Danh mục
Giáo dục phổ thông
Tài liệu chuyên môn
Bộ tài liệu cao cấp
Văn bản – Biểu mẫu
Luận Văn - Báo Cáo
Trắc nghiệm Online
Trang chủ
Kỹ Thuật - Công Nghệ
Hóa – Môi trường – Thực phẩm
Công nghệ bảo quản thực phẩm
Tài Liệu mới
Bài giảng Công nghệ sản xuất bánh kẹo: Chương 7 - Công nghệ sản xuất kẹo mềm
Bài giảng Công nghệ sản xuất bánh kẹo: Chương 4 - Công nghệ sản xuất bánh mỳ
Bài giảng Công nghệ sản xuất bánh kẹo: Chương 3 - Công nghệ sản xuất bánh quy
Các yếu tố ảnh hưởng đến chất lượng ruốc cá trắm
Nghiên cứu chế tạo màng composite sinh học bảo quản trái cây tươi trên cơ sở chitosan và cellulose vi khuẩn
Nghiên cứu một số yếu tố ảnh hưởng đến quy trình chế biến sản phẩm chả cá vền
Sử dụng sữa đậu nành nảy mầm trong công thức panna cotta không chứa lactose
Nghiên cứu công thức chế biến phô mai tươi từ sữa dê
Tổng quan các phương pháp sấy thăng hoa hiện đại trong công nghệ thực phẩm
Bài giảng Phụ gia thực phẩm: Phụ gia chống sự hóa nâu - ThS. Nguyễn Thùy Linh
Bài giảng Phụ gia thực phẩm: Phụ gia chống oxi hóa chất béo - ThS. Nguyễn Thùy Linh
Bài giảng Phụ gia thực phẩm: Phụ gia bảo quản - ThS. Nguyễn Thùy Linh
Bài giảng Bao bì: Sự hư hỏng thực phẩm và các phương pháp bảo quản - Ths. Nguyễn Thùy Linh
Bài giảng Công nghệ chế biến và bảo quản tiên tiến
Bài giảng Bảo quản thực phẩm bằng tia cực tím
Đề cương ôn thi môn Đồ hộp
Nghiên cứu đánh giá thành phần acid béo và sự biến đổi hàm lượng protein và acid amine trong sữa ong chúa bảo quản trong tủ lạnh và điều kiện tự nhiên
Ảnh hưởng của một số yếu tố trong quy trình chế biến đến chất lượng xúc xích cá rô phi (Oreochomis niloticus)
Xem thêm