Đề thi thực hành môn Chăn nuôi gia cầm có đáp án - Trường Trung cấp nghề Bắc Quang (Đề số 2)

Chia sẻ: _ _ | Ngày: | Loại File: DOCX | Số trang:3

Thêm vào BST

Báo xấu

6
lượt xem 2
download

Download Vui lòng tải xuống để xem tài liệu đầy đủ

Hi vọng ‘Đề thi thực hành môn Chăn nuôi gia cầm có đáp án - Trường Trung cấp nghề Bắc Quang (Đề số 2)’ được chia sẻ dưới đây sẽ cung cấp những kiến thức bổ ích cho các bạn trong quá trình học tập nâng cao kiến thức trước khi bước vào kì thi của mình. Chúc các bạn thi tốt!

Chủ đề:

Bình luận(0) Đăng nhập để gửi bình luận!

Lưu

Nội dung Text: Đề thi thực hành môn Chăn nuôi gia cầm có đáp án - Trường Trung cấp nghề Bắc Quang (Đề số 2)

TRƯỜNG TCDTNT - GDTX BẮC QUANG CỘNG HOÀ XÃ HỘI CHỦ NGHĨA VIỆT KHOA NÔNG LÂM NGHIỆP Độc lập - Tự do - Hạnh phúc THỦY SẢN - CHẾ BIẾN ĐỀ THI THỰC HÀNH Đề số: 02 Môn thi : Chăn nuôi gia cầm Mã môn học : MĐ 12 Khóa/Lớp : CNTY_KVI-01 Ngày thi : 28/11/2018 Thời gian làm bài : 60 Phút Đề bài Quan sát trứng gia cầm: * Yêu cầu kỹ thuật: - Quan sát bên ngoài: + Hình dạng, màu sắc vỏ trứng để xác định trứng mới hay cũ + Nhìn qua nguồn sáng đánh giá độ cao của buồng khí + Đo chỉ số hình dạng trứng để chọn trứng giống - Phương pháp đo: + Chiều dài trứng: đo từ đỉnh đầu đến đỉnh đầu nhọn quả trứng. + Chiều rộng trứng: đo giữa quả trứng. Công thức: Chiều dài quả trứng = 1,3 Chiều rộng quả trứng Chỉ số đo từ 1,3-1,35: đủ tiêu chuẩn trứng giống. Nếu dưới 1,3 hoặc trên 1,35 thải loại làm trứng thương phẩm. - Quan sát bên trong: + Đĩa phôi, mầm phôi, lòng trắng, lòng đỏ, dây chằng. + Nhận xét phẩm chất trứng (trứng mới hay cũ, trứng có hình dạng hay không) - Quan sát bên trong: + Dùng dao gõ nhẹ trên vỏ trứng, tách vỏ trứng ra khỏi quả trứng ta thấy lớp màng sát vỏ trứng + Đập quả trứng vào đĩa quan sát: đĩa phôi, mầm phôi, lòng trắng, long đỏ, dây chằng. Quan sát kỹ thấy lòng trắng loãng hay đặc
TIÊU CHÍ ĐÁNH GIÁ: TIÊU CHÍ YÊU CẦU KĨ ĐIỂM TT ĐÁNH GIÁ THUẬT Tối đa Ghi chú 1 Quan sát bên 4,0 ngoài Chuẩn bị: 0,5 - Trứng - Khỏe, sạch, sử dụng tốt. - Dao, đĩa đựng trứng, - Đúng, đủ lượng, sạch thước dây, thước thẳng. - Găng tay - Đúng, đủ lượng, sạch - Bảo hộ lao động - Đúng, đủ, sử dụng tốt. Thao tác: 3,0 - Hình dạng, màu sắc vỏ - Hình dạng, màu sắc, phẩm trứng để xác định trứng chất trứng (mới hay cũ) mới hay cũ - Nhìn qua nguồn sáng - Đánh giá độ cao của buồng đánh giá độ cao của buồng khí khí - Đo chỉ số hình dạng - Chỉ số đo của trứng có đạt trứng tiêu chuẩn trứng giống hay không? An toàn lao động, VSMT 0,5 - Người - Không sảy ra tai nạn. - Dụng cụ - Không hỏng. - Vệ sinh - Sạch sẽ, gọn gàng. 2 Quan sát bên 6,0 trong Chuẩn bị: 0,5 - Trứng - Khỏe, sạch, sử dụng tốt. - Dao, đĩa đựng trứng, - Đúng, đủ lượng, sạch thước dây, thước thẳng. - Găng tay - Đúng, đủ lượng, sạch - Bảo hộ lao động - Đúng, đủ, sử dụng tốt.
Thao tác 5,0 - Đĩa phôi, mầm phôi, lòng - Cấu tạo trứng: vị trí đĩa phôi, trắng, lòng đỏ, dây chằng. mầm phôi, dây chằng - Nhận xét phẩm chất - Phẩm chất trứng mới hay cũ trứng (trứng mới hay cũ, trứng có hình dạng hay không) An toàn lao động, VSMT 0,5 - Người - Không sảy ra tai nạn. - Dụng cụ - Không hỏng. - Vệ sinh - Sạch sẽ, gọn gàng. 2. Danh mục vật tư TT Tên vật tư Đơn vị Số lượng Ghi chú 1 Trứng Quả 43 2 Găng tay Đôi 43 3 Dao Cái 1 4 Thước dây Cái 1 5 Thước thẳng Cái 1 KHOA NÔNG LÂM NGHIỆP Người ra đề THỦY SẢN VÀ CHẾ BIẾN ( Ký và ghi rõ họ tên ) (Ký và ghi rõ họ tên) Nguyễn Đức Thuận Hoàng Thị Lan