Ảnh hưởng của nhôm tới tỷ lệ nảy mầm, một số chỉ tiêu sinh lý, hóa sinh ở cây đậu xanh giai đoạn nảy mầm và vai trò của axit salicylic ngoại sinh

La Việt Hồng và Đtg<br /> <br /> Tạp chí KHOA HỌC & CÔNG NGHỆ<br /> <br /> 184(08): 29 - 33<br /> <br /> ẢNH HƯỞNG CỦA NHÔM TỚI TỶ LỆ NẢY MẦM,<br /> MỘT SỐ CHỈ TIÊU SINH LÝ, HÓA SINH Ở CÂY ĐẬU XANH<br /> GIAI ĐOẠN NẢY MẦM VÀ VAI TRÒ CỦA AXIT SALICYLIC NGOẠI SINH<br /> La Việt Hồng1,*, Nguyễn Diệu Linh1,<br /> Nguyễn Văn Đính1, Cao Phi Bằng2, Chu Đức Hà3<br /> 1<br /> <br /> Trường Đại học Sư phạm Hà Nội 2, 2Trường Đại học Hùng Vương,<br /> Viện Di truyền Nông nghiệp, Viện Khoa học Nông nghiệp Việt Nam<br /> <br /> 3<br /> <br /> TÓM TẮT<br /> Axit salicylic (SA) là một phytohormon đa tác động đối với thực vật. Trong nghiên cứu này, hạt<br /> đậu xanh ở giai đoạn nảy mầm được xử lý bằng Al, SA riêng rẽ hoặc kết hợp. Kết quả cho thấy, xử<br /> lý Al làm giảm tỷ lệ nảy mầm của hạt, chiều dài, khối lượng tươi và khô, hoạt độ peroxidase, hàm<br /> lượng prolin của thân mầm đậu xanh. Ngược lại, xử lý bằng SA làm tăng các chỉ tiêu này. Xử lý<br /> SA có tác dụng làm giảm mức độ thiệt hại do Al gây ra, SA ở mức 0,1 mM có hiệu quả hơn so với<br /> SA ở mức 0,01 mM.<br /> Từ khóa: cây đậu xanh, axit salicylic, nảy mầm, prolin, peroxidase, nhôm<br /> <br /> MỞ ĐẦU*<br /> Cây đậu xanh (Vigna radiata L. Wilczek) là<br /> một trong số những cây họ đậu ngắn ngày<br /> quan trọng. Hạt đậu xanh giàu protein,<br /> carbonhydrat, vitamin C, axit folic, thiamin,<br /> sắt, kẽm, kali, magie… [12], [14]. Nhôm là<br /> nguyên tố phong phú thứ hai trong lớp vỏ trái<br /> đất, tồn tại nhiều dạng khác nhau, trong đó<br /> Al3+ được giải phóng ở đất chua (có pH