BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO
TRƯỜNG ĐẠI HỌC MỸ THUẬT CÔNG NGHIỆP
ĐINH THỊ HOÀI
TẠO HÌNH MỸ THUẬT PHẬT GIÁO TRONG TRANG TRÍ
NHÀ HÀNG CHAY TẠI HÀ NỘI
LUẬN VĂN THẠC SỸ
NGÀNH LÝ LUẬN VÀ LỊCH SỬ MỸ THUẬT ỨNG DỤNG
MÃ SỐ: 8210401
Hà Nội, tháng 9/2025
BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO
TRƯỜNG ĐẠI HỌC MỸ THUẬT CÔNG NGHIỆP
ĐINH THỊ HOÀI
TẠO HÌNH MỸ THUẬT PHẬT GIÁO TRONG TRANG TRÍ
NHÀ HÀNG CHAY TẠI HÀ NỘI
LUẬN VĂN THẠC SĨ
NGÀNH LÝ LUẬN VÀ LỊCH SỬ MỸ THUẬT ỨNG DỤNG
MÃ SỐ: 8210401
GIẢNG VIÊN HƯỚNG DẪN
TS. HỒ NAM
Hà Nội, tháng 9/2025
Lời cam đoan
Tôi xin cam đoan đề tài luận văn: “Tạo hình mỹ thuật Phật giáo trong
trang trí nhà hàng chay tại Hà Nội” là công trình nghiên cứu của riêng tôi
dưới sự hướng dẫn khoa học của TS Hồ Nam
Kết quả nghiên cứu được nêu trong luận văn là trung thực, không trùng lặp.
Các tài liệu trích dẫn đều có xuất xứ rõ ràng. Nếu có điều gì sai phạm, tôi xin
hoàn toàn chịu trách nhiệm.
Hà Nội, ngày 15 tháng 09 năm 2025
Tác giả luận văn
ĐINH THỊ HOÀI
MỤC LỤC
Trang
PHẦN MỞ ĐẦU
1. Lý do chọn đề
tài………………………………………………………........1
2. Tình hình nghiên cứu……………………..………………………...............3
3. Mục đích nghiên cứu……………………………...
……………….............10
4. Đối tượng và phạm vi nghiên cứu………………………...……......
…........11
5. Phương pháp nghiên cứu………………………………..
………................11
6. Những đóng góp của đề tài……………………………….....…….............13
7. Kết cấu của đề tài…………………………………………....
……..............14
PHẦN NỘI DUNG
CHƯƠNG 1. TỔNG QUAN CHUNG CÁC VẤN ĐỀ LIÊN QUAN ĐẾN
ĐỀ TÀI…………………………………………………………….
………...16
1.1. Các khái niệm, thuật ngữ liên quan đến đề
tài......................................16
1.1.1. Khái niệm tạo hình mỹ thuật Phật
giáo..................................................16
1.1.2. Khái niệm trang trí nhà hàng
chay..........................................................27
1.2. Tổng quan chung về tạo hình mỹ thuật Phật
giáo……………............32
1.2.1. Khái quát về sự phát triển của tạo hình mỹ thuật Phật
giáo....................32
1.2.2. Phân loại tạo hình mỹ thuật Phật
giáo....................................................36
1.2.3. Vai trò của tạo hình mỹ thuật Phật giáo ………………….
…………..40
1.3. Khái lược về trang trí nhà hàng chay tại Hà Nội……………………41
1.3.1. Lược sử về nhà hàng
chay......................................................................41
1.3.2. Sự phát triển của nhà hàng
chay.............................................................44
1.3.3.^Vai trò của nhà hàng chay trong đời sống hiện
nay.................................48
Tiểu kết chương
1............................................................................................51
CHƯƠNG 2.lĐẶC TRƯNG TẠO HÌNH MỸ THUẬT PHẬT GIÁO
TRONG TRANG TRÍ NHÀ HÀNG CHAY TẠI HÀ NỘI........................
52
2.1. Bố cục không gian ……..…………………………………….…………52
2.2. Màu sắc ………………………………….…………...............................69
2.3. Ánh sáng………………………………………………………………...83
2.4. Mối quan hệ giữa yếu tố tạo hình mỹ thuật Phật giáo trong trang trí nhà
hàng chay ……................................................................................................98
Tiểu kết chương
2.........................................................................................102