Cách bảo quản khoai lang tươi
148
lượt xem 26
download
lượt xem 26
download
Download
Vui lòng tải xuống để xem tài liệu đầy đủ
Khoai lang là một trong các loài củ khó bảo quản do chứa một lượng nước khá cao đến 80% trọng lượng vì vậy ở điều kiện nhiệt độ cao, các hoạt động sinh lý trong khoai chuyển hóa mạnh làm cho lượng tinh bột tiêu hao rất nhanh. Bên cạnh đó, khoai lang có lớp vỏ mỏng nên tác dụng bảo vệ kém, dễ sây sát, dễ thối, sâu bọ dễ dàng xâm nhập gây ra hiện tượng khoai hà, gây thối ruỗng, nấm mốc phát triển...
Chủ đề:
Bình luận(0) Đăng nhập để gửi bình luận!
CÓ THỂ BẠN MUỐN DOWNLOAD