Chọn giống dưa chuột

Chia sẻ: Lê Thị Yến | Ngày: | Loại File: PPT | Số trang:103

Thêm vào BST

Báo xấu

305
lượt xem 70
download

Download Vui lòng tải xuống để xem tài liệu đầy đủ

Dưa chuột là loại rau ăn quả thương mại quan trọng , là cây rau truyền thống, nó được trồng lâu đời trên thế giới và trở thành thực phẩm thông dụng của nhiều nước.Những thập kỷ cuối của thế kỷ 20, dưa chuột là cây rau chiếm vị trí quan trọng trong sản xuất rau trên thấ giới.Những nước dẫn đầu về diện tích gieo trồng và năng suất là:Trung Quốc, Liên Xô, Nhật Bản, Mỹ , Hà Lan,Thỗ Nhĩ Kỳ, Balan, Aicập và Tây Ban Nha.Dưa chuột được trồng từ châu Á, Châu Phi đến 630 vĩ bắc. Ở nước ta những năm gần đây...

Chủ đề:

Bình luận(0) Đăng nhập để gửi bình luận!

Lưu

Nội dung Text: Chọn giống dưa chuột

CHỌN GIỐNG DƯA CHUỘT CH Cucumis sativus L. Giáo viên hướng dẫn: PGS.TS Vũ Đình Hòa Sinh viên thực hiện : Nguyễn Thị Thanh Nhàn Nguyễn Thanh Tú
A/ MỞ ĐẦU A/ Dưa chuột là loại rau ăn quả thương mại quan trọng , là cây rau truyền thống, nó được trồng lâu đời trên thế giới và trở thành thực phẩm thông dụng của nhiều nước.Những thập kỷ cuối của thế kỷ 20, dưa chuột là cây rau chiếm vị trí quan trọng trong sản xuất rau trên thấ giới.Những nước dẫn đầu về diện tích gieo trồng và năng suất là:Trung Quốc, Liên Xô, Nhật Bản, Mỹ , Hà Lan,Thỗ Nhĩ Kỳ, Balan, Aicập và Tây Ban Nha.Dưa chuột được trồng từ châu Á, Châu Phi đến 630 vĩ bắc. Ở nước ta những năm gần đây dưa chuột đã trở thành cây rau quan trọng trong sản xuất. Trước đây dưa chuột được dùng như một loại quả tươi để giải khát là chủ yếu.Khi thị trường trong nước và thế giới được mở rộng , nhu cầu của người tiêu dùng ngày càng phong phú thì việc đa dạng hoá cách sử dụng là tất yếu.Ngày nay dưa chuột được sử dụng rộng rãi trong bữa ăn thường nhật dưới dạng quả tươi, sào,trộn salat, cắt lát , muối chua , đóng hộp ,..Dưa chuột còn là mặt hàng xuất khẩu quan trọng .Vì vậy giống dưa chuột cũng phải phong phú đa dạng để phù hợp với những yêu cầu khác nhau như giống chuyên dùng cho chế biến, giống dùng để ăn tươi , dùng để xuất khẩu…
B/ NỘI DUNG 1/ Nguồn gốc, phân loại thực vật học 2/ Đặc điểm thực vật học 3/ Biểu hiện giới tính 4/ Phân loại 5/ Kỹ thuật gieo trồng 6/ Quỹ gen 7/ Phương pháp chọn tạo giống dưa chuột 8/ Sản xuất hạt giống dưa chuột. 9/ Kỹ thuật trồng đặc thù của sản xuất hạt lai F1 10/ Thành tựu
1/ Nguồn gốc, phân loại thực vật 1/ Ngu họ c 1.1/ Nguồn gốc: 1.2/ Phân loại thực vật học:
1.1/ Nguồn gốc: 1.1/ Dưa chuột ( Cucumis sativus) nằm trong họ bầu bí có nguồn gốc ở Châu Á và Châu Phi, chi dưa chuột bao gồm một số loài như dưa gai, dưa mật, dưa thơm (anguria, melo và sativus).Dưa chuột là loại rau truyền thống.Nhiều tài liệu cho biết dưa chuột có nguồn gốc ở miền tây Ấn Độ.Cũng có ý kiến cho rằng dưa chuột còn có nguồn gốc ở Nam Á và được trồng trọt khoảng 3000 năm nay.Dưa chuột được đưa đến một số vùng phía Tây châu Á, Bắc Phi và Nam Âu .Dưa chuột được giới thiệu ở Trung Quốc rất sớm có thể 100 năm hoặc hơn trước công nguyên . Trong giai đoạn Roma dưa chuột có giá trị phát triển phương pháp trồng dưới mái che, Charlemagne đã trồng dưa chuột, và đến thế kỷ 13 dưa chuột được dưa đến nước Anh, Columbus đã gieo trồng dưa chuột ở Haiti trong chuyến du lịch đường biển lần thứ 2 của ông.Người Tây Ban Nha đã phát hiện ra cây dưa chuột của địa phương trong thời gian bọn thực dân thống trị lâu dài ở thập kỷ 16.
1.2/ Phân loại thực vật học: 1.2/ Giới (regnum) : Plante Ngành (divisio): Magnoliophyta Lớp (class) : Magnoliopsida Bộ (ordo) : Cucurbitales Họ (familia) : Cucurbitaceae Juss. Chi (genus) : Cucumis Loài (species) : C. sativus Tên khoa học của dưa chuột : Cucumis sativus L.
2/ Đặc điểm thực vật học: 2/ 2.1/ Rễ 2.2/ Thân 2.3/ Lá 2.4/ Hoa 2.5/ Quả 2.6/ Hạt
2.1/ Rễ 2.1/ Rễ của dưa chuột có thể ăn sâu dưới tầng đất 1m, rễ nhánh và rễ phụ pháp triển theo điều kiện đất đai . Rễ dưa phát triển rất yếu, rễ chỉ phân bố ở tầng đất mặt 30 - 40 cm, hầu hết tập trung ở phần đất 15-20cm.
2.2/ Thân 2.2/ Thân thảo hằng niên, thân dài, có nhiều tua cuốn để bám khi bò. Chiều dài thân tùy điều kiện canh tác và giống, các giống canh tác ngoài đồng thường chỉ dài từ 0.5 - 2,5 m. Thân chính thường phân nhánh; cũng có nhiều dạng dưa leo hoàn toàn không thành lập nhánh ngang. Sự phân nhánh của dưa còn chịu ảnh hưởng của nhiệt độ ban đêm.
2.3/ Lá 2.3/ Lá đơn, to mọc cách trên thân, dạng lá hơi tam giác với cuống lá rất dài 5 - 15 cm; rìa lá nguyên hay có răng cưa. Lá trên cùng cây cũng có kích thước và hình dáng thay đổi
2.4/ Hoa Đơn tính cùng cây hay khác cây. Hoa cái mọc ở nách lá thành đôi hay riêng biệt; hoa đực mọc thành cụm từ 5 - 7 hoa; dưa leo cũng có hoa lưỡng tính. có giống trên cây có cả 3 loại hoa và có giống chỉ có 1 loại hoa trên cây. Hoa có màu vàng, thụ phấn nhờ côn trùng, bầu noãn của hoa cái phát triển rất nhanh ngay trước khi hoa nở.
2.5/ Quả 2.5/ Lúc còn non có gai xù xì, khi quả lớn gai từ từ mất đi. Quả từ khi hình thành đến khi thu hoạch có màu xanh đậm, xanh nhạt, có hay không có hoa văn (sọc, vệt, chấm), khi chín quả chuyển sang màu vàng sậm, nâu hay trắng xanh. Quả chứa hạt màu trắng ngà, trung bình có từ 200 - 500 hạt/quả.
2.6/ Hạt 2.6/ Hạt dưa chuột dạng bẹt hình oval dài 10-15mm. vỏ hạt nhẵn trắng đến đen. Mỗi cạnh hạt có một rãnh, phôi được bao quanh bởi ngoại nhũ, phôi lớn hai lá mầm tiêu hoá nội nhũ hoàn toàn. Khối lượng 1000 hạt khoảng 25g.