Decapterus maruadsi

Đặc điểm sinh học của cá nục sồ Decapterus maruadsi (Temminck & Schlegel, 1843) được phân tích dựa trên số liệu sinh học nghề cá do dự án điều tra liên hợp Việt - Trung “Đánh giá nguồn lợi hải sản trong vùng đánh cá chung vịnh Bắc Bộ” thu thập trong giai đoạn 2012 - 2013.

9p viathena2711 10-10-2019 52 5   Download

Luận văn chế biến thủy sản: Nghiên cứu quy trình sản xuất sản phẩm cá nục (decapterus maruadsi) tẩm gia vị thanh trùng xông khói. Mời các bạn cùng tham khảo bài luận văn dưới đây.

70p kimkhanhkh 15-03-2014 372 85   Download

Nghiên cứu đặc điểm thành thục sinh dục của cá Nục sò (Decapterus maruadsi) phân bố vùng biển Sóc Trăng-Bạc Liêu đã được thực hiện từ tháng 01 đến tháng 12 năm 2011. Kết quả cho thấy hệ số điều kiện (CF) của cá trong thời gian nghiên cứu dao động từ 0,00395- 0,09304. CF cao nhất vào tháng 5 và thấp nhất vào tháng 6 và tháng 7. Hệ số thành thục (GSI) cao nhất ở cá cái vào tháng 5 (74,07%) và tháng 9 (67,65%), GSI cá cái thấp nhất vào tháng 1 (33,46%) và tháng 7 (51,85%). Tương tự, GSI cao nhất...

11p sunshine_7 19-07-2013 97 6   Download

Đề tài “Nghiên cứu quy trình sản xuất cá nục (Decapterus maruadsi) tẩm gia vị thanh trùng xông khói”. Nghiên cứu được tiến hành và khảo sát ở các công đoạn có ảnh hưởng lớn đến chất lượng sản phẩm như: nồng độ muối 8%, 10%, 12% và đường 8%, 10%, 12%, ảnh hưởng của nhiệt độ thanh trùng ở thời gian là 60 phút với nhiệt độ thanh trùng là 115oC, 120oC, 125oC, ảnh hưởng của chế độ xông khói ở nhiệt độ là 80-850C với thời gian xông khói là 15 phút, 30 phút, 45 phút và...

70p thiepmoi123 24-06-2013 246 54   Download