Nước mắm tăng cường sắt

Nghiên cứu nhằm đánh giá hiệu quả của nước mắm có bổ sung sắt trong phòng chống thiếu máu. Nghiên cứu áp dụng phương pháp nghiên cứu thử nghiệm mù kép ngẫu nhiên. Phụ nữ ở độ tuổi sinh dder15- 49 tuổi, không thiếu máu nặng (Hb>80 g/L), không mắc các bệnh mãn tính, tình nguyện tham gia được chia ngẫu nhiên làm hai nhóm: Nhóm C (Nhóm chứng), nhận nước mắm loại I, không bổ sung sắt. Nhóm BS (Nhóm Bổ sung), nhận nước mắm cùng loại nhưng có bổ sung sắt. Tại điều tra ban đầu, không có sự khác nhau về tuổi, cân nặng, chiều cao, năng lượng, sắt khấu phần và nồng độ Hemoglobin (Hb).

4p thanos2 22-05-2018 62 2   Download

Kết quả một cuộc điều tra gần đây cho thấy tình trạng thiếu máu do thiếu sắt đang "lưu hành" rộng khắp ở nước ta với tỷ lệ cao: ở trẻ em dưới 5 tuổi là 34,1%, phụ nữ có thai 32,3%, và nam giới là 9,4%... ảnh hưởng lớn đến sự phát triển thể lực và trí tuệ của con người. Sáng nay (17/12) Viện Dinh dưỡng đã phối hợp với Hiệp hội cải thiện dinh dưỡng toàn cầu (GAIN) đánh giá kết quả của Dự án phòng chống thiếu máu thiếu sắt đã được triển khai ở nước...

38p nokia_12 07-05-2013 99 6   Download