Hệ thống bộ công cụ kiểm soát chất lượng sản phẩm cho các doanh nghiệp may mặc Việt Nam

Chia sẻ: Mộ Dung Vân Thư | Ngày: | Loại File: PDF | Số trang:9

Thêm vào BST

Báo xấu

10
lượt xem 3
download

Download Vui lòng tải xuống để xem tài liệu đầy đủ

Bài viết "Hệ thống bộ công cụ kiểm soát chất lượng sản phẩm cho các doanh nghiệp may mặc Việt Nam" phân tích, xác lập và xây dựng hệ thống bộ công cụ kiểm soát chất lượng sản phẩm xuyên suốt toàn bộ quá trình sản xuất hàng may mặc công nghiệp để giúp các doanh nghiệp may mặc thực hiện quá trình kiểm soát chất lượng sản phẩm hiệu quả hơn. Điều này sẽ giúp các doanh nghiệp tăng cường sự tin tưởng của khách hàng và nâng cao hiệu quả kinh doanh của mình. Mời các bạn cùng tham khảo!

Chủ đề:

Bình luận(0) Đăng nhập để gửi bình luận!

Lưu

Nội dung Text: Hệ thống bộ công cụ kiểm soát chất lượng sản phẩm cho các doanh nghiệp may mặc Việt Nam

HỆ THỐNG BỘ CÔNG CỤ KIỂM SOÁT CHẤT LƯỢNG SẢN PHẨM CHO CÁC DOANH NGHIỆP MAY MẶC VIỆT NAM Võ Ngọc Minh Châu* Khoa Kiến trúc - Mỹ thuật, Trường Đại học Công nghệ Thành phố Hồ Chí Minh GVHD: TS. Nguyễn Thị Ngọc Quyên TÓM TẮT Trong lĩnh vực sản xuất sản phẩm may mặc, chất lượng sản phẩm là một yếu tố rất quan trọng để đảm bảo sự hài lòng của khách hàng. Theo tiêu chuẩn thuật ngữ ISO-8402, chất lượng được định nghĩa là toàn bộ các đặc trưng của một sản phẩm hoặc dịch vụ có khả năng đáp ứng được những yêu cầu đặt ra. Để đảm bảo chất lượng sản phẩm, các doanh nghiệp may mặc phải thực hiện quá trình kiểm soát chất lượng sản phẩm. Quá trình này giúp đảm bảo rằng sản phẩm được sản xuất đáp ứng được các tiêu chuẩn chất lượng, không có lỗi và đáp ứng được các yêu cầu của khách hàng. Nếu quá trình kiểm soát chất lượng sản phẩm không được thực hiện đúng cách, sản phẩm có thể bị lỗi và gây tổn thất nặng nề cho doanh nghiệp. Vì vậy, các doanh nghiệp may mặc cần thiết lập một hệ thống kiểm soát chất lượng sản phẩm hiệu quả để đảm bảo rằng sản phẩm được sản xuất đúng cách và đáp ứng được các yêu cầu của khách hàng. Các tác giả đã phân tích, xác lập và xây dựng hệ thống bộ công cụ kiểm soát chất lượng sản phẩm xuyên suốt toàn bộ quá trình sản xuất hàng may mặc công nghiệp để giúp các doanh nghiệp may mặc thực hiện quá trình kiểm soát chất lượng sản phẩm hiệu quả hơn. Điều này sẽ giúp các doanh nghiệp tăng cường sự tin tưởng của khách hàng và nâng cao hiệu quả kinh doanh của mình. Từ khóa: Chất lượng sản phẩm may mặc; Đảm bảo chất lượng; Kiểm soát chất lượng; Tiêu chuẩn; QA; QC. 1. TỔNG QUAN Bài viết này sẽ trình bày về các phương thức quản lý chất lượng được áp dụng trong sản xuất và cung cấp sản phẩm. Cụ thể, có 5 phương thức chủ yếu là kiểm tra chất lượng sản phẩm (QC), kiểm soát chất lượng (QC), đảm bảo chất lượng (QA), quản lý chất lượng toàn diện (TQM) và kiểm soát chất lượng (QC) và đảm bảo chất lượng (QA) được tái điều chỉnh. Phương pháp kiểm tra chất lượng sản phẩm (QC) là phương pháp đơn giản nhất để đánh giá chất lượng sản phẩm bằng cách kiểm tra, đo, xem xét, thử nghiệm, định cỡ sản phẩm sau khi đã hoàn thành để quyết định liệu sản phẩm đó có đáp ứng được tiêu chuẩn chất lượng hay không. Phương pháp kiểm soát chất lượng (QC) tập trung vào kiểm soát các yếu tố con người, phương pháp, quá trình, các yếu tố đầu vào, thiết bị, môi trường và các yếu tố đầu ra trong suốt quá trình sản xuất. Điều này đảm bảo rằng các sản phẩm được sản xuất đáp ứng tiêu chuẩn chất lượng định sẵn. Phương pháp đảm bảo chất lượng (QA) có hai mục đích chính là đảm bảo lòng tin cho lãnh đạo bên trong và tạo lòng tin cho khách hàng và các bên liên quan bên ngoài. Phương pháp này đảm bảo rằng quá trình sản xuất và cung cấp sản phẩm được quản lý và kiểm soát chặt chẽ để đảm bảo tiêu chuẩn chất lượng. Phương pháp quản lý chất lượng toàn diện (TQM) đặt mục tiêu chất lượng 795
là trung tâm của quá trình quản lý. Điều này được thực hiện bằng cách đảm bảo sự tham gia của tất cả các thành viên trong tổ chức, từ nhân viên sản xuất cho đến khách hàng, nhằm đạt được sự thành công dài hạn thông qua sự thỏa mãn khách hàng, lợi ích của mọi thành viên và của xã hội. Vì vậy, việc áp dụng các phương pháp quản lý chất lượng phù hợp là rất quan trọng trong việc đảm bảo chất lượng sản phẩm và sự hài lòng của khách hàng. Hình một minh họa các phương pháp chủ yếu Hình 1. Các phương thức chủ yếu Để đáp ứng được yêu cầu của thị trường ngày càng khắt khe và đòi hỏi sự hoàn hảo của sản phẩm, các doanh nghiệp may mặc ngày nay không chỉ tập trung vào hoạt động kiểm soát chất lượng sản phẩm mà còn đẩy mạnh việc cải tiến quy trình sản xuất. Các công nghệ mới và các phương pháp tiên tiến được áp dụng để tối ưu hóa quá trình sản xuất, giảm thiểu lãng phí và tăng năng suất sản xuất. Ngoài ra, việc kiểm soát chất lượng cũng không chỉ dừng lại ở mức sản phẩm đơn lẻ mà còn tập trung vào quản lý chất lượng của toàn bộ chuỗi cung ứng. Điều này đòi hỏi các doanh nghiệp phải chú trọng đến việc lựa chọn nguồn cung ứng đáng tin cậy và có quy trình kiểm soát chất lượng tương đương. Tuy nhiên, việc áp dụng và duy trì hệ thống kiểm soát chất lượng còn gặp phải nhiều thách thức. Đặc biệt là trong bối cảnh đội ngũ lao động trong ngành may mặc phần lớn là lao động chưa được đào tạo chuyên môn và kỹ năng sản xuất còn hạn chế. Do đó, việc đào tạo và nâng cao trình độ cho đội ngũ lao động sẽ là một yếu tố quan trọng để tăng cường hoạt động kiểm soát chất lượng và cải thiện năng suất sản xuất. Tóm lại, việc kiểm soát chất lượng là một yếu tố quan trọng để đảm bảo sự thành công của doanh nghiệp may mặc trong thời đại kinh tế toàn cầu. Tuy nhiên, để đạt được hiệu quả tối đa, các doanh nghiệp cần phải áp dụng những công nghệ và phương pháp tiên tiến, đồng thời đầu tư vào đào tạo và nâng cao trình độ cho đội ngũ lao động 2. PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU Phương pháp phân tích tài liệu: Phân tích các tài liệu liên quan đến chủ đề của bài báo để tìm hiểu các khái niệm, ý tưởng và thông tin cơ bản Phương pháp nghiên cứu thực tế: Nghiên cứu một số doanh nghiệp trong ngành công nghiệp may mặc để hiểu thêm về cách họ thực hiện kiểm soát chất lượng trong sản xuất 796
Phương pháp điều tra khảo sát: Tiến hành điều tra khảo sát để thu thập thông tin về những vấn đề liên quan đến hoạt động kiểm soát chất lượng trong sản xuất, từ đó đưa ra các kết luận và khuyến nghị để cải thiện hoạt động này 3. NỘI DUNG NGHIÊN CỨU 3.1. Hiện trạng hoạt động quản lý chất lượng tại các doanh nghiệp may mặc Bài báo đã tổng hợp và đánh giá thực trạng hoạt động quản lý chất lượng tại một số doanh nghiệp may mặc, trong đó các vấn đề khảo sát liên quan đến hoạt động quản lý chất lượng bao gồm mô hình tổ chức, quy trình hướng dẫn, tài liệu,... tại tất cả các bộ phận bao gồm: - Tại kho nguyên phụ liệu: Kiểm tra, bảo quản, v.v… - Tại xưởng cắt: Kiểm tra trước khi cắt, kiểm tra sản phẩm thành phẩm sau khi cắt. - Tại xưởng may: Chuẩn bị sản xuất trước khi đưa vào chuyền may, kiểm tra sản phẩm thành phẩm trước khi nhập kho thành phẩm. - Tại xưởng hoàn tất: Kiểm tra final trước khi đóng thùng. Tuy nhiên, tại các doanh nghiệp may mặc được khảo sát, hiện trạng đã ghi nhận được một số vấn đề như sau: - Công tác quản lý về năng suất và chất lượng chưa đồng bộ. - Hoạt động quản lý chất lượng tập trung vào việc kiểm tra chất lượng sản phẩm cuối cùng. - Hệ thống kiểm soát chất lượng ở mỗi doanh nghiệp được thiết lập theo một hình thức khác nhau. - Không có hệ thống biểu mẫu chuẩn để thu thập thông tin phục vụ cho công tác kiểm soát chất lượng. - Nguồn tài liệu về chất lượng đa dạng nhưng doanh nghiệp lại sử dụng theo kinh nghiệm, hình thức sản xuất của riêng doanh nghiệp. Bộ phận kiểm tra chất lượng chủ yếu dựa trên kinh nghiệm cá nhân và thường chỉ kiểm tra một số ít mặt hàng nhất định. Để khắc phục những vấn đề trên, ngoài những giải pháp mang tính vĩ mô như đầu tư thiết bị, công nghệ tự động, v.v… cần tổ chức huấn luyện và xử lý công việc theo tiêu chuẩn ISO-9000, ISO-14000, SA-8000 và nhiều hình thức khác như đánh giá nhà máy đáp ứng yêu cầu về audit (đánh giá năng lực sản xuất). Điều quan trọng hơn, doanh nghiệp cần phải có một mẫu " Mô hình hệ thống kiểm soát chất lượng cho quá trình sản xuất 797
798
Hình 2. Mô hình hệ thống kiểm soát chất lượng quá trình sản xuất 3.2. Các đặc trưng về chất lượng của sản phẩm may Gồm Độ bền: Đây là khả năng của sản phẩm để chịu được tác động, sử dụng và mài mòn trong suốt quá trình sử dụng. Độ thẩm mỹ: Đây là khả năng của sản phẩm để được thiết kế và sản xuất theo một phong cách đẹp mắt, thẩm mỹ. Độ chính xác: Đây là khả năng của sản phẩm để đạt được kích thước và hình dáng chính xác theo thiết kế ban đầu. Độ an toàn: Đây là khả năng của sản phẩm để đảm bảo sự 799
an toàn khi sử dụng. Độ thoải mái: Đây là khả năng của sản phẩm để mang lại cảm giác thoải mái khi sử dụng. Độ đồng đều: Đây là khả năng của sản phẩm để đảm bảo đồng nhất trong từng sản phẩm và trong toàn bộ lô hàng. Các đặc trưng này rất quan trọng đối với sản phẩm may mặc và cần được quản lý chặt chẽ trong quá trình sản xuất để đảm bảo chất lượng của sản phẩm đáp ứng được yêu cầu của khách hang. Các yếu tố ảnh hưởng đến chất lượng sản phẩm may Nguyên liệu: Chất lượng nguyên liệu ảnh hưởng trực tiếp đến chất lượng sản phẩm. Nguyên liệu kém chất lượng có thể dẫn đến sản phẩm bị rách, giãn, bai, mất hình dạng, mất màu sắc, v.v. Thiết kế: Thiết kế sản phẩm phải được thực hiện cẩn thận để đảm bảo tính thẩm mỹ, độ bền và tính tiện dụng của sản phẩm. Quy trình sản xuất: Quy trình sản xuất phải được thực hiện đúng và đầy đủ để đảm bảo chất lượng sản phẩm. Nếu có bất kỳ sai sót nào trong quy trình sản xuất, sản phẩm có thể bị lỗi hoặc không đạt tiêu chuẩn. Kỹ thuật sản xuất: Kỹ thuật sản xuất phải được thực hiện đúng cách để đảm bảo sản phẩm có chất lượng tốt nhất. Kỹ thuật sản xuất bao gồm cắt, may, hoàn thiện và kiểm tra sản phẩm. Môi trường sản xuất: Môi trường sản xuất có thể ảnh hưởng đến chất lượng sản phẩm. Ví dụ: nhiệt độ, độ ẩm và sự sạch sẽ của môi trường sản xuất. Nhân lực: Nhân lực sản xuất phải được đào tạo và có kinh nghiệm để thực hiện công việc một cách chuyên nghiệp. Nhân lực kém chất lượng có thể dẫn đến sản phẩm bị lỗi hoặc không đạt tiêu chuẩn. Thiết bị và công nghệ: Thiết bị và công nghệ sản xuất cũng ảnh hưởng đến chất lượng sản phẩm. Công nghệ sản xuất tiên tiến và thiết bị đảm bảo có chất lượng tốt sẽ cải thiện chất lượng sản phẩm. Hình 3. Các yếu tố ảnh hưởng đến chất lượng sản phẩm may 4. XÂY DỰNG LƯU ĐỒ KIỂM SOÁT CHẤT LƯỢNG Nghiên cứu này đề xuất một mô hình kiểm soát chất lượng sản phẩm với các nội dung sau: 800
Lưu đồ thực hiện kiểm soát chất lượng cho toàn bộ quy trình sản xuất, kèm theo kế hoạch kiểm tra giám sát chất lượng ở từng công đoạn. Mô hình tổ chức nhân sự trong nhà máy, bao gồm giám sát quá trình sản xuất và hướng dẫn các bước thực hiện công việc cho từng vị trí. Lưu đồ kiểm soát chất lượng ở từng khâu NPL, cắt, may, hoàn tất. Mỗi lưu đồ sẽ bao gồm các yếu tố sau: Qui trình công việc phải làm của từng khâu. Mục đích của quy trình. Phạm vi áp dụng của quy trình. Quy định trách nhiệm của người thực hiện từng bước công việc. Các biểu mẫu, tài liệu được sử dụng để thu thập thông tin và hỗ trợ cho công việc. Thứ tự thực hiện các bước công việc trong quy trình. Nội quy cụ thể ở từng bước công việc. Nghiên cứu này sẽ hướng đến việc cải thiện chất lượng sản phẩm và đảm bảo tính đồng nhất trong quy trình sản xuất. Lưu đồ kiểm soát chất lượng sản xuất tại các bộ phận Mục đích: Hệ thống hóa các hướng dẫn công việc của bộ phận QA/QC cũng như cách thức kiểm tra hệ thống sản xuất, kiểm hàng hóa. Tạo sự liên hệ giữa bộ phận QA/QC với từng khu vực sản xuất. Đảm bảo chất lượng sản phẩm suốt quá trình sản xuất. Phạm vi áp dụng: - Cho tất cả các mã hàng. - Các bộ phận QA/QC trong quy trình sản xuất. Lưu đồ Kiểm soát kho NPL: 801
Hình 4. Minh họa lưu đồ kiểm soát chất lượng kho nguyên liệu - Lưu đồ Kiểm soát quá trình cắt - Lưu đồ Kiểm soát quá trình may - Lưu đồ Kiểm soát quá trình hoàn tất - Kiểm soát độc lập hệ thống sản xuất 5. KẾT LUẬN Như vậy, chất lượng sản phẩm là một yếu tố rất quan trọng trong lĩnh vực sản xuất sản phẩm may mặc, vì nó đóng vai trò quan trọng trong việc đáp ứng yêu cầu của khách hàng và tạo ra sự hài lòng của họ. Quá trình kiểm soát chất lượng sản phẩm là một phần không thể thiếu trong việc đảm bảo chất lượng sản phẩm. Tuy nhiên, quá trình này chỉ đạt được hiệu quả khi được thực hiện đúng cách và có hệ thống kiểm soát chất lượng sản phẩm xuyên suốt toàn bộ quá trình sản xuất hàng may mặc công nghiệp. Vì vậy, việc xây dựng và thiết lập hệ thống bộ công cụ kiểm soát chất lượng sản phẩm là cần thiết và có ý nghĩa quan trọng đối với các doanh nghiệp may mặc. Nó giúp đảm bảo rằng sản phẩm được sản xuất đúng cách, đáp ứng được các tiêu chuẩn chất lượng và yêu cầu của khách hàng. Điều này đem lại sự tin tưởng của khách hàng và tăng cường hiệu quả kinh doanh của doanh nghiệp. Vì vậy, các doanh nghiệp may mặc cần đầu tư và chú trọng vào việc thiết lập và duy trì hệ thống kiểm soát chất lượng sản phẩm để đạt được sự thành công và phát triển bền vững trên thị trường. TÀI LIỆU THAM KHẢO 1. Bùi Luyện, Xây dựng quy trình công nghệ cho các công đoạn sản xuất chính của mã hàng CTF04 - V56 tại công ty cổ phần may Hồ Gươm, Luận văn tốt nghiệp, Đại Học Bách Khoa Hà Nội, 2013. 2. Hà Thị Thuỷ, Quy trình - công nghệ sản xuất quần tây, Luận văn tốt nghiệp, Đại Học Bách 802
Khoa Tp. HCM, 2009. 3. Joseph M. Juran, Joseph A. De Feo, Juran's Quality Handbook - Sixth Edition, McGraw Hill, 2010. 4. Hoàng Mạnh Dũng, Tài liệu hướng dẫn môn quản trị chất lượng, Đại Học Mở Tp. HCM, 2012. Nguyễn Đông Ái, Công tác kiểm tra chất lượng sản phẩm may, Đại Học Sư Phạm Kỹ Thuật Tp. HCM, 2014. 5. Nguyễn Đình Chung, Chất lượng hàng may mặc và giải pháp nâng cao chất lượng tại Công ty cổ phần dệt công nghiệp Hà Nội, Luận văn tốt nghiệp, trường Đại Học Kinh Tế Quốc Dân Hà Nội, 2015. 6. Nguyễn Như Phong, Quản lý chất lượng, NXB Đại Học Quốc Gia Tp. HCM, 2013. 7. Vũ Thị Hoàng Yến, Giải pháp góp phần nâng cao chất lượng sản phẩm ở Công ty May 40, Đại Học Kinh Tế Hà Nội, 2012. 8. Nguyễn Phước Sơn, Chiến lược tư duy về chất lượng, Chuyên đề học thuật, Đại học Sư phạm Kỹ thuật TP. HCM, 2017. 9. Nguyễn Thị Thuỷ Tiên, Quy trình kiểm tra chất lượng sản phẩm may, Đại Học Bách Khoa Tp. HCM, 2012. 803