Thủy phân este tạo thành muối

Sau đây là tài liệu Bài toán thủy phân este. Tài liệu giới thiệu tới các bạn những kiến thức lý thuyết và bài tập về thủy phân este tạo thành axit hoặc muối và ancol (thủy phân este đơn chức, thủy phân este đa chức).

10p ntdpro 20-06-2016 165 11   Download

Xà phòng hóa là quá trình thủy phân este trong môi trường kiềm, tạo thành ancol và muối cacboxylat. Cho một lượng chất béo rắn (ví dụ: tristearin) vào bát sứ đựng dung dịch natri hiđrôxit, đun sôi nhẹ hỗn hợp trong khoãng 30 phút đồng thời khuấy đều. Để nguội hỗn hợp thì chất lỏng đồng nhất. Rót thêm 10-15ml dung dịch natri clorua bão hòa vào hỗn hợp, khuấy nhẹ sau đó giữ yên hỗn hợp, thấy có lớp chất rắn màu trắng nhẹ nổi lên trên, đó là muối natri của axit béo....

4p onthidaihoc95 24-08-2012 484 71   Download