Bài giảng Hóa học Axit amin-Protein-Hemoglobin - TS. Trần Huy Thịnh

LOGO<br /> <br /> Trường Đại học Y Hà Nội<br /> Hanoi Medical University<br /> <br /> HOÁ HỌC ACID AMIN-PROTEIN &<br /> PowerPoint Template<br /> Add your company slogan<br /> HEMOGLOBIN<br /> TS. Trần Huy Thịnh<br /> Dept. of Biochemistry, HMU<br /> <br /> MỤC TIÊU<br /> 1.  Trình bày được cách phân loại acid amin, viết được<br /> công thức cấu tạo của 20 acid amin<br /> 2.  Trình bày được các liên kết hóa học trong phân tử<br /> protein và các bậc cấu trúc của phân tử protein<br /> 3.  Trình bày được tính chất của acid amin và protein<br /> 4.  Trình bày được chức năng của protein<br /> 5.  Trình bày được cấu trúc của Hb và Myoglobin<br /> 6.  Trình bày được những loại Hb ở người bình thường<br /> <br /> ĐẠI CƯƠNG<br /> -  Protein: phân tử hữu cơ phong phú nhất<br /> -  Cơ sở cấu trúc tế bào, mô; cơ sở vật chất của hoạt động<br /> sống<br /> -  Gồm 1 hoặc nhiều chuỗi polypeptid<br /> -  Acid amin là đơn vị cấu tạo nên protein<br /> -  Gồm 20 aa<br /> <br /> tính đa dạng và đặc thù<br /> <br /> ĐẠI CƯƠNG<br /> <br /> a : ánh sáng của đom đóm do Pro Luciferin + ATP<br /> (enzym: luciferase)<br /> b: Hồng cầu chứa: Pro vận chuyển oxy Hemoglobin<br /> c: Keratin cấu tạo nên sừng tê giác<br /> <br /> HÓA HỌC ACID AMIN<br /> Carboxylic group<br /> <br /> Amino group<br /> <br />