Định lượng hàn the trong bún

Trong bài viết này, các chấm lượng tử carbon (CQD) được điều chế từ humic acid có nguồn gốc từ than bùn. CQD được đặc trưng bởi kính hiển vi điện tử truyền qua có độ phân giải cao (HRTEM). Các thông số điện hoá thích hợp bao gồm thế làm giàu, thời gian làm giàu, biên độ xung và bước thế được xác định. Khoảng tuyến tính và giới hạn phát hiện của phương pháp cũng được khảo sát.

12p vifriedrich 25-08-2023 8 3   Download

Nội dung của đề tài là định tính hàn the bằng phương pháp curcumin và bán định lượng hàn the bằng phương pháp so màu giấy thử curcumin với các đối tượng là các thực phẩm có khả năng cao sử dụng hàn the trong chế biến là bún, bánh giò, giò, chả bán tại khu vực ĐHQGHN.

46p chuheodethuong25 12-07-2021 28 12   Download

Mục đích nghiên cứu nhằm định tính hàn the trong bún, bánh giò, giò, chả bán tại khu vực ĐHQGHN và bán định lượng các mẫu cho kết quả dương tính với hàn the trong khu vực này. Mời các bạn tham khảo!

46p hobbsandshaw 09-06-2021 20 8   Download