Cách làm món nấu nhanh đãi khách

"trẻ thời đi vắng, chợ thời xa...", chủ nhà vẫn thường cố làm vài món nấu nhanh đãi <br /> khách.<br /> Bò nướng củ kiệu<br /> <br /> Nguyên liệu<br /> <br /> Thịt bò phi lê: 500g. Củ kiệu: 300g, hành tím: 20g, xả bằm: 20g, hành lá. Gia vị: dầu hào, bột <br /> nêm, mật ong<br /> <br /> Thực hiện<br /> <br /> Củ kiệu lấy khoảng 20g bằm nhuyễn. Bò thái to bản, ướp với mật ong cho mềm thịt. Ướp thêm <br /> dầu hào, bột nêm, xả và củ kiệu, để 10 phút cho thấm.<br /> <br /> <br /> <br /> <br /> Trải miếng bò ra, cho củ kiệu vào cuộn tròn. Đem nướng bò trên than lửa cho chín vàng là được.<br /> <br /> Bày bò nướng ra đĩa trang trí hoa ớt. Ăn kèm với rau thơm và bánh tráng chấm nước mắm chua <br /> ngọt.<br /> <br /> Cá nướng lá chuối<br /> <br /> Nguyên liệu<br /> <br /> Cá lóc: 1 con, nghệ tươi: 1 nhánh, hành tím băm: 2 thìa cà phê, vài cọng thì là xắt nhuyễn, một ít <br /> lá chuối. Gia vị: muối, đường, bột nêm, nước mắm ngon, bột nghệ.<br /> Thực hiện<br /> <br /> Cá làm sạch, để ráo, ướp đường, nước mắm, nghệ, hành tím, thì là. Chờ 10 phút cho thấm. <br /> Dùng lá chuối cuộn cá vào, đem nướng trên lửa than hoặc lò nướng.<br /> <br /> Cải mầm trộn cá ngừ<br /> <br /> Nguyên liệu<br /> <br /> Cá ngừ đóng hộp: 1 lon, cải mầm: 200g, trứng gà luộc: 1 quả, hành tây:1/2 củ, đường: 1 thìa cà <br /> phê, nước cốt chanh: 1/2 trái.<br /> Thực hiện<br /> <br /> Cải mầm rửa sạch. Hành tây xắt lát mỏng. Trộn cải mầm và hành tây với đường, nước cốt <br /> chanh và cá ngừ băm nhỏ. Trứng gà bóp nhuyễn rắc lên trên. Trang trí với dâu tây, vài lát cam <br /> và xà lách.<br /> ( ­ Theo MonNgon_New)<br /> Việt Báo  (Theo_24h) <br />