Giống chè kim Tuyên

Chia sẻ: Nguyen Uyen | Ngày: | Loại File: PDF | Số trang:6

Thêm vào BST

Báo xấu

335
lượt xem 33
download

Download Vui lòng tải xuống để xem tài liệu đầy đủ

Là giống chè lai hữu tính giữa mẹ là ôlong lá to của địa phương và bố là giống Raiburi của ấn Độ vào năm 1975 tại Đài Loan, có tên là Đài Loan số 12 (còn có tên là Kim tuyên) là giống chủ yếu để sản xuất chè lên men bán phần như Bao chủng, Oolong Đông đỉnh, Thuỷ Tiên, Thiết quan âm . . . Nhập vào Việt Nam năm 1994 b. Đặc điểm của giống: - Hình thái giống: Dạng thân bụi, cành phát triển hướng lên phía trên, mật độ cành dày, lá hình bầu...

Chủ đề:

Bình luận(0) Đăng nhập để gửi bình luận!

Lưu

Nội dung Text: Giống chè kim Tuyên

Giống chè kim Tuyên
a. nguồn gốc: Là giống chè lai hữu tính giữa mẹ là ôlong lá to của địa phương và bố là giống Raiburi của ấn Độ vào năm 1975 tại Đài Loan, có tên là Đài Loan số 12 (còn có tên là Kim tuyên) là giống chủ yếu để sản xuất chè lên men bán phần như Bao chủng, Oolong Đông đỉnh, Thuỷ Tiên, Thiết quan âm . . . Nhập vào Việt Nam năm 1994 b. Đặc điểm của giống: - Hình thái giống: Dạng thân bụi, cành phát triển hướng lên phía trên, mật độ cành dày, lá hình bầu dục, màu xanh vàng bóng, thế ngang, răng cưa rõ và đều; dài lá 7,2cm, rộng 3,1 cm. Búp màu xanh nhạt, non phớt tím, trọng lượng búp bình quân 0,5- 0,52g. - Năng suất, chất lượng: Cây sinh trưởng khoẻ, mật độ búp dày. Khi trồng cây có tỷ lệ sống cao. Cây chè 4- 5 tuổi tán rộng trung bình 117 cm; cây chè 5 tuổi tại Lâm Đồng đạt năng suất 10,5 tấn/ha; cây chè 4 tuổi tại Lạng Sơn năng suất đạt 4,5 tấn/ha. Chất lượng: Thành phần một sô hợp chất hoá học trong búp chè gồm A.min tổng số 1,6%; Catechin tổng số (mg/gck)
135; Tanin 28,97%; Chất hoà tan 38,85%. Trong điều kiện Việt Nam với nội chất như trên là giống thích hợp chế biến chè olong có chất lượng rất cao. Khả năng chống chịu: Đây là giống chịu sâu bệnh khá tốt so với các giống chè cùng nhập nội từ Đài Loan vào trồng ở Việt Nam. Bị rầy xanh, bọ cánh tơ, rệp phẩy gây hại nhiều hơn giống LDP1 và Trung du, nhưng nhện đỏ hại thấp hơn LDP 1 và Trung du. Trong hơn 10 năm theo dõi chưa thấy xuất hiện sâu bệnh lạ gây hại ở các vùng sản xuất. Giống Kim Tuyên chịu hạn trung bình, nhưng chịu rét tốt thích hợp trồng. ở những vùng có khí hậu mát như các cao nguyên có độ cao trên 1000 m so mặt biền như Bảo Lộc, Mộc Châu. - Khả năng nhân giống vô tính: Giống chè Kim Tuyên có thân cành sớm hóa gỗ mật độ cành cao, đường kính cành nhỏ (khoảng 2.0 - 2,5 mm) do vậy hệ số nhân giống cao. Năng suất hom chè giống tương đương giống chè LDP2 c. Kết quả sản xuất thử
Giống chè Kim tuyên đã được công nhận giống tạm thời năm 2003 và được mở rộng diện tích nhanh hơn các giống chè Đài Loan khác tại các tỉnh Lâm Đồng, Lạng Sơn, Phú Thọ, Yên Bái, Tuyên Quang, Sơn La. Nhưng chủ yếu diện tích tập trung tại tỉnh Lâm Đồng và Lạng Sơn vùng nguyên liệu chủ yếu cho sản xuất chè olong. (Bảng 2.3) Bảng 2.3 : Diện tích và năng suất một số giống chè nhập từ Đài Loan (năm 2006) Giống chè Diện tích trong Năng suất sản xuất (ha) (tấn/ha) Kim Tuyên 920 7-8 Thuý Ngọc 500 6-6,5 Olong thanh tâm 80 6-6,5
Tiếp tục hoàn thiện quy trình trồng trọt như bón bổ xung thành phần phân hữu cơ như khô dầu, bã đậu, hái giãn lứa, đốn sửa tán sau hái để tạo ra nguyên liệu búp chè tốt hơn, đồng thời hoàn thiện công nghệ chế biến chè olong trong điều kiện Việt Nam. Kết quả cho thấy giống Kim Tuyên rất thích hợp chế biến sản phẩm chè long ở Việt Nam hiện nay: Chè Olong chế biến theo quy trình sau: Nguyên liệu à Phơi và hong héo à Héo mát và quay hương à Diệt men à Vò cầu à Sấy à Hồi ẩm à Cuốn cầu và tạo hình à Vò quay Sấy khô à Phân loại à Chè Olong à Đóng gói và bảo quản. Chè Olong sản xuất từ giống chè Kim Tuyên tại các vùng Lâm Đồng, Lạng Sơn, Phú Thọ, Yên Bái, Tuyên Quang, Sơn La được khách hàng trong nước và người Đài Loan đánh giá đạt tiêu chuẩn chất lượng, sản phẩm chè Olong có giá bán cao hơn so với các sản phẩm chè khác ở Việt Nam, Chè Olong Tâm Châu giá 300.000- 500.000VNĐ/kg. Chè Olong c ủa công ty chè Thái Bình giá 250-300.000VNĐ/kg. ở những nơi đất đai ít nhưng có điều kiện thâm canh và thị trường tiêu thụ nên phát triền giống chè Kim tuyên đề thu được giá trị lớn, (từ 200 triệu
đến 500 triệu đồng), nâng cao được hiệu quả sản xuất chè tạo ra được sự đa dạng sản phẩm chè và tăng sức cạnh tranh của chè Việt trên thị trờng nội tiêu và xuất khẩu. d. Kết luận và đề nghi Kết luận: Giống chè nhập nội Kim Tuyên có chất lượng cao, chế biến sản phẩm chè Olong có chất lượng tốt. giống sinh trưởng bình thường trong điều kiện Việt Nam, thuộc loại năng suất trung b ình, trong điều kiện thâm canh tốt có thê cho năng suất trên 10 tấn búp/ha * Đề nghị - Bộ Nông nghiệp và PTNT sớm công nhận giống mới tạo điều kiện cho việc mở rộng sản xuất giống chè Kim Tuyên, tập trung ở những vùng có khả năng áp dụng công nghệ tiên tiến trong chế biến và khả năng đầu t thâm canh cao chế biến các sản phầm chất lượng cao.