Thanh trùng nước ép bưởi

Mục tiêu của nghiên cứu này là khảo sát ảnh hưởng của tần số khi sử dụng kĩ thuật gia nhiệt ohm đến sự biến đổi hàm lượng vitamin C, động học vitamin C và xác định tác động của yếu tố điện đến sự biến đổi thành phần này trong nước ép bưởi. Kết hợp với kết quả của nghiên cứu trước về khía cạnh vi sinh để có hiểu biết tốt hơn về ảnh hưởng của gia nhiệt Ohm đến hiệu quả thanh trùng nước quả.

8p vimarillynhewson 02-01-2024 10 2   Download

Tóm tắt Luận án Tiến sĩ Công nghệ thực phẩm "Ứng dụng kỹ thuật gia nhiệt OHM để thanh trùng nước ép bưởi" trình bày việc xác định được ảnh hưởng của OH đến khả năng ức chế vi sinh vật gây bệnh và gây hư hỏng nước ép bưởi; Xác định được ảnh hưởng của OH đến khả năng bất hoạt PME trong nước ép bưởi; Xác định được ảnh hưởng của OH đến sự biến đổi các hợp chất hóa học đặc trưng trong nước ép bưởi.

27p vilucius 03-03-2023 13 2   Download

Ăn gì để tiêu mỡ bụng? .Có một số loại thực phẩm nếu ăn đều đặn có thể làm tiêu mỡ bụng, giúp bạn sở hữu vòng eo như ý. Trái bưởi Theo thí nghiệm thực hiện tại Trung tâm Nghiên cứu Dinh dưỡng và Chuyển hóa thuộc Scripps Clinic thì ăn nửa trái bưởi vào mỗi bữa ăn hoặc uống nước bưởi ba lần một ngày có thể giúp bạn giảm khoảng 1,5kg trong vòng 12 tuần lễ. Các hóa chất thực vật trong bưởi hạ thấp mức insulin, một tiến trình ép buộc cơ thể phải biến calorie ra thành...

7p lulaula 27-10-2012 119 3   Download