Để nắm bắt được nội dung của tài liệu, mời các em cùng tham khảo nội dung dưới đây. Ngoài ra, để nâng cao kỹ năng giải bài tập, mời các em cùng tham khảo thêm các dạng Bài tập về Amin – Amino Axit - Protein. Hoặc để chuẩn bị tốt và đạt được kết quả cao trong kỳ thi THPT Quốc gia sắp tới, các em có thể tham gia khóa học online Luyện thi toàn diện THPT Quốc gia môn Hóa học năm 2018 trên website HỌC247.
Bài 1 trang 55 SGK Hóa học 12
Hợp chất nào sau đây thuộc loại đipeptit ?
A. H2N-CH2CONH-CH2CONH-CH2COOH;
B. H2N-CH2CONH-CH(CH3)-COOH;
C. H2N-CH2CH2CONH-CH2CH2COOOH;
D. H2N-CH2CH2CONH-CH2COOH.
Đáp án bài 1 trang 55 SGK Hóa học 12:
Chọn B.
Bài 2 trang 55 SGK Hóa học 12
Thuốc thử nào dưới đây dùng để phân biệt các dung dịch glucozơ, glixerol, etanol và lòng trắng trứng ?
A. NaOH;
B. AgNO3/NH3;
C. Cu(OH)2;
D. HNO3.
Đáp án bài 2 trang 55 SGK Hóa học 12:
Chọn C.
|
Chất cần tìm/Thuốc thử
|
Glucozơ
|
Glixerol
|
Etanol
|
Lòng trắng trứng (Protein)
|
|
Cu(OH)2 lắc nhẹ , ở t0 thường
|
dd xanh lam
|
dd xanh lam
|
–
|
Màu tím
|
|
Cu(OH)2/OH–, t0
|
đỏ gạch
|
–
|
–
|
–
|
Bài 3 trang 55 SGK Hóa học 12
Peptit là gì ? Liên kết peptit là gì ? có bao nhiêu liên kết peptit trong một tripeptit ?
Viết công thức cấu tạo và gọi tên các tripeptit có thể hình thành từ glyxin, alanin và phenylalanin (C6H5CH2-CH(NH2)-COOH, viết tắt là Phe).
Hướng dẫn giải bài 3 trang 55 SGK Hóa học 12:
Công thức cấu tạo và gọi tên các tripeptit có thể hình thành từ glyxin, alanin và phenylalanin:
.jpg)
Gly-Ala-Phe
.jpg)
Ala-Gly-Phe
.jpg)
Ala-Phe-Gly
.jpg)
Gly-Phe-Ala
.jpg)
Phe-Gly-Ala
.jpg)
Phe-Ala-Gly.
Bài 4 trang 55 SGK Hóa học 12
Phân biệt các khái niệm:
a) Peptit và protein.
b) Protein đơn giản và protein phức tạp.
Hướng dẫn giải bài 4 trang 55 SGK Hóa học 12:
a) Peptit là những hợp chất chứa từ 2 đến 50 gốc α – aminoaxit liên kết với nhau bằng các liên kết peptit.
Protein là những polipeptit cao phân tử có phân tử khối từ vài chục nghìn đến vài triệu.
b) Protein được chia thành hai loại:
– Protein đơn giản là những protein được tạo thành chỉ từ các gốc α – aminoaxit.
– Protein phức tạp là những protein được tạo thành từ protein đơn giản cộng với thành phần ”phi protein”, như các axit nucleic, lipit, cacbohiđrat
Bài 5 trang 55 SGK Hóa học 12
Xác định phân tử khối gần đúng của một hemoglobin (huyết cầu tố) chứa 0,4 % Fe về khối lượng (mỗi phân tử hemoglobin chỉ chứa 1 nguyên tử sắt).
Hướng dẫn giải bài 5 trang 55 SGK Hóa học 12:
Phân tử khối của hemoglobin: (56 . 100)/0,4 = 14 000.
Bài 6 trang 55 SGK Hóa học 12
Khi thủy phân 500 gam protein A được 170 gam alanin. Tính số mol alanin có trong lượng A trên. Nếu phân tử khối của A là 50 000 thì số mắt xích alanin trong phân tử A là bao nhiêu ?
Hướng dẫn giải bài 6 trang 55 SGK Hóa học 12:
Số mắt xích alanin trong phân tử A là 191.
Để xem nội dung chi tiết của tài liệu các em vui lòng đăng nhập website tailieu.vn và download về máy để tham khảo dễ dàng hơn. Thầy cô cùng các em học sinh quan tâm có thể tham khảo Hướng dẫn phương pháp làm bài và lời giải chi tiết BT SGK cơ bản và nâng cao về Peptit - protein.
>> Bài tiếp theo: Hướng dẫn bài 1,2,3,4,5 trang 58 SGK Hóa học 12.
Thêm vào BST
Báo xấu
Download
Vui lòng tải xuống để xem tài liệu đầy đủ
