intTypePromotion=1
ADSENSE

Chế biến nhuyễn thể hai mảnh

Xem 1-8 trên 8 kết quả Chế biến nhuyễn thể hai mảnh
  • Giáo trình Tiếp nhận nguyên liệu thuộc MĐ02 nghề Chế biến nhuyễn thể hai mảnh vỏ đông lạnh. Mô đun bao gồm các công việc kiểm tra nguyên liệu, phân loại, phân cỡ sơ bộ, ngâm rửa nguyên liệu, bảo quản nguyên liệu,...đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm và an toàn lao động.

    pdf67p minhminh_1 01-12-2014 157 51   Download

  • Giáo trình Chế biến sò thuộc MĐ05 nghề Chế biến nhuyễn thể hai mảnh vỏ đông lạnh. Nội dung mô đun trình bày một số quy trình chế biến các sản phẩm từ sò như sò nguyên con, sò một mảnh, thịt sò và sản phẩm giá trị gia tăng từ sò như cồi điệp tẩm bột, sò xẻ cánh bướm.

    pdf97p minhminh_1 01-12-2014 197 46   Download

  • Giáo trình Chế biến nghêu thịt thuộc MĐ04 nghề Chế biến nhuyễn thể hai mảnh vỏ đông lạnh. Nội dung mô đun trình bày quy trình chế biến nghêu thịt từ nghêu nguyên con đã qua ngâm rửa, bao gồm các công việc; gia nhiệt, làm nguội, tách tạp chất, phân loại, chế biến sản phẩm gia tăng từ thịt nghêu...đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm và an toàn lao động.

    pdf136p minhminh_1 01-12-2014 168 45   Download

  • Giáo trình Cấp đông, bao gói, bảo quản thuộc MĐ06 nghề Chế biến nhuyễn thể hai mảnh vỏ đông lạnh. Nội dung mô đun trình bày mục đích và các yêu cầu kỹ thuật, được thực hiện từ công đoạn tách khuôn, mạ băng, vào túi PE/PA, rà kim loại, đến công đoạn đóng thùng. Mời bạn đọc cùng tham khảo.

    pdf147p minhminh_1 01-12-2014 103 28   Download

  • Giáo trình Vệ sinh trong chế biến nhuyễn thể hai mảnh vỏ đông lạnh thuộc MĐ01 nghề Chế biến nhuyễn thể hai mảnh vỏ đông lạnh. Mô đun trình bày các yếu tố ảnh hưởng đến an toàn thực phẩm, quy định làm vệ sinh và khử trùng công nhân; dụng cụ; máy và thiết bị; nhà xưởng. Giáo trình trình bày gắn gọn, cụ thể từng bước công việc giúp người học dễ hiểu, dễ thực hiện, phù hợp cho đối tượng lao động nông thôn.

    pdf85p minhminh_1 01-12-2014 96 24   Download

  • Giáo trình mô đun “Chế biến nghêu vỏ” trình bày kỹ thuật thực hiện các công việc: rửa nghêu, phân lại, tách 1 mảnh vỏ, cân, xếp vỉ, vào túi, hút chân không, gia nhiệt nghêu. Giáo trình trình bày cụ thể từng bước công việc giúp người học dễ hiểu và thực hiện.

    pdf99p minhminh_1 01-12-2014 86 27   Download

  • Ba món ăn chơi từ sò đá Sò đá là loài nhuyễn thể, hai mảnh, sống ở vùng ven biển và các đầm, phá nước ta, nhiều nhất là ở Nha Trang, Ninh Thuận… Sở dĩ, chúng được gọi như thế vì vỏ rắn chắc, xù xì trông như cục đá, lại thường bám vào các khe đá dưới biển để sống. Sò đá tuy không ngọt bằng sò huyết nhưng thịt giòn, dai, rất hấp dẫn. Giá cả và chất lượng sò đá tương đối chấp nhận được đối với “dân nhậu” (giá bằng khoảng 1/5 so với giá sò huyết!)....

    pdf3p dalatthanhphobuon 18-01-2011 110 10   Download

  • Biomarker trả lời của Trai sò Unionid chất gây ô nhiễm môi trường Unionid trai sinh thái và kinh tế quan trọng trong hệ sinh thái thủy sinh. Sinh khối unionids có thể vượt quá sinh khối của tất cả các sinh vật đáy khác một thứ tự cường độ (quốc vương nước Abyssinie năm 1966; Layzer, Gordon, và Anderson 1993), và sản xuất (từ 10-20 g khô mass/m2/yr) có thể bằng rằng bởi tất cả các macrobenthos khác trong dòng nhiều (Strayer et al. 1994). Do đó, unionids có thể đóng vai trò quan trọng trong chế biến hạt, giải...

    pdf28p hoakimthienduong 21-12-2011 40 4   Download

CHỦ ĐỀ BẠN MUỐN TÌM

TOP DOWNLOAD
70 tài liệu
816 lượt tải
ADSENSE

p_strKeyword=Chế biến nhuyễn thể hai mảnh
p_strCode=chebiennhuyenthehaimanh

nocache searchPhinxDoc

 

Đồng bộ tài khoản
2=>2