ĐI HC QUC GIA H NI
TRƯNG ĐI HC KINH T
* * *
NGUYN MNH HÀ
ĐÁNH GIÁ TÍNH BỀN VNG CHUI GIÁ TR
MÍA ĐƯNG NGH AN
LUN ÁN TIN SĨ QUẢN TR KINH DOANH
H Ni, 2024
ĐI HC QUC GIA H NI
TRƯNG ĐI HC KINH T
* * *
NGUYN MNH HÀ
ĐÁNH GIÁ TÍNH BỀN VNG CHUI GIÁ TR
MÍA ĐƯNG NGH AN
CHUYÊN NGÀNH: QUN TR KINH DOANH
MÃ S: 9340101.01
LUN ÁN TIN SĨ QUN TR KINH DOANH
Ngưi hưng dn khoa hc:
1. PGS.TS. TRN ANH TÀI
2. PGS. TS. NGUYN PHƯƠNG MAI
H Ni, 2024
LI CAM ĐOAN
Tôi xin cam đoan đây là công trình nghiên cu ca riêng tôi, các kết qu
nghiên cứu được trình bày trong lun án là trung thc, khách quan và chưa tng
được bo v bt k hc v nào.
Tôi xin cam đoan rng mi s giúp đỡ cho vic thc hin luận án đã đưc
cám ơn, các thông tin trích dẫn trong luận án này đều được ch rõ ngun gc.
Hà Nội, ngày tháng năm 2024
Tác giả Luận án
Nguyễn Mạnh H
LI CM ƠN
Vi tình cm chân thành và lòng biết ơn sâu sắc, tôi xin trân trng gi li cm
ơn tới Ban giám hiu Trường Đi hc Kinh tế - Đi hc Quc gia Hà Ni cùng các thy
ging viên Vin Qun tr kinh doanh tham gia ging dy đã cung cp nhng kiến thc
bn, chuyênn sâu, định hướng cho tôi trong quá tnh hc tp nghn cu.
Đặc bit tôi xin bày t lòng biết ơn sâu sắc đến hai người hướng dn khoa hc
ca tôi là PGS.TS. Trn Anh Tài và PGS. TS. Nguyễn Phương Mai. Thầy và cô giáo
hướng dn khoa học đã tận tâm giúp đỡ ch dn cho i nhng vấn đề lun
phương pháp luận trong sut thời gian hướng dn nghiên cu. S dn dt ca hai thy
cô đã giúp tôi có đưc quyết tâm hoàn thành lun án này.
i xin chân tnh cm ơn các Sở, Ban, Ngành liên quan đã cung cấp tài liu,
c bn đồng nghip, những người thân, bn đã động vn, giúp đỡ, to điu kin
thun li cho tôi trong quá tnh hc tp, nghn cu hoàn thành lun án này.
Tôi xin chân thành cảm ơn!
Hà Nội, ngày tháng năm 2024
Tác giả Luận án
Nguyễn Mạnh H
MỤC LỤC
DANH MC CÁC T VIT TT ............................................................................ i
DANH MC BNG .................................................................................................. ii
DANH MC HÌNH .................................................................................................. iv
PHN M ĐẦU ......................................................................................................... 1
CHƯƠNG 1: TỔNG QUAN TÌNH HÌNH NGHIÊN CỨU LIÊN QUAN ĐẾN ĐỀ
TÀI .............................................................................................................................. 9
1.1. Tng quan các nghiên cu v chui giá tr .......................................................... 9
1.2. Tng quan các nghiên cu v tính bn vng ca chui giá tr .......................... 37
1.3. Tng quan các nghiên cu v chui giá tr mía đưng ...................................... 40
1.4. Khong trng nghiên cu ................................................................................... 43
Tóm tắt chương 1 ...................................................................................................... 44
CHƯƠNG 2: CƠ SỞ LUN V CHUI GIÁ TR VÀ TÍNH BN VNG CA
CHUI GIÁ TR MÍA ĐƯỜNG .............................................................................. 46
2.1. Khái niệm và các đặc trưng của chui giá tr ..................................................... 46
2.1.1. Khái nim chui cung ng và chui giá tr ................................................. 46
2.1.2. Các đặc trưng của chui giá tr ................................................................... 51
2.2. Khung phân tích chui giá tr ............................................................................. 51
2.2.1. Khung phân tích chui giá tr theo Michael Porter ..................................... 53
2.2.2. Khung phân tích chui giá tr theo Kaplinsky và Morris ............................ 56
2.3. Tính bn vng ca chui giá tr ......................................................................... 59
2.4 Các lý thuyết liên quan đến tính bn vng ca chui giá tr ............................... 61
2.4.1. Lý thuyết ba tr ct bn vng ..................................................................... 61
2.4.2. Lý thuyết các bên liên quan ........................................................................ 62
2.4.3. Lý thuyết ph thuc ngun lc ................................................................... 63
2.5. Đo lường tính bn vng ca chui giá tr .......................................................... 65
2.5.1. Các phương pháp đo lường tính bn vng ca chui giá tr ....................... 65
2.5.2. Các ch s đo lưng tính bn vng ca chui giá tr .................................. 67