Kali - chất dinh dưỡng cần thiết cho cây trồng
Kali là một chất dinh dưỡng mà cây trồng cần một lượng
lớn để tăng trưởng và phát triển. Là một dưỡng chất lưu
động trong đất. Kali tham gia hầu hết vào những quá trình
sinh lý, sinh hóa của cây nhưng nó không trở thành một
hợp phần của bất kỳ hợp chất hữu cơ nào. Để hiểu đúng về
nó và áp dụng tốt trong quá trình trồng các lọai cây nhằm
nâng cao năng suất, chất lượng sản phẩm chúng tôi xin giới
thiệu một số vai trò, chức năng của Kali trong đời sống cây
trồng.
Tham gia trong quá trình quang hợp, ổn định năng
suất:
Kali có vai trò then chốt trong quá trình họat hóa hơn 60
Enzim trong cây nhằm tăng cường thúc đẩy quá trình
quang hợp. Kali có trong dịch tế bào. Do có tính di động
cao Kali có thể di chuyển nhanh từ tế bào này sang tế bào
khác, từ mô thực vật già đến mô thực vật non đang phát
triển và các cơ quan dự trữ. Khi thiếu Kali các bộ phân của
cây giảm sự tăng trưởng dẫn đến tình trạng cây dễ bị nhiễm
bệnh, thân cành dễ gảy và rất mẫn cảm với các điều kiện
ngọai cảnh khác.
Trong quá trình này ngòai nhiệm vụ họat hóa Enzim, Kali
còn một nhiệm vụ quan trọng khác là điều tiết đóng mở khí
khổng cùa lá. Khi cung cấp đủ Kali cho cây nó tham gia
trong quá trình mở khí khổng để cho khí CO2 từ không khí
đi vào lá nhiều hơn và cho khí O2 từ trong lá đi ra ngòai dễ
dàng; từ đó, quá trình quang hợp xảy ra nhiều hơn.
Kali tham gia trong quá trình hình thành năng suất, và các
yếu tố cấu thành năng suất. Thông thường các yếu tố cấu
thành năng suất như ở cây lúa, bắp năng suất được quyết
định bởi số hạt chắc, số hạt/trái, trọng lượng của hạt… Khi
cung cấp đủ dinh dưỡng Kali các yếu tố này được nâng lên
rõ rệt. Không những năng suất được nâng lên mà chất
lượng cũng được cải thiện đáng kể. Sở dĩ có được kết quả
đó nhờ chức năng khá quan trọng khác của Kali là làm tăng
vận tốc các dòng chảy của nước và các sản phẩm quang
hợp bên trong cây nhờ đó thúc đẩy sự tích lủy các sản
phẩm quang hợp trong các cơ quan dự trữ. Có thể nói Kali
không phải là chất dinh dưỡng làm tăng năng suất, nhưng
nó là một dưỡng chất ổn định năng suất.
Tham gia làm gia tăng sức chịu đựng các điều kiện bất
lợi:
Trong đời sống của cây trồng sự khắc nghiệt của khí hậu và
đất đai không thuận lợi là những yếu tố chính ảnh hưởng
đến đời sống của cây. Nếu cung cấp đủ Kali cho cây chúng
ta có thể làm giảm tác hại.
Kali làm tăng hiệu quả sử dụng nước nhờ bộ rễ phát triển
khỏe gia tăng kích thước, lan rộng trong đất tăng cường khả
năng hấp thu độ ẩm của đất và tăng áp lực hút nước trong
đất khi ẩm độ đất thấp. Kali đầy đủ sẽ giúp cho cây đóng
mở khí khổng hợp lý giảm mức độ bốc thóat hơi nước qua
lá. Kali còn giúp cho cây trồng tăng tốc độ tăng trưởng và
chín nên rút ngắn được thời gian sinh trưởng của cây.
Ngòai ra, Kali còn là chất giúp cây trồng nâng cao chất
lựơng sản phẩm thông qua các tác động như sau:
+ Giúp cây trồng sử dụng N tốt và gia tăng sự tạo thành các
hợp chất Protein thông qua các tác động của các Enzim.
+ Gia tăng kích thước của hạt, củ, trái…
+ Gia tăng các chất rắn hòa tan (độ Brix) trong dịch quả.
+ Tăng hàm lượng dầu trong hạt.
+ Tăng hàm lượng Vitamin C trong trái.
+ Làm màu sắc hoa, quả đẹp hơn.
