Giáo trình phân tích khả năng ứng dụng kỹ thuật trong hệ thống lạnh kỹ thuật số p2

Chia sẻ: Fsdfds Dsfsdxf | Ngày: | Loại File: PDF | Số trang:5

Thêm vào BST

Báo xấu

57
lượt xem 5
download

Download Vui lòng tải xuống để xem tài liệu đầy đủ

Tham khảo tài liệu 'giáo trình phân tích khả năng ứng dụng kỹ thuật trong hệ thống lạnh kỹ thuật số p2', kỹ thuật - công nghệ, điện - điện tử phục vụ nhu cầu học tập, nghiên cứu và làm việc hiệu quả

Chủ đề:

Bình luận(0) Đăng nhập để gửi bình luận!

Lưu

Nội dung Text: Giáo trình phân tích khả năng ứng dụng kỹ thuật trong hệ thống lạnh kỹ thuật số p2

x 900 573,4 16,3 23,3 32,3 43,9 58,4 76,4 98,3 23,2 26,5 30,2 34,4 39,0 44,0 49,2 N62B2 6+2 100S 1000 637,1 18,1 25,9 35,9 48,8 64,9 84,9 109,2 25,8 29,4 33,6 38,2 43,3 48,8 54,7 870 1108,6 31,5 45,0 62,5 84,9 113,0 147,7 190,0 44,9 51,2 58,4 66,5 75,4 85,0 95,2 N124B 12+4 960 1223,3 34,8 49,7 69,0 93,7 124,6 162,9 209,6 49,6 56,5 64,4 73,4 83,2 93,8 105,0 1000 193,9 5,2 7,5 10,5 14,4 19,3 25,4 32,9 8,5 9,6 10,9 12,4 14,0 15,8 17,6 N42A2 4+2 95 Φ 1200 232,7 6,2 9,0 12,6 17,3 32,2 30,5 39,5 10,2 11,5 13,1 14,9 16,8 18,9 21,1 1000 258,6 7,1 10,2 14,2 19,4 25,8 33,8 43,5 10,9 12,4 14,2 16,2 18,4 20,9 23,5 76 S N62A2 6+2 1200 310,3 8,6 12,3 17,1 23,3 31,0 40,6 52,2 13,0 14,9 17,0 19,4 22,1 25,0 28,2 900 430,1 11,5 16,6 23,3 31,9 42,8 56,4 73,0 18,8 21,3 24,2 27,5 31,1 35,0 35,1 35 N42B2 4+2 1000 477,8 12,8 18,5 25,9 35,5 47,6 62,7 81,1 20,9 23,6 26,9 30,5 34,5 38,9 43,4 130 Φ 900 573,4 15,8 22,7 31,6 43,0 57,3 75,0 96,5 24,1 27,5 31,4 35,9 40,9 46,3 52,0 N62B2 6+2 x 1000 637,1 17,6 25,2 35,1 47,8 63,6 83,3 107,3 26,8 30,5 34,9 39,9 45,4 51,4 57,8 100S 870 1108,6 30,6 43,8 61,1 83,1 110,7 144,9 186,6 46,6 53,2 60,8 69,4 79,0 89,4 100,6 N124B 12+4 960 1223,3 33,8 48,4 67,4 91,7 122,2 159,9 206,0 51,4 58,7 67,1 76,6 87,2 98,7 111,0 1000 193,9 5,0 7,3 10,2 14,1 18,9 24,9 32,3 8,8 10,0 11,4 13,0 14,7 16,6 18,7 N42A2 4+2 95 Φ 1200 232,7 6,0 8,7 12,3 16,9 22,7 29,9 38,8 10,6 12,0 13,7 15,6 17,7 20,0 22,4 1000 258,6 6,9 9,9 13,9 18,9 25,3 33,2 42,7 11,3 12,9 14,7 16,9 19,3 21,9 24,7 76 S N62A2 6+2 1200 310,3 8,3 11,9 16,7 22,7 30,4 39,8 51,3 13,5 15,4 17,7 20,3 23,1 26,3 29,7 900 430,1 11,1 16,1 22,7 31,2 42,0 55,3 71,7 19,6 22,2 25,3 28,8 32,6 36,9 41,4 40 N42B2 4+2 1000 477,8 12,4 17,9 25,3 34,7 46,6 61,5 79,7 21,8 24,7 28,1 32,0 36,3 41,0 46,0 130 Φ 900 573,4 15,3 22,0 30,8 42,0 56,1 73,5 94,8 25,0 28,5 32,7 37,4 42,7 48,5 54,8 N62B2 6+2 x 1000 637,1 17,0 24,5 34,2 46,7 62,3 81,7 105,3 27,7 31,7 36,3 41,6 47,5 53,9 60,9 100S 870 1108,6 29,6 42,6 59,6 81,2 108,5 142,1 183,2 48,5 55,2 63,2 72.4 82,6 93,8 106,0 N124B 12+4 960 1223,3 32,7 47,0 65,7 89,6 119,7 156,8 202,2 53,3 60,9 69,8 79,9 91,2 103,5 117,0 219
*** 220
Ch−¬ng V hÖ thèng l¹nh kh¸c trong c«ng nghiÖp vµ ®êi sèng 5.1. HÖ thèng l¹nh trong nhµ m¸y bia 5.1.1 S¬ ®å nguyªn lý hÖ thèng l¹nh trung t©m Trong c¸c nhµ m¸y bia ng−êi ta sö dông hÖ thèng l¹nh trung t©m ®Ó lµm l¹nh c¸c ®èi t−îng sau : - Lµm l¹nh c¸c tank lªn men vµ tank thµnh phÈm - Lµm l¹nh tank men gièng - Lµm l¹nh nhanh n−íc 1oC - Lµm l¹nh nhanh dÞch ®−êng sau hÖ thèng nÊu. - Lµm l¹nh trung gian hÖ thèng CO2 - C¸c hé tiªu thô kh¸c: b¶o qu¶n hoan, ®iÒu hoµ kh«ng khÝ vv Trªn h×nh 5-1 lµ s¬ ®å nguyªn lý hÖ thèng l¹nh trung t©m sö dông m«i chÊt NH3 ë nhµ m¸y bia hiÖn ®¹i. HÖ thèng l¹nh sö dông glycol vµ n−íc lµm chÊt t¶i l¹nh. Tr−íc kia trong nhiÒu nhµ m¸y bia ng−êi ta sö dông chÊt t¶i l¹nh lµ n−íc muèi. Do tÝnh chÊt ¨n mßn cña n−íc muèi ¶nh h−ëng qu¸ lín ®Õn hÖ thèng c¸c thiÕt bÞ nªn hiÖn nay hÇu hÕt ®· ®−îc thay thÕ b»ng chÊt t¶i l¹nh glycol . C¸c thiÕt bÞ chÝnh bao gåm: M¸y nÐn 1 cÊp hiÖu MYCOM, b×nh bay h¬i lµm l¹nh glycol, dµn ng−ng tô bay h¬i, c¸c thïng chøa glycol vµ c¸c thiÕt bÞ phô kh¸c cña hÖ thèng l¹nh. Thïng chøa glycol ®−îc chÕ t¹o b»ng inox, bªn ngoµi bäc c¸ch nhiÖt gåm 02 c¸i cã nhiÖt ®é kh¸c nhau, ®¶m b¶o b¬m glycol ®· ®−îc lµm l¹nh ®Õn c¸c hé tiªu thô vµ b¬m glycol sau khi sö dông ®Õn b×nh bay h¬i ®Ó gia l¹nh. Gi÷a 02 thïng glycol ®−îc th«ng víi nhau t¹o ra sù æn ®Þnh vµ c©n b»ng. 220
TI TI lµm l¹nh co2 lµm l¹nh tank lªn men vµ thµnh phÈm lµm l¹nh tank men gièng c¸c hé tiªu thô kh¸c thiÕt bÞ lµm l¹nh P nhanh n−íc 1° C N¦íC VµO N¦íC RA 1° C b×nh glycol b×nh glycol -5 _ -7° -2 _ 0° c c P 1- M¸y nÐn; 2- B×nh chøa cao ¸p; 3- Dµn ng−ng; 4- T¸ch dÇu; 5- B×nh bay h¬i; 6- B×nh thu håi dÇu; 7- B¬m glycol ®Õn c¸c hé tiªu thô; 8- B¬m glycol tuÇn hoµn; 9- Thïng glycol H×nh 5-1 : S¬ ®å nguyªn lý hÖ thèng l¹nh nhµ m¸y bia 221
1- ¸o n−íc; 2- Th©n b×nh; 3- T¸ch láng; 4- Gas ra; 5- TÊm ch¾n láng; 6- èng trao ®æi nhiÖt; 7- N−íc ra; 8- N−íc vµo; 9- Ch©n b×nh; 10- Rèn b×nh; 11- èng nèi van phao H×nh 5-2 : B×nh bay h¬i lµm l¹nh glycol Trªn h×nh 5-2 tr×nh bµy cÊu t¹o cña b×nh bay h¬i lµm l¹nh glycol. VÒ cÊu t¹o b×nh bay h¬i gièng b×nh ng−ng èng chïm n»m ngang. ë ®©y glycol chuyÓn ®éng bªn trong èng trao ®æi nhiÖt, m«i chÊt s«i bªn ngoµi èng. PhÝa trªn b×nh bay h¬i cã g¾n s½n b×nh t¸ch láng, ®Ó ®¶m b¶o sù chuyÓn ®éng cña gas bªn trong b×nh bay h¬i ng−êi ta bè trÝ 02 èng hót ë 2 phÝa cña b×nh. PhÝa d−íi cã rèn ®Ó gom dÇu vÒ b×nh thu håi dÇu. §Ó ®¶m b¶o láng trong b×nh kh«ng qu¸ cao g©y ngËp láng m¸y nÐn ng−êi ta sö dông van phao khèng chÕ møc dÞch trong b×nh bay h¬i n»m trong giíi h¹n cho phÐp. 5.1.2 S¬ ®å nguyªn lý hÖ thèng l¹nh CO2 Trong c¸c nhµ m¸y bia ng−êi ta th−êng sö dông c¸c hÖ thèng l¹nh riªng ®Ó lµm l¹nh CO2 v× chÕ ®é nhiÖt ©m s©u. M¸y l¹nh sö dông ®Ó lµm l¹nh CO2 trong s¬ ®å nµy lµ m¸y l¹nh 2 cÊp ho¹t ®éng hoµn toµn ®éc lËp víi hÖ thèng l¹nh glycol b¶o qu¶n tank lªn men vµ lµm l¹nh nhanh dÞch nÊu . Trong mét sè tr−êng hîp ®Ó n©ng cao hiÖu qu¶ gi¶i nhiÖt, ng−êi ta trÝch glycol tõ hÖ thèng l¹nh b¶o qu¶n bia sang lµm m¸t trung gian h¬i CO2 sau mçi cÊp nÐn. S¬ ®å nh− vËy, tuy hiÖu qu¶ gi¶i nhiÖt t¨ng nh−ng hÖ thèng thu håi CO2 ho¹t ®éng phô thuéc vµo ho¹t ®éng cña hÖ thèng lµm l¹nh glycol nªn hiÖn nay Ýt sö dông glycol ®Ó lµm m¸t mµ chuyÓn sang sö dông n−íc. 222