Cháo gà tổ yến

Chia sẻ: Nguyen Ngoc Han | Ngày: | Loại File: PDF | Số trang:3

Thêm vào BST

Báo xấu

68
lượt xem 4
download

Download Vui lòng tải xuống để xem tài liệu đầy đủ

Cháo nhuyễn nhừ, thơm ngon bổ dưỡng hơn với sự hòa quyện giữa yến, gà và sò điệp. Rất thích hợp cho những ngày thời tiết se se lạnh. Các bước thực hiện: 1 Thịt gà luộc chín, để nguội, xé nhỏ, ướp nước mắm, muối, đường, tiêu, hạt nêm Sò điệp rửa sạch, chần qua nước có ít gừng đập giập, tách lấy cồi, cắt nhỏ Gạo ngâm nước với ít muối trong 1 tiếng 2 Đun sôi nước dùng, cho gạo vào nấu kỹ, vặn nhỏ lửa. Khi gạo nở hạt thì cho sò điệp vào nấu cùng. Gạo...

Chủ đề:

Bình luận(0) Đăng nhập để gửi bình luận!

Lưu

Nội dung Text: Cháo gà tổ yến

Cháo gà tổ yến Mức độ: Dễ Chuẩn bị: 60 phút
Chế biến: 45 phút Cháo nhuyễn nhừ, thơm ngon bổ dưỡng hơn với sự hòa quyện giữa yến, gà và sò điệp. Rất thích hợp cho những ngày thời tiết se se lạnh. Nguyên liệu: 20g yến tươi  1 cái đùi gà  150g sò điệp tươi  1/2 chén gạo  1 lít nước dùng gà  1 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê tiêu, 1 thìa cà phê hạt nêm, 1/2 thìa  cà phê đường, 1 thìa cà phê nước mắm Hành lá, ngò, dầu ăn, gừng  Các bước thực hiện: 1 Thịt gà luộc chín, để nguội, xé nhỏ, ướp nước mắm, muối, đường, tiêu, hạt nêm Sò điệp rửa sạch, chần qua nước có ít gừng đập giập, tách lấy cồi, cắt nhỏ Gạo ngâm nước với ít muối trong 1 tiếng 2 Đun sôi nước dùng, cho gạo vào nấu kỹ, vặn nhỏ lửa. Khi gạo nở hạt thì cho sò điệp vào nấu cùng. Gạo nhừ cho thịt gà và yến vào nấu tiếp, nêm nếm vừa ăn, tắt bếp Rắc hành ngò và tiêu lên, dùng nóng. Mách nhỏ:
Thời gian chưng, nấu yến dao động từ 15 phút đến 12 giờ tùy loại bạch kim yến, hồng hoàng yến hay hoa huyết yến, nhưng trung bình chỉ khoảng 30-45 phút.