Dịch tễ học thú y là môn học nghiên cứu sự phân bố, nguyên nhân và quy luật lây lan của các bệnh truyền nhiễm trên động vật. Môn học cung cấp cho sinh viên kiến thức và kỹ năng trong công tác giám sát, phân tích, dự báo và kiểm soát dịch bệnh nhằm bảo vệ sức khỏe đàn vật nuôi và an toàn cộng đồng.