Chuối cung ứng mặt hàng chè Thái Nguyên - những tồn tại và khuyến nghị

Ngô Thị Hương Giang<br /> <br /> Tạp chí KHOA HỌC & CÔNG NGHỆ<br /> <br /> 124(10): 213 – 217<br /> <br /> 12<br /> <br /> CHUỐI CUNG ỨNG MẶT HÀNG CHÈ THÁI NGUYÊN NHỮNG TỒN TẠI VÀ KHUYẾN NGHỊ<br /> Ngô Thị Hương Giang*<br /> Trường Đại học Kinh tế và Quản trị kinh doanh - ĐH Thái Nguyên<br /> <br /> TÓM TẮT<br /> Cây chè là một trong những cây cây công nghiệp chủ lực, có lợi thế trong nền kinh tế thị trường, là<br /> cây xoá đói giảm nghèo và làm giàu của nông dân Thái Nguyên. Mặt hàng “chè Thái Nguyên” đã<br /> trở thành một thương hiệu nổi tiếng không những trong nước mà cả với nước ngoài. Tuy nhiên,<br /> trong những năm gần đây hoạt của chuỗi cung ứng mặt hàng chè Thái Nguyên vẫn còn tồn tại<br /> nhiều bất cập từ khâu cung cấp cho đến khâu tiêu thụ do đó đã làm giảm hiệu quả trong kinh<br /> doanh mặt hàng chè Thái Nguyên, làm giảm khả năng cạnh tranh của mặt hàng chè Thái Nguyên<br /> trên thị trường trong nước và nước ngoài. Để giải quyết vấn đề này cần phải nhìn nhận các vấn đề<br /> còn tồn tại trong các khâu của chuỗi cung ứng mặt hàng chè Thái Nguyên.<br /> Từ khóa: Chè, chuỗi cung ứng chè, chè Thái Nguyên, mặt hàng chè Thái Nguyên, khuyến nghị<br /> cho mặt hàng chè Thái Nguyên<br /> <br /> ĐẶT VẤN ĐỀ*<br /> Trong điều kiện hội nhập kinh tế sâu và rộng<br /> hiện nay đã đem lại nhiều cơ hội nhưng cũng<br /> đem lại không ít những thách thức, khó khăn<br /> cho các mặt hàng nông sản của Việt Nam nói<br /> chung và mặt hàng chè Thái Nguyên nói<br /> riêng. Các yêu cầu về chất lượng, an toàn vệ<br /> sinh thực phẩm, truy xuất nguồn gốc, giảm<br /> chi phí... ngày càng đòi hỏi ở mức độ cao<br /> hơn. Để đáp ứng được các yêu cầu này thì<br /> phát triển chuỗi cung ứng chính là một trong<br /> những giải pháp hữu hiệu vì chuỗi cung ứng<br /> là một tập hợp các liên kết chặt chẽ của các<br /> tác nhân trong chuỗi với nhau nhằm quản lý<br /> các luồng hàng hóa (dịch vụ) và giá trị gia<br /> tăng của chuỗi nông nghiệp từ đó cung cấp<br /> cho khách hàng tốt hơn với chi phí thấp nhất<br /> có thể.[1]<br /> NHỮNG KẾT QUẢ ĐẠT ĐƯỢC TRONG<br /> SẢN XUẤT KINH DOANH MẶT HÀNG<br /> CHÈ THÁI NGUYÊN<br /> Được thiên nhiên ưu đãi về đất đai, điều kiện<br /> khí hậu và thời tiết hết sức thích hợp cho việc<br /> phát triển cây chè, do đó cây chè đã trở thành<br /> cây công nghiệp chủ lực, có lợi thế trong nền<br /> kinh tế thị trường, là cây xoá đói giảm nghèo<br /> và làm giàu của nông dân Thái Nguyên.<br /> *<br /> <br /> Tel: 0915 215959; Email: ngogiangqtkd@yahoo.com<br /> <br /> “Chè Thái Nguyên” đã trở thành một thương<br /> hiệu nổi tiếng không những trong nước mà cả<br /> với nước ngoài. Hiện nay, Thái Nguyên là<br /> vùng chè trọng điểm của cả nước, đứng thứ 2<br /> sau tỉnh Lâm Đồng với diện tích chè của tỉnh<br /> có hơn 19.100 ha, trong đó có hơn 17.000 ha<br /> chè kinh doanh, năng suất đạt 110,97 tạ/ha,<br /> sản lượng đạt hơn 190 nghìn tấn. Cho đến nay<br /> tỉnh Thái Nguyên đã có nhiều chính sách hỗ<br /> trợ, đầu tư toàn diện cho phát triển cho ngành<br /> chè từ khâu cung cấp giống, ứng dụng khoa<br /> học kỹ thuật cho sản xuất đến khâu chế biến<br /> đã làm cho diện tích, sản lượng, năng suất và<br /> chất lượng tăng đều hàng năm góp phần làm<br /> gia tăng giá trị sản xuất của chè cho giá trị sản<br /> xuất nông nghiệp của tỉnh Thái Nguyên (bảng<br /> 1). Bên cạnh đó, mặt hàng chè Thái Nguyên<br /> đã xây dựng được nhãn hiệu Chè Thái<br /> Nguyên và các thương hiệu: Chè Tân Cương,<br /> chè La Bằng, chè Trại Cài,…nổi tiếng trong<br /> nước và xuất khẩu. [7]<br /> NHỮNG TỒN TẠI TRONG HOẠT ĐỘNG<br /> CỦA CHUỖI CUNG ỨNG MẶT HÀNG<br /> CHÈ THÁI NGUYÊN<br /> Mặc dù đã đạt được những kết quả đáng kể<br /> trong hoạt động sản xuất kinh doanh mặt hàng<br /> chè Thái Nguyên, tuy nhiên chuỗi cung ứng<br /> mặt hàng chè Thái Nguyên còn có nhiều vấn<br /> đề tồn tại ở các khâu, cụ thể:<br /> 213<br /> <br /> Ngô Thị Hương Giang<br /> <br /> Tạp chí KHOA HỌC & CÔNG NGHỆ<br /> <br /> 124(10): 213 – 217<br /> <br /> Bảng 1: Diện tích, năng suất, sản lượng và GTSX bình quân của chè Thái Nguyên năm 2010-2013<br /> STT<br /> <br /> Chỉ tiêu<br /> <br /> ĐVT<br /> <br /> 2011<br /> <br /> 2012<br /> <br /> 2013<br /> <br /> 1<br /> <br /> ha<br /> <br /> 18.138<br /> <br /> 18.605<br /> <br /> 19.141<br /> <br /> ha<br /> <br /> 16.648<br /> <br /> 16.968<br /> <br /> 17.291<br /> <br /> 320<br /> <br /> 1,92<br /> <br /> 323<br /> <br /> 1,90<br /> <br /> tấn<br /> <br /> 181.024<br /> <br /> 184.886<br /> <br /> 191.878<br /> <br /> 3.862<br /> <br /> 2,13<br /> <br /> 6.992<br /> <br /> 3,78<br /> <br /> tấn/ha<br /> <br /> 10,87<br /> <br /> 10,9<br /> <br /> 11,097<br /> <br /> 0,03<br /> <br /> 0,28<br /> <br /> 0,197<br /> <br /> 1,81<br /> <br /> 5<br /> <br /> Diện tích trồng<br /> chè<br /> Diện tích chè thu<br /> hoạch<br /> Sản lượng chè<br /> búp tươi<br /> Năng suất chè<br /> búp tươi<br /> GTSX bq<br /> <br /> 82<br /> <br /> 83<br /> <br /> 91<br /> <br /> 1<br /> <br /> 1,22<br /> <br /> 8<br /> <br /> 9,64<br /> <br /> 6<br /> <br /> Xuất khẩu<br /> <br /> Tr.đồng/<br /> ha<br /> Tấn<br /> <br /> 7.023<br /> <br /> 8.100<br /> <br /> 94<br /> <br /> 1,36<br /> <br /> 1.077<br /> <br /> 15,3<br /> <br /> 2<br /> 3<br /> 4<br /> <br /> 6.926<br /> <br /> So sánh<br /> 2012/2011<br /> Giá trị<br /> %<br /> 467<br /> 2,57<br /> <br /> So sánh<br /> 2013/2012<br /> Giá trị<br /> %<br /> 536<br /> 2,88<br /> <br /> Nguồn: Sở Nông nghiệp và PTNT tỉnh Thái Nguyên (2014)<br /> <br /> 1) Khâu sản xuất: Là vùng chè nổi tiếng của<br /> cả nước nhưng trên thực tế người trồng chè<br /> Thái Nguyên chưa tận dụng hết lợi thế của<br /> mình. Việc trồng chè chủ yếu là theo hướng<br /> hộ cá thể với diện tích trồng chè còn manh<br /> mún, nhỏ lẻ, chất lượng chè không đồng đều<br /> do giống chè và kỹ thuật canh tác của từng hộ<br /> khác nhau. Đối với chè thu hoạch được do<br /> không có điều kiện để bảo quản và giữ chè<br /> trong một thời gian dài vì vậy phải bán ngay<br /> kể cả khi không được giá. Chưa có sự liên kết<br /> chặt chẽ giữa các hộ sản xuất với các DN chế<br /> biến. Nhiều hộ chưa tuân thủ theo các tiêu<br /> chuẩn vệ sinh an toàn trong qúa trình sản xuất<br /> và chế biến chè. Các hộ nông dân trồng chè<br /> thì luôn phải lo lắng với hiện trạng được mùa<br /> rớt giá, doanh nghiệp chế biến thì nguồn<br /> nguyên liệu không ổn định cả về chất lượng<br /> và giá cả. [3]<br /> 2) Khâu chế biến: Chế biến chè chủ yếu được<br /> thực hiện theo phương pháp thủ công là<br /> chính. Năm 2013, phương pháp chế biến này<br /> chế biến khoảng 124.700 tấn chè búp tươi<br /> chiếm khoảng 65% tổng sản lượng chè búp<br /> của tỉnh Thái Nguyên. Chế biến công nghiệp<br /> còn ít chủ yếu là ở các DN chế biến chè chỉ<br /> đạt khoảng 67.160 tấn chiếm khoảng 35%<br /> tổng sản lượng chè búp tươi và được thực<br /> hiện chủ yếu đối với các sản phẩm chè xanh<br /> và sản phẩm chè đen để xuất khẩu. Hoạt động<br /> chế biến chè bằng phương pháp thủ công với<br /> phần lớn là máy móc thiết bị thô sơ, lạc hậu.<br /> Còn các dây chuyền thiết bị của hầu hết các<br /> doanh nghiệp thiếu đồng bộ, đơn giản, chưa<br /> 214<br /> <br /> được đổi mới, sản phẩm chè chưa đa dạng,<br /> mẫu đơn giản. Các DN chưa thực sự chủ động<br /> về nguyên liệu đầu vào, chất lượng nguyên<br /> liệu đầu vào còn chưa ổn định. Chi phí<br /> nguyên liệu cao, công suất sản xuất thấp vì<br /> không đủ nguyên liệu. [8]<br /> 3) Khâu tiêu thụ: Trong những năm qua mặt<br /> hàng chè Thái Nguyên được tiêu thụ chủ yếu<br /> là trong nước, năm 2013 tiêu thụ trong nước<br /> chiếm khoảng 80% chủ yếu là chè xanh được<br /> chế biến bằng phương pháp thủ công. (Bảng<br /> 2) Chè tiêu thụ trong nước được bán với giá<br /> khá ổn định tuy nhiên đa phần là với mức giá<br /> thấp chưa tương xứng với thương hiệu nổi<br /> tiếng cả nước của chè Thái Nguyên. Giá chè<br /> xanh ổn định, trung bình từ 150.000 - 300.000<br /> đ/kg chè búp khô tùy theo thời vụ và vùng sản<br /> xuất. Chỉ có một lượng nhỏ của một số vùng<br /> chè đặc sản như Tân Cương, Phúc Xuân - TP<br /> Thái nguyên; La Bằng - Đại Từ; Trại Cài Đồng Hỷ... mặt hàng chè cao cấp mới có giá<br /> trị cao từ 600.000 - 2.500.000 đ/kg chè búp<br /> khô. Sản phẩm chè xuất khẩu với sản lượng<br /> xuất khẩu còn thấp chỉ chiếm khoảng hơn<br /> 20% tổng lượng chè, không chủ động được<br /> thị trường đặc biệt là thị trường nước ngoài,<br /> thiếu sản phẩm cao cấp và hệ thống quản lý<br /> chất lượng chè đồng bộ, giá chè xuất khẩu<br /> còn thấp, cụ thể: Chè đen từ 2,0 - 2,2<br /> USD/kg; chè Nhật (Sen- tra) 3,2 USD/kg; chè<br /> xanh Việt Nam 2,8 USD/kg. Trong khi đó,<br /> giá chè xuất khẩu trung bình của Ấn Độ đạt<br /> 4,3 USD/kg, Trung Quốc đạt 3,23USD/kg;<br /> Sri Lanka đạt 4,4USD/kg;…<br /> <br /> Ngô Thị Hương Giang<br /> <br /> Tạp chí KHOA HỌC & CÔNG NGHỆ<br /> <br /> 124(10): 213 – 217<br /> <br /> 12<br /> <br /> Bảng 2: Tình hình tiêu thụ mặt hàng chè Thái Nguyên năm 2009-2013<br /> Năm<br /> <br /> 2009<br /> 2010<br /> 2011<br /> 2012<br /> 2013<br /> <br /> Tổng số<br /> (Tấn)<br /> <br /> Nội địa<br /> Số lượng (tấn)<br /> <br /> Xuất khẩu<br /> Số lượng<br /> %<br /> (tấn)<br /> 31.813,2<br /> 25.648,2<br /> 80,6<br /> 6.165<br /> 19,4<br /> 34.379,8<br /> 27.941,8<br /> 81,27<br /> 6.438<br /> 18,73<br /> 36.204,8<br /> 29.278,8<br /> 80,87<br /> 6.926<br /> 19,13<br /> 36.977,2<br /> 29.954,2<br /> 81<br /> 7.023<br /> 19<br /> 38.375,6<br /> 30.275,6<br /> 78,9<br /> 8.100<br /> 21,1<br /> Nguồn: Niên giám thống kê tỉnh Thái Nguyên(2013) và tính toán của tác giả<br /> <br /> Nguyên nhân dẫn đến những tồn tại trong<br /> các khâu của chuỗi cung ứng mặt hàng chè<br /> Thái Nguyên?<br /> Thứ nhất, diện tích sản xuất chè của nhiều hộ<br /> còn nhỏ do công tác quy hoạch và xây dựng<br /> kế hoạch phát triển cây chè trong nhiều năm<br /> trước đây thả nổi, thiếu quy hoạch và kế<br /> hoạch cụ thể cho từng địa phương trong tỉnh.<br /> Trình độ lao động ở các hộ sản xuất thấp.<br /> Thiếu vốn cho hoạt động sản xuất, thiếu các<br /> thông tin cả đầu vào và đầu ra, đặc biệt là<br /> thông tin thị trường đầu ra.<br /> Thứ hai, các doanh nghiệp chế biến và tiêu<br /> thụ chè ở Thái Nguyên hiện nay, chỉ đầu tư<br /> vào khâu chế biến mà không liên kết với các<br /> hộ trồng chè, nên tính chủ động về nguyên<br /> liệu chế biến là rất thấp. Bên cạnh đó hệ<br /> thống máy móc thiết bị, dây chuyền chế biến<br /> chè ở các doanh nghiệp hầu hết là công nghệ<br /> cũ của Trung Quốc, Đài Loan hay Liên Xô<br /> cũ, Việt Nam. Các doanh nghiệp còn gặp<br /> những khó khăn về vốn: quy mô vốn nhỏ và<br /> khó khăn trong vay vốn vì vậy việc đầu tư các<br /> dây chuyền công nghệ hiện đại còn chưa cao<br /> và chưa có hiệu quả.<br /> Thứ ba, mối liên kết dọc trong các khâu chưa<br /> có hoặc nếu có thì rất ít và chưa chặt chẽ. Mối<br /> liên kết giữa các doanh nghiệp chế biến, tiêu<br /> thụ và người trồng nguyên liệu chưa bền<br /> vững. Dẫn đến trong vùng nguyên liệu vẫn<br /> xảy ra hiện tượng “tranh mua, tranh bán” giữa<br /> các doanh nghiệp và giữa các hộ trồng chè<br /> khi sản lượng, giá cả trên thị trường chè có<br /> biến động. Mối liên kết giữa các doanh<br /> nghiệp, giữa doanh nghiệp với các cơ quan<br /> nhà nước, Hiệp hội chè chưa thực sự gắn bó<br /> <br /> %<br /> <br /> hỗ trợ lẫn nhau trong cung cấp thông tin, đề<br /> xuất, kiến nghị, tuyên truyền quảng bá, v.v....<br /> Thứ tư, hệ thống thông tin thị trường còn<br /> kém, chưa được cập nhật thường xuyên và<br /> không phổ biến rộng rãi và sự chia sẻ thông<br /> tin giữa các tác nhân trong chuỗi là rất ít và<br /> thiếu do đó ảnh hưởng nhiều đến hoạt động<br /> sản xuất, chế biến và tiêu thụ mặt hàng chè<br /> Thái Nguyên.<br /> MỘT SỐ CÁC KHUYẾN NGHỊ ĐỂ GIẢI<br /> QUYẾT NHỮNG TỒN TẠI CỦA CHUỖI<br /> CUNG ỨNG MẶT HÀNG CHÈ THÁI<br /> NGUYÊN<br /> 1) Các nhà quản lý của doanh nghiệp chế<br /> biến mặt hàng chè Thái Nguyên phải thay<br /> đổi cách thức quản lý chuỗi cung ứng mặt<br /> hàng chè. Chuỗi cung ứng mặt hàng chè Thái<br /> Nguyên chưa kết nối giữa các thành viên một<br /> cách có hệ thống và ít tốn kém nhất, và chưa<br /> được nhìn nhận như một hệ thống cung ứng<br /> cho nhu cầu của khách hàng. Doanh nghiệp<br /> với phương pháp chế biến công nghiệp,<br /> nguồn lực về lao động, tài chính mạnh nhất<br /> trong các tác nhân trong chuỗi cung ứng, có<br /> thể tạo ra những mặt hàng có giá trị cao và<br /> xuất khẩu, do đó sẽ đóng vai trò khởi xướng<br /> và nắm vai trò chủ đạo trong chuỗi cung ứng<br /> mặt hàng chè Thái Nguyên.<br /> 2) Xây dựng được cơ chế hoạt động cho<br /> chuỗi cung ứng mặt hàng chè Thái Nguyên.<br /> Dựa trên những đặc điểm của hoạt động sản<br /> xuất kinh doanh mặt hàng chè Thái Nguyên<br /> từ đó xác định được đặc điểm và quy trình<br /> hoạt động cho chuỗi cung ứng. Bên cạnh đó,<br /> đặc biệt quan trọng đó là xây dựng được cơ<br /> chế liên kết cho các thành viên trong chuỗi<br /> 215<br /> <br /> Ngô Thị Hương Giang<br /> <br /> Tạp chí KHOA HỌC & CÔNG NGHỆ<br /> <br /> đặc biệt là liên kết giữa nhà cung cấp với hộ<br /> trồng chè, giữa hộ trồng chè với doanh nghiệp<br /> chế biến và liên kết giữa doanh nghiệp chế<br /> biến với nhà phân phối.<br /> 3) Áp dụng và đầu tư vào hệ thống công<br /> nghệ thông tin (CNTT) trong hoạt động sản<br /> xuất kinh doanh mặt hàng chè Thái<br /> Nguyên. Sự hoàn hảo của hệ thống CNTT sẽ<br /> hỗ trợ cho sự hoàn hảo chuỗi cung ứng thông<br /> qua việc đảm bảo dòng chảy thông tin thông<br /> suốt, điều này dẫn đến các quyết định trong<br /> chuỗi cung ứng chính xác hơn. Ví dụ như:<br /> Xây dựng hệ thống trang Web địa phương về<br /> cung ứng mặt hàng chè Thái Nguyên. Cũng<br /> như các mặt hàng trên thị trường khác hiện<br /> nay các mặt hàng nông sản cũng được thực<br /> hiện mua bán online. Qua các hệ thống online<br /> như thế này thì việc gặp gỡ giữa cung và cầu<br /> về mặt hàng chè được thực hiện một cách dễ<br /> dàng và hiệu quả hơn. Người nông dân trồng<br /> chè có thể rao bán sản phẩm của mình như<br /> chè tươi, chè búp khô và những người có nhu<br /> cầu cũng có thể đặt mua. Đặc biệt là mặt hàng<br /> chè tươi cũng giống như các mặt hàng nông<br /> sản khác là mặt hàng ngắn ngày do đó việc<br /> thực hiện trang web để phục vụ tại địa<br /> phương sẽ làm cho các thương vụ mua bán<br /> trở nên thuận lợi hơn.<br /> 4) Tăng cường vai trò của Hiệp hội chè Thái<br /> Nguyên. Ở Việt Nam, vai trò của các hiệp hội<br /> ngành nghề nói chung và Hiệp hội chè Thái<br /> Nguyên nói riêng rất mờ nhạt, chỉ mang tính<br /> hình thức. Các thành viên tham gia vào Hiệp<br /> hội không được lợi ích gì, cũng không bị<br /> trừng phạt gì khi vi phạm các nguyên tắc đã<br /> được đề ra. Đó là do thiếu những quy định<br /> luật pháp phù hợp cho việc xây dựng và phát<br /> triển các hiệp hội nói chung. Nhà nước phải<br /> điều chỉnh các chính sách để tạo điều kiện<br /> phát triển hiệp hội ngành nghề. Hiệp hội có<br /> thể điều tiết được mức sản lượng bán ra trên<br /> thị trường để tối đa hóa lợi nhuận cho người<br /> nông dân và kiểm soát được chất lượng sản<br /> phẩm đầu ra để có thể đáp ứng được tiêu<br /> chuẩn của các thị trường khó tính. Bên cạnh<br /> đó, trong Hiệp hội chè tỉnh Thái Nguyên có<br /> 216<br /> <br /> 124(10): 213 – 217<br /> <br /> thể thành lập các bộ phận hỗ trợ cho ngành<br /> chè Thái Nguyên như:<br /> - Bộ phận xúc tiến thương mại: Chịu trách<br /> nhiệm xúc tiến thương mại chè Thái Nguyên<br /> trong và ngoài nước. Những hoạt động xúc<br /> tiến của bộ phận này có thể phân thành 3<br /> nhóm chính: Các hoạt động xúc tiến chung,<br /> các hoạt động xúc tiến ở một thị trường cụ<br /> thể, xúc tiến nhãn hiệu chè Thái Nguyên,<br /> thông qua: Cung cấp các thông tin thị trường<br /> cập nhật, xuất bản các bản tin hai tháng một<br /> lần, cung cấp các tài liệu xúc tiến, sách quảng<br /> cáo... về chè Thái Nguyên. Hỗ trợ những nhà<br /> xuất khẩu chè Thái Nguyên: tham gia hội chợ<br /> thực phẩm và đồ uống quốc tế; Xúc tiến nhãn<br /> hiệu chè của họ và tiếp xúc với khách hàng<br /> nước ngoài. Giúp đỡ giải quyết tranh chấp<br /> giữa những nhà xuất khẩu và nhập khẩu chè.<br /> Duy trì một số cửa hàng bán chè Thái Nguyên<br /> chất lượng cao. Tư vấn cho các nhà xuất khẩu<br /> về hoạt động marketing chè ở nước ngoài.<br /> - Trung tâm thông tin thị trường: Phổ biến<br /> các thông tin liên quan về chè của ngành chè<br /> trong nước và trên thế giới. Duy trì trang web<br /> địa phương về cung ứng mặt hàng chè Thái<br /> Nguyên, chủ trì xuất bản những bản tin thống<br /> kê hàng năm về chè Thái Nguyên.<br /> - Bộ phận thử chè: Cấp quyền sử dụng nhãn<br /> hiệu đối với chè Thái Nguyên. Bộ phận này<br /> sẽ đăng ký nhãn hiệu chè Thái Nguyên tại các<br /> thị trường nước ngoài. Tổ chức các buổi đào<br /> tạo về phương pháp thử và pha trộn chè cho<br /> các nhân viên bán hàng.<br /> 5) Nâng cao vai trò quan trọng của tỉnh<br /> Thái Nguyên trong hoạt động của chuỗi<br /> cung ứng chè thông qua: các chính sách vĩ<br /> mô như thuế, hỗ trợ vay vốn, chuyển giao<br /> khoa học kỹ thuật. Chuyển đổi ngành chè<br /> theo hướng công nghiệp hoá và tăng cường<br /> cho công nghiệp sản xuất chè với các biện<br /> pháp cụ thể như: Hỗ trợ và phát triển các<br /> vùng chuyên canh về chè, các hộ sản xuất<br /> chè,… Đẩy nhanh quá trình tiêu chuẩn hóa,<br /> sản xuất theo quy mô. Khuyến khích phát<br /> triển các cơ quan dịch vụ trung gian. Quy<br /> <br /> Ngô Thị Hương Giang<br /> <br /> Tạp chí KHOA HỌC & CÔNG NGHỆ<br /> <br /> 124(10): 213 – 217<br /> <br /> 12<br /> <br /> định rõ ràng về sự quản lý của các bộ ban<br /> ngành trong chuỗi cung ứng chè cho từng<br /> khâu của chuỗi: trồng, chế biến, phân phối và<br /> thị trường.<br /> Hiện nay chuỗi cung ứng đã đóng một vai trò<br /> quan trọng trong chiến lược phát triển của các<br /> doanh nghiệp, các ngành hàng và các quốc<br /> gia. Như vậy, giải quyết các vấn đề tồn tại của<br /> chuỗi cung ứng mặt hàng chè Thái Nguyên là<br /> rất cấp thiết để nâng cao năng lực cạnh tranh<br /> cho mặt hàng chè Thái Nguyên, cho sự tồn<br /> tồn tại và phát triển của ngành chè Thái<br /> Nguyên. Để giải quyết các vấn đề tồn tại cho<br /> chuỗi cung ứng cho mặt hàng chè Thái<br /> Nguyên cần phải có sự nỗ lực của tất cả các<br /> thành viên trong đó với vai trò chủ đạo là các<br /> doanh nghiệp chế biến chè trên địa bàn tỉnh<br /> Thái Nguyên. Phát huy vai trò của hiệp hội<br /> chè Thái Nguyên. Bên cạnh đó, cần phải có<br /> các chính sách sự hỗ trợ từ UBND tỉnh Thái<br /> Nguyên trong sản xuất, chế biến và tiêu thụ<br /> mặt hàng chè.<br /> <br /> TÀI LIỆU THAM KHẢO<br /> 1. Henk Folkerts, Hans Koehorst (1998),<br /> Challenges in international food supply chains:<br /> vertical co-ordination in the European<br /> agribusiness and food industries, British Food<br /> Journal, Vol. 100 Iss: 8, pp.385<br /> 2. Lê Bình (2013), “Phát triển chuỗi cung ứng<br /> nông nghiệp mang lại nhiều lợi ích”.<br /> 3. Nguyễn Thị Ngà (2006), Sản xuất chè của Sri<br /> Lanka, Bản tin chè Thái Nguyên, số 2 tháng 9 năm<br /> 2006, tr. 18<br /> 4. Nguyễn Thị Ngà (2013), Tổng quan về ngành chè<br /> Thái Nguyên, Hội Thảo Nâng cao năng lực cạnh<br /> tranh sản phẩm chè trong các HTX, Tổ hợp tác.<br /> 5. Niêm giám thống kê tỉnh Thái Nguyên năm 2013<br /> 6. PGS.TS. Đinh Văn Thành (2010), Kinh nghiệm<br /> tham gia vào chuỗi giá trị toàn cầu của mặt hàng<br /> nông sản, NxbThanh Niên<br /> 7. Sở Nông nghiệp và Phát triển nông thôn tỉnh Thái<br /> Nguyên (2014), Báo cáo kết quả 3 năm thực hiện Đề<br /> án nâng cao năng lực sản xuất, chế biến, tiêu thụ chè<br /> tỉnh Thái Nguyên giai đoạn 2011-2015.<br /> 8. Sở Nông nghiệp và Phát triển nông thôn tỉnh<br /> Thái Nguyên (2012),Quy hoạch vùng nông nghiệp<br /> chè an toàn tỉnh Thái Nguyên đến năm 2020<br /> 9. Thu Hà (2013), “Tăng cường chuỗi cung ứng đòn bẩy nông nghiệp”, Viện khoa học kỹ thuật<br /> nông nghiệp Miền Nam.<br /> <br /> SUMMARY<br /> THAI NGUYEN TEA SUPPLY CHAIN –<br /> LIMITATIONS AND RECOMMENDATIONS<br /> Ngo Thi Huong Giang*<br /> College of Economics and Business Administration - TNU<br /> <br /> Tea tree is one of the mainstay industry crops, it makes an advantage in market economy, it also<br /> helps Thai Nguyen famers to eliminate hunger and reduce poverty and getting rich. “Thai Nguyen<br /> tea” commodity has become a famous brand not only in Viet Nam but also all over the world.<br /> However, in recent years, the operation of Thai Nguyen tea supply chain exist many shortcomings<br /> from supply to consumption process, this is the reason why Thai Nguyen tea product is reduced<br /> effect in business and the competition of Thai Nguyen Tea was decreased in domestic and<br /> international market. In order to solve this problem, we have to acknowledge problems that have<br /> been limited in the processes of Thai Nguyen tea products supply chain.<br /> Keywords: Tea, tea supply chain, Thai Nguyen Tea, Thai Nguyen tea product, recommendations<br /> for Thai Nguyen tea products<br /> <br /> Ngày nhận bài:15/8/2014; Ngày phản biện:03/9/201; Ngày duyệt đăng: 15/9/2014<br /> Phản biện khoa học: TS. Trần Quang Huy – Trường Đại học Kinh tế & Quản trị kinh doanh - ĐHTN<br /> *<br /> <br /> Tel: 0915 215959; Email: ngogiangqtkd@yahoo.com<br /> <br /> 217<br /> <br />