg N/ha). §¸ng chó ý tû lÖ cao h¬n so víi khi kh«ng ®−îc bãn ®¹m. cñ nøt cao nhÊt thu ®−îc ë c«ng thøc bãn Trong c¸c c«ng thøc cã bãn ®¹m, møc l−îng N cao nhÊt (161,46 kg N/ha). L−îng bãn tõ 111,78 kg N/ha ®Õn 161,46 kgN/ha ®¹m bãn còng cã ¶nh h−ëng rÊt râ rÖt ®Õn (CT1, CT3, CT4) cho n¨ng suÊt thùc thu cao phÈm chÊt sinh hãa cña cñ dïng chÕ biÕn h¬n c¶ vμ t−¬ng ®−¬ng nhau. chip, c«ng thøc kh«ng bãn ®¹m (CT5) cã hμm C¸c c«ng thøc bãn ®¹m kh¸c nhau cã l−îng tinh bét còng nh− hμm l−îng chÊt kh« ¶nh h−ëng rÊt râ rÖt ®Õn phÈm cÊp chÕ biÕn thÊp h¬n h¼n so víi c¸c c«ng thøc ®−îc bãn ®Æc biÖt vÒ mÆt kÝch th−íc cñ. C«ng thøc N. §èi chiÕu víi tiªu chuÈn phÈm cÊp vμ kh«ng bãn ®¹m cho tû lÖ cñ ®¹t tiªu chu©n phÈm chÊt sinh hãa dïng chÕ biÕn chip th× kÝch th−íc chÕ biÕn (4,5-9 cm) thÊp nhÊt l−îng bãn thÝch hîp cho bãn khoai t©y (46,77%) trong khi ë c¸c c«ng thøc bãn ®¹m 927
  6. Nghiên cứu các giải pháp kỹ thuật trồng khoai tây chế biến chip (giống Atlantic)... Atlantic lμ 111,78 kg N/ha - 136,62 kg N/ha. kÝnh cñ tõ 4,5 - 9 cm) cao nhÊt ë c«ng thøc 4 Nh− vËy, cã thÓ sö dông c«ng thøc bãn ®¹t 82,92%, tiÕp ®Õn c«ng thøc 3 ®¹t 77,74%, 111,78 kg N/ha lμ tèi thÝch c¶ vÒ mÆt n¨ng thÊp nhÊt lμ c«ng thøc 1 chØ ®¹t 66,67%. Tû suÊt, phÈm chÊt chÕ biÕn còng nh− chi phÝ. lÖ cñ xanh, cñ nøt cao nhÊt ë c«ng thøc 1 víi 8,77% vμ 10,53%, tû lÖ cñ bÞ nøt thÊp nhÊt ë 3.3. ¶nh h−ëng cña ph©n h÷u c¬ tíi sinh c«ng thøc 3 (6,24%). Tû lÖ cñ ghÎ cao nhÊt l¹i tr−ëng ph¸t triÓn, n¨ng suÊt vμ chÊt ë c«ng thøc 3 (8,33%) vμ thÊp nhÊt ë c«ng l−îng chÕ biÕn trªn gièng khoai t©y thøc 4 (6,45%). C«ng thøc 4 cã tû lÖ khoai Atlantic t©y ®¹t tiªu chuÈn chÕ biÕn cao, tiÕp ®Õn lμ KÕt qu¶ nghiªn cøu cho thÊy, bãn ph©n c«ng thøc 3 (B¶ng 8). chuång hoÆc r¬m r¹ cã ¶nh h−ëng râ rÖt ®Õn C¸c c«ng thøc bãn ph©n h÷u c¬ kh¸c n¨ng suÊt khoai t©y so víi ®èi chøng kh«ng nhau kh«ng ¶nh h−ëng râ rÖt tíi chÊt l−îng bãn. N¨ng suÊt ë c¸c c«ng thøc thÝ nghiÖm khoai t©y chÕ biÕn. C«ng thøc 4 cã tû lÖ dao ®éng tõ 17,13 - 22,04 tÊn/ha (n¨m 2009). khoai t©y ®¹t tiªu chuÈn chÕ biÕn cao, tiÕp §¹t cao nhÊt ë c«ng thøc 3 (bãn 15 tÊn ph©n ®Õn lμ c«ng thøc 3 (B¶ng 9). chuång/ha) lμ 22,04 tÊn/ha trong khi ®èi Nh− vËy, bãn 20 tÊn r¬m r¹ hoai môc/ha chøng (kh«ng bãn ph©n chuång) chØ ®¹t trong s¶n xuÊt khoai t©y chÕ biÕn Atlantic lμ 17,13 tÊn/ha. Bãn 20 tÊn r¬m r¹/ha còng cã c«ng thøc bãn h÷u c¬ thÝch hîp nhÊt c¶ vÒ hiÖu qu¶ t¨ng n¨ng suÊt nh− bãn 15 tÊn mÆt n¨ng suÊt, phÈm cÊp vμ phÈm chÊt chÕ ph©n chuång/ha (B¶ng 7). biÕn so víi c¸c c«ng thøc thÝ nghiÖm kh¸c. Tû lÖ khoai ®¹t tiªu chuÈn chÕ biÕn (®−êng B¶ng 7. ¶nh h−ëng cña ph©n h÷u c¬ tíi c¸c yÕu tè cÊu thμnh n¨ng suÊt vμ n¨ng suÊt gièng khoai t©y chÕ biÕn Atlantic Số củ trung bình/ khóm Khối lượng Khối lượng củ NSLT NSTT Chỉ tiêu (củ) trung bình củ (g) trung bình/khóm (g) (tấn/ha) (tấn/ha) Công thức 2008 2009 2008 2009 2008 2009 2008 2009 2008 2009 CT 1 4,70 6,43 109,17 101,92 513,33 655,67 20,53 26,23 14,23 17,13 CT 2 4,23 6,83 152,70 104,05 643,33 711,00 24,80 28,44 16,97 19,22 CT 3 4,37 6,33 156,27 113,16 680,00 716,67 27,20 28,67 19,97 22,04 CT 4 4,00 4,23 155,39 166,61 620,00 705,33 25,73 22,40 19,30 21,22 CV% 6,40 4,30 8,40 5,90 5,30 5,50 5,30 5,50 5,10 3,50 LSD0,05 0,52 0,4 22,81 12,57 60,76 68,67 2,43 2,74 1,68 1,94 B¶ng 8. ¶nh h−ëng cña ph©n h÷u c¬ tíi phÈm cÊp khoai ®¹t tiªu chuÈn chÕ biÕn chip (%) Chỉ tiêu Đường kính củ Củ bệnh Củ xanh Củ nứt Củ thối Củ rỗng Công (%) (%) (%) ruột (ghẻ) (%) < 4,5 cm 4,5 - 9 cm >9 cm thức CT1 33,33 66,67 0,00 8,77 10,53 7,02 0,00 0,00 CT2 23,37 76,63 0,00 6,67 8,89 6,67 0,00 0,00 CT3 22,26 77,74 0,00 4,17 6,25 8,33 0,00 0,00 CT4 17,08 82,92 0,00 3,23 6,45 6,45 0,00 0,00 928
  7. Nguyễn Văn Hồng, Nguyễn Quang Thạch, Trương Thị Vịnh, Đặng Trần Trung B¶ng 9. ¶nh h−ëng cña ph©n h÷u c¬ tíi phÈm chÊt khoai dïng chÕ biÕn chip (%) Chỉ tiêu Hàm lượng chất khô Tinh bột Đường khử (%) (%) (%) Công thức CT1 23,49 18,07 0,030 CT2 23,49 18,17 0,031 CT3 23,80 18,27 0,031 CT4 23,80 18,65 0,028 Ghi chú: CT1: Không bón phân chuồng (đối chứng); CT2: 10 tấn phân chuồng/ha; CT3: 15 tấn phân chuồng/ha; CT4: 20 tấn rơm hoai mục KÕt qu¶ nghiªn cøu cho thÊy, bãn ph©n KÕt qu¶ nghiªn cøu cho thÊy (B¶ng 10, chuång hoÆc r¬m r¹ cã ¶nh h−ëng râ rÖt ®Õn 11, 12), mËt ®é trång cã ¶nh h−ëng râ rÖt ®Õn n¨ng suÊt khoai t©y so víi ®èi chøng kh«ng n¨ng suÊt, phÈm cÊp vμ phÈm chÊt chÕ biÕn bãn. N¨ng suÊt ë c¸c c«ng thøc thÝ nghiªm cña khoai t©y Atlantic. N¨ng suÊt thu ®−îc cña 3 mËt ®é trång kh¸c nhau (4, 6, 8 cñ/m2) dao ®éng tõ 17,13 – 22,04 tÊn/ha (n¨m 2009). §¹t cao nhÊt ë c«ng thøc 3 (bãn 15 kh«ng cã sù sai kh¸c râ rÖt khi ®¸nh gi¸ sè tÊn ph©n chuång/ha) lμ 22,04 tÊn/ha trong liÖu qua xö lý thèng kª. Tuy nhiªn, xÐt vÒ khi ®èi chøng (kh«ng bãn ph©n chuång) chØ mÆt phÈm cÊp vμ phÈm chÊt chÕ biÕn th× ®¹t 17,13 tÊn/ha. Bãn 20 tÊn r¬m r¹/ha còng mËt ®é trång cã ¶nh h−ëng kh¸c nhau.ë mËt ®é trång 4 cñ/m2 cho tû lÖ cñ ®¹t kÝch th−íc cã hiÖu qu¶ t¨ng n¨ng suÊt nh− bãn 15 tÊn ph©n chuång/ha. dïng chÕ biÕn chip ®¹t cao nhÊt (77,44%), Tû lÖ khoai ®¹t tiªu chuÈn chÕ biÕn c¸c tiªu chuÈn kh¸c (cñ xanh, cñ nøt, cñ (®−êng kÝnh cñ tõ 4,5 - 9 cm) cao nhÊt ë c«ng bÖnh, cñ thèi) nh×n chung còng t−¬ng tù nh− thøc 4 ®¹t 82,92%, tiÕp ®Õn c«ng thøc 3 ®¹t c¸c mËt ®é trång kh¸c. §¸ng chó ý ë mËt ®é trång 4 cñ/m2 th× hμm l−îng ®−êng khö cña 77,74%, thÊp nhÊt lμ c«ng thøc 1 chØ ®¹t 66,67%. Tû lÖ cñ xanh, cñ nøt cao nhÊt ë cñ thÊp nhÊt trong khi hμm l−îng chÊt kh« c«ng thøc 1 víi 8,77% vμ 10,53%, tû lÖ cñ bÞ vμ hμm l−îng tinh bét ë ng−ìng cao. Quan nøt thÊp nhÊt ë c«ng thøc 3 (6,24%). Tû lÖ cñ s¸t thÊy cã sù gi¶m hμm l−îng chÊt kh« cña cñ ë mËt ®é trång 8 cñ/m2. ghÎ cao nhÊt l¹i ë c«ng thøc 3 (8,33%) vμ thÊp nhÊt ë c«ng thøc 4 (6,45%). C«ng thøc 4 Nh− vËy, mËt ®é trång khoai Atlantic cã tû lÖ khoai t©y ®¹t tiªu chuÈn chÕ biÕn thÝch hîp nhÊt lμ 4 cñ/m2 (CT1). cao, tiÕp ®Õn lμ c«ng thøc 3. 3.5. ¶nh h−ëng cña biÖn ph¸p che phñ C¸c c«ng thøc bãn ph©n h÷u c¬ kh¸c nilon ®Õn kh¶ n¨ng sinh tr−ëng, nhau kh«ng ¶nh h−ëng râ rÖt tíi chÊt l−îng ph¸t triÓn vμ n¨ng suÊt trªn gièng khoai t©y chÕ biÕn. C«ng thøc 4 cã tû lÖ khoai t©y chÕ biÕn Atlantic khoai t©y ®¹t tiªu chuÈn chÕ biÕn cao, tiÕp ®Õn lμ c«ng thøc 3. C¸c c«ng thøc che phñ nilon kh¸c nhau Nh− vËy, bãn 20 tÊn r¬m r¹ hoai môc/ha ®· ®−îc thö nghiÖm (B¶ng 13, 14 vμ 15). trong s¶n xuÊt khoai t©y chÕ biÕn Atlantic lμ KÕt qu¶ thÝ nghiÖm cho thÊy, che phñ c«ng thøc bãn h÷u c¬ thÝch hîp nhÊt c¶ vÒ nilon ¶nh h−ëng rÊt râ rÖt tíi n¨ng suÊt. ë mÆt n¨ng suÊt, phÈm cÊp vμ phÈm chÊt chÕ c¸c c«ng thøc cã che phñ nilon (CT1, CT2) biÕn so víi c¸c c«ng thøc thÝ nghiÖm kh¸c. cho n¨ng suÊt cao h¬n h¼n so víi c«ng thøc kh«ng che phñ. Che phñ b»ng nilon ®en hoÆc 3.4. X¸c ®Þnh mËt ®é trång thÝch hîp tr¾ng ®Òu cã ¶nh h−ëng t−¬ng tù ®Õn n¨ng trªn gièng khoai t©y chÕ biÕn Atlantic suÊt khoai t©y Atlantic. 929
  8. Nghiên cứu các giải pháp kỹ thuật trồng khoai tây chế biến chip (giống Atlantic)... B¶ng 10. ¶nh h−ëng cña mËt ®é trång ®Õn c¸c yÕu tè h×nh thμnh n¨ng suÊt vμ n¨ng suÊt gièng khoai t©y chÕ biÕn Atlantic Chỉ Số củ trung bình/ khóm Khối lượng trung bình Khối lượng củ Năng suất lý Năng suất thực tiêu (củ) củ (g) trung bình/khóm (g) thuyết (tấn/ha) thu (tấn/ha) Công 2008 2009 2008 2009 2008 2009 2008 2009 2008 2009 thức CT 1 4,40 5,13 131,83 109,29 580,00 561,00 23,20 22,44 18,30 18,93 CT 2 4,57 5,50 121,94 102,00 556,67 561,00 33,40 33,66 19,93 19,93 CT 3 4,40 5,40 116,62 99,82 513,33 539,00 41,07 43,12 20,60 20,98 CV% 4,90% 4,70% 3,00% 2,90% 5,60% 2,80% 5,70% 3,00% 3,70% 5,20% LSD 0,05 0,44 0,51 7,38 5,94 61,74 30,79 3,70 2,01 1,45 2,09 B¶ng 11. ¶nh h−ëng cña mËt ®é trång ®Õn phÈm cÊp khoai ®¹t tiªu chuÈn chÕ biÕn chip (%) Chỉ tiêu Củ xanh Củ nứt Củ bệnh (ghẻ) Củ thối Củ rỗng ruột 9 cm Công (%) (%) (%) (%) (%) thức CT1 22,56 77,44 0,00 3,46 7,31 5,77 0,00 0,00 CT2 28,54 71,46 0,00 4,60 4,65 4,65 0,00 0,00 CT3 36,22 63,78 0,00 6,00 11,11 4,44 0,00 0,00 B¶ng 12. ¶nh h−ëng cña mËt ®é tíi phÈm chÊt khoai dïng chÕ biÕn chip (%) Chỉ tiêu sinh hóa Công thức Hàm lượng chất khô Tinh bột Đường khử (%) (%) (%) CT 1 23,19 19,47 0,026 CT 2 23,19 19,27 0,029 CT 3 22,59 19,07 0,035 Chú thích: CT1: 4 củ/m2; CT2: 6 củ/m2; CT3: 8 củ/m2 B¶ng 13. ¶nh h−ëng cña che phñ nilon tíi c¸c yÕu tè cÊu thμnh n¨ng suÊt vμ n¨ng suÊt gièng khoai t©y Atlantic Chỉ tiêu NSLT NSTT Số củ TB/ khóm Khối lượng TB củ Khối lượng củ TB/khóm Công (củ) (g) (g) (tấn/ha) (tấn/ha) thức CT1 6,00 134,94 809,67 32,65 24,07 CT2 6,13 132,61 813,33 31,99 24,56 CT3 4,67 127,57 595,33 23,81 19,85 CV% 6,0% 7,4% 2,9% 2,9% 2,9% LSD0,05 0,67 19,41 4,3 1,72 1,97 930
  9. Nguyễn Văn Hồng, Nguyễn Quang Thạch, Trương Thị Vịnh, Đặng Trần Trung B¶ng 14. ¶nh h−ëng cña che phñ nilon tíi phÈm cÊp khoai ®¹t tiªu chuÈn chÕ biÕn chip (%) Chỉ tiêu Củ xanh Củ nứt Củ bệnh (ghẻ) Củ thối Củ rỗng ruột < 4,5 cm 4,5 - 9 cm > 9 cm (%) (%) (%) (%) (%) Công thức CT1 25,81 74,19 0,00 3,23 9,68 6,45 0,00 0,00 CT2 23,08 76,92 0,00 0,00 7,69 5,13 0,00 0,00 CT3 31,58 68,42 0,00 5,26 13,16 10,53 0,00 0,00 B¶ng 15. ¶nh h−ëng cña che phñ nilon tíi phÈm chÊt khoai dïng chÕ biÕn chip (%) Hàm lượng chất khô Tinh bột Đường khử Công thức (%) (%) (%) CT1 23,49 19,27 0,035 CT2 23,49 19,35 0,029 CT3 23,19 18,60 0,028 Chú thích: CT1: Che phủ bằng nilon trắng; CT2: Che phủ bằng nilon đen 2 mặt; CT3: Không phủ 3.6. X¸c ®Þnh biÖn ph¸p t−íi n−íc thÝch Khi che phñ b»ng nilon ®en (CT2) cã tû hîp trªn gièng khoai t©y chÕ biÕn lÖ cñ cã kÝch th−íc ®¹t chÕ biÕn cao nhÊt Atlantic (76,92%) còng nh− cã tû lÖ cñ bÞ bÞ ghÎ, bÞ Néi dung nghiªn cøu bao gåm: nøt, bÞ xanh thÊp nhÊt. Cô thÓ: kh«ng cã cñ CT1: T−íi duy tr× ®é Èm (70 - 80%). nμo bÞ xanh trong khi ®ã CT1, CT3 tû lÖ nμy CT2: KÕt thóc t−íi tr−íc 15 ngμy thu ho¹ch. lÇn l−ît lμ 3,23%, 5,26%; tû lÖ cñ bÞ nøt chØ CT3: KÕt thóc t−íi tr−íc 30 ngμy thu ho¹ch. cã 7,69% (CT1 lμ 9,68%, CT3 lμ 13,16% cao CT4: KÕt thóc t−íi tr−íc 45 ngμy thu ho¹ch. nhÊt); tû lÖ cñ bÞ ghÎ CT2 thÊp nhÊt ViÖc x¸c ®Þnh ®é Èm 70 - 80% th«ng qua (5,13%), cao nhÊt lμ CT3 (13,16%) trong khi ®¸nh gi¸ c¶m quan b»ng n¾m ®Êt (h¹t ®Êt kÕt dÝnh t¹m thêi, kh«ng cã n−íc øa ra kÏ tay). CT1 tû lÖ cñ bÞ ghÎ chiÕm 6,45%. Tû lÖ cñ bÞ KÕt qu¶ thÝ nghiÖm cho thÊy, trong c¸c thèi vμ cñ rçng ë 3 CT ®Òu lμ 0,00%. VÒ mÆt c«ng thøc thÝ nghiÖm th× c«ng thøc 1 (t−íi ®Ó phÈm chÊt sinh hãa cho chÕ biÕn, cñ khoai ë duy tr× ®é Èm th−êng xuyªn trong ®Êt) cho c¸c c«ng thøc cã che phñ nilong ®Òu cho kÕt qu¶ tèt nhÊt c¶ vÒ mÆt n¨ng suÊt, phÈm hμm l−îng chÊt kh«, tinh bét cao, trong khi cÊp vμ phÈm chÊt chÕ biÕn cña cñ thu ho¹ch. hμm l−îng ®−êng khö vÉn ®¹t tiªu chuÈn BiÖn ph¸p ngõng t−íi n−íc cμng sím tr−íc chÕ biÕn chip. ngμy thu ho¹ch cμng cã t¸c dông tiªu cùc Tãm l¹i, che phñ nilon cã t¸c ®éng ®Õn ®Õn n¨ng suÊt, phÈm cÊp vμ phÈm chÊt chÕ n¨ng suÊt, phÈm chÊt cña gièng khoai t©y biÕn (B¶ng 16, 17, 18). chÕ biÕn Atlantic. Khi ®−îc che phñ b»ng 3.7. ¶nh h−ëng cña thêi gian thu ho¹ch nilon ®en, n¨ng suÊt cña gièng khoai t©y tíi n¨ng suÊt vμ chÊt l−îng chÕ biÕn t¨ng gÊp 1,24 lÇn so víi kh«ng che phñ, tû lÖ trªn gièng khoai t©y chÕ biÕn Atlantic cñ ®¹t tiªu chuÈn chÕ biÕn t¨ng lªn (®¹t KÕt qu¶ nghiªn cøu ®−îc thÓ hiÖn ë c¸c 74,19%), cïng víi ®ã lμ viÖc t¨ng c¸c th«ng b¶ng 19, 20, 21. sè phÈm chÊt ®¸p øng yªu cÇu chÕ biÕn. 931
  10. Nghiên cứu các giải pháp kỹ thuật trồng khoai tây chế biến chip (giống Atlantic)... B¶ng 16. ¶nh h−ëng cña biÖn ph¸p t−íi n−íc tíi yÕu tè cÊu thμnh n¨ng suÊt vμ n¨ng suÊt gièng khoai t©y chÕ biÕn Atlantic Số củ trung bình/ Khối lượng Khối lượng củ Năng suất Năng suất khóm trung bình củ trung bình/khóm lý thuyết thực thu Công (củ) (g) (g) (tấn/ha) (tấn/ha) thức 2008 2009 2008 2009 2008 2009 2008 2009 2008 2009 CT 1 4,60 5,03 137,86 122,20 634,17 615,00 25,37 24,60 21,30 19,56 CT 2 4,73 5,23 130,81 111,68 619,17 584,33 24,77 23,37 19,50 18,89 CT 3 4,80 5,17 126,56 111,62 607,50 576,67 24,30 23,06 19,27 18,73 CT 4 4,73 5,13 126,23 108,41 597,50 556,00 23,90 22,24 19,07 18,44 CV% 2,50% 3,3% 1,60% 1,8% 1,30% 2,2% 1,32% 2,2% 2,60% 1,2% LSD0,05 0,22 0,32 3,86 3,92 14,82 23,64 0,59 0,95 0,98 0,44 B¶ng 17. ¶nh h−ëng cña biÖn ph¸p t−íi n−íc tíi phÈm cÊp khoai ®¹t tiªu chuÈn chÕ biÕn chip (%) Công Củ xanh Củ nứt Củ bệnh (ghẻ) Củ thối Củ rỗng ruột < 4,5 cm 4,5 - 9 cm > 9 cm thức (%) (%) (%) (%) (%) CT1 27,08 72,92 0,00 4,17 6,25 8,33 0,00 0,00 CT2 32,22 67,78 0,00 13,46 17,31 15,77 0,00 0,00 CT3 33,58 66,42 0,00 5,26 13,16 11,53 0,00 0,00 CT4 34,42 65,58 0,00 12,50 12,50 7,35 0,00 0,00 B¶ng 18. ¶nh h−ëng cña biÖn ph¸p t−íi tíi phÈm chÊt khoai dïng chÕ biÕn chip (%) Đường khử Hàm lượng chất khô Tinh bột Công thức (%) (%) (%) CT1 23,80 19,07 0,028 CT2 22,89 18,60 0,028 CT3 23,19 18,30 0,029 CT4 22,89 18,17 0,031 B¶ng 19. ¶nh h−ëng cña thêi gian thu ho¹ch kh¸c nhau tíi yÕu tè cÊu thμnh n¨ng suÊt vμ n¨ng suÊt gièng khoai t©y chÕ biÕn Atlantic Số củ trung Khối lượng Khối lượng củ Năng suất Năng suất bình/ khóm trung bình củ trung bình/khóm lý thuyết thực thu Công (củ) (g) (g) (tấn/ha) (tấn/ha) thức 2008 2009 2008 2009 2008 2009 2008 2009 2008 2009 CT1 4,70 5,73 82,66 62,15 388,50 356,33 15,54 14,52 13,22 8,36 CT2 4,30 4,30 110,99 120,00 477,25 516,00 19,09 20,64 16,17 13,36 CT3 4,90 6,03 106,12 101,27 520,00 611,00 20,8 24,44 17,67 19,43 CT4 4,60 4,53 105,00 122,87 483,00 557,00 19,32 22,28 16,50 18,18 CV% 6,50% 7,8% 8,30% 3.2% 3,10% 7,0% 3,10% 7,0% 3,10% 3,6% LSD0,05 0,56 0,76 15,87 6.22 26,9 67,63 1,08 2,70 0,94 1,53 932
  11. Nguyễn Văn Hồng, Nguyễn Quang Thạch, Trương Thị Vịnh, Đặng Trần Trung B¶ng 20. ¶nh h−ëng cña thêi gian thu ho¹ch kh¸c nhau tíi phÈm cÊp khoai ®¹t tiªu chuÈn chÕ biÕn chip (%) Củ xanh Củ nứt Củ bệnh (ghẻ) Củ thối Củ rỗng ruột Công thức < 4,5 cm 4,5 - 9 cm > 9 cm (%) (%) (%) (%) (%) CT1 69,51 30,49 0,00 0,00 3,66 2,44 0,00 0,00 CT2 31,58 68,42 0,00 2,38 9,52 2,38 0,00 0,00 CT3 26,18 73,82 0,00 5,26 7,89 5,53 0,00 0,00 CT4 25,78 74,22 0,00 12,50 12,50 5,00 0,00 0,00 B¶ng 21. ¶nh h−ëng cña thêi gian thu ho¹ch kh¸c nhau tíi phÈm chÊt khoai dïng chÕ biÕn chip (%) Hàm lượng chất khô Tinh bột Đường khử (%) (%) (%) Công thức 2008 2009 2008 2009 2008 2009 CT1 21,50 21,99 14,22 18,01 0,031 0,025 CT2 22,16 22,29 15,70 18,17 0.028 0,030 CT3 23,07 23,19 18,00 18,25 0,024 0,028 CT4 24,00 23,89 18,10 18,30 0,025 0,028 Chú thích: CT 1. Thu hoạch sau trồng 80 ngày; CT 2. Thu hoạch sau trồng 90 ngày. CT 3. Thu hoạch sau trồng 100 ngày; CT 4. Thu hoạch sau trồng 110 ngày KÕt qu¶ thÝ nghiÖm cho thÊy, thêi gian 4. KÕt luËn tõ trång ®Õn thu ho¹ch cã ¶nh h−ëng râ rÖt Thêi vô trång thÝch hîp cho gièng khoai ®Õn n¨ng suÊt. §Æc biÖt thu ho¹ch sau 80 t©y Atlantic dïng chÕ biÕn chip ë Yªn Phong - ngμy trång ®èi víi gièng Atlantic ®· ¶nh B¾c Ninh nãi riªng vμ ®ång b»ng s«ng Hång h−ëng nghiªm träng tíi n¨ng suÊt. N¨ng nãi chung trong kho¶ng tõ 25/10 ®Õn 15/11. suÊt thùc thu ë c«ng thøc nμy chØ ®¹t 8,36 Thêi vô trång nμy cho n¨ng suÊt cao, ®¶m b¶o tÊn/ha (2009) b»ng 43,03% c«ng thøc thu phÈm cÊp vμ phÈm chÊt chÕ biÕn kh«ng ¶nh ho¹ch sau 100 ngμy trång. h−ëng ®Õn viÖc bè trÝ thêi vô cña c«ng thøc Quy luËt diÔn biÕn chung cña thÝ lu©n canh hai lóa mét khoai t©y. nghiÖm nμy cho thÊy trong ph¹m vi thu Møc bãn N 111,78 kg N/ha, 20 tÊn r¬m ho¹ch tõ 80 ngμy sau trång ®Õn 110 ngμy r¹ hoai môc/ha hoÆc 15 tÊn ph©n chuång/ha sau trång th× thêi gian thu ho¹ch cμng muén cho n¨ng suÊt thùc thu vμ tû lÖ cñ gièng th× cμng cho n¨ng suÊt cao, tû lÖ cñ ®¹t kÝch khoai t©y Atlantic ®¹t tiªu chuÈn phÈm cÊp th−íc chÕ biÕn chip cμng cao. PhÈm chÊt chÕ vμ phÈm chÊt chÕ biÕn cao h¬n c¶. biÕn: hμm l−îng tinh bét, hμm l−îng chÊt MËt ®é trång 4 cñ/m2 cho n¨ng suÊt cao, kh« cao h¬n,hμm l−îng ®−êng khö thÊp h¬n. tû lÖ cñ ®¹t tiªu chuÈn kÝch th−íc chÕ biÕn Tuy nhiªn ®· ph¸t hiÖn thÊy cã sù t¨ng tû lÖ cao nhÊt 77,44%, hμm l−îng chÊt kh« cñ kh«ng ®¹t phÈm cÊp chÕ biÕn ë mét sè chØ 23,19%, hμm l−îng tinh bét cao ®¹t 19,47%, tiªu nh−: cñ xanh, cñ ghÎ, cñ nøt, ®Æc biÖt tû hμm l−îng ®−êng khö ®¹t 0,026%. lÖ nμy ®¹t cao nhÊt ë c«ng thøc thu ho¹ch Che phñ nilon cã t¸c dông tÝch cùc ®Õn sau 110 ngμy sau trång. n¨ng suÊt vμ phÈm chÊt chÕ biÕn cña gièng Cã thÓ x¸c ®Þnh thêi gian thu ho¹ch khoai t©y Atlantic. §Æc biÖt khi che phñ b»ng khoai Atlantic thÝch hîp cho chÕ biÕn lμ sau nilon ®en, n¨ng suÊt cña gièng khoai t©y t¨ng trång 100 ngμy. 933
  12. Nghiên cứu các giải pháp kỹ thuật trồng khoai tây chế biến chip (giống Atlantic)... gÊp 1,24 lÇn so víi kh«ng che phñ, tû lÖ cñ ®¹t and planting time on the yeild and tiªu chuÈn chÕ biÕn t¨ng lªn (®¹t 74,19%), quality of potato. Agrokhimiya 4, 59-65. cïng víi ®ã lμ viÖc t¨ng c¸c th«ng sè phÈm Sawant, D.M, Dhumal, S.S., & Kadam, S.S. chÊt ®¸p øng yªu cÇu chÕ biÕn. (1991). Production. In: D.K.Salunkhe, T−íi n−íc th−êng xuyªn ®Ó ®¶m b¶o ®é S.S.Kadam, S.J.Jadhav (Eds.), Potato: Èm ®Êt 70 - 80% cho kÕt qu¶ tèt nhÊt c¶ vÒ Production, Prcessing, and products mÆt n¨ng suÊt, phÈm cÊp vμ phÈm chÊt chÕ (pp.37-68). CRC Press, Boca Raton, Ann biÕn cña cñ thu ho¹ch. Arbor, Boston, USA. Thêi gian thu ho¹ch tèt nhÊt cho khoai Smith, O. (1955). Research, the tool of Atlantic lμ sau trång 100 ngμy. Thêi gian progress for the potato chip industry. Poc. thu ho¹ch nμy cho n¨ng suÊt, phÈm cÊp vμ Natl. Potato chip Inst., Prod. And tech. phÈm chÊt chÕ biÕn cao h¬n c¶. Thu ho¹ch Div. Meetings 1955,2-5. sau trång 110 ngμy lμm t¨ng tû lÖ cñ kh«ng Stricker, H.W. (1971). Relation between ®¹t tiªu chuÈn chÕ biÕn (cñ xanh, cñ nøt, cñ fertilization and processing value of bÖnh ghÎ,...). potatoes with special references to the producing-sugar quality index. Landwirt. Tμi liÖu tham kh¶o Forsch. Eur. Potato J. 32, 215-221. Swiniarski, E., and Ladenberger, D. (1970). Tr−¬ng V¨n Hé (2005). Sæ tay kü thuËt s¶n The sugar content of potato tuber grown xuÊt khoai t©y gièng vμ khoai t©y th−¬ng with different rates of nitrogen phÈm, NXB. N«ng nghiÖp, tr 52-53). application. Potato Res. 13, 114-118........... Kukh, I. A. (1981). Effect of nutrition, destry 934
ADSENSE

CÓ THỂ BẠN MUỐN DOWNLOAD

LV.09: Bộ Luận Văn Tốt Nghiệp Chuyên Ngành Quản Trị Kinh Doanh
81 tài liệu
1643 lượt tải
THÔNG TIN
TRỢ GIÚP
HỖ TRỢ KHÁCH HÀNG
Theo dõi chúng tôi

Chịu trách nhiệm nội dung:

Nguyễn Công Hà - Giám đốc Công ty TNHH TÀI LIỆU TRỰC TUYẾN VI NA

LIÊN HỆ

Địa chỉ: P402, 54A Nơ Trang Long, Phường 14, Q.Bình Thạnh, TP.HCM

Hotline: 093 303 0098

Email: support@tailieu.vn

Giấy phép Mạng Xã Hội số: 670/GP-BTTTT cấp ngày 30/11/2015 Copyright © 2022-2032 TaiLieu.VN. All rights reserved.

 

Đồng bộ tài khoản
7=>1