Tổng quan về Gloria Jean’s coffee

Chia sẻ: Pham Thu Quynh | Ngày: | Loại File: DOC | Số trang:11

Thêm vào BST

Báo xấu

378
lượt xem 126
download

Download Vui lòng tải xuống để xem tài liệu đầy đủ

Gloria Jean’s Coffees bắt đầu vào năm 1979 ở một thị trấn nhỏ phía Bắc Chicago, Mỹ nơi mà người trùng tên với công ty, Gloria Jean Kvetko và chồng Ed thấy được cơ hội để đưa những loại café đặc sản sành điệu trong bầu không khí thân thiện và ấm cúng. Với sự đánh giá ngày càng cao về chất lượng của café, công ty đã thành công và các cửa hiệu Gloria Jean’s Coffees bắt đầu xuất hiện ở Mỹ....

Chủ đề:

Bình luận(0) Đăng nhập để gửi bình luận!

Lưu

Nội dung Text: Tổng quan về Gloria Jean’s coffee

Gloria Jeans Coffee Tổng quan về Gloria Jean’s coffee Gloria Jean’s Coffees bắt đầu vào năm 1979 ở một thị trấn nhỏ phía Bắc Chicago, Mỹ nơi mà người trùng tên với công ty, Gloria Jean Kvetko và chồng Ed thấy được cơ hội để đưa những loại café đặc sản sành điệu trong bầu không khí thân thiện và ấm cúng. Với sự đánh giá ngày càng cao về chất lượng của café, công ty đã thành công và các cửa hiệu Gloria Jean’s Coffees bắt đầu xuất hiện ở Mỹ. Gloria Jean’s Coffees hiện nay có hơn 1.000 cửa hàng đang hoạt động trên 25 quốc gia. Trong năm 2007, Gloria Jean’s Coffees sẽ phát triển thêm tại hơn 20 quốc gia , nâng tổng số lượng cửa hàng trên toàn thế giới lên hơn 3.000 cửa hàng. Việt Nam là quốc gia thứ 25 trong quá trình mở rộng của chuỗi cà phê nhượng quyền hàng đầu thế giới này. Gia nhập vào thị trường Việt Nam từ năm 2007, hiện nay GJ đã có 2 cửa hàng ở TP Hồ Chí Minh và 1 cửa hàng ở Hà Nội. Năm trên con phố Đồng Khởi – TP Hồ Chí Minh và tầng 1 – Vincom Hà Nôi – Tọa lạc ở 2 vị trí đắt đỏ nhất của 2 thành phồ lớn nhất cả nhất, phần nào đã khẳng định đẳng cấp của GJ. Gloria Jeans mang đến hình ảnh những cốc café giấy, những dòng người trật tự xếp hàng chờ chọn café để rồi vội vàng biến mất vào những cao ốc văn phòng bận rộn. Hai năm cho một thị trường, hai năm cho một thương hiệu, trong kinh doanh thật không phải là ngắn, cũng không phải là dài cho một thương hiệu chợt làm quen và lớn. "Đắt sắt nên miếng" câu thành ngữ đó luôn đúng trong kinh doanh, với một thị trường tiềm năng, rộng lớn, hơn 80 triệu dân, lại vừa ra nhập WTO, đủ để thương hiệu gà café Gloria Jeans sẽ làm nên mọi chuyện ở đây. Một thương hiệu nổi tiếng thế giới, một xu hướng mới, một phong cách sống mới hứa hẹn mang đến cho thị trường Việt Nam đầy tiềm năng là những lí do khiến nhóm Gloria Jeans coffee cho bài nghiên cứu của mình. A. Phân tích chiến lược định vị hiện tại Gloria Jeans Coffee I. Hình ảnh Gloria Jeans Coffee trong tâm trí khách hàng Nằm trên đường Đồng Khởi, Quận 1, Hồ Chí Minh, cái tên Gloria Jean’s Coffees đối với người sành điệu hẳn không xa lạ. Đem đến sự thú vị của phong cách phục vụ hiện đại và không gian thiết kế sang trọng, Gloria Jean’s Coffees hoàn toàn chinh phục giới trẻ và những người sành cà phê tại những quốc gia mình có mặt bằng chất lượng cà phê thượng hạng. -1-
Gloria Jeans Coffee Khi bước vào quán, có cảm giác như bạn đang được bước vào 1 ngôi nhà được lồng kính xuyên suốt từ trên xuống dưới.Ngồi ở Gloria Jean’s Coffees để nhấm nháp ly cà phê trong không gian hiện đại, sang trọng nhưng ấm cúng, lắng nghe dòng nhạc du dương, đưa mắt ngắm nhìn dòng người qua lại hay tán gẫu, trò chuyện với bạn bè thì thật tuyệt. Nếu bận rộn, tạt qua Gloria Jean’s Coffees vài phút, bạn cũng có thể có được ly cà phê thơm nóng trên tay để tiếp tục công việc năng động và đầy hứng khởi. II. Xác định đối thủ cạnh tranh Đối thủ chính của GJ trên thị trường Việt Nam không phải ai xa lạ: Trung Nguyên – hãng café “sân nhà”. Trung Nguyên đang ngày càng mở rộng thị phần, không ngừng nâng cao chất lượng và đa dạng hóa sản phẩm: từ café gói như G7, cappuchino mocha, Irish Cream… thuận tiện cho khách hàng tự pha chế đến café phin phủ rộng hầu khắp các quán café ở Việt Nam. Điểm mạnh của Trung Nguyên là hương vị ngọt, đằm phù hợp với vị giác của người Việt. Hơn thế nữa, là thói quen tiêu dùng nhiều năm đã in sâu vào tâm trí khách hàng Bên cạnh đó, các nhãn hiệu đã quá quen thuộc trên thị trường Việt Nam như: Nestcafe , Mac Café, Café Moment, Highland coffee hay đối thủ tiềm ẩn là Starbuck. Dù Starbuck chưa bước chân vào thị trường Việt Nam nhưng cùng loại café fastfood, thương hiệu trị giá hàng chục năm và chất lượng tuyệt hảo, Starbuck hiện đang là đối thủ đáng gờm nhất của GJ trên thị trường quốc tế. III. Giá trị thương hiệu 1. Sản phẩm Sản phẩm của GJ chủ yếu là coffee với sự chế biến trên một qui trình vô cùng chặt chẽ. Hạt cà phê là loại cà phê Arabica lấy từ Ả rập hoặc châu Phi với chất lượng hàng đầu thế giới, được chuyển về Sydney, Australia để được rang sấy với một bí quyết đặc biệt tạo ra hương vị đặc trưng của GJ. Sau đó được chuyển tới các cửa hàng nhượng quyền và được pha chế từ những nhân viên đã được huấn luyện kĩ càng phương pháp pha chế của GJ, từ nhiệt độ của nước, đến tỉ lệ bột, tỉ lệ sữa, phần trăm bọt cà phê… đảm bảo cho một ly cà phê hòan hảo. Tất cả đem lại cho khách hàng một cảm giác thỏai mái, yên tâm cao khi sử dụng những sản phẩm có chất lượng được đảm bảo 2. Dịch vụ -2-
Gloria Jeans Coffee GJ ngoài những dịch vụ nói chung như: mọi cửa hàng đều là tự phục vụ, khách hàng sau khi trả tiền ở quầy có thể mang sản phẩm đi tới bàn nào tùy thích, và cũng có thể pha chế thêm tùy thích; thì GJ còn có những dịch vụ độc đáo khác để giữ chân khách hàng cũ và thu hút khách hàng mới như: khi uống nếu khách hàng thích có thể đến quầy lấy nắp đậy lại và mang về; uống mỗi ly được tích một điểm của GJ, khi được 10 điểm khách hàng được gọi thêm một ly bất kì miễn phí, và khi được thẻ VIP tầm 30 điểm, khách hàng được giảm giá 30% cho tất cả các sản phẩm dùng… Như vậy không những GJ tìm cách thỏa mãn khách hàng ở mặt ngay khi tiêu dùng sản phẩm, GJ còn khiến khách hàng cảm thấy hài lòng sau khi đã rời khỏi quán và luôn có mong muốn sẽ quay lại nếu có điều kiện. 3. Nhân sự Tất cả các cửa hàng của GJ đều có nhân viên được đào tạo bài bản, chuyên nghiệp và phương pháp quản lí chính thống của GJ Australia. Đội ngũ nhân viên trẻ trung, luôn thường trực nụ cười trên môi, hình ảnh thống nhất ( ví dụ về đồng phục GJ). Nhân viên phục vụ tại cửa hàng với thái độ nhiệt tình và dí dỏm luôn tạo cảm giác thân thiện và thoải mái cho khách hàng. 4. Hình ảnh khách biệt Gloria Jeans Coffee khắc họa hình ảnh nhãn hiệu của mình bằng chiếc cốc café nóng hổi, vàng nâu nằm gọn trong lòng bàn tay. Logo tuy đơn giản nhưng dễ nhớ, thân thiện và gây cảm giác ấm áp, gần gũi trong tâm trí khách hàng. Tưởng như, mọi tinh hoa trong mỗi tách café đều được GJ nâng niu, gửi gắm đến những khách hàng thân thiết của mình. Khách hàng khi sử dụng sản phẩm của GJ cũng đều nhận ra sự thống nhất ở tất cả các cửa hàng. Đúng như vậy vì GJ là thương hiệu được chuyển nhượng tại tất cả các nơi mà nó có mặt, nên mọi thứ đều được đào tạo bài bản từ nguyên GJ ở Úc. Những chuyên gia hàng đầu của GJ ở Úc luôn nghiên cứu về café, tìm ra những lí thuyết, công thức, bí quyết cho một sản phẩm hoàn hảo, chất lượng cao, đồng thời mang được hương vị phù hợp với xu hướng mới của xã hội, đặc biệt là giới trẻ tại các nước phát triển, các đô thị lớn có mong muốn thể hiện bản thân. Điều này có thể thấy rõ khi mà ở Úc, GJ đã trở thành một thương hiệu quốc gia, bởi nó đã đáp ứng được những nhu cầu cơ bản của người dân nơi đây. -3-
Gloria Jeans Coffee Không chỉ là những cửa tiệm café sang trọng, lấp lánh ánh đèn. GJ không ngừng tổ chức các hoạt động xã hội trên khắp thế giới nhằm mở rộng hình ảnh của hãng. • Hoạt động đỡ đầu cho hơn 300 trẻ em kém may mắn ở Brazil, một trong những quốc gia trồng café lớn nhất trên thế giới thông qua chương trình Compassion and Support of Opportunity International, • Gloria Jean’s Coffees đã gây hàng trăm ngàn dollar cho mục đích cộng đồng quan trọng bao gồm Opportunity International’s Tsunami Appeal (chương trình giúp đỡ các nạn nhân của sóng thần) • Một cơ sở huấn luyện ở trung tâm cải tạo Willwynia ở Sydney, chương trình từ thiện giúp đỡ quần áo và tiền bạc cho những trẻ em bị rối loạn gien của Viện nghiên cứu Y khoa Trẻ em, những phụ nữ trẻ bị chứng rối loạn ăn uống, có thai ngoài ý muốn, bị lạm dụng và những vấn đề khác trong cuộc sống. 5. Giá trị thương hiệu Gloria Jean’s Coffees hoạt động vì một niềm khao khát là trở thành công ty café được yêu thích và tôn trọng nhất trên thế giới. Thành công của công ty có được dựa trên lời cam kết mang lại sự xuất sắc và cải tiến cũng như những giá trị bền vững của sự công bằng và niềm tin vào con người và thay đổi cuộc sống để nó ngày càng tốt hơn. Với doanh số trên mỗi tách café, Gloria Jean’s Coffees đã giúp hỗ trợ cộng đồng địa phương và quốc tế thông qua các chương trình hợp tác của công ty. IV. Ra quyết định Khác với những thương hiệu cà phê khác, GJ mang định hướng đưa xu hướng thưởng thức những loại cà phê chất lượng cao, sành điệu trong một không khí ấm cúng, thân thiện. Mục tiêu có thể từ giới thượng lưu cho tới những người khá giả muốn thưởng thức, khám phá sự tinh tế của những sản phẩm hoàn hảo. Tại Gloria Jean’s Coffees, cà phê được thể hiện thành những cá tính khác nhau, từ những loại thức uống cổ điển như Cappucino, Café Latte, Macchiatto đến những loại thức uống cá tính như Caramelatte, Irish nut Crème, Chocolate Macadamia Latte hay Chiller, … Suốt cả năm, Gloria Jean’s Coffees cũng đưa ra những thức uống đặc biệt được cải tiến để thu -4-
Gloria Jeans Coffee hút khách hàng, những ví dụ gần đây như Hot Mudslide Mocha, Voltage và Green Tea Chiller. Hơn nữa, đội ngũ những chuyên gia nghiên cứu và phát triển sản phẩm của Gloria Jean’s Coffees trên toàn thế giới không ngừng nghiên cứu và phân tích những khẩu vị mới lạ và độc đáo, phù hợp với xu hướng và sở thích thời thượng của khách hàng, đặc biệt là những bạn trẻ có phong cách sống hiện đại, sành điệu. Gloria Jean’s Coffees liên tục có những chiến lược sản phẩm mới với những hương vị thời thượng và độc đáo để khách hàng thưởng thức và khám phá phù hợp với chiến lược sản phẩm của Gloria Jeans trên toàn thế giới. B. Chiến lược tái định vị Gloria Jeans Coffee trên thị trường Việt Nam Là một sản phẩm đã có chỗ đứng trên thị trường, tái định vị không nằm ngoài chiến lược phát triển thương hiệu của GJ nhằm giữ chân những khách hàng hiện tại và thu hút thêm những khách hàng tiềm năng, đặc biệt khách hàng của đối thủ cạnh tranh. Vì vậy, xu hướng chung là GJ cần duy trì, phát huy những giá trị tốt của GJ, và tạo ra những giá trị mới nhằm đem lại thị phần lớn hơn. Chiến lược tái định cho GJ dưới đây nhằm đưa ra các giải pháp phù hợp cho từng biến động bất lợi của thị trường tiềm năng. I. Phân đoạn thị trường 1. Phân đoạn thị trường theo vị trí địa lý Chủ yếu tập trung vào những Thành phố lớn, tập trung đông dân, như Hà Nội, TP.HCM, Đà Nẵng, Hải Phòng…Trong đó GJ đã lựa chọn cho mình 2 thị trường điểm là Hà Nội và thành phố Hồ Chí Minh – hai trung tâm thương mại lớn nhất cả nước.GJ không phát triển một cách ồ ạt hệ thống các của hàng mà với mục đích phát triển lâu dài trên thị trường Việt Nam GJ tiến hành sự mở rộng một cách vững chắc. 2. Phân đoạn thị trường theo nhân khẩu học: - Lứa tuổi: GJ tập trung chủ yếu nhắm vào giới trẻ từ 17 đến 29 tuổi, Với việc xác định thị trường thì GJ sẽ chủ yếu đánh vào xu hướng năng động, khả năng tiếp cận văn hóa nhanh của các bạn trẻ Việt Nam. Ngoài ra, ở độ tuổi đôi mươi, giới trẻ thường có tâm lý thích thể hiện bản thân, tò mò và muốn khám phá những trào lưu, -5-
Gloria Jeans Coffee nhãn hiệu mới. Bên cạnh đó, lứa tuổi trung niên khi không phải ai và lúc nào cũng có thể ngồi ở quán café bình dân ồn ào, GJ trở thành một trong những sự lựa tốt nhất. - Nghề nghiệp: Việc chọn 2 thành phố chính là Hà Nội và thành phố Hồ Chí Minh thì GJ có thể tiếp xúc một thị trường khách hàng lớn: học sinh, sinh viên, nhân viên công sở, cá nhân có việc làm và thu nhập ổn định… 3. Phân đoạn thị trường theo hành vi Tiến hành một cuộc điều tra bỏ túi về nguyên nhân phát triển quá nhanh của Lotteria và KFC, câu trả lời từ hầu hết các thực khách trong độ tuổi từ 17-29 là: tiện lợi, ngon, giá cả phải chăng, trong đó khâu phục vụ được coi là chuẩn nhất. Chính vì vậy mà GJ cần phải thể hiện một phong cách chuyên nghiệp không chỉ trong đội ngũ nhân viên, hệ thống các của hàng đắc địa mà còn là điều hành một loạt các của hàng với sự tiện lợi nhất cho khách hàng sử dụng sản phẩm GJ. 4. Phân đoạn thị trường theo tâm lý Dao động từ 30.000 VNĐ đến 90.000VNĐ/ cốc – giá thành tương đối cao so với thu nhập của người Việt Nam. Nằm ở vị trí đắt đỏ nhất tại hai thành phố lớn, GJ’s phần nào khẳng định đối tượng khách hàng hướng tới là giới thượng lưu. Nhóm khách hàng này không dành quá nhiều quan tâm đến giá cả mà hơn cả là không gian ấm cúng, sang trọng cũng như chất lượng tuyệt hảo từ những cốc café mà họ thưởng thức. II. Bản đồ định vị cho GJ tại Việt Nam: A: Gloria Jeans Có thể nói hiện tại GJ là nhãn hiệu café mang tính chất “lấp chỗ trống”. Bởi xét về mặt giá cả so với thu nhập trung bình của người dân Việt Nam có thể nói là cao, bởi một tách cà phê của GJ có giá dao động từ 30000đ tới 90000VNĐ. Nhưng về mặt chất lượng thì GJ là cà phê chất lượng cao và lần đầu tiên xuất hiện trên thị trường Việt Nam B: Một số hãng nội hoặc ngoại địa có tên tuổi như Mac, Nest café, Trung Nguyên. Giá trung bình 32.000 – 40.000VNĐ/ 20 gói hoặc 15000 -6-
Gloria Jeans Coffee -20000 VNĐ/ cốc tại quán. Hương vị không nổi trội, chưa mang tính thương hiệu nhưng giá rẻ phù hợp với người tiêu dùng Việt Nam. C: Café tự pha chế D: Sản phẩm cao cấp StarBuck, Highland, Segafredo Zanetti. Chất lượng tuyệt hảo, thương hiệu nổi tiếng và giá thành cao $8 - $10/ cốc Qua sơ đồ trên, tóm lại, GJ cần tạo ra những hình ảnh cho thấy chất lượng của GJ là tương xứng với giá cả, và xét về mặt tương quan, có thể giá cả của GJ có thể cao hơn giá những loại cà phê trung bình, nhưng khi xét thêm yếu tố chất lượng, thì với tỉ lệ thuận sản phẩm của GJ đáng được tiêu dùng hơn những sản phẩm khác. Ngòai ra GJ cần định vị rằng tuy giá cả của GJ hơi cao so với thu nhập, nhưng không hẳn là không với tới được, nhất là khi các cửa hàng của GJ tập trung chủ yếu ở các thành phố lớn, tập trung khá nhiều người khá giả. Tóm lại có thể nói hình ảnh GJ cần truyền tải đó là một sản phẩm, dịch vụ…. chất lượng cao, giá cả đắt nhưng là sự lựa chọn phù hợp của những người có điều kiện. III. Xây dựng phương án định vị 1. Định vị người sử dụng GJ với mục tiêu thị trường nhằm vào giới trẻ thì thị trường Việt Nam được đánh giá là một thị trường triển vọng. Một nửa dân số Việt Nam có độ tuổi dưới 30, nghĩa là giới trẻ sẽ dễ chấp nhận sản phẩm đồ uống của GJ hơn người lớn tuổi. Sự tiếp nhận tương đối dễ dàng dần dần đã trở thành trào lưu mới, xu hướng mới, một xu hướng tây hóa phù hợp với sự năng động của giới trẻ, có thể thấy rõ qua việc ngày càng có nhiều bạn trẻ trong độ tuổi “ teen” chọn GJ làm nơi gặp gỡ bạn bè. GJ cũng tạo ra một không gian mới mẻ nơi mà có thể trò chuyện, bàn bạc công việc… Chính vì vậy mà sản phẩm GJ ngày càng được nhiều người biết đến,đây là điều kiện để GJ phát triển hệ thống cửa hàng của mình thêm nữa. Trong khi thói quen tiết kiệm vẫn là quan điểm của những người có độ tuổi trên 30 thì với giới trẻ (độ tuổi
Gloria Jeans Coffee 2. Định vị theo thuộc tính Tác dụng của những thứ đồ uống có chứa chất caffeine là được biết tới trong nhiều thế kỷ nay. Chúng giúp con người có thêm năng lượng và khiến họ tỉnh táo hơn. Cũng chính khả năng này giúp caffeine trở thành chất kích thích phổ biến nhất thế giới. Nó thậm chí vượt mặt cả những chất kích thích vốn vẫn được ưa thích như nicotine hay rượu. Không chỉ là mang tính chất đồ uống kích thích GJ thực sự là “văn hóa” café, một trào lưu. Thưởng thức cốc GJ trên những bộ ghế bành rộng, hương vị ngọt ngào từ caramel và đăng đắng từ café cao cấp cùng bạn bè đã đem đến cho khách hàng sự thích thú và cảm hứng sâu sắc. Sự thân thiện đó không chỉ là màu sắc mà còn có cả con người. Những chàng trai rất trẻ, những cô gái xinh tươi đứng quầy phục vụ đem lại cho khách sự dễ chịu và chan hoà tôn trọng. Nếu bạn là khách quen thì thậm chí sẽ được những lời chào với tên riêng và những lời hỏi thăm đúng lúc. 3. Định vị lợi ích người tiêu dùng Thời gian vừa qua sự bùng nổ về nhu cầu đã tạo nên một làn sóng phát triển mạnh mẽ ở các lĩnh vực dịch vụ. Đặc biệt là ở mảng ăn nhẹ và thư giãn, người tiêu dùng ngày càng tìm đến những nhãn hiệu quốc tế đem lại những chất lượng phục vụ tốt nhất, thỏa mãn nhu cầu cá nhân cao nhất của bản thân. GJ không nằm ngoài thương hiệu đang được khách hàng khắp thế giới săn đón đó. Tại Việt Nam, GJ đáp ứng phần nào lối sống Tây hóa của một bộ phận giới trẻ - năng động, sành điệu và nhanh gọn.. Nhằm giữ cho hình ảnh được yêu chuộng, Gloria Jean’s Coffee cam kết xây dựng một gia đình hợp nhất, liên tục phục vụ cà fê chất lượng tốt và cung cấp dịch vụ cá nhân đặc biệt trong một không khí sôi nổi. 4. Định vị giá cả Giá của một cốc Gloria Jeans coffee dao động từ 30000 VND đến 90000. Mức giá khá cao so với thu nhập nguồ Việt Nam. So sánh với các loại café khác đã có trên thị thường, giá của một cốc GJ gấp 2 đến 4 lần, so sánh với các loại nước giải khát khác như sinh tố, trà, cooktail… GJ ngang bằng giá hoặc gấp 2 lần. Bánh tại GJ dao động từ 20000 VND đến 40000 VND – Ngang giá so với bánh ngọt trên thị trường hiện nay 5. Định vị chất lượng sản phẩm -8-
Gloria Jeans Coffee Sự khác biệt của Gloria Jean’s Coffees là tất cả quy trình sơ chế café đều được làm bằng tay – từ việc hái quả bằng tay cho đến chế biến thủ công. Bắt đầu với việc mua loại hạt café Ả Rập được hái bằng tay có chất lượng cao cấp nhất sau đó rang lên kỹ càng ở cơ sở chế biến công nghệ cao của công ty tại Sydney, Úc để sản xuất ra những hỗn hợp café độc nhất, và sau đó được đóng gói trong nhiều giờ ngay tại xưởng để bảo đảm sự tươi mới. Với mục tiêu xây dựng lòng tin nơi khách hàng thông qua chất lượng, uy tín, GJ Việt Nam cam kết đảm bảo chất lượng nhập khẩu GJ từ những cơ sở đáng tin cậy, đã được kiểm định chặt chẽ V, Chiến lược marketing mix: 1. Chiến lược sản phẩm GJ là một loại cà phê vẫn còn mới lạ ở Việt Nam, vẫn chủ yếu phổ biến trong các giới du học sinh, sinh viên, công chức… Vì vậy GJ cần định vị mạnh hơn nữa điểm khác biệt trong sản phẩm của mình để việc truyền thông trong cộng đồng được mạnh mẽ hơn. Với nhóm khách hàng mới, GJ có thể đưa thêm một loại hương vị phù hợp với truyền thống của từng khu vực địa lý để tạo cảm giác thân thiện hơn giúp sản phẩm dễ dàng được chấp nhận, tuy nhiên vẫn phải duy trì được các giá trị truyền thống của GJ như: hạt cà phê được lấy từ Ả Rập, rang ở Australia, pha chế theo một bài bản chung… để giữ chân những khách hàng cũ. 2. Chiến lược giá cả Trong tình hình giá cả biến động hiện nay, đi kèm cả lạm phát và giảm phát, GJ cần tính toán để đưa ra một giá hợp lý để trong một thời gian dài không thay đổi giá, tạo sự tin tưởng ở khách hàng, cũng là một điều kiện những khách hàng của ta sẽ giúp ta xúc tiến, truyền thông tới những khách hàng tiềm năng. Sau khi đã chiếm được một thị phần tương đối hoặc có một lượng khách hàng trung thành đủ lớn, GJ có thể thay đổi giá để nhằm mục tiêu lợi nhuận hoặc mục tiêu mở rộng thị phần. 3. Chiến lược phân phối Hiện tại ở Việt Nam,GJ mới có cửa hàng ở 3 cửa hàng. Địa điểm mà GJ phát triển hệ thống cửa hàng luôn đảm bảo các tiêu chí đẹp, sôi động, như trung tâm thương mại, mua sắm, hoặc những khu đô thị mới để có -9-
Gloria Jeans Coffee thể phục vụ được một số lượng khách hàng lớn hơn, cũng phù hợp với định hướng là café-fastfood. Hiện nay, GJ ngày càng phát triển tại nhiều quốc gia trên thế giới. Điển hình tại Malaysia, cửa hàng GJ đầu tiên đã được mở tại Jalan Tuanku Abdul Rahman. Nếu như năm 1998 mới chỉ có 225 cửa hàng GJ thì ngày nay các sản phẩm của GJ được người dân Malaixia đặc biệt yêu thích. Còn tại Việt Nam, GJ đang dành thời gian để xây dựng thị trường (đang chịu lỗ) . Thị trường Việt Nam - một thị trường mới với 3 cửa hàng so với hàng nghìn cửa hàng nằm trong chuỗi GJ trên toàn thế giới. Trong giai đoạn đầu, GJ chấp nhận đầu tư để phát triển thương hiệu, xây dựng hệ thống cửa hàng, thực hiện các chương trình tiếp thị để gây dựng khách hàng cho mình trong tương lai. Năm ngoái, hoạt động kinh doanh của 3 cửa hàng GJ khá thành công với doanh số bán hàng tăng khoảng 25%. Theo đánh giá của tập đoàn YRI, Việt Nam là thị trường mới và đang có nhiều cơ hội để phát triển mạnh. Hiện nay, GJ đã trở thành thương hiệu cà phê quốc tế được biết đến nhiều ở thành phố Hồ Chí Minh nói riêng và ở Việt Nam nói chung. Số lượng khách hàng làm quen và chấp nhận loại đồ uống này càng nhiều. 4. Chiến lược xúc tiến Với tính chất là thương hiệu quốc tế, thị trường tiềm năng của GJ hoàn toàn bao hàm cả khách hàng quốc tế cần có những hoạt động để có thể tiếp cận khách hàng trong nước hiệu quả hơn, Ngoài ra GJ's có khuyến mãi khá cụ thể là mỗi lần vào uống khách hàng sẽ được nhận 1 thẻ bấm lỗ, 1 ly tương đương 1 lỗ trên thẻ. Khi tích được 10 lỗ thì bạn sẽ nhận được MIỄN PHÍ 1 ly Medium bất kì mà bạn thích. Sau 30 lỗ, khách hàng sẽ nhận được thẻ VIP. Thẻ V.I.P của GJ's rất có lợi là vì cầm thẻ V.I.P vào uống sẽ được giảm giá 30% - Khuyến mại vô cùng giá trị và kích thích tâm lý sử dụng nhiều sản phẩm hơn của khách hàng. Gloria Jean’s Coffees điều hành những khuyến mại thường xuyên hỗ trợ thức uống và những sự kiện như Giáng sinh, lễ Tình nhân, lễ Tạ ơn, ngày của Cha và ngày của Mẹ. Những thành tựu của công ty bao gồm những giai đoạn quan trọng của cửa hàng cũng được hỗ trợ qua các sự kiện, quảng cáo, khuyến mãi và quan hệ cộng đồng. Gloria Jean’s Coffees đầu tư đáng kể vào thị trường trong lẫn ngoài lĩnh vực. Năm 2007, công ty đã thực hiện một chiến dịch thương hiệu mới “Making it glorious” trên kênh truyền hình Úc. Chiến dịch tập trung vào - 10 -
Gloria Jeans Coffee lời cam kết của Gloria Jean’s Coffees và lãnh đạo trong việc phục vụ những sản phẩm café thủ công từ hạt cho đến tách café. Chiến lược quảng cáo của GJ là tập trung xây dựng hình ảnh thương hiệu, tạo sự quen thuộc cho người tiêu dùng về một sản phẩm café thượng hạng nổi tiếng trên thế giới nhưng độc đáo trong cách phục vụ - fastfood . Hiện tại, ngoài phương tiện Internet, GJ chưa thực hiện các chiến lược quảng cáo chính thức nào. Trong tương lai, đẩy mạnh quảng cáo trên các phương tiện in ấn như báo chí , tạp chí mà còn được quảng cáo trên các phương tiện điện tử như truyền hình , là chiến lược mà GJ đang quan tâm đến. Bên cạnh đó GJ còn tổ chức quảng cáo ngoài trời như : panô , áp-phích, bảng hiệu , phát leaflet… - 11 -