intTypePromotion=1
zunia.vn Tuyển sinh 2024 dành cho Gen-Z zunia.vn zunia.vn
ADSENSE
 » 
 » 

Báo cáo nông nghiệp: " ĐáNH GIá Và CHọN LọC DòNG Cà CHUA (Lycopericon esculentum Mill.) MANG GENE RIN Để TĂNG THờI GIAN TồN TRữ Và NÂNG CAO CHấT LƯợNG CủA GIốNG Cà CHUA TƯƠI trong Vụ ĐÔNG XUÂN ở VIệT NAM"

Chia sẻ: Nguyễn Phương Hà Linh Linh | Ngày: | Loại File: PDF | Số trang:9

Thêm vào BST
Báo xấu
57
lượt xem 6
download
 
  Download Vui lòng tải xuống để xem tài liệu đầy đủ

nghiệp Hà Nội 2 Trung tâm Phát triển quốc tế, Trường Đại học Nông nghiệp Hà Nội 3 Nhóm sinh viên nghiên cứu khoa học KHCTT51, Trường Đại học Nông nghiệp

Chủ đề:

Bình luận(0) Đăng nhập để gửi bình luận!

Lưu

Nội dung Text: Báo cáo nông nghiệp: " ĐáNH GIá Và CHọN LọC DòNG Cà CHUA (Lycopericon esculentum Mill.) MANG GENE RIN Để TĂNG THờI GIAN TồN TRữ Và NÂNG CAO CHấT LƯợNG CủA GIốNG Cà CHUA TƯƠI trong Vụ ĐÔNG XUÂN ở VIệT NAM"

  1. Tạp chí Khoa học và Phát triển 2010: Tập 8, số 1: 17 - 24 TRƯỜNG ĐẠI HỌC NÔNG NGHIỆP HÀ NỘI §¸NH GI¸ Vμ CHäN LäC DßNG Cμ CHUA (Lycopericon esculentum Mill.) MANG GENE RIN §Ó T¡NG THêI GIAN TåN TR÷ Vμ N¢NG CAO CHÊT L¦îNG CñA GIèNG Cμ CHUA T¦¥I trong Vô §¤NG XU¢N ë VIÖT NAM Evaluation and Selection of Tomato Lines (Lycopersicon esculentum Mill.) Incorporating the Rin (ripening inhibitor) to Improve the Storage Life and Fruit Quality of Fresh Market Tomatoes in Winter - Spring Cropping Season, Vietnam Nguyễn Văn Lộc1, Nguyễn Việt Long1, Nguyễn Quốc Vọng2, Vũ Thanh Quỳnh3, Nguyễn Thu Hương3, Nguyễn Ngọc Quỳnh3, Nguyễn Minh Hiếu3 1 Bộ môn cây lương thực, Khoa Nông học, Trường Đại học Nông nghiệp Hà Nội 2 Trung tâm Phát triển quốc tế, Trường Đại học Nông nghiệp Hà Nội 3 Nhóm sinh viên nghiên cứu khoa học KHCTT51, Trường Đại học Nông nghiệp Hà Nội Địa chỉ email liên lạc tác giả: nvloc@hua.edu.vn TÓM TẮT Sáu giống cà chua F2 mang gen rin, có nguồn gốc từ nước ngoài đã được so sánh với giống thương mại tiêu chuẩn ở Gia Lâm, DV 987, để chọn lọc ra những dòng cà chua mang gen rin thích hợp nhất cho việc kéo dài thời gian bảo quản và nâng cao chất lượng của cà chua tươi ở Việt Nam. Giống T1 mang gen đồng hợp rin/rin đã cho ra những quả cà chua có độ cứng tốt và thời gian tồn trữ dài. Ngoại trừ giống đối chứng T9, năm giống khác mang gen rin dị hợp cho ra những quả cà chua có kiểu gen tồn tại ở cả hai trạng thái rin/rin hoặc rin/+. Đúng như mong đợi, cả kiểu gen rin/rin xuất hiện ở những quả cà chua màu vàng và kiểu gen rin/+ ở những quả màu da cam hay đỏ thì đều cho thấy thời gian tồn trữ kéo dài hơn so với giống đối chứng là 33 và 23 ngày dưới điều kiện nhiệt độ phòng. Trong nghiên cứu này, các dòng đồng hợp rin/rin chọn lọc từ thế hệ F2 của các giống đối chứng T3, T4, T5 và T6 được đánh giá là đạt chất lượng tốt cả về độ cứng, thời gian tồn trữ và năng suất. Để phục vụ cho mục đích chọn giống nhằm kéo dài thời gian bảo quản và nâng cao chất lượng của cà chua tươi, những dòng này cần được cố định ít nhất là tới đời F6. Từ khóa: Độ cứng, đột biến rin, Lycopersicon esculentum Mill, thời gian bảo quản dài. SUMMARY Six F2 ripening inhibitor (rin) incorporating tomato lines originated from overseas were compared with the currently grown commercial standard cultivar, DV 987, for selecting the most suitable rin lines for improving the storage life and fruit quality of fresh market tomatoes in Vietnam. Cultivar T1 which was a truly homozygous rin/rin produced firm and long shelf life fruit. Other five heterozygous rin cultivars, except control cultivar T9, were obviously contained rin gene in either rin/rin or rin/+ genotypes. Both genotype rin/rin w hich expressed yellow fruit colour, and genotype rin/+ which expressed either orange or red fruit colour, have longer shelf life than that of control cultivar by 33 and 23 days at room temperature, respectively. Homozygous rin/rin lines selected from F2 generations of tested cultivars T3, T4, T5 and T6 in this study were evaluated as of good quality in terms of firmness, shelf life and high yields. They should be fixed at least up to F6 for breeding program of improving the storage life and fruit quality of fresh market tomatoes. Key words: Firmness, long shelf life, Lycopersicon esculentum Mill, rin mutant. 17
  2. Nguyễn Văn Lộc, Nguyễn Việt Long, Nguyễn Quốc Vọng, Vũ Thanh Quỳnh, Nguyễn Thu Hương... gièng VL101, Kim ngäc 1917, DV987 cã thêi 1. ®Æt vÊn ®Ò gian b¶o qu¶n 27 ngμy ë nhiÖt ®é phßng. Cμ chua (Lycopersicon esculentum Mill.) ViÖc nghiªn cøu t¨ng thêi gian b¶o qu¶n lμ lo¹i rau ®−îc tiªu thô nhiÒu thø hai trªn vμ tån tr÷ th«ng qua viÖc t¨ng c−êng ®é cøng thÕ giíi sau khoai t©y (Guy Anais, 2000). vμ thêi gian b¶o qu¶n cña cμ chua ¨n t−¬i ®· N¨m 2008, trªn thÕ giíi cã 3,7 triÖu ha cμ ®−îc nghiªn cøu ë n−íc ngoμi tõ rÊt l©u. chua víi s¶n l−îng 125 triÖu tÊn. Trung Nh÷ng nghiªn cøu ë Anh (Hobson, 1967), Hoa Kú (Tigchelaar, 1978; Giovanoni, 2002), Israel Quèc lμ n−íc s¶n xuÊt cμ chua lín nhÊt víi (Kopeliovitch vμ cs., 1979), Australia kho¶ng 1/4 s¶n l−îng toμn cÇu, tiÕp ®Õn lμ (McGlasson vμ cs., 1983; Nguyen, 1991)... ®· Hoa Kú vμ Thæ NhÜ Kú. §èi víi cμ chua chÕ chøng minh r»ng nh÷ng qu¶ cμ chua F1 cã biÕn, California chiÕm 90% s¶n l−îng cña chøa c¸c gen ®ét biÕn nh− nor (non-ripening), Hoa Kú vμ 35% s¶n l−îng toμn thÕ giíi rin (ripening inhibitor), Nr (never ripe) and gr (Wikipedia, 2009). (green ripe) cã thêi gian tån tr÷ kÐo dμi gÊp ë ViÖt Nam, cμ chua chiÕm vÞ trÝ thø hai vμi lÇn so víi nh÷ng dßng cμ chua lai th«ng trong ngμnh rau qu¶ chØ sau c¸c lo¹i rau th−êng. Trong sè ®ã, cμ chua F1 mang gen rin thuéc hä ThËp tù nh− c¶i b¾p, c¶i Trung Quèc cho thÊy, sù k×m h·m qu¸ tr×nh chÝn qu¶ Ýt vμ c¶i mï t¹t xanh. N¨m 2004, tæng diÖn tÝch h¬n so víi cμ chua F1 cã c¸c gen nor, Nr and trång cμ chua chiÕm 20.648 ha, s¶n l−îng ®¹t gr (Kopeliovitch, 1979). Gièng th−¬ng m¹i 357.210 tÊn (Bé N«ng nghiÖp vμ Ph¸t triÓn ®Çu tiªn trªn thÕ giíi cña cμ chua F1 chøa rin n«ng th«n, 2005). Cμ chua ®−îc chia ra lμm lμ “Red Centre” vμ “Juliette” (Nguyen, 1991; hai lo¹i: cμ chua dïng ®Ó ¨n t−¬i (fresh- Nguyen, 1994) ®· cho thÊy thμnh c«ng cña market tomato) vμ cμ chua dïng cho chÕ biÕn viÖc lai ®ét biÕn rin trong qu¸ tr×nh c¶i thiÖn (processing tomato). Hai lo¹i cμ chua nμy tÝnh tån tr÷ cña cμ chua. Rin thuéc nhãm gen kh¸c nhau ë h×nh th¸i c©y, d¹ng qu¶ vμ chÊt MADS - box (Gionanoni, 2002). Rin ®ãng vai l−îng qu¶ bao gåm hμm l−îng ®−êng tæng sè, trß nh− mét gen céng tÝnh ®èi víi c¸c gen ®é cøng vμ thêi gian b¶o qu¶n. kh¸c. Kh«ng chØ h¹n chÕ sù s¶n sinh cña khÝ etylen trong suèt qu¸ tr×nh qu¶ chÝn, rin cßn ë ViÖt Nam, hÇu hÕt cμ chua dïng ¨n gióp cho qu¶ kh«ng bÞ ¶nh h−ëng cña etylen t−¬i ®Òu lμ lo¹i cμ chua chÕ biÕn v× trªn thÞ lμm kÝch thÝch sù chÝn qu¶. tr−êng rÊt Ýt b¸n lo¹i cμ chua ¨n t−¬i. Sau V× vËy, ®Ò tμi “§¸nh gi¸ vμ chän läc khi thu ho¹ch, ph−¬ng ph¸p b¶o qu¶n cμ dßng cμ chua (Lycopericon esculentum Mill.) chua quy m« c«ng nghiÖp chñ yÕu lμ khèng mang gen rin ®Ó t¨ng c−êng thêi gian tån tr÷ chÕ møc 5% CO2 vμ 2,5% O2 ë nhiÖt ®é 12oC vμ n©ng cao chÊt l−îng cña gièng cμ chua hoÆc t¨ng c−êng gi÷a b¶o qu¶n vμ phßng trõ t−¬i ë ViÖt Nam” ®· ®−îc tiÕn hμnh. Môc bÖnh h¹i th× ®iÒu chØnh tû lÖ CO: 2,5% vμ O: ®Ých cña nghiªn cøu nμy lμ ®¸nh gi¸ vμ chän 2,5%, ®©y lμ ph−¬ng ph¸p phøc t¹p vμ khã läc nh÷ng dßng cμ chua mang gen rin cho ®iÒu chØnh. Trong thùc tÕ, còng cã thÓ sö mét ch−¬ng tr×nh chän gièng nh»m n©ng cao dông mét sè chÕ phÈm BQE-265, CP03… ®Ó tÝnh tån tr÷ vμ chÊt l−îng cña cμ chua t−¬i t¨ng thêi gian b¶o qu¶n cμ chua. Tuy nhiªn, cho ngμnh Rau qu¶ cña ViÖt Nam. cμ chua chÕ biÕn ë ViÖt Nam dï b¶o qu¶n tèt nh−ng tæng thêi gian vÉn ch−a ®ñ dμi ®Ó vËn 2. VËT LIÖU Vμ PH¦¥NG PH¸P chuyÓn ®i xa. Nguyªn nh©n cã thÓ lμ do cμ chua thuéc lo¹i dïng ®Ó ¨n t−¬i cã ®é cøng NGHI£N CøU vμ thêi gian b¶o qu¶n ch−a phï hîp. Trong 2.1. VËt liÖu nh÷ng n¨m gÇn ®©y, ë ViÖt Nam mét sè S¸u gièng cμ chua cã nguån gèc tõ n−íc nghiªn cøu h−íng t¹o gièng t¨ng thêi gian ngoμi vμ gièng ®èi chøng lμ gièng th−¬ng b¶o qu¶n ®ang ®−îc tiÕn hμnh nh− ¸p dông m¹i tiªu chuÈn, DV 987 (B¶ng 1). c«ng nghÖ sinh häc, chän läc vμ lai t¹o… nh− 18
  3. Nguyễn Văn Lộc, Nguyễn Việt Long, Nguyễn Quốc Vọng, Vũ Thanh Quỳnh, Nguyễn Thu Hương... B¶ng 1. Danh s¸ch c¸c gièng ®èi chøng vμ gièng ®èi chøng Ký hiệu Tên giống Xuất xứ T1 07-3-795054-1, rin/rin Australia (Nguyen, 1991; Nguyen 1994) T3 Red Centre, F2 Hạt giống F2 của giống Red Center có rin (Nguyen, 1991) T4 Juliette, F2 Hạt giống F2 của giống Red Center có rin (Nguyen, 1994) T5 Labell, F2 Thế hệ F2 của giống Labell, RZ, Australia T6 Labell, F2 Thế hệ F2 của giống Labell, RZ, Australia T9 DV 987, F1 Chia Tai Seed, Thái Lan cøng cña qu¶ cμ chua. KiÓu h×nh cña cμ chua 2.2. §Þa ®iÓm nghiªn cøu mang gen rin lμ mμu vμng vμ thêi gian tån Khu thÝ nghiÖm ®ång ruéng - Khoa tr÷ dμi (Frenkel and Garrison, 1976; Nguyen N«ng häc - §¹i häc N«ng nghiÖp Hμ Néi. vμ cs., 1991). 2.3. Thêi gian nghiªn cøu 2.4.3. LÊy mÉu qu¶ Nghiªn cøu ®−îc tiÕn hμnh tõ Trong qu¸ tr×nh thu ho¹ch, 15 qu¶ cμ 04/09/2008 ®Õn ngμy 28/07/09. chua víi h×nh d¹ng vμ kÝch th−íc ®ång ®Òu ®−îc h¸i ë ®é chÝn 2 (USDA color stage 2, 2.4. Ph−¬ng ph¸p nghiªn cøu Mc Glasson and Beattie, 1985). Nh÷ng qu¸ 2.4.1. Ph−¬ng ph¸p trång cμ chua nμy ®−îc ng©m trong dung dÞch H¹t gièng cμ chua ®−îc gieo trong khay n−íc Javen t¹i pH 7,4 (1000 g/g chlorine) bÇu tõ ngμy 04/09/2008. Gi¸ thÓ bao gåm ®Êt, trong 30 phót vμ b¶o qu¶n ë nhiÖt ®é phßng c¸t vμ x¬ dõa víi tû lÖ 1/3 : 1/3 : 1/3 vμ mét Ýt 200C trong phßng thÝ nghiÖm 6 ngμy tr−íc ph©n hçn hîp NPK. C©y con ®−îc ®em ra khi tiÕn hμnh ®o c¸c chØ tiªu. Sau ®ã, 5 qu¶ trång ngoμi ruéng sau 25 ngμy kÓ tõ ngμy cμ chua ®−îc ®em ®i ®o c¸c chØ tiªu mμu gieo h¹t. C©y ®−îc trång trªn luèng, mçi c©y s¾c, ®é cøng, tÝnh tån tr÷ vμ thμnh phÇn c¸ch nhau 0,45 m vμ mçi luèng cã 2 hμng hãa häc (hμm l−îng ®−êng tæng sè, ®é axit, c¸ch nhau 0,70 m, mËt ®é 31.000 c©y/ha. §Ó vitamin C), mçi qu¶ ®o 3 lÇn lÆp l¹i. Mμu tr¸nh ¶nh h−ëng xÊu cña thêi tiÕt l¹nh, ngay s¾c qu¶ vμ ®é cøng ®−îc ®o 2 - 3 ngμy/lÇn sau khi trång, c©y con ®−îc che phñ bëi mét cho ®Õn khi qu¶ b¾t ®Çu thèi. líp nilon trong 2 tuÇn. Sau khi trång 20 ngμy, 2.4.4. Mμu s¾c, ®é cøng vμ chÊt l−îng qu¶ c©y con ®−îc tØa bít sao cho mçi c©y chØ cßn Ph©n lo¹i mμu s¾c qu¶ dùa trªn b¶ng mét th©n chÝnh. C©y ®−îc t−íi n−íc b»ng tay mμu tiªu chuÈn quèc tÕ RHS cña HiÖp héi 2 lÇn/ngμy. Ph©n bãn ®−îc chia lμm nhiÒu Lμm v−ên V−¬ng quèc Anh, 1985. TÝnh tån lÇn, bãn lãt víi tû lÖ 60N : 90P : 60K (kg/ha). tr÷ ®−îc ®¸nh gi¸ dùa trªn sè ngμy ®Ó 2/3 sè Sau khi ®Ëu qu¶, c©y ®−îc bãn thóc 3 lÇn víi qu¶ thu ho¹ch ë ®é chÝn 2 USDA ®¹t ®Õn ®é tæng l−îng ph©n bãn N - K lμ 80 kg/ha, mçi cøng 2,15 mm, ®©y lμ ®é cøng tèi thiÓu cho lÇn c¸ch nhau 20 ngμy. Thuèc b¶o vÖ thùc vËt phÐp ®èi víi cμ chua t−¬i ë óc (Nguyen vμ cs., Reusgant 1.8 EC vμ Dancolin ®· ®−îc sö 1988). §Ó x¸c ®Þnh ®é cøng cña qu¶, 5 qu¶ cμ dông ®Ó trõ s©u vÏ bïa vμ bÖnh s−¬ng mai. chua ë giai ®o¹n chÝn 2 USDA ®−îc ®¸nh dÊu 2.4.2. §¸nh gi¸ chÊt l−îng qu¶ ngoμi ruéng, sau 6 ngμy th× ®−îc h¸i vÒ vμ ®o ®é cøng theo ph−¬ng ph¸p cña Sumeghy §Ó ph¸t hiÖn gen rin, nghiªn cøu ®· dùa (Sumeghy vμ cs., 1983). Qu¶ cμ chua ®−îc ®Æt trªn ba chØ tiªu: mμu s¾c, tÝnh tån tr÷ vμ ®é 19
  4. Nguyễn Văn Lộc, Nguyễn Việt Long, Nguyễn Quốc Vọng, Vũ Thanh Quỳnh, Nguyễn Thu Hương... trªn mét gi¸ kim lo¹i h×nh ch÷ V cã gãc 900, 3. KÕT QU¶ Vμ TH¶O LUËN ®−îc nÐn bëi mét qu¶ nÆng 500 g. §é cøng 3.1. Mμu s¾c qu¶ ®−îc ®o b»ng mm sau 5 gi©y qu¶ bÞ nÐn. KÕt qu¶ thÝ nghiÖm vÒ tÝnh tr¹ng mμu Hμm l−îng ®−êng tæng sè (TSS), ®é axit s¾c qu¶ khi chÝn xuÊt hiÖn ba lo¹i mμu s¾c (TA) vμ vitamin C ®−îc ®o t¹i Phßng KiÓm qu¶: vμng, da cam vμ ®á. Theo b¶ng mμu ®Þnh chÊt l−îng rau qu¶ - ViÖn Nghiªn cøu chuÈn RHS, tÊt c¶ mμu vμng øng víi mμu sè Rau hoa qu¶ (FAVRI), Tr©u Quú, Gia L©m, 12A vμng - xanh, mμu da cam øng víi mμu sè Hμ Néi. Hμm l−îng ®−êng tæng sè ®−îc x¸c 26B da cam. Mμu ®á cã sù sai kh¸c gi÷a c¸c ®Þnh nhê m¸y ®o b»ng tay Eclipse gièng vμ gièng ®èi chøng (B¶ng 2). KÕt qu¶ (Bellingham + Stanley Ltd., UK), ®é axit b¶ng 2 cho thÊy, gièng T1 - 795054-1 tÊt c¶ ®−îc tÝnh b»ng thÓ tÝch cña 0,1 mol NaOH/l ®Òu cã mμu vμng, chøng tá gièng T1 lμ ®ång cÇn ®Ó t¨ng pH cña 10 ml n−íc cμ chua lªn hîp vÒ gen rin. C¸c qu¶ thuéc gièng T9 - DV 8,1 (Nguyen vμ cs., 1991) vμ ®−îc biÓu hiÖn 987 ®Òu cã mμu ®á vμ kh«ng chøa gen rin. b»ng % träng l−îng kh«. B¶ng 2. Tû lÖ ph©n li mμu s¾c qu¶ dùa trªn b¶ng mμu chuÈn quèc tÕ RHS, V−¬ng quèc Anh Màu sắc Giống Hình dạng Cuống quả (+/+) (+/-) (-/-) Vàng Da cam Đỏ T1 15 A Tròn Quả không cuống T3 15A 44 A Tròn Quả không cuống T4 12 A 26 B 44 A Tròn Quả có cuống T5 26 B 44 A Tròn Quả có cuống T6 12A 26 B 44 A Tròn Quả có cuống T9 42C Trứng Quả có cuống Xanh Xanh 6 T1 5 M Mμsắs¾c qu¶ uả àu u c cuả q T3 4 3 T4 2 T5 1 T6 0 T9 0 4 8 12 16 20 24 28 32 36 40 44 48 52 Ngμy tõ lúc chín xanh Ngày từ lóc chÝn xanh H×nh 1. Sù ph¸t triÓn mμu s¾c cña qu¶ cμ chua mang gen rin so víi gièng ®èi chøng 20
  5. Nguyễn Văn Lộc, Nguyễn Việt Long, Nguyễn Quốc Vọng, Vũ Thanh Quỳnh, Nguyễn Thu Hương... Xanh 6 5 T6 Mμu s¾c qu¶ 4 3 T9 2 1 0 0 4 8 12 16 20 24 28 32 36 40 44 48 52 §á Ngμy tõ lóc chÝn xanh H×nh 2. §å thÞ so s¸nh sù ph¸t triÓn mμu s¾c qu¶ cña gièng T6 Labell vμ gièng ®èi chøng T9 gièng chøa gen rin ë tr¹ng th¸i ®ång hîp vμ Sù ph¸t triÓn mμu s¾c cña qu¶ cμ chua dÞ hîp lμ 0,27 mm/ngμy, nhá h¬n 3 lÇn so víi ®−îc thÓ hiÖn trong h×nh 1. Cμ chua thuéc c¸c gièng ®èi chøng chøa gen rin cã sù thay gièng ®èi chøng T9 (0,76 mm/ngμy). Qu¶ cña ®æi mμu s¾c bÒ mÆt qu¶ chËm h¬n so víi gièng ®èi chøng T9 ®¹t ®é cøng tèi thiÓu gièng ®èi chøng T9. Nh÷ng gièng dÞ hîp tö nhanh nhÊt (2,15 mm) sau 5 ngμy. Qu¶ cña vÒ gen rin cã kho¶ng ®æi mμu tõ giai ®o¹n gièng F2 rin T4 ®¹t tíi ®é cøng tèi thiÓu cho chÝn 2 USDA (chÝn xanh) sang giai ®o¹n phÐp nhanh h¬n so víi c¸c gièng mang gen chÝn 6 USDA (chÝn hoμn toμn, mμu vμng) lμ rin kh¸c, sau 35 ngμy, muén h¬n 30 ngμy so 9 ngμy, trong khi gièng T9 chØ cÇn 6 ngμy víi gièng ®èi chøng T9. Gièng T1 mang gen ®Ó ®¹t ®Õn giai ®o¹n chÝn hoμn toμn, mμu ®ång hîp rin/rin ®¹t tíi ®é cøng tèi thiÓu ®á. cho phÐp sau 50 ngμy (H×nh 3). H×nh 1 biÓu diÔn kho¶ng thêi gian cho Thêi gian tån tr÷ cña c¸c gièng cμ chua sù ®æi mμu cña c¸c gièng mang gen rin. chøa gen rin dÞ hîp dμi h¬n nhiÒu so víi Gièng T6 (Labell) chuyÓn tõ giai ®o¹n chÝn 2 gièng ®èi chøng. Gi÷a c¸c gièng mang gen USDA sang mμu ®á sè 44A vμo ngμy thø 20, rin dÞ hîp, sù sai kh¸c vÒ mμu s¾c còng cã trong khi gièng T9 chuyÓn sang mμu ®á ®Ëm ¶nh h−ëng tíi tÝnh tån tr÷. h¬n (mμu 42C) vμo ngμy thø 10. H×nh 4 chØ ra r»ng trong cïng mét gièng 3.2. ChÊt l−îng qu¶ T6, nh÷ng qu¶ cμ chua cã mμu s¾c kh¸c 3.2.2. §é cøng nhau th× thêi gian ®Ó chóng ®¹t tíi ®é cøng giíi h¹n 2,15 mm còng kh¸c nhau. §èi víi TÊt c¶ c¸c gièng ®ång hîp vμ dÞ hîp vÒ qu¶ mμu vμng lμ 35 ngμy, qu¶ mμu da cam gen rin ®Òu cøng h¬n h¼n so víi gièng ®èi lμ 25 ngμy vμ qu¶ mμu ®á lμ 15 ngμy. Cμ chøng T9 (H×nh 3 vμ B¶ng 3). chua mμu vμng cã chøa gen ®ång hîp Gi÷a ®é cøng vμ tÝnh tån tr÷ cña qu¶ cã rin/rin cã thêi gian tån tr÷ dμi nhÊt, cßn cμ mèi liªn hÖ mËt thiÕt víi nhau: ®é cøng cμng chua mμu ®á, cã thÓ lμ rin/+ rin/+ hay +/+ thÊp th× thêi gian tån tr÷ cμng dμi (Nguyen vμ cs., 1991). Tèc ®é mÒm cña qu¶ thuéc c¸c th× cã thêi gian tån tr÷ ng¾n nhÊt. 22
  6. Nguyễn Văn Lộc, Nguyễn Việt Long, Nguyễn Quốc Vọng, Vũ Thanh Quỳnh, Nguyễn Thu Hương... §é cøng (mm) 2.15 Ngμy tõ lóc chÝn xanh H×nh 3. §é cøng qu¶ cña c¸c gièng chøa gen rin ®ång hîp, dÞ hîp vμ gièng ®èi chøng ®é cøng giíi h¹n 2,15 mm (®−êng nÐt ®øt n»m ngang) ®−îc xem nh− ®é cøng tèi thiÓu cho phÐp (Nguyen vμ cs., 1991) §é cøng (mm) 5 4 .5 4 §á 3 .5 3 V àng 2 .5 2.15 2 D a cam 1 .5 1 0 .5 0 0 5 10 15 20 25 30 35 40 45 50 Ngμy tõ lóc chÝn xanh H×nh 4. §å thÞ so s¸nh ®é cøng cña c¸c qu¶ cã mμu s¾c kh¸c nhau (vμng, da cam, ®á) trong cïng gièng Julitte, F2 thÊp h¬n so víi gièng ®èi chøng (T9), ®Æc biÖt ë 3.2.4. Thμnh phÇn hãa häc, ®é cøng vμ tÝnh tån tr÷ gièng T6 lμ 3,57%. Gièng T1 mang gen rin ®ång hîp cã hμm l−îng ®−êng tæng sè lμ 4,01% Hμm l−îng ®−êng tæng sè cña c¸c gièng cμ còng thÊp h¬n so víi gièng ®èi chøng 4,57%. chua mang gen rin ë tr¹ng th¸i dÞ hîp th−êng 23
  7. Đánh giá và chọn lọc dòng cà chua (Lycopericon esculentum Mill.) mang gene rin... B¶ng 4. Khèi l−îng qu¶ vμ n¨ng suÊt −íc tÝnh cña c¸c gièng Năng suất ước tính Khối lượng trung bình Giống Số quả/cây (g/quả) (tấn/ha) T1 110,6 8 27,4 T3 131,3 11 44,8 T4 117,5 13 47,4 T5 110,0 14 47,7 T6 92,5 15 43,0 T9 43,3 20 26,8 LSD 0,05 26,11 1,35 10,17 CV% 25,7 10,0 25,8 Nh÷ng qu¶ cμ chua chøa gen rin ë tr¹ng C¶ gièng ®ång hîp vμ dÞ hîp vÒ gen rin ®Òu cã ®é cøng tèt h¬n so víi gièng ®èi chøng. th¸i dÞ hîp cã träng l−îng lín gÊp 2,5 - 3 lÇn so víi gièng ®èi chøng. Nguyªn nh©n cã thÓ 4.2. §Ò nghÞ lμ do nh÷ng gièng nμy thuéc lo¹i cμ chua ¨n Trong thÝ nghiÖm nμy, nh÷ng dßng ®ång t−¬i cßn gièng ®èi chøng thuéc lo¹i cμ chua hîp cã kiÓu gen rin/rin chän läc tõ thÕ hÖ F2 chÕ biÕn. Gièng T3 cã qu¶ lín nhÊt víi träng cña c¸c gièng ®èi chøng T3, T4, T5 vμ T6 ®Òu l−îng trung b×nh 131,3 g/qu¶. Gièng T9 cã ®−îc ®¸nh gi¸ lμ cã chÊt l−îng tèt c¶ vÒ ®é qu¶ nhá nhÊt, träng l−îng trung b×nh chØ ®¹t cøng, tÝnh tån tr÷, vμ n¨ng suÊt. Nh÷ng dßng 43,3 g/qu¶. Trong sè c¸c gièng cã rin th× cμ chua nμy cÇn ®−îc cè ®Þnh Ýt nhÊt ®Õn ®êi gièng T6 cã qu¶ nhá nhÊt, träng l−îng trung F6 ®Ó phôc vô cho nh÷ng nghiªn cøu s©u h¬n. b×nh 92,5 g/qu¶. N¨ng suÊt qu¶ (g/c©y vμ ViÖc chän t¹o ra nh÷ng dßng cμ chua míi tÊn/ha) còng kh¸c nhau gi÷a c¸c gièng. b»ng c¸ch lai nh÷ng gièng ®Þa ph−¬ng víi Nhãm chøa gen rin dÞ hîp cã n¨ng suÊt cao nh÷ng dßng rin/rin lμ mét h−íng nghiªn cøu h¬n, dao ®éng tõ 43-47 tÊn/ha, n¨ng suÊt ®Ó t¹o ra c¸c gièng cμ chua cã ®é cøng, t¨ng cña gièng T1 chøa gen ®ång hîp lμ 27,4 kh¶ n¨ng tån tr÷ vμ n¨ng suÊt. tÊn/ha, cßn gièng ®èi chøng T9 ®¹t 26,8 tÊn/ha. Tμi liÖu tham kh¶o Frenkel, C. and S. A .Garrison (1976). 4. KÕT LUËN Vμ §Ò NGHÞ Initiation of lycopene synthesis in the 4.1. KÕt luËn tomato mutant rin as influenced by oxygen and ethylene interactions, Gièng T1 ®ång hîp vÒ gen rin cho qu¶ Hortscience 11, 20-21. cøng vμ cã tÝnh tån tr÷ cao. Gould W. A. (1983). Tomato Production, TÊt c¶ c¸c gièng chøa gen rin ë tr¹ng Processing and Quality Evaluation, 2nd th¸i dÞ hîp dïng trong thÝ nghiÖm nμy, Ed, AVI Publishing Company, Inc. kh«ng kÓ gièng T9, cã kiÓu gen rin/rin hay Westport, CT, 3-50. rin/+. Guy Anais (2000). Tomato in “Tropical Plant C¶ kiÓu gen rin/rin biÓu hiÖn kiÓu h×nh breeding”, edited by Andre Charrier, qu¶ mμu vμng, vμ kiÓu gen rin/+ biÓu hiÖn Micheal Jacquot, Serge Hamon and qu¶ mμu da cam hay qu¶ ®á, cã thêi gian tån Dominique Nicolas. CIRAD. Science tr÷ l©u h¬n gièng ®èi chøng 33 vμ 23 ngμy Publishers, Inc., USA and UK. 524-537. nh− ®−îc mong ®îi. 24
  8. Nguyễn Văn Lộc, Nguyễn Việt Long, Nguyễn Quốc Vọng, Vũ Thanh Quỳnh, Nguyễn Thu Hương... Harlan JR, Agricultural Origins: Centers incorporating the non-ripening nor gene. and Non-centers, Science 174, 468-473. Australian Journal of Experimental Agriculture and Animal Husbandry 23: Kopeliovitch, E, H.D. Rabinovitch, Y. Mizrahi, and N .Kedar (1979). The 106-12. potential of ripening mutants for Nguyen, V.Q., W.J.Ashcroft, K.H.Jones, and extending the storage life of the tomato W.B.McGlasson (1991). Evaluation of F1 fruit. Euphytica 28, 99-104. hybrids incorporating the rin (ripening Kuo C.G, R.T.Opena and J.T.Chen (1998). inhibitor) gene to improve the storage life Guides for Tomato Production in the and fruit quality of fresh market tomatoes Tropics and Subtropics, Asian Vegetable (Lycopersicon esculentum Mill.), Aust. J. Research and Development Center, Exp. Agric., 31(3), 407-413. Unpublished Technical Bulletin. Nguyen, V.Q. (1991) `Red Centre' fresh Lorenz, O.A and D.N. Maynard (1988). market tomato, HortScience 26(8),1095- Handbook for vegetable growers, A. 1096. Wiley- Inter-science Publication- New Nguyen, V.Q. (1994). `Juliette' fresh market York, Chichester, Brisbane Tomato, tomato. HortScience 29 (4),332. Singapore, 70-71. Swiader J.M, J.P.McCollum, and G.W.Ware McGlasson, B. (1989). Fresh market (1992). Producing vegetable crops, Fourth tomatoes everyone is an expert. edition, Interstate Publisher Inc., USA. Commercial Horticulture (Summer) 88-89: 513- 536. 39-41. Tigchelar E.C., W.B.McGlasson,., and McGlasson, W.B., and B.B. Beattie (1985). R.W.Buescher (1978). Genetic regulation Tomato ripening guide. New South Wales of tomato fruit ripen, HortScience 13, 508- Department of Agriculture. Agfact H8.4.5. 13. McGlasson, W.B., J.B.Sumeghy, L.L.Morris, Tiwari, K.N. and B.Choudhur (1993). R.L.McBride, D.J.Best, and Solanaceous Crop, Vegetable Crops, Naya E.C.Tigchelaar (1983). Yield and Prokash Publisher, India, 224-266. evaluation of F1 tomato hybrids 25
ADSENSE

CÓ THỂ BẠN MUỐN DOWNLOAD

LV.01: Bộ Luận Văn Thạc Sĩ Quản Trị Kinh Doanh MBA
165 tài liệu
2070 lượt tải
THÔNG TIN
TRỢ GIÚP
HỖ TRỢ KHÁCH HÀNG
Theo dõi chúng tôi

Chịu trách nhiệm nội dung:

Nguyễn Công Hà - Giám đốc Công ty TNHH TÀI LIỆU TRỰC TUYẾN VI NA

LIÊN HỆ

Địa chỉ: P402, 54A Nơ Trang Long, Phường 14, Q.Bình Thạnh, TP.HCM

Hotline: 093 303 0098

Email: support@tailieu.vn

Giấy phép Mạng Xã Hội số: 670/GP-BTTTT cấp ngày 30/11/2015 Copyright © 2022-2032 TaiLieu.VN. All rights reserved.

 

Đồng bộ tài khoản
2=>2