zunia.vn

Tuyển sinh 2024 dành cho Gen-Z

zunia.vn

» Khoa Học Tự Nhiên

Chất hóa học có hại hơn chất có nguồn gốc tự nhiên?

Chia sẻ: Bibo Bibo | Ngày: | Loại File: PDF | Số trang:3

Báo xấu

114
lượt xem 13
download

Download Vui lòng tải xuống để xem tài liệu đầy đủ

Cuộc đối thoại giữa bà với cô bán hàng khiến bà Uta Wille tự hỏi tại sao đối với nhiều người các chất được coi là có nguồn gốc tự nhiên và các chất hóa học được phân thành hai loại khác nhau. Các chất có nguồn gốc tự nhiên dường như luôn được xem là những chất có lợi, có tác động tốt cho sức khỏe đồng thời tốt cho môi trường. Trong khi đó, các hóa chất thường bị coi là có tác động trái ngược: độc hại và nguy hiểm. Tại sao có sự phận biệt giữa...

Chủ đề:

Bình luận(0) Đăng nhập để gửi bình luận!

Lưu

Nội dung Text: Chất hóa học có hại hơn chất có nguồn gốc tự nhiên?

Chất hóa học có hại hơn chất có nguồn gốc tự nhiên? Cuộc đối thoại giữa bà với cô bán hàng khiến bà Uta Wille tự hỏi tại sao đối với nhiều người các chất được coi là có nguồn gốc tự nhiên và các chất hóa học được phân thành hai loại khác nhau. Các chất có nguồn gốc tự nhiên dường như luôn được xem là những chất có lợi, có tác động tốt cho sức khỏe đồng thời tốt cho môi trường. Trong khi đó, các hóa chất thường bị coi là có tác động trái ngược: độc hại và nguy hiểm. Tại sao có sự phận biệt giữa việc sử dụng hóa chất hàng ngày ở khắp mọi nơi? Định nghĩa thông thường của một hợp chất hóa học là: “bất cứ chất gì tạo nên từ các phân tử giống nhau chứa nguyên tử của một hoặc hai nguyên tố hóa học”. Bao quanh con người là các hợp chất hóa học, cả trong và ngoài phòng thí nghiệm. Ví dụ, táo chứa đường (cac-bon hydrate), vitamin C (một chất chống ô-xi hóa), a- xít malic (thành phần tạo vị chua ở táo xanh), và ethyl 2-methylbutanoate, một chất tạo ra mùi đặc trưng của táo. Theo tự nhiên, tất cả các hợp chất này đều chứa thành phần Cac-bon (C), Hydro (H) và ô-xi (O). Tất cả các nguyên tố này cùng với các nguyên tố khác cũng tồn tại trong nhiều vật liệu nhân tạo như sợi tổng hợp, nhựa, nước hoa, phân bón, chất bảo quản, và dược phẩm. Việc con người có quan niệm sai về chất hóa học là do ảnh hưởng con người thấy nhiều sự việc trong thực tế: con người đã sử dụng một số chất hóa học trong các nguyên liệu nhân tạo nguy hiểm như chất độc màu da cam, thuốc nổ DDT và bom na-pan. Ngoài ra, một số chất hóa học là nguyên nhân dẫn đến các vấn đề môi trường như ô nhiễm không khí và làm tầng ô-zôn bị thủng.
Những chất có nguồn gốc tự nhiên cũng không an toàn Mặc dù vậy, thiên nhiên cũng có thể tạo ra những hợp chất hóa học nguy hiểm. Một loài động vật biển ở miền bắc nước Úc là một ví dụ. Đây là loài sứa độc nhất thế giới. Nọc của một con sứa độc có thể giết chết 60 người trưởng thành. Vi khuẩn Chlostridium botulimun tạo ra chất độc botulinum, loại độc tố thần kinh mạnh nhất hiện nay (loại không chứa độc tố được đưa vào quy trình sản xuất Botox dùng trong thẩm mỹ). Mặc dù hầu hết mọi người đồng ý rằng con người cần sử dụng các loại thuốc tổng hợp để điều trị ung thư, HIV, chứng mất trí và bệnh Parkinson, tuy nhiên nhiều người vẫn cảm thấy e ngại với những hóa chất được sử dụng trong cuộc sống hàng ngày như thực phẩm, đồ uống, các sản phẩm chăm sóc da và mỹ phẩm. Khác biệt thực sự giữa các chất có nguồn gốc tự nhiên và hóa chất Trong thực phẩm có một số hương liệu. Một nhóm là hương liệu tự nhiên được chiết suất từ động thực vật. Nhóm thứ hai là các hương liệu giống tự nhiên. Mặc dù các hợp chất này được tạo ra từ quy trình tổng hợp hóa học, cấu trúc phân tử của chúng giống với các hương liệu tự nhiên, nghĩa là cả hai nhóm hương liệu có cùng mùi vị, màu sắc và cảm giác. Có người từng cho rằng các hương liệu nhân tạo có thể an toàn hơn các hương liệu tự nhiên. Các chất có nguồn gốc từ thiên nhiên có thể chứa tạp chất trong khi các hương liệu tổng hợp phải vượt qua quy trình kiểm tra tiêu chuẩn về độ tinh khiết và chất lượng cũng như thử nghiệm trước khi được cấp phép đưa vào sử dụng. Nước hoa cũng có thể chứa mùi hương tự nhiên, mùi hương giống tự nhiên hoặc mùi hương nhân tạo. Hóa chất tổng hợp tạo mùi hương đươc sử dụng phổ biến nếu các nguyên liệu thiên nhiên khó kiếm.
Điều thú vị là mùi hương tổng hợp thường được cho là ít có tác dụng phụ đối với một số người hơn so với hương thơm tự nhiên. Nguyên nhân có thể là do các hương thơm tổng hợp về cơ bản chỉ chứa một hợp chất hóa học trong khi hương thơm chiết suất từ thiên nhiên có thể chứa hàng ngàn hợp chất hóa học ở nồng độ thấp. Hỗn hợp các chất hóa học chưa được biết đến và chưa được thử nghiệm này làm tăng nguy cơ gây dị ứng. Như vậy, khi mua nến thơm trong lần tới, bạn hãy nhớ rằng những chất có nguồn gốc thiên nhiên cũng chứa hóa chất. Chúng ta chỉ nên phân loại các hợp chất hóa học dựa trên tính năng sử dụng như chất tạo hương thơm, thuốc diệt cỏ, hương liệu, chất nhuộm màu, v.v.

CÓ THỂ BẠN MUỐN DOWNLOAD

THÔNG TIN

TRỢ GIÚP

HỖ TRỢ KHÁCH HÀNG

Theo dõi chúng tôi

Chịu trách nhiệm nội dung:

Nguyễn Công Hà - Giám đốc Công ty TNHH TÀI LIỆU TRỰC TUYẾN VI NA

LIÊN HỆ

Địa chỉ: P402, 54A Nơ Trang Long, Phường 14, Q.Bình Thạnh, TP.HCM

Hotline: 093 303 0098

Email: support@tailieu.vn

Giấy phép Mạng Xã Hội số: 670/GP-BTTTT cấp ngày 30/11/2015 Copyright © 2022-2032 TaiLieu.VN. All rights reserved.