Hoûi ñaùp veà kyõ thuaät troàng,<br />
chaêm soùc, khai thaùc vaø cheá bieán tre<br />
Baûn dòch töø tieáng Trung Quoác<br />
<br />
Nhoùm bieân dòch vaø hieäu ñính:<br />
Traàn Vaên Maõo, Traàn Ngoïc Haûi, Vuõ Vaên Duõng, Vuõ Vaên Caàn<br />
<br />
Nhaø xuaát baûn Noâng Nghieäp<br />
Haø Noâi - 2006<br />
<br />
Cô quan xuaát baûn:<br />
<br />
Döï aùn Hoã trôï chuyeân ngaønh Laâm saûn ngoaøi goã taïi Vieät Nam - Pha II<br />
<br />
Baûn quyeàn:<br />
<br />
Caùc toå chöùc hoaëc caù nhaân coù theå taùi baûn aán phaåm naøy vì<br />
muïc ñích giaùo duïc hoaëc phi lôïi nhuaän maø khoâng caàn söï ñoàng<br />
yù tröôùc baèng vaên baûn cuûa Döï aùn, nhöng phaûi ghi roõ nguoàn.<br />
<br />
Trích daãn:<br />
<br />
Hoûi ñaùp veà kyõ thuaät troàng, chaêm soùc, khai thaùc vaø cheá bieán<br />
tre. 2006. Maïng löôùi Laâm saûn ngoaøi goã Vieät Nam - Döï aùn Hoã<br />
trôï chuyeân ngaønh Laâm saûn ngoaøi goã taïi Vieät Nam - Pha II<br />
<br />
Dòch sang tieáng Vieät: Traàn Vaên Maõo - Traàn Ngoïc Haûi. Ñaïi hoïc Laâm nghieäp Vieät Nam.<br />
Hieäu ñính:<br />
<br />
Vuõ Vaên Duõng - Vuõ Vaên Caàn. Vieän Ñieàu tra quy hoaïch röøng.<br />
<br />
AÛnh bìa:<br />
<br />
Haø Kyø Sôn. Döï aùn Hoã trôï chuyeân ngaønh Laâm saûn ngoaøi goã taïi<br />
Vieät Nam - Pha II<br />
<br />
Nôi cung caáp:<br />
<br />
Döï aùn Hoã trôï chuyeân ngaønh Laâm saûn ngoaøi goã taïi Vieät Nam<br />
Soá 8, phoá Chöông Döông Ñoä, Hoaøn Kieám, Haø Noäi, Vieät Nam<br />
Tel: +84 4 9320 970/1, Fax: +84 4 9320 996<br />
Email:info@ntfp.org.vn http://www.ntfp.org.vn<br />
<br />
Chòu traùch nhieäm xuaát baûn: Nguyeãn Cao Doanh<br />
Phuï traùch baûn thaûo: Maïnh Haø - Thanh Huyeàn<br />
Giaáy pheùp xuaát baûn soá: 08-2006/CXB/437-223/NN.<br />
Thieát keá, cheá baûn & In taïi Coâng ty Coå phaàn Thieát keá cheá baûn & In Coâng ngheä cao.<br />
In 2000 cuoán khoå 14.5X20.5cm. In xong vaø noäp löu chieåu quyù II naêm 2006<br />
<br />
4<br />
<br />
Lôøi noùi ñaàu<br />
<br />
T<br />
<br />
re nöùa vôùi khoaûng 1.300 loaøi phaân boá roäng raõi treân caû Baéc vaø Nam baùn<br />
caàu, töø ñoä cao ngang maët bieån ñeán ñoä cao 4000 - 5000m, laø moät trong nhöõng<br />
nhoùm Laâm saûn ngoaøi goã coù giaù trò nhaát cuûa nhieàu nöôùc nhö: Trung Quoác,<br />
Nhaät Baûn, caùc nöôùc vuøng Nam vaø Ñoâng Nam chaâu Aù, trong ñoù coù Vieät Nam.<br />
Tre ôû Vieät Nam ñaõ ñöôïc söû duïng roäng raõi töø raát laâu ñôøi trong xaây döïng nhaø<br />
cöûa, trong giao thoâng ( laøm caàu phaø, thuyeàn, maûng), trong haàm moû thay goã<br />
cheøn, trong noâng nghieäp laøm noâng cuï... Raát nhieàu ñoà duøng thoâng thöôøng<br />
trong moãi gia ñình ngöôøi Vieät Nam nhö : giöôøng, chieáu, baøn gheá, maønh,<br />
thuùng muûng, roå raù, ñeán ñuõa aên, taêm xæa raêng ñeàu laøm baèng tre. Haøng thuû<br />
coâng myõ ngheä, nhaïc cuï saûn xuaát töø nguyeân lieäu tre ngaøy caøng nhieàu vaø trôû<br />
thaønh haøng hoaù tieâu duøng trong nöôùc hoaëc xuaát khaåu. Maêng tre laø moùn aên<br />
phoå bieán cuûa moãi ngöôøi daân. Gaàn ñaây tre ñöôïc söû duïng trong coâng nghieäp<br />
saûn xuaát giaáy, cheá bieán vaùn thanh, vaùn eùp, than hoaït tính... Vieäc phaùt trieån<br />
gieo troàng, cheá bieán caùc maët haøng tre nöùa ñaõ goùp phaàn xoaù ñoùi, giaûm<br />
ngheøo, mang laïi coâng aên vieäc laøm vaø naâng cao ñôøi soáng cuûa ngöôøi daân,<br />
ñaëc bieät ngöôøi daân vuøng noâng thoân vaø mieàn nuùi.<br />
Vôùi nhöõng giaù trò vaø lôïi ích neâu treân, tre ñaõ ñöôïc xaùc ñònh laø moät trong<br />
nhöõng nhoùm Laâm saûn ngoaøi goã (LSNG) caàn ñöôïc öu tieân trong quaù trình<br />
phaùt trieån röøng vaø LSNG cuûa Vieät Nam trong thôøi gian tôùi.<br />
Ñeå cung caáp nhöõng hieåu bieát veà nhoùm LSNG ñoäc ñaùo naøy tôùi baïn ñoïc, ñaëc<br />
bieät ñeå giôùi thieäu nhöõng kinh nghieäm veà gieo troàng, khai thaùc, cheá bieán tre<br />
truùc cuûa Trung Quoác, moät nöôùc giaàu loaøi vaø coù dieän tích tre lôùn nhaát theá<br />
giôùi, Döï aùn hoã trôï chuyeân ngaønh LSNG taïi Vieät Nam - Pha II thoâng qua<br />
maïng löôùi LSNGVN giôùi thieäu cuoán saùch " Hoûi ñaùp veà kyõ thuaät troàng, chaêm<br />
soùc, khai thaùc, cheá bieán tre" do nhoùm taùc giaû thuoäc Tröôøng Ñaïi Hoïc Laâm<br />
Nghieäp vaø Vieän Ñieàu tra Qui hoaïch röøng cuøng phoái hôïp bieân dòch.<br />
Noäi dung cuoán saùch treân ñaõ ñöôïc bieân dòch döïa vaøo 2 taøi lieäu: 1/. Hoûi ñaùp<br />
veà kyõ thuaät gaây troàng tre vaø cheá bieán maêng tre cuûa taùc giaû Traàn Taâm Ñònh,<br />
<br />
I<br />
<br />
do nhaø xuaát baûn Khoa hoïc kyõ thuaät Phuùc Kieán xuaát baûn naêm 1999; 2/ Kyõ<br />
thuaät môùi gaây troàng röøng tre cuûa taùc giaû Hoaøng Khaéc Phuùc, do nhaø xuaát<br />
baûn Khoa hoïc kyõ thuaät Phuùc Kieán xuaát baûn naêm 1999. Vieäc bieân dòch naøy<br />
ñaõ ñöôïc söï ñoàng yù cuûa 2 taùc giaû neâu treân.<br />
Döï aùn raát mong caùc kinh nghieäm veà troàng, khai thaùc vaø cheá bieán tre cuûa<br />
Trung Quoác seõ ñöôïc aùp duïng moät caùch saùng taïo taïi Vieät Nam vaø goùp phaàn<br />
phaùt trieån moät maët haøng LSNG coù nhieàu giaù trò veà kinh teá, xaõ hoäi vaø moâi<br />
tröôøng naøy.<br />
Giaùm ñoác döï aùn<br />
PGS. TS. Trieäu Vaên Huøng<br />
<br />
II<br />
<br />