Chỉ tiêu chất lượng của Đường Glucose

Đồ án phân tích thực phẩm đề tài Một số đặc điểm tính chất, ứng dụng, quy trình sản xuất và tiêu chí chất lượng cũng như các phương pháp kiểm tra chất lượng của Đường Glucose được nghiên cứu với các nội dung: Tổng quan, các phương pháp kiểm tra chỉ tiêu sản phẩm theo tiêu chuẩn Việt Nam, các phương pháp kiểm tra chỉ tiêu sản phẩm theo tiêu chuẩn AOAC, so sánh các phương pháp kiểm tra chỉ tiêu sản phẩm theo các tiêu chuẩn.

105p thanthiensongvu 19-09-2016 235 31   Download

Để có chỉ số cân nặng lý tưởng, hằng ngày, thường Ảnh: Corbis phụ lựa nữ chọn cho mình thực đơn với tiêu chí ít đạm, giàu chất xơ. Nhưng các nhà nghiên cứu đã phát hiện thủ phạm gây béo ở ngay chính những thực phẩm này. Mật ong Nhiều người hễ đau họng là nghĩ ngay đến việc uống một chút thứ chất ngọt diệu kỳ này. Có người còn cho rằng độ ngọt của mật ong ích lợi hơn rất nhiều so với đường. Sự thực là lượng đường trong mật ong là rất lớn (cả glucose và fructose). Nguy hiểm...

6p heomeo8287 10-01-2011 97 6   Download

Sự kỳ diệu của đậu tương Đậu tương hay còn được gọi là đỗ tương, đậu nành là loại cây giàu hàm lượng đạm protein. Hạt đậu nành chứa 8% nước, 5% chất vô cơ, 15 - 25% glucose, 15 - 20% chất béo, 35 - 45% chất đạm với đủ các loại amino acid cần thiết và nhiều sinh tố, khoáng chất. So với thịt động vật, đậu nành có nhiều chất dinh dưỡng hơn: 100g đậu nành có 411 calo; 34 g đạm; 18g béo; 165mg calcium; 11mg sắt; trong khi đó thịt bò loại ngon chỉ có 165...

2p duyeudau 05-11-2010 139 14   Download