Đặc tính của Tyrosinase

Acid kojic có khả năng ức chế hoạt động tyrosinase trong quá trình tổng hợp melanin và được sử dụng rộng rãi trong mỹ phẩm. Tuy nhiên, acid kojic có nhược điểm là độ ổn định thấp trong chế phẩm và gây kích ứng cho da. Nghiên cứu hướng đến tổng hợp dẫn xuất của acid kojic để khắc phục nhược điểm trên. Các phức chelat của acid kojic với các ion kim loại được báo cáo là có nhiều đặc tính nổi bật.

9p viakimichi 11-01-2025 0 0   Download

Mục tiêu nghiên cứu của luận án nhằm thu nhận, xác định đặc tính Tyrosinase từ nấm mốc Aspergillus Oryzae TP01; tạo điện cực Tyrosinase và thăm dò khả năng ứng dụng điện cực này phân tích nhanh hàm lượng các hợp chất Phenol.

27p hieuminhdo 03-09-2019 32 1   Download