-
Quan Tâm
Gửi tin nhắn
-
Thành viên từ
19-06-2010
-
0 Tài liệu
1 Quan Tâm
13 Lượt xem
Thành Viên Quan Tâm (1)
Thông Tin Tài Khoản
Profile
-
Họ và tên:nguyễn phương linh
-
Ngày sinh:28-09-1987
-
Giới tính:Nam
-
Tỉnh / TP:TP.HCM
-
Ngành nghề:Văn Hóa - Nghệ Thuật
-
Địa chỉ:
Contact Info
-
Nick chat:nplinh_cnsg
-
Website:
Personal Info
-
Nghề nghiệp:
-
Sở thích:
-
Tài liệu vừa đọc:
-
Tài liệu vừa viết:
-
Tự giới thiệu:
-
Trong quá trình lên men xảy ra hàng loạt quá trình: Quá trình trích ly hay thẩm thấu của các chất từ mô bào thực vật. Quá trình tăng sinh khối của vi sinh vật (chủ yếu là vi khuẩn lactic). Quá trình tạo acid lactic. Quá trình ức chế sự phát triển của vi khuẩn gây thối bởi acid lactic và muối. Quá trình tạo hương của sản phẩm. Cải bẹ...
Thể loại: Khoa Học Tự Nhiên » Sinh học
-
Tài liệu tham khảo: Chương 3. Protein
Protein là hợp chất hữu cơ có ý nghĩa quan trọng bậc nhất trong cơ thể sống, về mặt số lượng, protein chiếm không dưới 50% trọng lượng khô của tế bào; về thành phần cấu trúc, protein được tạo thành chủ yếu từ các amino acid vốn được nối với nhau bằng liên kết peptide. Cho đến nay người ta đã thu được nhiều loại protein ở dạng tinh thể và từ lâu...
Thể loại: Khoa Học Tự Nhiên » Sinh học
