Súp cà chua kiểu Ý

Chia sẻ: Nguyen Ngoc Han | Ngày: | Loại File: PDF | Số trang:2

Thêm vào BST

Báo xấu

70
lượt xem 3
download

Download Vui lòng tải xuống để xem tài liệu đầy đủ

Món súp cà chua này đơn giản, dễ nấu, ăn kèm với bánh mì vừa ngon vừa bổ. Nhà mình thích ăn cà chua nên các món với cà chua thì đều rất thích. Nhất là khi nướng được mẻ bánh mì mới, nấu món súp gì đó ăn với bánh mì nóng hổi thì cảm giác thật khó so sánh. Các bước thực hiện: 1 Lột vỏ cà chua rồi bổ làm tư. Cho cà chua vào nồi lớn, đổ nước dùng gà hoặc nước dùng rau củ vào, đun sôi rồi để nhỏ lửa, nấu liu riu thêm...

Chủ đề:

Bình luận(0) Đăng nhập để gửi bình luận!

Lưu

Nội dung Text: Súp cà chua kiểu Ý

Súp cà chua kiểu Ý Mức độ: Trung bình Chuẩn bị: 15 phút Chế biến: 35 phút Món súp cà chua này đơn giản, dễ nấu, ăn kèm với bánh mì vừa ngon vừa bổ. Nhà mình thích ăn cà chua nên các món với cà chua thì đều rất thích. Nhất là khi nướng được mẻ bánh mì mới, nấu món súp gì đó ăn với bánh mì nóng hổi thì cảm giác thật khó so sánh. Nguyên liệu:  1.3-1.6kg cà chua chín  400ml (2/3 cups) nước dùng gà hoặc nước dùng rau củ  3 tbs (45ml) tomato paste (nên chọn loại paste làm từ cà chua chín phơi khô thì đúng kiểu nhất)
 2-3 tbs giấm balsamic (lượng dấm thay đổi tùy vào độ chua của cà chua)  2-3 tsp đường trắng  1 ít lá húng tây  Muối, tiêu xay  Bánh mì baguette thái lát  Phô mai cứng như Gruyere, Emmental hoặc Parmesan bào vụn Các bước thực hiện: 1 Lột vỏ cà chua rồi bổ làm tư. Cho cà chua vào nồi lớn, đổ nước dùng gà hoặc nước dùng rau củ vào, đun sôi rồi để nhỏ lửa, nấu liu riu thêm 10 phút nữa. Cho tomato paste, giấm, đường và ít lá húng tây vào. Thêm muối, tiêu cho vị đậm đà vừa ăn, nấu thêm 2 phút nữa, quấy đều. 2 Cho hỗn hợp súp vào máy xay sinh tố xay nhuyễn. Rắc phô mai vụn lên mặt lát bánh mì rồi bỏ vào lò nướng cho giòn và phomai chảy ra và hơi cháy vàng. Ăn bánh mì cùng với súp nóng.