YOMEDIA
Cây hành -
Chia sẻ: Nguyen Phuonganh
| Ngày:
| Loại File: PDF
| Số trang:5
142
lượt xem
12
download
Download
Vui lòng tải xuống để xem tài liệu đầy đủ
Cây hành - Dược thảo trong nhà bếp (Dân trí) - Các dân tộc văn minh cổ xưa như Ấn Độ, Hy Lạp, Trung Quốc, La Mã đã biết sử dụng hành trong việc điều trị các căn bệnh như: giảm đau đầu, trị ho, bệnh tim mạch.... Đặc tính Hành có đặc trưng rất nổi bật: một mùi và vị rất hăng. Đó là do trong hành có chứa allyl propyl disulphide .
AMBIENT/
Chủ đề:
Nội dung Text: Cây hành -
- Cây hành - Dược thảo trong nhà bếp
(Dân trí) - Các dân tộc văn minh cổ
xưa như Ấn Độ, Hy Lạp, Trung
Quốc, La Mã đã biết sử dụng hành
trong việc điều trị các căn bệnh như:
giảm đau đầu, trị ho, bệnh tim
mạch....
Đặc tính
Hành có đặc trưng rất nổi bật: một mùi
và vị rất hăng. Đó là do trong hành có
chứa allyl propyl disulphide (gồm tinh
dầu và hợp chất lưu huỳnh). Tinh dầu
dễ bay hơi này là thủ phạm chính gây
kích ứng và chảy nước mắt khi làm
hành.
Nếu ăn hành còn sống, tinh dầu sẽ
được bài tiết qua phổi và nước bọt, làm
hơi thở có mùi đặc biệt. Điều này
không còn là vấn đề nếu như ăn hành
đã được nấu chín vì tinh dầu đã bị bay
hơi hết khi đun nóng
- Giá trị dinh dưỡng
Ở bất cứ đâu hành cũng rất nổi tiếng
bởi giá trị dinh dưỡng và những ích lợi
giống thuốc thảo dược của nó.
Hành chứa một lượng vừa phải các chất
protein, chất béo, chất xơ và một lượng
đáng kể can xi, phốt pho và kali.
Thành phần chủ yếu trong hành là nước
(nước chiếm khoảng 86,8% trong
100gr).
Hành chứa rất ít calo (50calo/100gr
hành).
Thân hành chứa một lượng đáng kể
carotene và chất sắt.
Công dụng chữa bệnh
- Hành và thân của nó có khả năng ngăn
chặn và điều trị một số bệnh.
- Hành là một chất kích thích và chống
lại các kích thích nhẹ. Nghiền nát hành
sống đắp lên trên trán có thể làm giảm
đau đầu.
- Các củ hành nhỏ màu đỏ có thể được
sử dụng như một thuốc long đờm. Nếu
đem nghiền nát các củ hành này rồi
trộn với đường phèn, để 1 lúc cho nước
chảy ra. Nước ép này có tác dụng giúp
làm loãng đờm và ngăn chặn sự tái
phát. Dùng khoảng 3- 4 thìa cà phê của
nước ép sẽ làm dịu đi chứng ho và đau
họng.
- Việc ăn hành sống giúp giảm
cholesterol vì chúng làm tăng cao mật
độ lipoproptein (“vật” trung chuyển
cholesterol). Do vậy rất nên ăn hành
sống trong các món sa lát hằng ngày
- nếu bị mắc các bệnh liên quan đến tim
mạch.
- Điều trị bệnh liên quan đến đường tiết
niệu. Để trị chứng nóng rát khi đi tiểu,
đun 100gr hành với 600ml nước. Đun
cho đến khi chỉ còn khoảng một nửa thì
có thể uống. Pha với đường sẽ giúp
giảm chứng bí tiểu.
- Hợp chất lưu huỳnh có trong hành sẽ
giúp cho việc ngăn chặn sụ phát triển
của các tế bào ung thư.
- Hành cũng có tác dụng trong việc
điều trị bệnh thiếu máu, sự chảy máu
do bệnh trĩ, chảy máu răng.
- Nước ép từ thân hành rất tốt cho việc
điều trị bệnh thiếu máu.
Các bất lợi của hành
- Những bất lợi của hành là nó có thể
dẫn tới chứng đau nửa đầu ở một số
người và chứng đầy hơi. Ngoài ra ăn
hành sống có thể khiến cho hơi thở của
bạn có mùi khó chịu.
Thêm tài liệu vào bộ sưu tập có sẵn:
Báo xấu
LAVA
ERROR:connection to 10.20.1.98:9315 failed (errno=111, msg=Connection refused)
ERROR:connection to 10.20.1.98:9315 failed (errno=111, msg=Connection refused)
Đang xử lý...
Thêm vào BST
Báo xấu
