Vietnam J. Agri. Sci. 2024, Vol. 22, No. 10: 1295-1303
Tạp chí Khoa học Nông nghiệp Việt Nam 2024, 22(10): 1295-1303
w ww.vnua.edu.vn
1295
NGHIÊN CỨU KHẢ NĂNG SỬ DỤNG THỨC ĂN CHẾ BIẾN
TRONG NUÔI VỖ CÁ TRÊ TRẮNG (
Clarias batrachus
)
Nguyễn Hồng Quyết Thắng*, Bùi Minh Tâm, Phạm Thanh Liêm
Trường Thủy sản, Đại học Cần Thơ
*Tác giả liên hệ: nhqthang@ctu.edu.vn
Ngày nhận bài: 29.07.2024 Ngày chấp nhận đăng: 16.10.2024
TÓM TẮT
Nghiên cứu nuôi vỗ thành thục cá trê trắng (Clarias batrachus) bằng các loại thức ăn 100% cá tạp (NT1), 50%
cá tạp kết hợp với 50% thức ăn chế biến (NT2) và 100% thức ăn chế biến (NT3) nhằm đánh giá khả năng thay thế
cá tạp bằng thức ăn chế biến. Thí nghiệm được bố trí ngẫu nhiên với 3 nghiệm thức, mỗi nghiệm thức lặp lại 3 lần.
Mật độ nuôi vỗ trung bình 3,5 kg/500l và được bố trí nuôi trong hệ thống tuần hoàn. Sau 8 tuần nuôi vỗ, cả 3 nghiệm
thức đều cho kết quả 100% thành thục và sinh sản tốt. Hệ số thành thục cá cái cao nhất ở nghiệm thức sử dụng
50% cá tạp kết hợp 50% thức ăn công nghiệp (5,17%) và cá đực cao nhất ở nghiệm thức sử dụng 100% cá tạp
(0,21%). Sức sinh sản tuyệt đối dao động trong khoảng 50.581-63.805 (trứng/kg cá cái). Nghiệm thức sử dụng 100%
thức ăn cá tạp có tỷ lệ thụ tinh (88,6%), tỷ lệ nở (90,56%) và tỷ lệ sống (97,27%) đạt cao nhất. Kết quả thí nghiệm
cho thấy sử dụng 100% thức ăn cá tạp cho kết quả nuôi vỗ tốt nhất, thức ăn chế biến có thể thay thế một phần hoặc
thay thế hoàn toàn thức ăn cá tạp trong nuôi vỗ bố mẹ cá trê trắng.
Từ khóa: Cá trê trắng, nuôi vỗ thành thục, Clarias batrachus, sinh sản.
Study on Utilization of Processed Feed
for White Catfish (Clarias batrachus) Broodstock Conditioning
ABSTRACT
A study on conditioning of white catfish (Clarias b atrachus) broodstocks using 100% trash fish (NT1), 50% trash
fish combined with 50% pellets (NT2) and 100% pellets (NT3) was conducted to evaluate the possibility of replacing
trash fish by pellet. The experiment was randomly designed with 3 treatments in triplicate. The broodstock was
stoked in recirculating aquaculture systems at density of 3.5 kg/500l. After 8 weeks of broodstock conditioning, all
treatments showed 100% maturity and good reproduction. The Gonadosomatic Index (GSI) of female was highest in
the treatment using 50% trash fish combined with 50% pellet (5.17%) and GSI of male was in the treatment using
100% trash fish (0.21%). Absolute fecundiy ranged from 50,581 to 63,805 (eggs/kg female). The treatment using
100% trash fish had the highest fertilization rate (88.6%), hatching rate (90.6%) and survival rate (97.3%). The results
show that using 100% trash fish gives the best broodstock results. The pellet can partially or completely replace trash
fish in white catfish broodstock conditioning.
Keywords: Walking catfish, broodstocks, Clarias batrachus, reproduction.
1. ĐẶT VẤN ĐỀ
Đ÷ng bìng sông CĄu Long (ĐBSCL), cá trê
tríng (Clairias batrachus Linnaus, 1758) đāČc
thçy Ċ hæu hết các loäi hình thþy vĆc nāĉc ngõt
và là loài có giá trð kinh tế, đāČc āa thích. Tuy
nhiên, theo Nguyễn Thð Hâi Yến (2001) sân
lāČng cá trê bân đða khai thác đāČc ngày càng
giâm và đặc biệt, cá trê tríng đánh bít đāČc
chiếm tď lệ khöng đáng kể. Cùng vĉi tøc đû phát
triển cþa xã hûi, các loäi hình thþy vĆc truyền
thøng đāČc chuyển đùi có mĀc đích dén đến nći
Ċ và sinh sân cþa loài cá trê tríng giâm. Kết
quâ là sø lāČng cá ngoài tĆ nhiên giâm đáng kể.
Giâm diện tích sinh cânh do câi täo đçt ngêp
nāĉc cùng vĉi việc sĄ dĀng quá nhiều thuøc bâo
Nghiên cứu khả năng sử dụng thức ăn chế biến trong nuôi vỗ cá trê trắng (Clarias b atrachus)
1296
vệ thĆc vêt, thuøc diệt có và phån bòn vö cć
trong nông nghiệp cÿng là nguyên nhân dén
đến sø lāČng loài giâm. Cá trê tríng gæn đåy đã
đāČc quan sát là rçt ít bít gặp Ċ các khu vĆc có
sân xuçt nông nghiệp và đāČc xác đðnh là chî có
thể tìm thçy Ċ các khu vĆc bâo vệ sinh thái cþa
quøc gia nhā rĂng ngêp nāĉc hay lung trÿng,
khu dĆ trą sinh thái.
Cá trê tríng là đøi tāČng nuôi tr÷ng thþy
sân đæy triển võng nhĈ khâ nëng tëng trāĊng
tøt, thích nghi tøt trong điều kiện khíc nghiệt,
giá trð thð trāĈng ùn đðnh. Đåy là mût trong
nhąng loài cá nāĉc ngõt bân đða quan trõng về
mặt kinh tế vùng, rçt hçp dén mang tính chçt
đặc sân vüng, cć thðt sën chíc, kích thích ngāĈi
mua chế biến mòn ën thāĈng xuyên.
Hiện nay, Ċ ĐBSCL, cá trê tríng cung ăng
cho thð trāĈng tiêu dùng chþ yếu tĂ khai thác tĆ
nhiên. Ngu÷n cá giøng thu gom Ċ tĆ nhiên đã
đāČc āćng nuôi cho kết quâ bāĉc đæu. Mặc dù
vêy, giøng khai thác tĂ tĆ nhiên sø lāČng không
lĉn và thiếu ùn đðnh nên sân lāČng cá thāćng
phèm chāa đáp ăng nhu cæu tiêu dùng. Nhìm
góp phæn đāa nghề nuôi thþy sân phát triển bền
vąng, đa däng đøi tāČng nuôi, giâm rþi ro do
biến đùi khí hêu thì việc đa däng hòa đøi tāČng
nuôi là vçn đề then chøt. Têp trung phát triển
nhąng loài cá bân đða, có phèm chçt thðt thćm
ngon và täo sân phèm thþy sân đặc trāng cho
tĂng vùng miền là rçt cæn thiết. Nguyễn Vën
Kiểm & Hučnh Kim HāĈng (2006) đã bāĉc đæu
nghiên cău về thành thĀc sinh dĀc cþa cá trê
tríng trong tĆ nhiên và kích thích sinh sân
nhân täo. Nuôi vú cá trê tríng bìng thăc ën chế
biến (TACB) là yêu cæu cæn thiết để góp phæn
xây dĆng qui trình kĐ thuêt sân xuçt cung cçp cá
giøng cho nuöi thāćng phèm. Vì vêy, “nghiên cău
khâ nëng sĄ dĀng thăc ën chế biến trong nuôi vú
cá trê tríng” đāČc thĆc hiện nhìm đánh giá khâ
nëng thay thế thăc ën tāći søng bìng thăc ën chế
biến trong nuôi vú cá trê tríng bø mẹ.
2. PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU
2.1. Địa điểm và thời gian nghiên cứu
Thí nghiệm đāČc thĆc hiện vào tháng
8-9/2023 täi Träi Thí nghiệm cá nāĉc ngõt,
Khoa Công nghệ Nuôi tr÷ng Thþy sân, TrāĈng
Thþy sân - Đäi hõc Cæn Thć.
2.2. Phương pháp nghiên cứu
2.2.1. Nghiên cứu nuôi vỗ thành thục cá
trê trắng
Thí nghiệm đāČc bø trí ngéu nhiên hoàn
toàn vĉi 3 nghiệm thăc và múi nghiệm thăc lặp
läi 3 læn. Nghiệm thăc 1 (NT1) sĄ dĀng 100% cá
täp; nghiệm thăc 2 (NT2) sĄ dĀng 50% cá täp
kết hČp 50% thăc ën chế biến và nghiệm thăc 3
(NT3) sĄ dĀng 100% thăc ën chế biến. Cá rô phi
đánh bít tĂ tĆ nhiên đāČc bâo quân tāći bìng
tþ länh là ngu÷n thăc ën cá täp dùng trong thí
nghiệm. Cá bø mẹ đāČc nuôi vú trong hệ thøng
tuæn hoàn, bể nuôi có thể tích 500l, múi bể bø trí
16 con/500l. Cá bø mẹ có khøi lāČng trung bình
240 g/con, tď lệ cá bø mẹ nuôi vú đĆc: cái là 1:1.
Đðnh kč 3 ngày/læn vệ sinh bể líng và cçp bù
lāČng nāĉc mçt đi. Các chî tiêu oxy, pH, nhiệt đû
đāČc đo vào lýc 7 giĈ và 14 giĈ múi ngày bìng
máy đo Oxy Guard. NO2, TAN đāČc đo bìng test
sera múi 3 ngày/læn để theo dõi chçt lāČng nāĉc
trong thĈi gian thí nghiệm nuôi vú.
2.2.2. Phương pháp chăm sóc
Thí nghiệm nuôi vú cá trê tríng đāČc chia
thành hai giai đoän: giai đoän đæu nuôi vú tích
cĆc và giai đoän sau nuôi vú thành thĀc. Thăc ën
dùng trong nuôi vú tích cĆc và thành thĀc theo
đýng nghiệm thăc. Ở giai đoän nuôi vú tích cĆc,
cho cá ën 2 læn/ngày vào lúc 7h và 17h, vĉi lāČng
thăc ën Ċ múi nghiệm thăc bìng 2% khøi lāČng
thân/ngày. ThĈi gian nuôi vú tích cĆc là 4 tuæn
đæu cþa thí nghiệm. Ở giai đoän nuôi vú thành
thĀc, cho cá ën 1 læn/ngày vào lýc 17h, lāČng
thăc ën bìng 1% khøi lāČng thân/ngày. ThĈi gian
nuôi vú thành thĀc là 4 tuæn và bít đæu sau quá
trình nuôi vú tích cĆc. Thăc ën chế biến và thăc
ën cá täp đāČc cho ën cüng lýc Ċ NT2 và cho ën
cùng thĈi gian NT1 và NT3. Cá täp sĄ dĀng để
nuôi vú trong thí nghiệm là cá rö phi đāČc mua
tĂ chČ về và đāČc cít nhó vĂa cċ miệng. Cá täp có
hàm lāČng protein 13,13%, lipid 4,38%. Thăc ën
chế biến là loäi thăc ën cò sẵn trên thð trāĈng,
hàm lāČng protein 44,5%, lipid 8,33%.
Nguyễn Hồng Quyết Thắng, Bùi Minh Tâm, Phạm Thanh Liêm
1297
2.2.3. Phương pháp thu mẫu
Trāĉc khi bø trí thí nghiệm, thu ngéu nhiên
và giâi phéu 10 cá thể để xác đðnh giai đoän
phát triển tuyến sinh dĀc dĆa vào thang thành
thĀc 6 giai đoän cþa Nikolsky (1963) trích dén
bĊi Phäm Thanh Liêm & Træn Đíc Đðnh (2004).
Sau 8 tuæn thí nghiệm nuôi vú, tiến hành
thu méu cá Ċ múi nghiệm thăc và đánh giá cá
thành thĀc bìng phāćng pháp quan sát dçu
hiệu sinh dĀc phĀ Ċ cá cái và cá đĆc. Ở cá cái có
bĀng to tròn, mềm đều, lú sinh dĀc l÷i, có màu
tríng h÷ng hoặc h÷ng nhät; Ċ cá đĆc có gai sinh
dĀc dài và cò đînh màu h÷ng hoặc h÷ng nhät.
Giâi phéu ngéu nhiên 3 cá đĆc và 3 cá cái Ċ múi
læn lặp läi cþa tĂng nghiệm thăc để xác đðnh tď
lệ cá đät giai đoän IV có thể tham gia sinh sân,
hệ sø thành thĀc, săc sinh sân cþa cá. Đếm sø cá
để xác đðnh tď lệ søng và cân khøi lāČng cá để xác
đðnh tëng trāĊng khøi lāČng. ĐāĈng kính trăng
đāČc xác đðnh bìng cách thu 30 tế bào trăng Ċ
các vð trí đæu, giąa và cuøi cþa múi bu÷ng trăng,
sau đò đāa tế bào trăng lên kính hiển vi có tríc
vi thð kính để xác đðnh kích thāĉc.
Các công thăc đāČc sĄ dĀng tính toán
nhā sau:
Tď lệ søng (Survival rate, SR):
SR (%) =
Sø lāČng cá thu
× 100
Sø lāČng thâ cá nuôi
Tëng trāĊng khøi lāČng (WG):
WG (g) = Khøi lāČng cá thu – Khøi lāČng cá
ban đæu
Tď lệ thành thĀc (TLTT) (%):
TLTT =
Sø cá thành thĀc
× 100
Sø cá kiểm tra
Hệ sø thành thĀc (GSI) (%):
Khøi lāČng tuyến sinh dĀc cá
× 100
Khøi lāČng cá không nûi quan
Tď lệ cá sinh sân (%):
TLSS =
Sø cá sinh sân
× 100
Sø cá tham gia sinh sân
Săc sinh sân tuyệt đøi (SSTĐ) (trăng/kg cá
thể cái):
SSTĐ =
Sø lāČng trăng trong méu đäi diện
× Khøi lāČng bu÷ng trăng
Khøi lāČng méu đäi diện
2.2.4. Phương pháp kích thích sinh sản cá
trê trắng
Sau 8 tuæn nuôi vú, tiến hành kiểm tra măc
đû thành thĀc tçt câ cá trong múi bể Ċ múi
nghiệm thăc và trong múi bể chõn ra 3 cặp cá bø
mẹ thành thĀc tøt để kích thích sinh sân. Cá
đāČc chõn dĆa vào đặc điểm bên ngoài: cá cái có
bĀng to mềm, lú sinh dĀc màu h÷ng, cá không
xåy xát; cá đĆc cò cć thể thon, gai sinh dĀc nhõn
và có màu h÷ng Ċ đînh gai sinh dĀc. Sau khi chõn
cá bø mẹ tham gia sinh sân, tiến hành tiêm liều
sć bû vĉi liều lāČng 1mg não/kg cá cái, não thùy
dung trong thí nghiệm là não thùy cá chép. Tám
giĈ sau thì tiến hành tiêm liều quyết đðnh bìng
kích thích tø HCG vĉi liều lāČng 4.000 UI/kg cá
cái. Cá đĆc tiêm bìng 1/2 liều quyết đðnh cá cái
và tiêm cùng lúc vĉi liều sć bû cþa cá cái.
Sau 8 giĈ tiêm liều quyết đðnh thì tiến
thành kiểm tra để xác đðnh thĈi gian rĀng trăng
và tî lệ cá rĀng trăng. Khi cá rĀng trăng, thĆc
hiện thao tác vuøt trăng, cân khøi lāČng trăng
thu đāČc, đếm méu trăng để tính săc sinh sân
thĆc tế và đo đāĈng kính trăng, lāČng trăng còn
läi tiến hành cho thĀ tinh nhân täo bìng cách
trûn tinh dðch và trăng thu đāČc cùng lúc läi vĉi
nhau. Sau đò, thêm dung dðch thĀ tinh (3g urea
và 4g NaCl trong 1l nāĉc) vào theo tî lệ 1:1 để
quá trình thĀ tinh diễn ra thuên lČi. Sau khi
quá trình thĀ tinh diễn ra hoàn toàn, tiến hành
theo dõi tî lệ thĀ tinh, tî lệ nĊ, tî lệ søng cþa
trăng thĀ tinh và cá bût trong khay çp theo dõi.
2.2.5. Phương pháp ấp trứng cá
Trăng sau khi cho thĀ tinh tiến hành çp dính
trên khay (15cm 20cm), múi khay çp 300 trăng
để theo dõi tď lệ thĀ tinh, tď lệ søng, tď lệ nĊ, tď lệ
søng Ċ múi bể nuôi cþa tĂng nghiệm thăc. Nāĉc Ċ
khay çp đāČc cçp chây tràn để đâm bâo chçt
lāČng nāĉc trong khay. Tď lệ thĀ tinh cþa trăng
đāČc xác đðnh khi phôi phát triển đến giai đoän
phôi vð do các trăng không thĀ tinh chuyển sang
màu tríng đĀc trong thĈi điểm này. Tď lệ nĊ đāČc
xác đðnh khi thĈi gian phát triển phôi kết thúc, cá
bít đæu thoát khói vó trăng. Tď lệ søng cþa cá bût
Nghiên cứu khả năng sử dụng thức ăn chế biến trong nuôi vỗ cá trê trắng (Clarias b atrachus)
1298
đāČc xác đðnh sau khi cá bít đæu ën thăc ën
ngoài. Các công thăc tính nhā sau:
Săc sinh sân thĆc tế (SSTT) (trăng/cá cái):
SSTT =
Sø lāČng trăng cá sinh sân
Khøi lāČng cá gia sinh sân
Tď lệ thĀ tinh (%):
TLTT =
Sø trăng thĀ tinh
× 100
Sø trăng quan sát
Tď lệ nĊ (TLN) (%):
TLN =
Sø trăng nĊ
× 100
Sø trăng thĀ tinh
Tď lệ søng cþa cá bût (TLS) (%):
TLS =
Sø cá bût còn søng
× 100
Sø trăng nĊ
2.3. Xử lý số liệu
Sø liệu möi trāĈng đāČc tính giá trð trung
bình và đû lệch chuèn; kết quâ nuôi vú và sinh
sân đāČc tính toán các giá trð trung bình, đû lệch
chuèn và phân tích phāćng sai ANOVA mût
nhân tø bìng phép thĄ Duncan Ċ măc P <0,05 để
tìm ra sĆ khác biệt giąa các giá trð trung bình
cþa các nghiệm thăc. Các sø liệu về tď lệ thĀ
tinh, tď lệ søng, tď lệ nĊ đāČc chuyển về däng tď
lệ trāĉc khi xĄ lý thøng kê. SĄ dĀng phæn mềm
Microsoft Excel và phæn mềm SPSS 24.0 để xĄ
lý thøng kê Ċ măc Ď nghïa P = 0,05.
3. KẾT QUÂ THÂO LUẬN
3.1. Nghiên cứu nuôi vỗ
3.1.1. Môi trường nuôi vỗ cá trê trắng
Các yếu tø möi trāĈng nāĉc trong quá trình
thí nghiệm nuôi vú không có sĆ biến đùi lĉn và
nìm trong khoâng thích hČp đāČc thể hiện Ċ
bâng 1. Nhiệt đû nāĉc dao đûng trong khoâng
27,43-29,10°C, pH tĂ 6,95-7,04, hàm lāČng
NH4+ tĂ 0,16-0,21 mg/l. Cá trê tríng là loài có
khâ nëng thích ăng cao và rûng đøi vĉi môi
trāĈng søng, cá có khâ nëng lçy oxy tĂ môi
trāĈng không khí nhĈ vào cć quan hö hçp phĀ
“hoa khế”. Hàm lāČng oxy hòa tan trong các bể
thí nghiệm tĂ 5,96-6,05 mg/l cao hćn khoâng
thích hČp trong ao nuôi thþy sân Ċ hæu hết các
loài cá là > 3 mg/l, hàm lāČng NO2 trong thí
nghiệm dao đûng tĂ 0,28-0,41 mg/l nìm trong
khoâng thích hČp NO2⁻ tøi āu cho sĆ phát triển
cþa cá 0,5-0,6 mg/l (Boyd, 1990).
Bảng 1. Các yếu tố môi trường ở các nghiệm thức nuôi vỗ
Yếu tố
Nghiệm thức
NT1
NT2
NT3
Nhiệt độ (°C)
Sáng
27,34 ± 0,54
27,34 ± 0,55
27,53 ± 0,63
Chiều
28,9 ± 0,95
28,8 ± 0,93
29,10 ± 0,85
pH
Sáng
7,04 ± 0,21
7,01 ± 0,21
7,03 ± 0,21
Chiều
6,98 ± 0,16
6,95 ± 0,18
6,99 ± 0,23
DO (mg/l)
Sáng
6,00 ± 0,69
5,99 ± 0,63
5,96 ± 0,61
Chiều
6,05 ± 0,64
6,04 ± 0,64
6,00 ± 0,59
NH4+ (mg/l)
0,21 ± 0,05
0,21 ± 0,05
0,16 ± 0,02
NO2- (mg/l)
0,41 ± 0,04
0,31 ± 0,02
0,28 ± 0,03
Ghi chú: Giá trị thể hiện số trung bình ± độ lệch chuẩn.
Bảng 2. Kết quả nuôi vỗ cá trê trắng
Kết quả nuôi vỗ
Nghiệm thức
NT1
NT2
NT3
Tỷ lệ sống (%)
91,7 ± 10,40
93,3 ± 7,63
80,0 ± 15,00
WG (g/con)
21,1 ± 12,3
49,3 ± 15,7
56,5 ± 29,1
Ghi chú: Giá trị thể hiện số trung bình ± độ lệch chuẩn.
Nguyễn Hồng Quyết Thắng, Bùi Minh Tâm, Phạm Thanh Liêm
1299
3.1.2. Kết quả nuôi vỗ cá trê trắng
Kết quâ nuôi vú cho thçy cá thích ăng tøt
trong điều kiện cþa thí nghiệm. Khøi lāČng
trung bình cá thể Ċ các nghiệm thăc đều tëng.
Điều này cho thçy rõ cá trê tríng có khâ nëng
sĄ dĀng tøt thăc ën chế biến. Sø liệu tëng
trāĊng Ċ bâng 2 cÿng cho thçy cá tëng trāĊng
tøt khi sĄ dĀng thăc ën chế biến, khi NT3 sĄ
dĀng 100% thăc ën chế biến cò tëng trāĊng cao
nhçt, kế tiếp là NT2 vĉi sĆ góp mặt 50% thăc ën
chế biến. Tuy nhiên, thĈi gian ban đæu thí
nghiệm cá có hiện tāČng tçn công nhau khi môi
trāĈng søng thay đùi bĊi cá trê là loài dễ bð kích
đûng khi bð tác đûng. Tranh giành chú trú trong
thĈi gian đæu thí nghiệm cÿng dễ gåy ra đánh
nhau giąa các cá thể trong bể. ThĈi tiết thay đùi
nhā: māa kéo dài, nhiệt đû nāĉc giâm, nçm
bệnh phát triển mänh làm cá trĊ nên mén câm,
tçn công lén nhau dén đến mût sø con bð tùn
thāćng nên tď lệ søng có sĆ chênh lệch giąa các
nghiệm thăc. Để hän chế cá tçn công nhau,
trong quá trình nuöi đặt giá thể vào bể để làm
nći trý èn cho cá. Kết quâ nuôi vú Ċ bâng 2 cÿng
cho thçy tď lệ søng giąa các nghiệm thăc giao
đûng tĂ 80,0-93,3%. NT2 có tď lệ søng cao nhçt
đät 93,3%, tiếp theo NT1 vĉi 91,7% và NT3
80,0%. Khøi lāČng cá Ċ 3 nghiệm thăc sau 8
tuæn nuôi vú dao đûng tĂ 21,1-56,5 g/con.
Ở NT3 khøi lāČng cá cao nhçt trung bình là
56,5 g/con, NT1 có khøi lāČng thçp nhçt trung
bình là 21,1 g/con.
Ở NT3 cá có tď lệ søng thçp nhçt có khâ
nëng do thăc ën chế biến không phâi là thăc ën
trāĉc đò cá tìm đāČc trong tĆ nhiên, thĈi gian
đòi kéo dài và tranh giành chú trú làm cá xây
xát nhiều hćn dén đến tď lệ søng cþa cá thçp
hćn NT1 và NT2. Sau thĈi gian thích nghi vĉi
loäi thăc ën mĉi, cá dæn ùn đðnh tính ën cÿng
nhā ën nhiều hćn. Bên cänh đò, hàm lāČng
protein trong thăc ën chế biến chiếm 44,5%,
lipid chiếm 8,33% cao hćn nhiều so vĉi protein
(13,13%), và lipid (4,38%) có trong cá täp. Cùng
vĉi tď lệ søng thçp và cá nuôi trong bể ít vên
đûng nên ngu÷n dinh dāċng cá lçy đāČc tĂ thăc
ën düng vào tích lÿy tëng trāĊng nhiều hćn.
Đåy cò thể là lý do cá Ċ NT3 có tď lệ søng thçp
nhçt nhāng tëng trāĊng cao nhçt.
3.2. Ảnh hưởng của thức ăn lên sự thành
thục của cá trê trắng
3.2.1. Mức độ thành thục của cá trê trắng
khi bố trí thí nghiệm
Kết quâ giâi phéu cþa 10 cá thể đæu vào ghi
nhên tuyến sinh dĀc cá cái có nhiều giai đoän
khác nhau. Ở giai đoän II, bu÷ng trăng có màu
h÷ng nhät, bìng mít thāĈng khöng xác đðnh rõ
đāČc hät trăng. Ở giai đoän III, có thể xác đðnh
rõ tế bào trăng nhāng tế bào trăng còn nhó.
Bu÷ng trăng Ċ giai đoän IV, bu÷ng trăng Ċ träng
thái cëng trñn, có nhiều mäch máu, tế bào trăng
to tròn và có thể tách rĈi. Hệ sø thành thĀc cþa
cá cái trung bình 2,88 ± 1,9%. Tuyến sinh dĀc Ċ
cá đĆc đāČc ghi nhên bu÷ng tinh Ċ giai đoän III
và IV. Ở giai đoän III bu÷ng tinh có màu tríng
trong phĉt h÷ng, mäch máu phân bø chāa
nhiều. Ở giai đoän IV bu÷ng tinh đät kích cċ
lĉn, däng phån thüy rô ràng, cò điểm màu tríng
sąa (Hình 2). Hệ sø thành thĀc cþa cá đĆc trung
bình 0,13 ± 0,02%. Trong 10 cá thể giâi phéu thì
chî có 3 cá thể tuyến sinh dĀc đät giai đoän IV
chiếm 30% đät giai đoän thành thĀc, 70% tuyến
sinh dĀc còn läi Ċ giai đoän II, III chāa đät giai
đoän thành thĀc sinh sân. Nguyên nhân có thể
là do ânh hāĊng cþa việc đánh bít, vên chuyển,
lāu gią cá trong không gian chêt hẹp dén đến cá
bð stress, bó ën trong thĈi gian dài, khöng đáp
ăng đþ nhu cæu dinh dāċng dén đến thành thĀc
cþa tuyến sinh dĀc chāa tøt. Bên cänh đò, cá
đāČc thu mua tĂ nhiều nhóm cá thể khác nhau
nên măc đû thành thĀc cÿng khöng thể đ÷ng
đều nhā trong mût quæn thể.
3.2.2. Hệ số thành thục (HSTT)
Sau 8 tuæn nuôi vú, tď lệ thành thĀc cá bø
mẹ Ċ giai đoän IV cþa 3 nghiệm thăc đều đät
100% trong tçt câ sø cá kiểm tra bìng dçu hiệu
thă cçp. Kết quâ giâi phéu cho thçy, cá Ċ các
nghiệm thăc thành thĀc đ÷ng đều và phù hČp
vĉi tiêu chí đánh giá bìng dçu hiệu thă cçp
đāČc thể hiện Ċ hình 3, hình 4. Tuyến sinh dĀc
cþa cá cái Ċ giai đoän IV, bu÷ng trăng chiếm
phæn lĉn xoang bĀng, nhìn rõ hät trăng cëng
tròn, màu vàng nhät, tế bào trăng dễ dàng tách
khói tçm trăng, đāĈng kính trăng đo đāČc dao
đûng 0,7-1,2mm (Hình 3). Hệ sø thành thĀc cþa