Cơ sở chế biến thủy sản

Đánh giá thực trạng xuất khẩu thủy sản, cụ thể là surimi – một sản phẩm của công nghệ chế biến thủy sản tại Công ty cổ phần Thủy sản và Xuất nhập khẩu Côn Đảo trong giai đoạn 2007-2012. Qua đó, xác định những lợi thế, cũng như những thách thức về xuất khẩu thủy sản của Công ty cổ phần Thủy sản và Xuất nhập khẩu Côn Đảo. Trên cơ sở đó, đưa ra một số giải pháp gia tăng sản lượng xuất khẩu surimi tại Công ty cổ phần Thủy sản và Xuất nhập khẩu Côn Đảo.

114p xuanphongdacy08 28-09-2024 4 2   Download

Luận văn "Nâng cao năng lực cạnh tranh các doanh nghiệp nhỏ và vừa ngành chế biến Thủy Sản tại thành phố Đà Nẵng" nghiên cứu cơ sở lý luận nâng cao năng lực cạnh tranh các doanh nghiệp nhỏ và vừa ngành chế biến Thủy Sản; thực trạng năng lực cạnh tranh các doanh nghiệp nhỏ và vừa ngành chế biến Thủy Sản tại thành phố Đà Nẵng; giải pháp nâng cao năng lực cạnh tranh các doanh nghiệp nhỏ và vừa ngành chế biến Thủy Sản tại thành phố Đà Nẵng. Mời các bạn cùng tham khảo nội dung chi tiết.

118p dianmotminh08 09-09-2024 2 1   Download

Luận văn "Phát triển hoạt động cho vay đối với khách hàng doanh nghiệp sản xuất thức ăn thủy sản, nuôi trồng, chế biến cá tra xuất khẩu tại Ngân hàng TMCP Công thương Việt Nam - Chi nhánh Đồng Tháp" cơ sở lý luận về phát triển hoạt động cho vay doanh nghiệp của ngân hàng thương mại; thực trạng phát triển hoạt động cho vay doanh nghiệp tại Ngân hàng TMCP Công thương Việt Nam - Chi nhánh Đồng Tháp; giải pháp phát triển hoạt động cho vay doanh nghiệp tại Ngân hàng TMCP Công thương Việt Nam - Chi nhánh Đồng Tháp.

129p xuanphongdacy02 29-08-2024 7 2   Download

Trong phạm vi bài viết, tác giả sẽ phân tích tiềm năng phát triển sức mạnh biển của Việt Nam dựa theo lý thuyết mà Mahan đã đưa ra trong bối cảnh hiện đại. Trên cơ sở đó xác định các ưu điểm và hạn chế, đồng thời đề xuất giải pháp nhằm xây dựng và phát triển sức mạnh biển của Việt Nam.

6p gaupanda041 11-07-2024 4 1   Download

Mục tiêu của nghiên cứu này là xây dựng quy trình chế biến sản phẩm cá rô phi phi lê tẩm gia vị ăn liền từ nguồn nguyên liệu nuôi kết hợp trong ao lắng nuôi tôm. Kết quả nghiên cứu là cơ sở khoa học để hoàn thiện quy trình chế biến sản phẩm cá rô phi phi lê tẩm gia vị ăn liền, đồng thời, dựa trên kết quả nghiên cứu này, các doanh nghiệp hay các hộ nuôi tôm có thể vận dụng vào xử lý và chế biến sản phẩm giá trị gia tăng từ phi lê cá rô phi thu hoạch ở ao lắng nuôi tôm, làm tăng giá trị sử dụng của nguồn nguyên liệu.

12p viamancio 29-05-2024 9 3   Download

Nghiên cứu này được thực hiện nhằm xác định ảnh hưởng độ cứng của nước lên tỷ lệ thụ tinh, tỷ lệ nở, tỷ lệ sống và tỷ lệ dị hình của ấu trùng cá chép. Kết quả thí nghiệm cho thấy trứng có tỷ lệ thụ tinh cao và tương đương nhau giữa các nghiệm thức (88,7-90,0%).

7p viamancio 29-05-2024 6 3   Download

Nghiên cứu này được thực hiện nhằm xác định ảnh hưởng độ cứng của nước lên tỷ lệ thụ tinh, tỷ lệ nở, tỷ lệ sống và tỷ lệ dị hình của ấu trùng cá mè trắng. Thí nghiệm ấp trứng cá mè trắng từ trứng thụ tinh đến ấu trùng tiêu hết noãn hoàng được thực hiện với các nghiệm thức có độ cứng của nước khác nhau, gồm: 70, 100, 130, 160 & 190 mg CaCO3 /L với mật số ấp là 400 trứng/L.

8p vicarlos 16-05-2024 4 1   Download

Nối tiếp phần 1, phần 2 của tài liệu "Sổ tay Kiểm nghiệm vi sinh thực phẩm thủy sản" tiếp tục trình bày các nội dung chính sau: Phương pháp thử các chỉ tiêu chủ yếu trong vi sinh vật thực phẩm; Đảm bảo chất lượng phương pháp thử; Các phương pháp thử nhanh trong kiểm tra vi sinh vật; Hướng dẫn kiểm tra vệ sinh công nghiệp tại các cơ sở chế biến thủy sản. Mời các bạn cùng tham khảo để nắm nội dung chi tiết.

139p viellison 06-05-2024 4 1   Download

Bài viết "Chất lượng việc làm của công nhân tại các doanh nghiệp chế biến thủy hải sản" tìm hiểu các dữ liệu thứ cấp từ nhiều nguồn khác nhau, bài viết tập trung đánh giá chất lượng việc làm của công nhân tại các DN chế biến thủy hải sản ở Việt Nam thông qua các khía cạnh điều kiện và môi trường làm việc, thu nhập và phúc lợi, thời gian và cường độ làm việc, sức khỏe và sự ổn định việc làm. Trên cơ sở đó, đề xuất các giải pháp nhằm nâng cao chất lượng việc làm của công nhân tại các DN chế biến thủy hải sản.

9p cotieubac1004 14-03-2024 9 3   Download

Mục đích nghiên cứu của đề tài "Nghiên cứu phát triển hệ thống mô phỏng chuyển động tàu thuỷ với sàn treo ba bậc tự do ứng dụng thuật toán điều khiển hiện đại" là nghiên cứu, phát triển thuật toán khiển hiện đại nhằm cải thiện chất lượng hệ thống mô phỏng chuyển động tàu thuỷ có tích hợp sàn treo ba bậc tự do phục vụ cho đào tạo, huấn luyện sinh viên, học viên nhóm ngành hàng hải nhằm mục đích hạn chế thấp nhất các tai nạn trên biển và giảm chi phí so với việc huấn luyện trên tàu thật.

171p gaupanda012 03-02-2024 5 4   Download

Mục đích nghiên cứu của đề tài "Nghiên cứu phát triển hệ thống mô phỏng chuyển động tàu thuỷ với sàn treo ba bậc tự do ứng dụng thuật toán điều khiển hiện đại" là nghiên cứu, phát triển thuật toán khiển hiện đại nhằm cải thiện chất lượng hệ thống mô phỏng chuyển động tàu thuỷ có tích hợp sàn treo ba bậc tự do phục vụ cho đào tạo, huấn luyện sinh viên, học viên nhóm ngành hàng hải nhằm mục đích hạn chế thấp nhất các tai nạn trên biển và giảm chi phí so với việc huấn luyện trên tàu thật.

26p gaupanda012 03-02-2024 7 3   Download

Giáo trình Chế biến món ăn 3 (Nghề: Chế biến món ăn - Cao đẳng) cung cấp cho người đọc những kiến thức như: Chế biến các món ăn của một số nước Châu Á; Chế biến các món ăn Âu từ thủy hải sản; Chế biến một số món ăn Á ÂU trong khách sạn 5 sao. Mời các bạn cùng tham khảo!

39p boghoado02 19-12-2023 14 7   Download

Luận án "Nghiên cứu đặc điểm sinh học, sinh thái của giáp xác chân chèo (Pseudodiaptomus annandalei)trong bối cảnh biến đổi khí hậu" được hoàn thành với mục tiêu nhằm đánh giá sự ảnh hưởng của biến đổi khí hậu (nhiệt độ nước tăng caolên34oC)lên sinh trưởng và sinh sản của P. annandalei; Xác định các thông số kỹ thuật làm cơ sở cho việc xây dựng quy trìnhnuôi sinhkhối loài P. annandalei.

203p hoahogxanh06 09-11-2023 14 8   Download

Luận án "Tách chiết và tinh sạch collagen thủy phân từ da cá ngừ vây vàng (Thunnus albacares) và ứng dụng trong thực phẩm" được hoàn thành với mục tiêu nhằm nghiên cứu đã xác định được các thông số tối ưu trong quá trình xử lý, thủy phân và tinh sạch collagen thủy phân từ da cá ngừ vây vàng. Việc phân tách các phân đoạn collagen thủy phân và nghiên cứu hoạt tính sinh học của chúng giúp làm rõ hơn giá trị của collagen thủy phân, làm cơ sở khoa học cho các nghiên cứu sau này về việc ứng dụng collagen thủy phân trong thực tiễn đời sống.

25p hoahogxanh06 09-11-2023 13 6   Download

Mục đích của nghiên cứu này là xác định ảnh hưởng của các yếu tố đến hiệu suất thu hồi dịch quả nhàu, từ đó làm cơ sở để xây dựng quy trình chế biến các sản phẩm thực phẩm từ dịch quả nhàu ở nước ta.

9p visharma 20-10-2023 10 2   Download

Luận án Tiến sĩ Hóa học "Nghiên cứu vật liệu và kết cấu sản phẩm trên cơ sở cao su tự nhiên để làm gối đỡ giảm chấn cho động cơ xe" trình bày các nội dung chính sau: Xây dựng được đơn vật liệu trên cơ sở cao su tự nhiên đạt được các chỉ tiêu về độ bền cơ học và khả năng chống rung đáp ứng các yêu cầu kỹ thuật của gối đỡ chống rung cho động cơ ô tô diesel; Thiết kế và chế tạo được gối đỡ cho động cơ diesel dùng để thay thế cho động cơ xăng trên xe ô tô ZIL131 trên cơ sở đơn vật liệu cao su chống rung đã xây dựng được ở mục tiêu thứ nhất.

167p vimurdoch 02-10-2023 17 6   Download

Thanh long ruột đỏ (Hylocereus polyrhizus) là cây trồng phổ biến và mang lại lợi ích to lớn của tỉnh Vĩnh Phúc trong những năm gần đây. Ngoài phục vụ nhu cầu ăn tươi, quả thanh long còn được chế biến để tạo ra các sản phẩm đa dạng trên thị trường. Mục đích của nghiên cứu là xác định một số thông số công nghệ cơ bản nhằm nâng cao hiệu suất thu hồi dịch quả thanh long để chế biến các sản phẩm tiếp theo.

4p vipierre 30-09-2023 11 3   Download

Trên cơ sở tổng hợp các công trình nghiên cứu về kế toán quản trị chi phí trong và ngoài nước, bài viết "Nghiên cứu kế toán quản trị chi phí - Một số khuyến nghị cho doanh nghiệp chế biến thủy sản vận dụng kế toán quản trị chi phí" xin đưa ra một số khuyến nghị dành cho các doanh nghiệp chế biến thủy sản trong việc vận dụng KTQTCP nhằm góp phần nâng cao hiệu quả quản lý tại các doanh nghiệp này.

9p kimphuong1128 20-09-2023 10 5   Download

Vỏ tôm thẻ chân trắng (Penaeus vannamei) là phụ phẩm của ngành chế biến thủy sản và cũng là nguồn nguyên liệu dồi dào chứa các carotenoids (astaxanthin) có tiềm năng ứng dụng cho các ngành thực phẩm, y dược, nuôi trồng thủy sản và một số ngành khác. Bài viết trình bày nghiên cứu điều kiện tách chiết và bảo quản astaxanthin từ vỏ tôm thẻ chân trắng (Penaeus vannamei Boone, 1931).

9p viintuit 06-09-2023 13 3   Download

Bài viết trình bày xác định các chỉ số môi trường lao động tại các cơ sở chế biến thủy sản tại thành phố Sóc Trăng, tỉnh Sóc Trăng năm 2020-2021; Xác định tình trạng sức khỏe, bệnh tật của công nhân; Đánh giá kết quả can thiệp trên các chỉ số môi trường lao động, tình trạng sức khỏe công nhân các cơ sở chế biến Thủy Sản tại thành phố Sóc Trăng, tỉnh Sóc Trăng năm 2020-2021.

8p viwarmachine 03-07-2023 10 3   Download