Đề án Thạc sĩ: Một số đặc điểm ngoại hình, sinh trưởng và khả năng sản xuất thịt của dê Bách Thảo và tổ hợp lai F1 (Boer x Bách Thảo) nuôi tại huyện Buôn Đôn, tỉnh Đắk Lắk

Đề tài nghiên cứu này tập trung vào việc đánh giá các đặc điểm ngoại hình, khả năng sinh trưởng và sản xuất thịt của dê Bách Thảo và tổ hợp lai F1 (Boer x Bách Thảo) được nuôi tại huyện Buôn Đôn, tỉnh Đắk Lắk. Mục tiêu chính là cung cấp cơ sở khoa học cho việc khuyến cáo người chăn nuôi về việc lựa chọn giống dê phù hợp, từ đó nâng cao hiệu quả kinh tế trong chăn nuôi dê.

Nghiên cứu này hướng đến các nhà khoa học, nhà quản lý trong lĩnh vực chăn nuôi, sinh viên, học viên cao học và người chăn nuôi dê quan tâm đến việc nâng cao năng suất và chất lượng đàn dê.

Nghiên cứu này được thực hiện nhằm đánh giá một số chỉ tiêu quan trọng về năng suất và chất lượng thịt của dê Bách Thảo và tổ hợp lai F1 (Boer x Bách Thảo) tại huyện Buôn Đôn, tỉnh Đắk Lắk. Các chỉ tiêu được nghiên cứu bao gồm đặc điểm ngoại hình, khả năng sinh trưởng (thông qua các chỉ số về chiều cao, vòng ngực, dài thân chéo, v.v.), năng suất thịt (khối lượng giết mổ, tỷ lệ thịt xẻ, tỷ lệ thịt tinh) và chất lượng thịt (pH, màu sắc, tỷ lệ mất nước). Kết quả nghiên cứu cho thấy dê lai F1 có nhiều ưu điểm vượt trội so với dê Bách Thảo về khả năng sinh trưởng và năng suất thịt. Cụ thể, dê lai F1 có kích thước cơ thể lớn hơn, tăng trọng nhanh hơn và tỷ lệ thịt xẻ cao hơn. Tuy nhiên, chất lượng thịt của hai giống dê này tương đương nhau. Nghiên cứu cũng đánh giá thực trạng chăn nuôi dê tại huyện Buôn Đôn, bao gồm quy mô đàn, phương thức chăn nuôi, cơ cấu giống và tình hình sử dụng thức ăn, vắc xin. Kết quả cho thấy phương thức chăn nuôi nhốt chiếm ưu thế, và người chăn nuôi đã chủ động trồng cỏ, chế biến thức ăn để đảm bảo nguồn thức ăn cho dê. Đề tài cũng đề xuất một số giải pháp nhằm nâng cao hiệu quả chăn nuôi dê tại địa phương, bao gồm việc tiếp tục nghiên cứu về các tổ hợp lai khác nhau và tìm ra công thức lai tối ưu.