Thiết kế một phân tử protein

Công nghệ protein là quá trình xây dựng các phân tử protein mới, bằng cách thiết kế một phân tử protein dựa trên các nguyên lý cơ bản nhất, hoặc sửa đổi cấu trúc của một protein đang có. Để tìm hiểu sâu hơn về vấn đề này mời các bạn tham khảo "Bài giảng Chương 6: Công nghệ protein".

55p nguyenchinam92 19-05-2016 114 8   Download

Sữa là nguồn dinh dưỡng hoàn hảo, nó chứa đầy đủ các thành phần dinh dưỡng Pr, L, G, các vitamin và khoáng chất, canxi cần thiết cho cơ thể người, và chúng ở dạng cân đối và dễ hấp thụ bởi cơ thể, có thể nói sữa là một thực phẩm tốt hơn bất kỳ thực phẩm nào: Protêin trong sữa có khoảng 20 loại amino axit khác nhau trong đó có 8 loại amino axit cần thiết cho người lớn và 9 amino axit không thay thế cho trẻ con, các loại amino axit này cơ thể không...

222p caphe_123 17-07-2013 199 57   Download

Phát triển quy trình phụ thuộc vào mục đích của sản phẩm Một trong những thách thức trong giai đoạn đầu của quy trình là thiết kế các bước quy trình mạnh để thu nhận có hiệu quả các sản phẩm không ổn định như protein tái tổ hợp từ các dịch lên men để đáp ứng các tiêu chuẩn độ tinh sạch của dược học. Chi phí vận hành của giai đoạn này chiếm khoảng 5080% của tổng chi phí do đó việc tối ưu hoá các kỹ thuật giai đoạn đầu này là nhân tố trung tâm trong...

11p heoxinhkute4 03-11-2010 512 108   Download

Các protein có hoạt tính sinh học đang ngày càng được sử dụng rộng rãi để làm thuốc như các hormon, enzym...trước đây nguồn nguyên liệu để sản xuất các loại protein này chủ yếu là chiết từ các bộ phận của động vật. Tuy nhiên do nhu cầu ngày càng cao trong khi nguồn cung từ động vật rất hạn chế, giá thành lại đắt nên việc tổng hợp protein được đặt ra một cách cấp thiết.

5p maithuyhanh 23-09-2009 398 118   Download