Thưởng thức phong cách ẩm thực đa
dạng tại Hồng Kông
Hồng Kông là nơi gặp gỡ của nhiều phong cách ẩm thực khác nhau như
phong cách ẩm thực Phật giáo, Trung Hoa, kiểu Quảng Đông, hay đơn giản
là quán hàng rong ven đường...
Người dân Hồng Kông thường ăn 5 bữa trong một ngày: bữa sáng, bữa trưa,
bữa trà chiều vào khoảng 3h, bữa tối, và “siu yeh” (bữa phụ vào khoảng 9h
tối). Điều này có thể gợi cho du khách về sự đam mê trong ẩm thực Hồng
Kông.
Dường như ngay cả người dân địa phương cũng chẳng thể thưởng thức hết
thức ăn của họ! Bạn sẽ được trải nghiệm điều này trong từng món mà bạn
được ăn ở đây.
Các gian hàng rong đầy ắp đồ ăn ngon miệng
thường thấy ở Hồng Kông.
Ẩm thực Quảng Đông
Khi nói đến món ăn ở Hồng Kông, đầu tiên phải kể đến các món Quảng
Đông. Là nhóm người chính ở Hồng Kông, dân Quảng Đông rất tự hào về
nền ẩm thực của họ. Các món ăn đều có hương vị nhẹ dịu, được coi là phù
hợp với khẩu vị nhiều người hơn là các món cay, đậm đà kiểu Bắc Kinh hay
Tứ Xuyên.
Các món kiểu Quảng Đông tương đối dễ ăn.
Đến với Hồng Kông, bạn hãy nhớ nếm thử món “dim sum” (tiếng Hoa nghĩa
là “một ít từ trái tim”), món này không chỉ ngon miệng mà còn đẹp mắt, có
thể chiếm được cảm tình của nhiều người. Dim sum là một phần đặc trưng
của văn hoá ẩm thực Hồng Kông, thường được dùng cùng với ấm trà xanh
hoặc trà Ô Long.
Dim Sum đã trở thành một nghệ thuật thực sự.
Ẩm thực kiểu Phật Giáo
Các món ăn kiểu nhà Phật thường có các loại rau bổ dưỡng và đậu phụ.
Bằng niềm đam mê với ẩm thực, người Hồng Kông đã hoàn thiện nghệ thuật
thưởng thức các món ăn đơn giản này. Đôi khi, các món xuất xứ từ rau củ
như đậu phụ, nấm... được chế biến một cách đặc biệt, mang hương vị như
thịt.
Đồ ăn của nhà Phật đều có xuất xứ rau củ, rất tốt cho sức khỏe.
Ẩm thực Phật Giáo được yêu thích bởi nhiều tầng lớp khác nhau, không chỉ
có các tăng ni phật tử. Nếu là người ăn chay, bạn không có gì phải lo lắng về
chuyện ăn uống khi đến Hồng Kông. Các món chay luôn được trình bày rất
đẹp mắt, khó có thể phân biệt được với những món thịt thật sự.