intTypePromotion=1
zunia.vn Tuyển sinh 2024 dành cho Gen-Z zunia.vn zunia.vn
ADSENSE
 » 
 » 

Báo cáo nông nghiệp: " HIệU QUả CủA CáC HìNH THứC NUÔI THƯƠNG PHẩM HàU THáI BìNH DƯƠNG (Crassostrea gigas) TạI VịNH BáI Tử LONG"

Chia sẻ: Nguyễn Phương Hà Linh Linh | Ngày: | Loại File: PDF | Số trang:9

Thêm vào BST
Báo xấu
76
lượt xem 11
download
 
  Download Vui lòng tải xuống để xem tài liệu đầy đủ

Qua 10 tháng nuôi thương phẩm hàu (Crassostrea gigas) tại vịnh Bái Tử Long (Quảng Ninh) với 3 hình thức nuôi: (nuôi dây, nuôi khay và nuôi túi). Kết quả nghiên cứu cho thấy ở hình thức nuôi dây, chiều dài đạt 63,9 ± 0,80 mm, (sinh trưởng trung bình 5 ± 0,66mm/tháng); chiều cao: 106 ± 2,29mm (8,3 ± 1,08 mm/tháng); khối lượng thân: 107 ± 1,72 g (10,4 ± 1,49 g/tháng), độ béo: 24,2 ± 0,31% và tỷ lệ sống đạt 72,5 ±......

Chủ đề:

Bình luận(0) Đăng nhập để gửi bình luận!

Lưu

Nội dung Text: Báo cáo nông nghiệp: " HIệU QUả CủA CáC HìNH THứC NUÔI THƯƠNG PHẩM HàU THáI BìNH DƯƠNG (Crassostrea gigas) TạI VịNH BáI Tử LONG"

  1. Tạp chí Khoa học và Phát triển 2011: Tập 9, số 1: 53 - 61 TRƯỜNG ĐẠI HỌC NÔNG NGHIỆP HÀ NỘI HIÖU QU¶ CñA C¸C H×NH THøC NU¤I TH¦¥NG PHÈM HμU TH¸I B×NH D¦¥NG (Crassostrea gigas) T¹I VÞNH B¸I Tö LONG Effect of Grow Out Culture of Pacific Oyster (Crassostrea Gigas) in Bai Tu Long Bay Cao Trường Giang, Lê Xân Viện Nghiên cứu Nghiên cứu nuôi trồng thủy sản 1 Địa chỉ email tác giả liên hệ: truonggiang@ria1.org TÓM TẮT Qua 10 tháng nuôi thương phẩm hàu (Crassostrea gigas) tại vịnh Bái Tử Long (Quảng Ninh) với 3 hình thức nuôi: (nuôi dây, nuôi khay và nuôi túi). Kết quả nghiên cứu cho thấy ở hình thức nuôi dây, chiều dài đạt 63,9 ± 0,80 mm, (sinh trưởng trung bình 5 ± 0,66mm/tháng); chiều cao: 106 ± 2,29mm (8,3 ± 1,08 mm/tháng); khối lượng thân: 107 ± 1,72 g (10,4 ± 1,49 g/tháng), độ béo: 24,2 ± 0,31% và tỷ lệ sống đạt 72,5 ± 1,54%; Hình thức nuôi khay: chiều dài: 63,2 ± 1,08 mm (4,9 ± 0,78 mm/tháng); chiều cao: 101,8 ± 1,26 mm (8 ± 0,92 mm/tháng); khối lượng thân: 100,4 ± 1,31 g (9,7 ± 2,54 g/tháng), độ béo: 24,3 ± 0,85%, tỷ lệ sống: 72,5 ± 1,54%. Hình thức nuôi túi, chiều dài: 58 ± 1,38 mm (4,4 ± 0,76 mm/tháng), chiều cao: 92,5 ± 1,04 mm (7,1 ± 1,20 mm/tháng), khối lượng: 86,2 ± 0,73 g (8,5 ± 1,81 g/tháng). độ béo: 23,9 ± 0,60% và tỷ lệ sống: 61,3 ± 1,40%. Kết quả trên cho thấy hình thức nuôi dây và nuôi khay cho kết quả tăng trưởng kích thước vỏ, khối lượng thân và tỷ lệ sống đạt cao hơn hình thức nuôi túi (P
  2. Hiệu quả của các hình thức nuôi thương phẩm hàu Thái Bình Dương... ®a d¹ng trong chÕ biÕn vμ cã gi¸ trÞ lín trong + H×nh thøc nu«i tói: Mçi bÌ treo 200 y d−îc (FAO, 2003). Nu«i hμu ®Çu t− thÊp, lång l−íi, mËt ®é 440 con/tói. kü thuËt nu«i ®¬n gi¶n, quy m« ®a d¹ng. TÇn suÊt 1 th¸ng thu mÉu 1 lÇn, mçi bÌ §Õn nay hμu Th¸i B×nh D−¬ng ®−îc xem lμ lÊy ®¹i diÖn 30 mÉu. ®èi t−îng lý t−ëng ®Ó thay thÕ c¸c loμi hμu + C¸c chØ tiªu theo dâi: Theo dâi tèc ®é b¶n ®Þa (Byung Ha Park vμ cs., 1988). sinh tr−ëng vÒ phÇn vá vμ khèi l−îng th©n, tû lÖ sèng, ®é bÐo cña c¸c l« thÝ nghiÖm. ë ViÖt Nam, hμu Th¸i B×nh D−¬ng hiÖn nay ®−îc nu«i t¹i vïng biÓn Qu¶ng Ninh – 2.3. Ph−¬ng ph¸p x¸c ®Þnh chØ sè sinh H¶i Phßng ®¹t n¨ng suÊt ch−a cao, do ng−êi tr−ëng nu«i chñ yÕu lμ tù ph¸t, ch−a n¾m b¾t ®−îc 2.3.1. X¸c ®Þnh tèc ®é t¨ng tr−ëng vÒ chiÒu kü thuËt nu«i, h×nh thøc nu«i ch−a phï hîp dμi, cao vá (Ln,, Hn, Rn) theo Ball + nªn chi phÝ s¶n xuÊt lín, ®¹t hiÖu qu¶ thÊp. Jones (1960) Nghiªn cøu c¸c h×nh thøc nu«i th−¬ng phÈm Ln, Hn (mm) = (L2 - L1) / (t2 - t1) hμu Th¸i B×nh D−¬ng lμ viÖc lμm rÊt cÇn Trong ®ã: L1, L2 lμ chiÒu dμi, cao vá thiÕt, nh»m x¸c ®Þnh ®−îc h×nh thøc nu«i trung b×nh lÊy mÉu ®Çu vμ cuèi (mm); t2, t1 th−¬ng phÈm ®¹t hiÖu qu¶ cao nhÊt, ®¶m lμ kho¶ng thêi gian gi÷a 2 lÇn lÊy mÉu. b¶o vÖ sinh an toμn thùc phÈm, gãp phÇn thóc ®Èy nghÒ nu«i hμu Th¸i B×nh D−¬ng t¹i 2.3.2. X¸c ®Þnh tèc ®é t¨ng tr−ëng vÒ khèi c¸c tØnh ven biÓn phÝa B¾c ph¸t triÓn m¹nh l−îng (Wn) theo c«ng thøc mÏ, t¹o mét l−îng s¶n phÈm th−¬ng phÈm Wn (g) = (W2 - W1) / (t2 - t1) lín tËp trung phôc vô nhu cÇu tiªu thô trong Trong ®ã: W1,W2 lμ khèi l−îng trung n−íc vμ xuÊt khÈu. b×nh cña lÇn lÊy mÉu ®Çu vμ cuèi (g); t2, t1 lμ kho¶ng thêi gian gi÷a 2 lÇn lÊy mÉu. 2. VËT LIÖU Vμ PH¦¥NG PH¸P 2.3.3. X¸c ®Þnh tû lÖ sèng cña hμu (TLS) tÝnh NGHI£N C¦U theo c«ng thøc: 2.1. §èi t−îng vμ vËt liÖu nghiªn cøu TLS (%) = N2 / N1 x 100 (%) §èi t−îng nghiªn cøu lμ gièng hμu Trong ®ã: N1, N2 lμ sè c¸ thÓ ë lÇn ®Õm (Crassostrea gigas) cã kÝch th−íc trung b×nh: tr−íc vμ sau (con). chiÒu dμi vá 1,43 cm; chiÒu cao 2,19 cm; khèi 2.3.4. X¸c ®Þnh ®é bÐo (Q) cña hμu theo c«ng l−îng th©n ®¹t 2 g. thøc cña Barber (1988) VËt liÖu sö dông cho thÝ nghiÖm lμ khay Q1 (%) = P1/P x 100 (%) nhùa (kÝch th−íc 60 x 120 x 15 cm, ®¸y cã lãt Trong ®ã: P, P1 lμ khèi l−îng toμn th©n l−íi nilong 2a = 4 mm), tói l−íi 10 tÇng vμ khèi l−îng phÇn mÒm (g). (®−êng kÝnh 30 cm, mçi tÇng c¸ch nhau 15 cm, ®¸y, xung quanh lång lãt l−íi 2a = 4 2.4. Ph−¬ng ph¸p xö lý sè liÖu mm), d©y hμu gièng, hÖ thèng bÌ tre cã diÖn Sè liÖu ®−îc ph©n tÝch thèng kª ANAVO, tÝch 10 x 10 m/bÌ. thÓ hiÖn d−íi d¹ng Means SEM (standard 2.2. Ph−¬ng ph¸p nghiªn cøu error of mean). ThÝ nghiÖm c¸c h×nh thøc nu«i hμu th−¬ng phÈm ®−îc theo dâi t¹i B¶n Sen - 3. KÕT QU¶ NGHI£N CøU V©n §ån - Qu¶ng Ninh n»m trong vÞnh B¸i §iÒu kiÖn tù nhiªn vμ m«i tr−êng khu Tö Long tõ th¸ng 9/2008 ®Õn th¸ng 7/2009. vùc bÌ nu«i thÝ nghiÖm + H×nh thøc nu«i d©y: Mçi bÌ treo 550 Vïng triÓn khai thÝ nghiÖm nu«i hμu d©y; mËt ®é 20 con/vá; 8 vá/d©y. th−¬ng phÈm t¹i B¶n Sen - V©n §ån - Qu¶ng + H×nh thøc nu«i khay: Mçi bÌ treo 200 khay nhùa, mËt ®é 440 con/khay. Ninh, n»m trong vÞnh B¸i Tö Long. 54
  3. Cao Trường Giang, Lê Xân H×nh 1. VÞ trÝ nu«i hμu th−¬ng phÈm trong vÞnh B¸i Tö Long Khu vùc bè trÝ thÝ nghiÖm lμ khu vùc 3.1. KÕt qu¶ t¨ng tr−ëng phÇn vá cña hμu qua 3 h×nh thøc nu«i n»m ë täa ®é: 20.091’18.88 vÜ ®é B¾c, 107.041’36.73 kinh ®é §«ng. §Þa ®iÓm nu«i C¸c h×nh thøc nu«i kh¸c nhau cã ¶nh réng 2 ha n»m trong vÞnh kÝn giã, kh«ng bÞ h−ëng ®Õn kh¶ n¨ng sinh tr−ëng phÇn vá vμ ¶nh h−ëng trùc tiÕp cña nguån n−íc ngät khèi l−îng th©n vμ liªn quan ®Õn tû lÖ sèng lμm gi¶m ®é mÆn ®ét ngét. HÖ thèng bÌ nu«i cña hμu. Lùa chän ®−îc h×nh thøc nu«i thÝch thÝ nghiÖm ®−îc ®Æt ë vÞ trÝ cã nhiÒu dßng hîp sÏ mang l¹i hiÖu qu¶ cao trong nu«i hμu ch¶y, tèc ®é dßng ch¶y 0,3 - 0,4 m/s. NhiÖt ®é th−¬ng phÈm, hμu t¨ng tr−ëng nhanh, n©ng n−íc biÓn n¬i ®©y dao ®éng qua c¸c mïa 24 - cao tû lÖ sèng sÏ gãp phÇn h¹ gi¸ thμnh hμu 280C; §é s©u vïng nu«i: 4 - 5 m; ®é trong 1,5 th−¬ng phÈm. Qua thêi gian 8 th¸ng nu«i thÝ – 2,5 m. Hμm l−îng oxy > 5 mg/l. §é mÆn nghiÖm trªn 3 h×nh thøc, nghiªn cøu thu tÇng mÆt vμ tÇng ®¸y dao ®éng tõ 28 - 32‰, ®−îc kÕt qu¶ thÓ hiÖn ë b¶ng 1. pH: 7,8 - 8,2. Mét sè th«ng sè m«i tr−êng Sinh tr−ëng kÝch th−íc vá (B¶ng 1; H×nh kh¸c: BOD5; COD; N-NO2-; N-NO3-; N-NH4+; 2, 3) cã sù sai kh¸c cã ý nghÜa gi÷a h×nh thøc d− l−îng dÇu kh«ng v−ît qu¸ ng−ìng tiªu nu«i d©y, nu«i khay víi h×nh thøc nu«i tói cô chuÈn ViÖt Nam vμ ng−ìng Asian. C¸c chØ sè thÓ: KÝch th−íc vá th¸ng cuèi ë h×nh thøc m«i tr−êng trªn ®Òu n»m trong giíi h¹n cho nu«i d©y: sinh tr−ëng chiÒu dμi vá ®¹t: 63,9 phÐp, kh«ng ¶nh h−ëng tíi sinh tr−ëng cña ± 0,80 mm, tèc ®é sinh tr−ëng trung b×nh (5 hμu nu«i th−¬ng phÈm t¹i vÞnh B¸i Tö Long. ± 0,66 mm/th¸ng); chiÒu cao: 106 ± 2,29 mm Nguån thøc ¨n lμ thùc vËt phï du phong phó (8,3 ± 1,08 mm/th¸ng). H×nh thøc nu«i khay: vÒ thμnh phÇn loμi vμ mËt ®é t¶o cã trong chiÒu dμi ®¹t 63,2 ± 1,08 mm (4,9 ± 0,78 n−íc. Vïng n−íc vÞnh B¸i Tö Long tËp trung mm/th¸ng); chiÒu cao: 101,8 ± 1,26 mm (®¹t 3 ngμnh t¶o: silic, t¶o lam vμ ngμnh t¶o gi¸p. 8 ± 0,92 mm/th¸ng). H×nh thøc nu«i tói: Ngμnh t¶o silic Bacillariophyta > 50 loμi, chiÒu dμi: 58 ± 1,38 mm (®¹t 4,4 ± 0,76 ngμnh t¶o gi¸p Pyrophyta >8 loμi vμ ngμnh mm/th¸ng), chiÒu cao: 92,5 ± 1,04 mm (sinh t¶o lam Cyanophyta > 2 loμi. MËt ®é tÕ bμo tr−ëng 7,1 ± 1,20 mm/th¸ng) (P 20 v¹n tb/l (Cao Tr−êng T−¬ng quan gi÷a chiÒu dμi vμ chiÒu cao Giang vμ cs., 2007). Víi nguån thøc ¨n vá (H×nh 4) víi hÖ sè t−¬ng quan R2= 0,76 phong phó gióp hμu t¨ng tr−ëng vÒ phÇn vá nªn cã mèi liªn hÖ tuyÖt ®èi víi nhau, khi vμ khèi l−îng th©n ®¹t tíi kÝch th−íc th−¬ng chiÒu dμi vá t¨ng th× chiÒu cao còng t¨ng. phÈm nhanh. 55
  4. Hiệu quả của các hình thức nuôi thương phẩm hàu Thái Bình Dương... B¶ng 1. T¨ng tr−ëng kÝch th−íc vá trung b×nh qua c¸c th¸ng (mm ± se) Nuôi dây Nuôi khay Nuôi túi Kích thước vỏ qua các tháng Chiều dài Chiều cao Chiều dài Chiều cao Chiều dài Chiều cao 10/2008 14,7 ± 1,18 20,2 ±1,32 11,5 ± 1,15 17,0 ± 1,24 5,0 ± 0,97 13,0 ± 1,32 11/2008 3,4 ± 0,96 10,4 ± 1,54 5,9 ±1,46 10,5 ± 1,44 6,8 ± 0,66 5,6 ± 1,17 12/2008 3,2 ± 0,98 2,5 ± 1,24 6,0 ± 1,22 6,5 ± 1,47 8,9 ± 0,96 12,4 ± 1,18 01/2009 4,3 ± 1,21 8,3 ± 1,78 2,3 ± 0,77 3,2 ± 1,69 4,7 ± 1,36 7,1 ± 1,90 02/2009 2,8 ± 1,13 7,2 ± 1,55 1,0 ± 1,64 8,7 ± 1,98 3,2 ± 1,25 7,4 ± 1,63 03/2009 3,0 ± 0,88 9,8 ± 2,17 4,3 ± 1,28 8,1 ± 1,51 3,6 ± 1,20 11,3 ± 2,07 04/2009 2,5 ± 1,14 5,6 ± 2,64 1,1 ± 1,18 7,2 ± 1,81 2,9 ± 1,20 4,2 ± 2,07 05/2009 8,6 ± 1,68 1,3 ± 2,35 3,3 ± 1,14 1,9 ± 2,57 3,8 ± 1,75 3,2 ± 1,81 06/2009 5,1 ± 1,61 9,9 ± 2,20 6,4 ± 1,75 8,9 ± 3,44 3,7 ± 2,93 5,1 ± 2,84 07/2009 2,0 ± 1,18 7,7 ± 2,64 7,2 ± 2,07 7,8 ± 2,48 1,1 ± 2,79 1,4 ± 2,58 70.0 60.0 50.0 Chiều dài vỏ (mm) 40.0 Nuôi dây Nuôi khay 30.0 Nuôi túi 20.0 10.0 Tháng tuổi 0.0 1 10 2 3 5 6 4 7 9 8 H×nh 2. T¨ng tr−ëng chiÒu dμi vá theo th¸ng 120.0 100.0 Chiều cao vỏ (mm) 80.0 Nuôi dây 60.0 Nuôi khay Nuôi túi 40.0 20.0 0.0 Tháng tuổi 1 10 2 3 5 6 4 7 9 8 H×nh 3. T¨ng tr−ëng chiÒu cao vá theo th¸ng 56
  5. Cao Trường Giang, Lê Xân H = 7 .5 9 9 + 1 .4 4 6 L 140 S 1 0 .3 0 1 2 R -S q 7 6 .3 % 120 R -S q (a d j) 7 6 .2 % Chiều cao (mm) 100 80 60 40 20 10 20 30 40 50 60 70 80 90 Chiều dài (mm) H×nh 4. T−¬ng quan gi÷a chiÒu dμi vμ chiÒu cao vá 3.2. KÕt qu¶ t¨ng tr−ëng khèi l−îng th©n 3.3. §é bÐo cña hμu trong 3 h×nh thøc nu«i cña hμu trong 3 h×nh thøc nu«i th−¬ng phÈm KÕt qu¶ t¨ng tr−ëng khèi l−îng th©n tõ §é bÐo cña hμu phô thuéc vμo sù t¨ng con gièng ®Õn kÝch th−íc th−¬ng phÈm ë 3 tr−ëng vÒ khèi l−îng th©n, cô thÓ lμ t¨ng h×nh thøc nu«i (B¶ng 2) cã sù sai kh¸c gi÷a tr−ëng cña phÇn thÞt (phÇn néi t¹ng). Cã c¸c h×nh thøc nu«i, cô thÓ: h×nh thøc nu«i d©y nhiÒu yÕu tè ¶nh h−ëng ®Õn ®é bÐo cña hμu (P
  6. Hiệu quả của các hình thức nuôi thương phẩm hàu Thái Bình Dương... B¶ng 2. T¨ng tr−ëng khèi l−îng th©n (g ± se) cña hμu qua c¸c th¸ng Hình thức Thời nuôi Nuôi dây Nuôi khay Nuôi túi gian kiểm tra 10/2008 6,6 ± 0,75 4,5 ± 0,70 1,9 ± 0,30 11/2008 10,0 ± 0,95 8,2 ± 0,97 5,0 ± 0,41 12/2008 6,4 ± 1,28 13,1 ± 1,55 13,7 ± 1,17 01/2009 14,6 ± 1,91 6,9 ± 1,72 14,3 ± 1,99 02/2009 10,4 ± 2,06 5,7 ± 2,36 3,2 ± 2,25 03/2009 11,2 ± 2,62 23,3 ± 3,06 4,5 ± 2,75 04/2009 2,5 ± 3,17 3,3 ± 3,65 17,1 ± 2,75 05/2009 11,1 ± 3,44 1,6 ± 3,61 13,8 ± 4,17 06/2009 17,9 ± 3,82 21,5 ± 3,76 7,4 ± 5,54 07/2009 13,4 ± 3,45 9,4 ± 2,68 3,8 ± 4,44 H = 3 7 .1 1 + 0 .6 5 1 4 P 140 S 8 .6 5 2 6 6 R -S q 8 5 .3 % 120 R -S q (ad j) 8 5 .3 % 100 Chiều cao (mm) 80 60 40 20 0 0 20 40 60 80 100 120 140 Khối lượng (g) H×nh 5. T−¬ng quan gi÷a chiÒu cao vμ khèi l−îng th©n 3.4. KÕt qu¶ tû lÖ sèng cña hμu nu«i trong thøc nu«i tói, trong ®ã h×nh thøc nu«i d©y ®¹t tû lÖ sèng 72,5 ± 1,54%; tiÕp ®Õn h×nh 3 h×nh thøc nu«i th−¬ng phÈm thøc nu«i khay ®¹t 70 ± 1,43% vμ h×nh thøc Tû lÖ sèng tõ giai ®o¹n con gièng cÊp 2 nu«i tói cã tû lÖ sèng thÊp nhÊt ®¹t 61,3 ± ®Õn kÝch th−íc th−¬ng phÈm cã sù sai kh¸c 1,40% (H×nh 6). gi÷a h×nh thøc nu«i d©y, nu«i khay víi h×nh 58
  7. Cao Trường Giang, Lê Xân B¶ng 3. Khèi l−îng toμn th©n, khèi l−îng phÇn mÒm (g ± se) vμ ®é bÐo (%) cña hμu ë 3 h×nh thøc nu«i th−¬ng phÈm Nuôi dây Nuôi khay Nuôi túi Thời gian Khối Khối Độ Khối lượng Khối lượng Độ Khối lượng Độ Khối lượng kiểm tra lượng lượng thân cả vỏ phần mềm béo thân cả vỏ béo thân cả vỏ béo (tháng) phần mềm phần mềm a b c 10/2008 9,7±0,71 2,0±0,21 20,6 7,5±0,69 1,7±0,22 22,7 5,0±2,23 1,1±0,76 22,0 a b c 11/2008 19,7±0,89 4,7±0,31 23,9 15,7±0,92 4,5±0,31 28,7 9,9±0,38 3,3±0,18 23,7 ab a b 12/2008 26,1±1,20 6,2±0,32 23,8 28,8±1,54 8,0±0,43 27,8 23,6±1,05 5,6±0,31 23,5 01/2009 40,6±1,51 10,4±0,46 25,6 35,7±2,34 8,6±0,49 24,1 37,9±1,72 8,9±0,38 25,8 a b b 02/2009 51,0±1,52 13,3±0,62 26,1 41,3±1,23 10,9±0,49 26,4 41,1±1,50 9,3±0,37 22,6 a a b 03/2009 62,2±2,27 14,8±0,51 23,8 64,6±3,08 15,6±0,99 24,1 45,6±0,59 13,8±1,11 27,3 a a a 04/2009 64,8±2,21 15,9±0,60 24,5 67,9±2,33 16,3±0,56 24,0 62,6±2,22 17,1±0,76 25,4 a a a 05/2009 75,8±2,67 19,8±1,15 26,1 69,4±2,42 17,1±0,76 24,6 76,5±3,79 19,4±0,98 25,7 a ab b 06/2009 96,3±2,66 23,2±0,91 24,1 90,9±2,54 18,5±0,51 20,4 83,9±3,64 19,7±1,08 25,2 a b c 07/2009 107±1,72 25,1±0,89 23,5 100,4±1,31 20,5±0,55 20,4 86,2±0,73 20,1±1,57 25,0 Tû lÖ sinh tr−ëng cña hμu phô thuéc vμo 4. TH¶O LUËN t×nh tr¹ng m«i tr−êng nh− lμ nhiÖt ®é n−íc Sinh tr−ëng vÒ phÇn vá cña hμu Th¸i vμ nguån thøc ¨n cã s½n trong n−íc (Fujiya, B×nh D−¬ng chñ yÕu nhê vμo ion canxi trong 1970). §Ó ®¹t kÝch th−íc th−¬ng phÈm, thêi n−íc biÓn (0,4 g/l). Kh«ng cÇn thøc ¨n, vá gian nu«i th−êng tõ 18 - 30 th¸ng, tïy thuéc vÉn sinh tr−ëng trõ khi møc ®é ion canxi vμo tõng khu vùc, møc ®é phong phó thøc trong n−íc biÓn 75 mm, khèi l−îng 70 - 100 h−ëng bëi ®iÒu kiÖn m«i tr−êng. NhiÖt ®é g. Tuy nhiªn, hμu th−¬ng phÈm th−êng ®−îc n−íc lμ yÕu tè ¶nh h−ëng lín nhÊt. Mïa ph©n ra 5 cì: Bistro: 50 - 60 mm; plate : 60 - ®«ng nhiÖt ®é n−íc qu¸ thÊp cho sinh tr−ëng 70 mm; standard 70 - 85 mm; large 85 - 100 cña vá nh−ng sinh tr−ëng vÉn cã thÓ diÔn ra mm vμ jumbo >100 mm (FAO, 2003). nhê cã ®é Êm cña phÇn n−íc c¬ thÓ. NhiÖt ®é T¨ng tr−ëng vÒ khèi l−îng cña hμu nu«i n−íc còng cã thÓ g©y ra sinh tr−ëng kh¸c 1 n¨m tuæi ®−îc nu«i trªn bÌ tre cã diÖn tÝch nhau cña c¸c phÇn cña vá (Byung Ha Park 16 x 8 m treo tõ 500 - 600 d©y hμu gièng, kÕt vμ cs., 1988). NhiÖt ®é phï hîp cho sinh qu¶ nu«i cho thÊy khèi l−îng phÇn thÞt ®¹t 5 tr−ëng cña hμu 12 - 25oC, ®é mÆn 25 - 32‰ -10 g/c¸ thÓ, nu«i trong 2 n¨m tû lÖ nμy lμ 10 (FAO, 2003). Tèc ®é dßng ch¶y còng ¶nh - 30 g/c¸ thÓ (Fujiya, 1970). Sinh tr−ëng vÒ khèi l−îng cña hμu 1 - 2 n¨m tuæi sinh h−ëng ®Õn sinh tr−ëng cña vá hμu, hμu sèng ë n¬i cã dßng ch¶y nhanh lín chËm h¬n n¬i tr−ëng nhanh tõ th¸ng 11 - 3 hμng n¨m. ë cã dßng ch¶y chËm. MËt ®é nu«i ¶nh h−ëng nh÷ng ®μn hμu trÎ h¬n cã tèc ®é sinh tr−ëng ®Õn sinh tr−ëng: Sè l−îng d©y treo, sè c¸ thÓ nhanh h¬n (Maurer vμ Borel., 1986). T¨ng trªn d©y treo, mËt ®é c¸ thÓ trªn khay, trong tr−ëng cña phÇn thÞt kÐm trong mïa hÌ vμ tói ph¶i tïy thuéc vμo ®iÒu kiªn cña tõng ®Çu mïa thu do thêi gian nμy lμ mïa sinh khu vùc nu«i. Do vËy, tõng vïng nu«i kh¸c s¶n vμ tïy thuéc vμo møc ®é phong phó cña nhau ®· cã tèc ®é sinh tr−ëng vμ ®é dμy cña thøc ¨n ë vÞ trÝ nu«i. Khèi l−îng kh¸c nhau vá kh¸c nhau (Byung Ha Park vμ cs., 1988). cña phÇn mÒm quan hÖ ®Õn sù ph¸t triÓn 59
  8. Hiệu quả của các hình thức nuôi thương phẩm hàu Thái Bình Dương... lμ c¸c yÕu tè quan träng liªn quan ®Õn tû lÖ cña tuyÕn sinh dôc. TuyÕn sinh dôc cμng sèng cña hμu 1 n¨m tuæi, trong khi ®é mÆn vμ ph¸t triÓn, phÇn mÒm cμng cã khèi l−îng lín chlorophyll a ¶nh h−ëng lín ®Õn hμu 2 n¨m (Byung Ha Park vμ cs., 1988). YÕu tè ¶nh (Patrick Soletchnik., 2007). ChÊt l−îng gièng, h−ëng ®Õn sinh tr−ëng cña phÇn thÞt hμu lμ vÞ trÝ m«i tr−êng nu«i vμ thêi gian th¶ ®· ¶nh nhiÖt ®é n−íc, chÊt l−îng thøc ¨n, tû lÖ cho h−ëng ®Õn tû lÖ sèng cña hμu Th¸i B×nh ¨n, sinh s¶n vμ mËt ®é quÇn thÓ. §iÒu quan D−¬ng (Lionent vμ cs., 2005). Ho¹t ®éng sinh träng nhÊt lμ sè l−îng vμ chÊt l−îng thøc ¨n. s¶n cña vô tr−íc cã liªn quan ®Õn hiÖn t−îng Sè l−îng vμ chÊt l−îng thøc ¨n l¹i bÞ ¶nh tö vong mïa hÌ. Hμu sau khi ho¹t ®éng sinh h−ëng bëi møc ®é trao ®æi n−íc vμ c¸c ®iÒu s¶n, mËt ®é vμ mμu s¾c hång cÇu bÞ suy gi¶m, kiÖn thêi tiÕt nh− m−a rμo, tèc ®é giã, thñy sù t¨ng nhiÖt ®é khi chuyÓn mïa, hμm l−îng triÒu vμ hμm l−îng dinh d−ìng cña mçi oxy thêi ®iÓm nμy th−êng kh«ng æn ®Þnh, søc vïng. Hμu ®ãi do thiÕu dinh d−ìng sÏ sinh kháe hμu bÞ gi¶m sót céng víi bÖnh tÊn c«ng tr−ëng chËm hoÆc kh«ng sinh tr−ëng. C¸c ®· g©y hμu chÕt (Sang Man Cho vμ Woo- t¸c gi¶ còng cho r»ng sinh tr−ëng cña hμu Geon Jeong, 2005). phô thuéc vμo ®iÒu kiÖn b·i nu«i vμ thêi gian treo (Byung Ha Park vμ cs., 1988). §é bÐo cña hμu phô thuéc vμo sinh 5. KÕT LUËN tr−ëng cña phÇn thÞt hμu. Hμu ph¸t triÓn Víi 3 h×nh thøc nu«i hμu th−¬ng phÈm nhanh tõ th¸ng 6, khi nhiÖt ®é n−íc trªn 20oC, ®é bÐo cña hμu t¨ng nhanh h¬n phÇn kh¸c nhau: Nu«i d©y, nu«i khay vμ nu«i tói, sau 10 th¸ng triÓn khai thÝ nghiÖm ®· t×m ra vá vμo th¸ng 11 (Byung Ha Park vμ cs., ®−îc h×nh thøc nu«i th−¬ng phÈm cho tèc ®é 1988). Khèi l−îng vμ thμnh phÇn sinh hãa sinh tr−ëng kÝch th−íc vá vμ khèi l−îng th©n cña hμu Th¸i B×nh D−¬ng nu«i ë t¹i Tunisia nhanh, ®¹t tû lÖ sèng cao nhÊt ®ã lμ h×nh (óc) kh¸c nhau theo mïa vμ liªn quan ®Õn thøc nu«i d©y. nhiÖt ®é, ®é mÆn, chlorophyll a; hμm l−îng lipit thÊp nhÊt tõ th¸ng 12 ®Õn th¸ng 2 (10 - 15oC) vμ t¨ng lªn trong mïa thu; protein TμI LIÖU THAM KH¶O biÕn ®éng theo mïa vμ cao nhÊt tõ th¸ng 5 - 7, øng víi nhiÖt ®é 15 - 25oC. §iÒu nμy gi¶i Beattie, J, H., Heshberger, WK., Chew, K.K., Mahnken, C., Pretice, E.F., Jones, C., thÝch hiÖn t−îng hμu nu«i ë n¬i cã mïa thu (1978). Breeding for resistance to ®«ng th−êng bÐo vμ ngon h¬n vïng chØ cã summertime mortality in the Pacific mïa hÌ (Salwa Dridi vμ cs., 2007). Tû lÖ sinh oyster (Crassostrea gigas). Pub. No. WSG tr−ëng cña phÇn thÞt hμu bÐo nhÊt vμo mïa 78-3 Washington Sea Grant, Seattle, thu vμ ®«ng (Fujiya, M., 1970). Washington, USA. 13pp. Tû lÖ sèng cña hμu Th¸i B×nh D−¬ng Byung Ha Park, Mi Seon Park, Bong Yeoul gi¶m x¶y ra chñ yÕu vμo mïa hÌ (Beattie vμ Kim, Sung Bum Hur, Seong Jun Kim, cs., 1978); (Samain vμ cs., 2007). Trong thêi (1988). Culture of the Pacific oyster gian 2 n¨m nu«i th−¬ng phÈm, tû lÖ chÕt cña (Crassostrea gigas) in the Korea. Prepared hμu kh¸ cao 30 - 40% chñ yÕu tËp trung vμo for Training Course on Oyster Culture mïa hÌ v× nhiÖt ®é n−íc t¨ng cao (Fujiya, conducted by the national Fisheries 1970). HiÖn t−îng chÕt kh«ng nh÷ng x¶y ra Research and Development Agency, ®èi víi hμu treo trªn giμn bÌ mμ cßn diÔn ra Pusan, Republic of Korea. 10pp. c¶ víi hμu nu«i trªn mÆt ®¸y ë vÞnh Oleron Cao Tr−êng Giang vμ cs. (2007). Th¨m dß kü (Ph¸p). C¸c strees vÒ sinh lý häc ®· g©y ra thuËt nu«i th−¬ng phÈm hμu Th¸i B×nh hiÖn t−îng hμu chÕt (Patrick Soletchnik, D−¬ng (Crassostrea gigas,Thunberg, 1793) 2006). Nång ®é muèi, chlorophyll a vμ ®é ®ôc 60
  9. Cao Trường Giang, Lê Xân t¹i vÞnh B¸i Tö Long. C«ng tr×nh nghiªn Salwa Dridi, Mohamed Salah Romdhane cøu khoa häc cÊp Bé. and M'hamed Elcafsi (2007). Seasonal FAO (2003). Cultured Aquatic Species variation in weight and biochemical Information Programe: (Crassostrea composition of the Pacific Oyster gigas). 7pp. (Crassostrea gigas) in relation to the Fujiya, M., (1970). Oyster farming in Japan. gametogenic cycle and environmental Helgolander wiss. Meeresunters. 20, 464-479. conditions of the Bizert lagoon, Tunisia, Hμ §øc Th¾ng vμ cs. (2005). KÕt qu¶ nghiªn Austraylia. Aquaculture, Volume 263, cøu x©y dùng quy tr×nh c«ng nghÖ s¶n xuÊt Issues 1-4, 6 March 2007, Pages 238-248. gièng nh©n t¹o vμ nu«i hμu (Crassostrea Samain J.F., L. Dégremont, P. Soletchnik, J. sp) th−¬ng phÈm, §Ò tμi nghiªn cøu khoa Haure, E. Bédier, M. Ropert, J. Moal, A. häc cÊp Nhμ n−íc giai ®o¹n 2000 - 2005. Huvet, H. Bacca, A. Van Wormhoudt, et al Maurer, D., Borel, M (1986). Croissance, (2007). Genetically based resistance to engraissement et cycle sexuel de summer mortality in the Pacific Oyster (Crassostrea gigas) dans le bassin (Crassostrea gigas) and its relationship D/arcachon: Comparaison des Huitres with physiological, immunological ©gÐes de 1 et 2 ans. Haliotis 15, 125-134. characteristics and infection processes.. Patrick Soletchnik, Michel Ropert, Joseph Aquaculture, Volume 268, Issues 1-4, 22 Mazuri, Pierre Gildas Fleury and Florence August 2007. Le Coz (2007). Relationships between Sang-Man Cho and Woo-Geon Jeong (2005). Oyster mortality patterns and environmental Spawning impact on lysosomal stability of data from monitoring databases along the the Pacific Oyster (Crassostrea gigas). coasts of France. Aquaculture, In press, Aquaculture, Volume 244, Issues 1-4, 28 Corrected Proof, Available online 7 February 2005, Pages 383-387. March 2007. 61
ADSENSE

CÓ THỂ BẠN MUỐN DOWNLOAD

LV.01: Bộ Luận Văn Thạc Sĩ Quản Trị Kinh Doanh MBA
165 tài liệu
2069 lượt tải
THÔNG TIN
TRỢ GIÚP
HỖ TRỢ KHÁCH HÀNG
Theo dõi chúng tôi

Chịu trách nhiệm nội dung:

Nguyễn Công Hà - Giám đốc Công ty TNHH TÀI LIỆU TRỰC TUYẾN VI NA

LIÊN HỆ

Địa chỉ: P402, 54A Nơ Trang Long, Phường 14, Q.Bình Thạnh, TP.HCM

Hotline: 093 303 0098

Email: support@tailieu.vn

Giấy phép Mạng Xã Hội số: 670/GP-BTTTT cấp ngày 30/11/2015 Copyright © 2022-2032 TaiLieu.VN. All rights reserved.

 

Đồng bộ tài khoản
2=>2