Đề cương môn học Kiểm soát và quản lý chất lượng (Quality Management & Control)

Chia sẻ: Thep Thep | Ngày: | Loại File: PDF | Số trang:7

Thêm vào BST

Báo xấu

72
lượt xem 6
download

Download Vui lòng tải xuống để xem tài liệu đầy đủ

Đề cương môn học Kiểm soát và quản lý chất lượng đánh giá hệ thống chất lượng bao gồm đánh giá vị trí chất lượng, chi phí chất lượng, hoạt động chất lượng và văn hóa chất lượng. Hoạch định, tổ chức hiệu quả hệ thống chất lượng. Áp dụng các mô hình kiểm soát chất lượng bao gồm kiểm soát quá trình, lấy mẫu kiểm định.

Chủ đề:

Bình luận(0) Đăng nhập để gửi bình luận!

Lưu

Nội dung Text: Đề cương môn học Kiểm soát và quản lý chất lượng (Quality Management & Control)

Đại Học Quốc Gia TP.HCM Vietnam National University – HCMC Trường Đại Học Bách Khoa Ho Chi Minh City University of Technology Khoa Cơ Khí Faculty of Mechanical Engineering Đề cương môn học Kiểm soát và quản lý chất lượng (Quality Management & Control) Số tín chỉ 3(2.2.5) MSMH ME3225 Số tiết Tổng: 60 LT: 30 TH: 15 TN: 15 BTL/TL: x Môn không xếp TKB Tỉ lệ đánh giá BT: 15% TN: 15% KT: BTL/TL: 40% Thi: 30% Quá trình Hình thức đánh giá Thi cuối kỳ: trắc nghiệm + tự luận; 90 phút Môn tiên quyết Môn học trước Thống kê trong CN (ME2055), Quản lý sản xuất (ME2047) Môn song hành CTĐT ngành Kỹ thuật Hệ thống Công nghiệp; Logistics Trình độ đào tạo Đại học Cấp độ môn học Năm 3 Ghi chú khác 1. Mục tiêu của môn học: Môn học trang bị kiến thức quản lý và kiểm soát hiệu quả hệ thống chất lượng. Mục tiêu môn học bao gồm: Đánh giá hệ thống chất lượng bao gồm đánh giá vị trí chất lượng, chi phí chất lượng, hoạt động chất lượng và văn hóa chất lượng. Hoạch định, tổ chức hiệu quả hệ thống chất lượng. Áp dụng các mô hình kiểm soát chất lượng bao gồm kiểm soát quá trình, lấy mẫu kiểm định. Aims: The course offers knowledge to manage and control quallity systems effectively. The objectives of the course are: to access quality position, quality cost, quality culture, quality operation of organizations. to plan, organize quality systems effectively. to apply models of Quality Control including Process Control and Acceptance Sampling. 2. Nội dung tóm tắt môn học: Nội dung môn học bao gồm các phần: 1. Giới thiệu 2. Đánh giá chất lượng 3. Văn hóa chất lượng 4. Hoạch định chất lượng 5. Tổ chức chất lượng 6. Kiểm soát quá trình 7. Biễu đồ kiểm soát 8. Lấy mẫu kiểm định thuộc tính 9. Lấy mẫu kiểm định biến số Course outline: The outline of the course is as follows: 1. Introduction 2. Quality Assessment 3. Quality Culture 4. Quality Planning 5. Organization for Quality 6. Statistical Process Control
7. Control Charts 8. Attribute Acceptance Sampling 9. Variable Acceptance Sampling 3. Tài liệu học tập: Sách, Giáo trình chính: [1] Nguyễn Như Phong, Quản lý chất lượng, NXBĐHQG, 2009. ISBN: 9786047316373. [2] Nguyễn Như Phong, Kiểm sóat chất lượng bằng phương pháp thống kê, NXBĐHQG, 2008. [3] Frank M. Gryna. Quality Planning Analysis, 4th edition. Mc GrawHill. Sách tham khảo: [4] Douglas C. Montgomery. Introduction to Statistical Quality Control, 4th Edition John Wiley & Son Inc. [5] Nguyễn Như Phong. Họach định & kiểm sóat chất lượng. NXBĐHQG. 2011. ISBN: 9786047305551. 4. Hiểu biết, kỹ năng, thái độ cần đạt được sau khi học môn học: STT Chuẩn đầu ra môn học Hiểu các khái niệm cơ bản về Quản lý chất lượng L.O.1.1 Định nghĩa chất lượng L.O.1 L.O.1.2 Hiểu các khái niệm cơ bản về Quản lý chất lượng L.O.1.3 Hiểu các khái niệm cơ bản về Kiểm soát chất lượng Phân tích, đánh giá chất lượng. L.O.2.1 Phân tích, đánh giá chi phí chất lượng. L.O.2 L.O.2.2 Phân tích, đánh giá vị trí tổ chức. L.O.2.3 Phân tích, đánh giá văn hóa tổ chức. L.O.2.4 Phân tích, đánh giá hệ thống chất lượng Xây dựng văn hóa chất lượng cho tổ chức. L.O.3.1 Hiểu các lý thuyết động cơ. L.O.3 L.O.3.2 Xác định văn hóa công ty. L.O.3.3 Xác định văn hóa chất lượng. L.O.3.4 Xây dựng văn hóa chất lượng Họach định & Tổ chức chất lượng . L.O.4.1 Hiểu & phân loại Họach định chất lượng cho tổ chức. L.O.4.2 Phân tích & hoạch định chất lượng cho tổ chức. L.O.4 L.O.4.3 Hiểu vai trò cá nhân, vai trò quản lý trong tổ chức. L.O.4.4 Hiểu các nhóm chất lượng trong tổ chức. L.O.4.5 Hiểu cách tổ chức theo quá trình Phân tích, kiểm sóat quá trình sản xuất. L.O.5.1 Hiểu các nguyên nhân gây biến thiên quá trình. L.O.5.2 Áp dụng các công cụ kiểm sóat quá trình L.O.5 L.O.5.3 Phân tích năng lực quá trình. L.O.5.4 Phân tích, xây dựng các Kiểm đồ cơ bản. L.O.5.5 Phân tích, xây dựng các Kiểm đồ đặc biệt. Phân tích, xây dựng các kế hoạch lấy mẫu kiểm định. L.O.6.1 Hiểu các kế hoạch lấy mẫu kiểm định thuộc tính. L.O.6 L.O.6.2 Xây dựng kế hoạch kiểm định thuộc tính theo tiêu chuẩn. L.O.6.3 Hiểu các kế hoạch lấy mẫu kiểm định biến số. L.O.6.4 Xây dựng kế hoạch kiểm định biến số theo tiêu chuẩn. Thể hiện các kỹ năng mềm. L.O.7.1 Thu thập, phân tích thông tin qua sách, vở và internet. L.O.7.2 Thể hiện khả năng thành lập , tổ chức nhóm, và làm việc nhóm L.O.7 L.O.7.3 Thể hiện kỹ năng giao tiếp bằng văn bản, giao tiếp đa phương tiện. L.O.7.4 Áp dụng kỹ năng thuyết trình và giao tiếp trực tiếp. L.O.7.5 Thể hiện được khả năng đọc các tài liệu Tiếng Anh. STT Course learning outcomes Understand basic concepts of Quality Management.
L.O.1.1 Understand definitions of Quality L.O.1 L.O.1.2 Understand basic concepts of Quality Management. L.O.1.3 Understand basic concepts of Quality Control. Apply Quality Assessment. L.O.2.1 Analyze Quality cost. L.O.2 L.O.2.2 Analyze Quality position. L.O.2.3 Analyze Quality culture. L.O.2.4 Analyze Quality systems. 1.3.2 Quality Culture Development. L.O.3.1 Understand theories of motivation. L.O.3 L.O.3.2 Define organization culture. L.O.3.3 Define quality culture. L.O.3.4 Develop quality culture Apply Quality planning & organization. L.O.4.1 Understand types of Quality Planning. L.O.4.2 Apply Quality planning. L.O.4 L.O.4.3 Understand the roles of employees & managers. L.O.4.4 Understand the roles of quality teams. L.O.4.5 Apply process management. Apply process control. L.O.5.1 Understand variation causes. L.O.5.2 Apply tools of process control L.O.5 L.O.5.3 Analyze process capability L.O.5.4 Design basic control charts L.O.5.5 Design special control charts. Apply Acceptance Sampling Plans. L.O.6.1 Understand Attribute Acceptance Sampling. L.O.6 L.O.6.2 Design Attribute Acceptance Sampling plans. L.O.6.3 Understand Variable Acceptance Sampling L.O.6.4 Design Variable Acceptance Sampling Plans. Show soft skills. L.O.7.1 Collect information via internet. L.O.7.2 Show skills in team formation, organization and team working. L.O.7 L.O.7.3 Show skills in communication, multimedia interfacing. L.O.7.4 Apply skills in presentation and facetoface communication.. L.O.7.5 Show skills in English reading. 5. Hướng dẫn cách học chi tiết cách đánh giá môn học: Chuẩn bị đầy đủ sách, bài giảng theo hướng dẫn của giảng viên Tham gia đầy đủ các buổi học. Trao đổi tích cực với giảng viên trên lớp Tham gia làm việc nhóm, thực hiện các bài tập, tiểu luận . Thi cuối kỳ + Bài tập: • Bài tập trên lớp (nhóm) : 15% + Thực hành: • Thí nghiệm : 15% + Quá trình: • Bài tập lớn : 40% + Thi: • Thi cuối kỳ : 30% Điều kiện dự thi: 6. Dự kiến danh sách Cán bộ tham gia giảng dạy:
ThS Nguyễn Như Phong ThS Nguyễn Hữu Phúc ThS Đặng Phi Vân Hài ThS Bùi Thị Kim Dung 7. Nội dung chi tiết: Tuần/ Chuẩn đầu ra chi Hoạt động dạy và học Hoạt động Nội dung Chương tiết Thầy/Cô Sinh viên đánh giá Giảng viên: Tự giới Nắm vững các L.O.1.1 Định nghĩa thiệu. Giới thiệu môn Nghe giảng và trả lời khái niệm cơ chất lượng học. Giảng dạy theo các câu hỏi. bản về quản lý nội dung chương 1. chất lượng. Giới thiệu. Tự giới thiệu. Giới Nắm vững các Chất lượng. L.O.1.2 Hiểu các thiệu môn học. Giảng Nghe giảng và trả lời khái niệm cơ 1 Quản lý chất lượng. khái niệm cơ bản về dạy theo nội dung các câu hỏi. bản về quản lý Kiểm soát chất Quản lý chất lượng chương 1. chất lượng. lượng Tự giới thiệu. Giới Nắm vững các L.O.1.3 Hiểu các thiệu môn học. Giảng Nghe giảng và trả lời khái niệm cơ khái niệm cơ bản về dạy theo nội dung các câu hỏi. bản về quản lý Kiểm soát chất lượng chương 1. chất lượng. L.O.2.1 Phân tích, giảng dạy theo nội Nghe giảng và trả lời đánh giá chi phí chất GHW #1 dung chương 2 các câu hỏi . lượng. Đánh giá chất lượng. L.O.2.2 Phân tích, giảng dạy theo nội Nghe giảng và trả lời Chi phí chất lượng. đánh giá vị trí tổ GHW #1 dung chương 2 các câu hỏi . Vị trí tổ chức. chức. 2 Văn hóa tổ chức. L.O.2.3 Phân tích, Hệ thống chất giảng dạy theo nội Nghe giảng và trả lời đánh giá văn hóa tổ GHW #1 lượng dung chương 2 các câu hỏi . chức. L.O.2.4 Phân tích, giảng dạy theo nội Nghe giảng và trả lời đánh giá hệ thống GHW #1 dung chương 2 các câu hỏi . chất lượng L.O.3.1 Hiểu các lý giảng dạy theo nội Nghe giảng và trả lời GHW # 1 Văn hóa chất lượng. thuyết động cơ. dung chương 3 các câu hỏi . Lý thuyết động cơ. L.O.3.2 Xác định giảng dạy theo nội Nghe giảng và trả lời Văn hóa công ty. GHW # 1 văn hóa công ty. dung chương 3 các câu hỏi . 3 Văn hóa chất lượng. L.O.3.3 Xác định giảng dạy theo nội Nghe giảng và trả lời Xây dựng văn hóa văn hóa chất lượng. dung chương 3 các câu hỏi . chất lượng L.O.3.4 Xây dựng giảng dạy theo nội Nghe giảng và trả lời văn hóa chất lượng dung chương 3 các câu hỏi . Sinh viên làm việc L.O.7.1 Thu thập, nhóm, tìm đọc các Đánh giá nội phân tích thông tin bài báo về đánh giá dung báo cáo, qua sách, vở và chất lượng, làm báo trình bày, bảo internet. cáo và trình bày, bảo vệ vệ. Sinh viên làm việc L.O.7.2 Thể hiện nhóm, tìm đọc các Đánh giá nội khả năng thành lập , bài báo về đánh giá dung báo cáo, tổ chức nhóm, và chất lượng, làm báo trình bày, bảo làm việc nhóm cáo và trình bày, bảo vệ vệ. Sinh viên làm việc L.O.7.3 Thể hiện kỹ nhóm, tìm đọc các Đánh giá nội GHW #1 – Đánh giá năng giao tiếp bằng bài báo về đánh giá dung báo cáo, 4 văn bản, giao tiếp đa chất lượng, làm báo trình bày, bảo chất lượng phương tiện. cáo và trình bày, bảo vệ vệ. Sinh viên làm việc nhóm, tìm đọc các Đánh giá nội L.O.7.4 Áp dụng kỹ bài báo về đánh giá dung báo cáo, năng thuyết trình và chất lượng, làm báo trình bày, bảo giao tiếp trực tiếp. cáo và trình bày, bảo vệ vệ.
Sinh viên làm việc L.O.7.5 Thể hiện nhóm, tìm đọc các Đánh giá nội được khả năng đọc bài báo về đánh giá dung báo cáo, các tài liệu Tiếng chất lượng, làm báo trình bày, bảo Anh. cáo và trình bày, bảo vệ vệ. Họach định chất L.O.4.1 Hiểu & lượng . phân loại Họach định giảng dạy theo nội Nghe giảng và trả lời Họach định chiến GHW # 2 chất lượng cho tổ dung chương 4. các câu hỏi . lược chất lượng. chức. 5 Họach định sản phẩm, quá trình. L.O.4.2 Phân tích & giảng dạy theo nội Nghe giảng và trả lời Hoạch định chất hoạch định chất GHW # 2 dung chương 4. các câu hỏi . lượng khi sản xuất. lượng cho tổ chức. L.O.4.3 Hiểu vai trò giảng dạy theo nội Nghe giảng và trả lời Tổ chức chất lượng. cá nhân, vai trò quản dung chương 5. các câu hỏi . GHW # 2 Vai trò cá nhân. lý trong tổ chức. Vai trò nhà quản lý. L.O.4.4 Hiểu các giảng dạy theo nội Nghe giảng và trả lời 6 Nhóm chất lượng. nhóm chất lượng GHW # 2 dung chương 5. các câu hỏi . Quản lý quá trình trong tổ chức. Chọn lựa, huấn L.O.4.5 Hiểu cách luyện, duy trì. giảng dạy theo nội Nghe giảng và trả lời tổ chức theo quá GHW # 2 dung chương 5. các câu hỏi . trình Sinh viên làm việc L.O.7.1 Thu thập, nhóm, tìm đọc các Đánh giá nội phân tích thông tin bài báo về hoạch dung báo cáo, qua sách, vở và định, tổ chức chất trình bày, bảo internet. lượng, làm báo cáo vệ và trình bày, bảo vệ. Sinh viên làm việc L.O.7.2 Thể hiện nhóm, tìm đọc các Đánh giá nội khả năng thành lập , bài báo về hoạch dung báo cáo, tổ chức nhóm, và định, tổ chức chất trình bày, bảo làm việc nhóm lượng, làm báo cáo vệ và trình bày, bảo vệ. Sinh viên làm việc L.O.7.3 Thể hiện kỹ nhóm, tìm đọc các Đánh giá nội GHW #2 – Hoạch năng giao tiếp bằng bài báo về hoạch dung báo cáo, 7 định & tổ chức chất văn bản, giao tiếp đa định, tổ chức chất trình bày, bảo lượng phương tiện. lượng, làm báo cáo vệ và trình bày, bảo vệ. Sinh viên làm việc nhóm, tìm đọc các Đánh giá nội L.O.7.4 Áp dụng kỹ bài báo về hoạch dung báo cáo, năng thuyết trình và định, tổ chức chất trình bày, bảo giao tiếp trực tiếp. lượng, làm báo cáo vệ và trình bày, bảo vệ. Sinh viên làm việc L.O.7.5 Thể hiện nhóm, tìm đọc các Đánh giá nội được khả năng đọc bài báo về hoạch dung báo cáo, các tài liệu Tiếng định, tổ chức chất trình bày, bảo Anh. lượng, làm báo cáo vệ và trình bày, bảo vệ. L.O.5.1 Hiểu các giảng dạy theo nội Nghe giảng và trả lời nguyên nhân gây GHW # 3 Kiểm sóat quá trình . biến thiên quá trình. dung chương 6. các câu hỏi . 8 Biến thiên quá trình. L.O.5.2 Áp dụng giảng dạy theo nội Nghe giảng và trả lời các công cụ kiểm GHW # 3 dung chương 6. các câu hỏi sóat quá trình Các công cụ kiểm sóat quá trình . L.O.5.3 Phân tích giảng dạy theo nội Nghe giảng và trả lời 9 GHW # 3 Phân tích Năng lực năng lực quá trình. dung chương 6. các câu hỏi quá trình. Biễu đồ kiểm soát Kiểm đồ biến số. L.O.5.4 Phân tích, Kiểm đồ thuộc tính. xây dựng các Kiểm giảng dạy theo nội Nghe giảng và trả lời 10 GHW # 3 Kiểm đồ phát hiện đồ cơ bản. dung chương 7 các câu hỏi dịch chuyển nhỏ.
dịch chuyển nhỏ. Kiểm sóat quá trình L.O.5.5 Phân tích, sản xuất ngắn hạn. giảng dạy theo nội Nghe giảng và trả lời 11 xây dựng các Kiểm GHW # 3 Kiểm đồ cải tiến – dung chương 7 các câu hỏi đồ đặc biệt. chấp nhận Sinh viên làm việc L.O.7.1 Thu thập, nhóm, tìm đọc các Đánh giá nội phân tích thông tin bài báo về kiểm soát dung báo cáo, qua sách, vở và quá trình, làm báo trình bày, bảo internet. cáo và trình bày, bảo vệ vệ. Sinh viên làm việc L.O.7.2 Thể hiện nhóm, tìm đọc các Đánh giá nội khả năng thành lập , bài báo về kiểm soát dung báo cáo, tổ chức nhóm, và quá trình, làm báo trình bày, bảo làm việc nhóm cáo và trình bày, bảo vệ vệ. Sinh viên làm việc L.O.7.3 Thể hiện kỹ nhóm, tìm đọc các Đánh giá nội GHW #3 – Kiểm soát năng giao tiếp bằng bài báo về kiểm soát dung báo cáo, 12 quá trình văn bản, giao tiếp đa quá trình, làm báo trình bày, bảo phương tiện. cáo và trình bày, bảo vệ vệ. Sinh viên làm việc nhóm, tìm đọc các Đánh giá nội L.O.7.4 Áp dụng kỹ bài báo về kiểm soát dung báo cáo, năng thuyết trình và quá trình, làm báo trình bày, bảo giao tiếp trực tiếp. cáo và trình bày, bảo vệ vệ. Sinh viên làm việc L.O.7.5 Thể hiện nhóm, tìm đọc các Đánh giá nội được khả năng đọc bài báo về kiểm soát dung báo cáo, các tài liệu Tiếng quá trình, làm báo trình bày, bảo Anh. cáo và trình bày, bảo vệ vệ. Lấy mẫu kiểm định thuộc tính. L.O.6.1 Hiểu các kế giảng dạy theo nội Nghe giảng và trả lời Lấy mẫu kiểm định hoạch lấy mẫu kiểm GHW # 4 dung chương 8 các câu hỏi định thuộc tính. đơn. Lấy mẫu kiểm định 13 kép. L.O.6.2 Xây dựng Lấy mẫu kiểm định kế hoạch kiểm định giảng dạy theo nội Nghe giảng và trả lời bội. GHW # 4 thuộc tính theo tiêu dung chương 8 các câu hỏi Tiêu chuẩn kiểm chuẩn. định thuộc tính. Lấy mẫu kiểm định biến số. L.O.6.3 Hiểu các kế giảng dạy theo nội Nghe giảng và trả lời Lấy mẫu kiểm định hoạch lấy mẫu kiểm GHW # 4 dung chương 9. các câu hỏi biến số. định biến số. Lấy mẫu kiểm định 14 tỷ lệ lỗi. L.O.6.4 Xây dựng Lấy mẫu kiểm định kế hoạch kiểm định giảng dạy theo nội Nghe giảng và trả lời tham số. GHW # 4 biến số theo tiêu dung chương 9 các câu hỏi Tiêu chuẩn kiểm chuẩn. định tham số Sinh viên làm việc L.O.7.1 Thu thập, nhóm, tìm đọc các Đánh giá nội phân tích thông tin bài báo về lấy mẫu dung báo cáo, qua sách, vở và kiểm định, làm báo trình bày, bảo internet. cáo và trình bày, bảo vệ vệ. Sinh viên làm việc L.O.7.2 Thể hiện nhóm, tìm đọc các Đánh giá nội khả năng thành lập , bài báo về lấy mẫu dung báo cáo, tổ chức nhóm, và kiểm định, làm báo trình bày, bảo làm việc nhóm cáo và trình bày, bảo vệ vệ.
Sinh viên làm việc L.O.7.3 Thể hiện kỹ Đánh giá nội GHW #4 – Lấy mẫu nhóm, tìm đọc các 15 năng giao tiếp bằng dung báo cáo, kiểm định bài báo về lấy mẫu văn bản, giao tiếp đa trình bày, bảo kiểm định, làm báo phương tiện. vệ cáo và trình bày, bảo vệ. Sinh viên làm việc nhóm, tìm đọc các Đánh giá nội L.O.7.4 Áp dụng kỹ bài báo về lấy mẫu dung báo cáo, năng thuyết trình và kiểm định, làm báo trình bày, bảo giao tiếp trực tiếp. cáo và trình bày, bảo vệ vệ. Sinh viên làm việc L.O.7.5 Thể hiện nhóm, tìm đọc các Đánh giá nội được khả năng đọc bài báo về lấy mẫu dung báo cáo, các tài liệu Tiếng kiểm định, làm báo trình bày, bảo Anh. cáo và trình bày, bảo vệ vệ. 8. Thông tin liên hệ: Bộ môn/Khoa phụ trách Kỹ thuật Hệ thống Công nghiệp Văn phòng 101B11 Điện thoại 0838647256 5853 Giảng viên phụ trách Đỗ Ngọc Hiền Email hienise97@yahoo.com Tp. Hồ Chí Minh, ngày 25 tháng 11 năm 2015 TRƯỞNG KHOA CHỦ NHIỆM BỘ MÔN CB PHỤ TRÁCH LẬP ĐỀ CƯƠNG