Salad Ceasar tôm

Chia sẻ: Nguyen Bao Ngoc | Ngày: | Loại File: PDF | Số trang:2

Thêm vào BST

Báo xấu

57
lượt xem 3
download

Download Vui lòng tải xuống để xem tài liệu đầy đủ

Sẽ rất thú vị khi dùng món salad rặt Âu này cùng bánh đa rất Việt. Với bánh đa mè giòn rụm, món ăn sẽ càng ngon thêm bội phần. Các bước thực hiện: 1 Xốt ceasar: Tỏi lột vỏ bằm nhuyễn. Cá cơm bằm nhuyễn. Trộn tỏi với cá cơm, xốt mayonnaise, xốt worcester shine, tabasco và 20g phô-mai parmesan. Dùng cây đánh bột đánh và trộn đều, để riêng

Chủ đề:

Bình luận(0) Đăng nhập để gửi bình luận!

Lưu

Nội dung Text: Salad Ceasar tôm

Salad Ceasar tôm Mức độ: Dễ Chuẩn bị: 10 phút Chế biến: 30 phút
Sẽ rất thú vị khi dùng món salad rặt Âu này cùng bánh đa rất Việt. Với bánh đa mè giòn rụm, món ăn sẽ càng ngon thêm bội phần. Nguyên liệu:  200g tôm sú  100g thịt ba rọi xông khói  15g cá cơm ngâm (anchovies đóng hộp)  1 quả trứng gà  500g xà lách 4 tép tỏi, 1/2 chén nước dùng cá, 1/2 chén xốt mayonnaise  30g phô-mai parmesan bột, 6 thìa súp xốt worcester shine, 4 thìa súp dầu ô-liu  2 thìa súp rượu vang trắng, 1 thìa cà phê tabasco, 1 thìa cà phê mè rang, 1 cái bánh đa mè Các bước thực hiện: 1 Xốt ceasar: Tỏi lột vỏ bằm nhuyễn. Cá cơm bằm nhuyễn. Trộn tỏi với cá cơm, xốt mayonnaise, xốt worcester shine, tabasco và 20g phô-mai parmesan. Dùng cây đánh bột đánh và trộn đều, để riêng 2 Tôm sú rửa sạch, luộc với một ít nước dùng cá, nêm ít gia vị và rượu vang trắng. Tôm vừa chín vớt ra lột vỏ Thịt ba rọi xông khói xắt nhỏ, chiên trên chảo với ít dầu, để lửa nhỏ cho vàng đều, vớt ra để thấm dầu Trứng luộc 3 phút, lấy ra trộn chung với dầu ô-liu và phần phô-mai parmesan còn lại Rau rửa sạch, vẩy ráo 3 Trộn đều xốt ceasar với xốt trứng và mè rang. Thêm thịt ba rọi xông khói chiên. Cho xà lách vào trộn đều Xếp tôm lên mặt salad. Trang trí với cà chua bi. Dùng ngay cho giòn. Mách nhỏ: Khi rửa xà lách, nên giữ nguyên cây dựng dưới vòi nước, rửa từ lá để đất cát trôi dần xuống gốc rau, sau đó cắt gốc rửa lại. Nếu không, cát dễ bị đọng trong lá rau.