Chế biến nhuyễn thể chân đầu đông lạnh

Giáo trình Tiếp nhận nguyên liệu nhuyễn thể chân đầu thuộc MĐ01 nghề Chế biến nhuyễn thể chân đầu đông lạnh được trình bày gắn gọn, cụ thể từng bước công việc giúp học viên dễ hiểu, dễ thực hiện, phù hợp cho đối tượng lao động nông thôn. Kết cấu giáo trình gồm 06 bài.

89p minhminh_1 01-12-2014 145 29   Download

Giáo trình Chế biến nhuyễn thể chân đầu nguyên con, cắt miếng, cắt khoanh trình bày cách làm ra một số sản phẩm nhuyễn thể chân đầu đông lạnh như: mực, bạch tuộc nguyên con, nguyên con làm sạch; bạch tuộc cắt miếng; mực cắt khoanh. Cách chuẩn bị điều kiện làm việc và làm vệ sinh các dụng cụ, máy và thiết bị dùng trong quá trình chế biến. Giáo trình trình bày gắn gọn, cụ thể từng bước công việc giúp học viên dễ hiểu, dễ thực hiện, phù hợp cho đối tượng lao động nông thôn.

112p minhminh_1 01-12-2014 223 64   Download

Giáo trình Chế biến nhuyễn thể chân đầu fillet thuộc MĐ03 nghề Chế biến nhuyễn thể chân đầu đông lạnh gòm 8 bài. Nội dung trình bày về sản phẩm nhuyễn thể chân đầu fillet; chuẩn bị nhà xưởng, thiết bị và dụng cụ chế biến nhuyễn thể chân đầu fillet; xử lý nhuyễn thể chân đầu fillet;...Mời các bạn cùng tham khảo.

77p minhminh_1 01-12-2014 152 21   Download

Giáo trình Chế biến Sashimi từ nhuyễn thể chân đầu thuộc MĐ04 nghề Chế biến nhuyễn thể chân đầu đông lạnh được trình bày gắn gọn, cụ thể từng bước công việc giúp học viên dễ hiểu, dễ thực hiện, phù hợp cho đối tượng lao động nông thôn.

95p minhminh_1 01-12-2014 256 42   Download

Giáo trình “Chế biến chả mực” trình bày kiến thức và kỹ năng về chuẩn bị nguyên liệu, trang thiết bị và dụng cụ dùng trong chế biến chả mực; quy trình công nghệ và các bước tiến hành công việc theo đúng yêu cầu kỹ thuật chế biến chả mực đông lạnh. Giáo trình cũng trình bày các chú ý về an toàn thực phẩm trong chế biến chả mực. Thời lượng mô đun 64 giờ. Mời các bạn cùng tham khảo.

69p minhminh_1 01-12-2014 315 69   Download

Giáo trình Cấp đông, bao gói, bảo quản nhuyễn thể chân đầu đông lạnh thuộc MĐ06 nghề Chế biến nhuyễn thể chân đầu đông lạnh trình bày kiến thức và kỹ năng về chuẩn bị điều kiện cấp đông, bao gói, bảo quản; cấp đông, tách khuôn, mạ băng; vào túi, rà kim loại; đóng thùng; xếp sản phẩm vào kho; theo dõi và xử lý trong quá trình bảo quản; xuất sản phẩm.

116p minhminh_1 01-12-2014 162 27   Download

Chương trình dạy nghề trình độ sơ cấp nghề: Chế biến nhuyễn thể chân đầu đông lạnh trình bày về mục tiêu đào tạo, thời gian của khóa học và thời gian thực học tối thiểu, danh mục mô đun đào tạo, thời gian và phân bổ thời gian học tập, chương trình và giáo trình mô đun đào tạo, chương trình mô đun nghề.

62p minhminh_1 01-12-2014 103 14   Download

Mùa đông nhưng đôi khi bạn rất thèm một cốc sinh tố, vậy còn chần chừ gì mà không thưởng thức món sinh tố dâu tây này? 1. Nguyên liệu - 800g dâu tây tươi - 50ml sữa chua - 2 thìa đường - 1 thìa nước chanh - Đá 2. Chế biến Dâu tây rửa sạch, bỏ cuống, cho vào máy xay sinh tố. Thêm sữa chua, đường và nước chanh vào xay cùng. Sau đó, cho đã vào xay, lượng đá tùy theo sở thích của bạn. Xay nhanh vào lần cho hỗn hợp nhuyễn mịn. Đổ sinh tố ra cốc và thưởng thức ngay hoặc có thể để trong tủ lạnh. Khi khát, bạn có thể uống...

6p kata_012 07-02-2012 59 3   Download