Luận án Tiến sĩ Nuôi trồng Thủy sản: Đánh giá tác động của vitamin E và C bổ sung vào thức ăn đến đáp ứng miễn dịch tự nhiên của cá chim vây vàng Trachinotus blochii (Lacepède, 1801) giai đoạn giống

Luận án tiến sĩ của Phạm Thị Hạnh (2025) nghiên cứu về tác động của việc bổ sung vitamin E và C vào thức ăn đối với đáp ứng miễn dịch tự nhiên của cá chim vây vàng (Trachinotus blochii) giai đoạn giống, đặc biệt trong điều kiện nhiệt độ cao. Nghiên cứu này nhằm mục tiêu nâng cao chất lượng thức ăn công nghiệp, hỗ trợ sản xuất giống và phát triển nghề nuôi thương phẩm cá chim vây vàng theo hướng bền vững.

Nghiên cứu này hướng đến việc cải thiện chất lượng thức ăn công nghiệp cho cá chim vây vàng, nhằm nâng cao hiệu quả nuôi trồng và sức khỏe của cá trong điều kiện biến đổi khí hậu. Đối tượng hưởng lợi từ nghiên cứu này bao gồm: 1. Các nhà sản xuất thức ăn thủy sản: Nghiên cứu cung cấp thông tin chi tiết về mức vitamin E và C tối ưu để bổ sung vào thức ăn, giúp họ cải thiện công thức và nâng cao chất lượng sản phẩm. 2. Người nuôi cá chim vây vàng: Kết quả nghiên cứu giúp người nuôi tối ưu hóa chế độ dinh dưỡng cho cá, từ đó cải thiện năng suất, giảm chi phí và nâng cao hiệu quả kinh tế. 3. Các nhà khoa học và nhà quản lý: Nghiên cứu cung cấp dữ liệu khoa học quan trọng để phát triển các chính sách và quy trình nuôi trồng bền vững, phù hợp với điều kiện biến đổi khí hậu.

Luận án tập trung vào việc đánh giá ảnh hưởng của vitamin E và C đến các chỉ tiêu miễn dịch và tăng trưởng của cá chim vây vàng, một trong số ít công trình nghiên cứu tại Việt Nam về vấn đề này. Nghiên cứu kiểm tra ảnh hưởng của vitamin E và vitamin C đến đáp ứng miễn dịch tự nhiên của cá chim vây vàng thông qua các chỉ số huyết học, hoạt tính lysozyme, hoạt tính thực bào và hoạt tính hô hấp của đại thực bào, đặc biệt trong điều kiện nhiệt độ cao, nghiên cứu đánh giá hiệu quả bảo vệ của vitamin E và vitamin C đối với sức khỏe cá chim vây vàng khi chịu tác động của nhiệt độ cao, thông qua việc giảm stress oxy hóa, duy trì chức năng miễn dịch và hạn chế tổn thương mô gan, mô cơ. Luận án đề xuất các mức vitamin E và C tối ưu trong thức ăn để cải thiện tăng trưởng và nâng cao khả năng miễn dịch của cá chim vây vàng trong điều kiện nhiệt độ cao. Kết quả nghiên cứu là cơ sở khoa học để nâng cao chất lượng thức ăn tổng hợp cho cá chim vây vàng giai đoạn giống, góp phần thúc đẩy nghề nuôi cá chim vây vàng phát triển bền vững trong điều kiện biến đổi khí hậu.