zunia.vn

Tuyển sinh 2024 dành cho Gen-Z

zunia.vn

» Nông - Lâm - Ngư

» Nông nghiệp

Kỹ thuật chăn nuôi lợn thịt part 1

Chia sẻ: Ahfjh Kasjfhka | Ngày: | Loại File: PDF | Số trang:9

Báo xấu

523
lượt xem 114
download

Download Vui lòng tải xuống để xem tài liệu đầy đủ

Lời nói đầu Chăn nuôi lợn thịt l khâu cuối cùng trong dây chuyền sản xuất thịt lợn. Đó là một mắt xích quan trọng quuyết định không những về số lượng m còn về chất lượng sản phẩm thịt lợn cho tiêu dùng trong nước và cho xuất khẩu. Nuôi lợn thịt có tỷ lệ nạc cao, thịt lợn sạch (lợn khoẻ mạnh, thịt không tồn dư thuốc kháng sinh, các loại kim loại nặng và hormone sinh trưởng v.v....

Chủ đề:

Bình luận(0) Đăng nhập để gửi bình luận!

Lưu

Nội dung Text: Kỹ thuật chăn nuôi lợn thịt part 1

RUMENASIA.ORG/VIETNAM Bé N«ng nghiÖp vµ PTNT ViÖn Ch¨n nu«i TS. Ph¹m Sü TiÖp Kü Kü thuËt ch¨n nu«i lîn thÞt Nhµ xuÊt b¶n Lao ®éng - x· h«i 1
RUMENASIA.ORG/VIETNAM Lêi nãi ®Çu Ch¨n nu«i lîn thÞt l kh©u cuèi cïng trong d©y chuyÒn s¶n xuÊt thÞt lîn. §ã l mét m¾t xÝch quan träng quuyÕt ®Þnh kh«ng nh÷ng vÒ sè l−îng m cßn vÒ chÊt l−îng s¶n phÈm thÞt lîn cho tiªu dïng trong n−íc v cho xuÊt khÈu. Nu«i lîn thÞt cã tû lÖ n¹c cao, thÞt lîn s¹ch (lîn khoÎ m¹nh, thÞt kh«ng tån d− thuèc kh¸ng sinh, c¸c lo¹i kim lo¹i nÆng v hormone sinh tr−ëng v.v.) ®ang l yªu cÇu cña s¶n suÊt v tiªu dïng hiÖn nay. Do ®ã, ch¨n nu«i lîn thÞt ®óng quy tr×nh kü thuËt l mét viÖc hÕt søc cÇn thiÕt. Môc tiªu ch¨n nu«i lîn thÞt cÇn ph¶i ®¹t l : - Lîn t¨ng träng nhanh, tiªu tèn thøc ¨n thÊp, thêi gian nu«i ng¾n, gi¸ th nh h¹. - ThÞt lîn cã chÊt l−îng cao (nhiÒu n¹c, thÞt th¬m ngon v an to n søc khoÎ cho ng−êi tiªu dïng). §Ó ®¹t ®−îc môc tiªu trªn, ng−êi ch¨n nu«i lîn thÞt ph¶i cã nh÷ng kiÕn thøc nhÊt ®Þnh, ph¶i tu©n theo nh÷ng quy tr×nh kü thuËt ® ®−îc tæng kÕt tõ qu¸ tr×nh nghiªn cøu khoa häc v ®−îc kiÓm nghiÖm trong thùc 2
RUMENASIA.ORG/VIETNAM tÕ s¶n xuÊt, bao gåm tõ kh©u chän gièng, chuÈn bÞ chuång tr¹i, thøc ¨n, ®Õn kü thuËt ch¨m sãc, nu«i d−ìng, qu¶n lý, vÖ sinh thó y, m«i tr−êng v ph−¬ng ph¸p h¹ch to¸n kinh tÕ trong ch¨n nu«i lîn thÞt. Cuèn s¸ch nhá "Kü thuËt ch¨n nu«i lîn thÞt" cña chóng t«i ra ®êi nh»m giíi thiÖu nh÷ng kinh nghiÖm quý b¸u vÒ ch¨n nu«i lîn thÞt cña nh©n d©n ta ®ång thêi ®−îc n©ng cao h¬n b»ng c¸c kü thuËt tiªn tiÕn phï hîp víi ®iÒu kiÖn ch¨n nu«i n«ng hé hiÖn nay. Hy väng cuèn s¸ch sÏ mang ®Õn cho b¹n ®äc, ®Æc biÖt c¸c nh ch¨n nu«i lîn thÞt mét sè th«ng tin bæ Ých. MÆc dï ® cã nhiÒu cè g¾ng nh−ng ch¾c ch¾n cuèn s¸ch sÏ cßn nhiÒu vÊn ®Ò cÇn ®−îc bæ xung, rÊt mong nhËn ®−îc nhiÒu ý kiÕn gãp ý phª b×nh ®Ó cuèn s¸ch "Kü thuËt ch¨n nu«i lîn thÞt" ng y c ng ®−îc ho n thiÖn v thùc sù trë th nh ng−êi b¹n cña nh n«ng. T¸c gi¶. 3
RUMENASIA.ORG/VIETNAM Ch−¬ng I: ChuÈn bÞ lîn gièng nu«i thÞt I. C¸ch chän lîn nu«i thÞt 1.1. Con gièng: Trong ch¨n nu«i lîn, gièng l tiÒn ®Ò, thøc ¨n l c¬ së cho viÖc n©ng cao hiÖu qu¶ kinh tÕ. Do ®ã chän ®−îc lîn con gièng chuÈn cã kh¶ n¨ng sinh tr−ëng ph¸t triÓn tèt (nu«i mau lín) l mèi quan t©m h ng ®Çu cña ng−êi ch¨n nu«i. Mét sè gièng lîn nu«i thÞt phæ biÕn, cho n¨ng suÊt cao hiÖn nay l : - Lîn lai 1/2 m¸u ngo¹i: vÝ dô lîn F1 (§B x MC); F1 (LR x MC) ®ã l lîn F1 (bè ngo¹i x mÑ ®Þa ph−¬ng). - Lîn lai 3/4 m¸u ngo¹i: §ã l lîn F2 (bè ngo¹i x mÑ F1). VÝ dô lîn F2[LR x (§B x MC)] hoÆc F2[§B x (LR x MC)]. - Lîn lai 7/8 m¸u ngo¹i: vÝ dô con lai {LR x [§B x (LRx MC)]} - Lîn ngo¹i thuÇn: lîn Yorkshire , Landrace. - Lîn lai ngo¹i x ngo¹i (2; 3; 4; 5 m¸u ngo¹i). 4
RUMENASIA.ORG/VIETNAM Lîn lai c ng cã tû lÖ m¸u ngo¹i cao th× tèc ®é lín c ng nhanh h¬n, tiªu tèn thøc ¨n cho 1kg t¨ng träng c ng gi¶m v tû lÖ n¹c c ng cao. Tuy nhiªn, lîn lai cã tû lÖ m¸u ngo¹i cao ( ≥75%) th× ®ßi hái ®iÒu kiÖn dinh d−ìng cao h¬n so víi lîn lai cã tû lÖ m¸u ngo¹i thÊp (50%). Bªnh c¹nh ®ã ng−êi ch¨n nu«i còng cÇn biÕt r»ng lîn lai cã tû lÖ m¸u ngo¹i thÊp th× dï ®−îc nu«i víi chÕ ®é dinh d−ìng cao còng kh«ng ®¹t ®−îc tû lÖ n¹c cao nh− lîn lai cã nhiÒu m¸u ngo¹i v lîn ngo¹i. ViÖc lùa chän lîn con gièng nu«i thÞt phô thuéc v o kh¶ n¨ng kinh tÕ, ®iÒu kiÖn chuång tr¹i v tr×nh ®é kü thuËt cña ng−êi ch¨n nu«i. 1.2. Ngo¹i h×nh, thÓ chÊt: Ngo¹i h×nh v thÓ chÊt thÓ hiÖn t×nh h×nh søc khoÎ v phÈm gièng cña lîn. Khi chän lîn con gièng ®Ó nu«i thÞt, cÇn chó ý nh÷ng ®iÓm sau ®©y: + Chän nh÷ng con m×nh d i, c©n ®èi, l−ng th¼ng, bông thon gän, m«ng vai në, gèc ®u«i to, ch©n thanh, th¼ng v ch¾c ch¾n, cã 12 vó trë lªn (thÓ hiÖn sù di truyÒn ®Çy ®ñ c¸c tÝnh tr¹ng tèt cña bè mÑ). Lîn con 5
RUMENASIA.ORG/VIETNAM sau cai s÷a 60 ng y tuæi ph¶i ®¹t 14-16 kg (lîn lai), 18- 20kg (lîn ngo¹i). + Chän nh÷ng con cã thÓ chÊt khoÎ m¹nh, da dÎ hång h o, l«ng th−a ãng m−ît (nh÷ng con da sÇn sïi, l«ng dÇy l lîn cã bÖnh, nu«i sÏ chËm lín), m¾t tinh nhan, ®i l¹i ho¹t b¸t, nhanh nhÑn, ph m ¨n. + Kh«ng chän nh÷ng con cßi cäc cã khuyÕt tËt nh− khÌo ch©n, óng rèn, cã tËt ë miÖng, mòi. + Chän ® n lîn ® ®−îc tiªm phßng ®Çy ®ñ c¸c lo¹i bÖnh dÞch t¶, tô dÊu, phã th−¬ng h n v lë måm long mãng. + Lîn lai F1 (ngo¹i x néi) ph¸t dôc sím h¬n, khi ®−îc 60-70 kg ® xuÊt hiÖn ®éng dôc v ®ßi phèi gièng, nªn nu«i lîn F1 lÊy thÞt (®¹t 90-100kg) cÇn ph¶i thiÕn. Lîn ®ùc thiÕn lóc 20-21 ng y tuæi, lîn c¸i thiÕn lóc 3 th¸ng tuæi khi ®¹t khèi l−îng 25-30kg. + Lîn ngo¹i v lîn lai nhiÒu m¸u ngo¹i nu«i thÞt (c¶ ®ùc v c¸i) kh«ng cÇn thiÕn v× lîn sinh tr−ëng ph¸t triÓn nhanh h¬n, khi cã dÊu hiÖu ®éng dôc, lîn ® cã khèi l−îng giÕt thÞt (90-100kg) 6
RUMENASIA.ORG/VIETNAM Lîn thÞt, con lai F1 Lîn thÞt, con lai 50% m¸u ngo¹i 75% m¸u ngo¹i II. Giíi thiÖu mét sè gièng lîn tham gia s¶n xuÊt ra lîn lai nu«i thÞt (ngo¹i x néi): C¸c gièng lîn néi thuÇn ë n−íc ta nh− lîn Mãng c¸i, Ø,...cã n¨ng suÊt thÊp (10 th¸ng tuæi chØ ®¹t 65-70kg víi møc tiªu tèn thøc ¨n cao tõ 4-5,5kg thøc ¨n/1kg t¨ng träng, tû lÖ thÞt n¹c/ thÞt xÎ chØ ®¹t tõ 34-36%. Lîn n¸i Mãng c¸i 7
RUMENASIA.ORG/VIETNAM C¸c gièng lîn Thuéc nhiªu, Ba xuyªn (ë phÝa Nam) n¨ng suÊt nu«i thÞt cã cao h¬n so víi lîn Mãng c¸i, Ø ... ë phÝa B¾c song vÉn thÊp h¬n so víi lîn ngo¹i. Lîn ®¹t t¨ng träng 350 - 450 g/ng y (ë 9-10 th¸ng tuæi ®¹t 70-80kg - lîn Ba xuyªn), ë lîn Thuéc nhiªu (9-10 th¸ng tuæi ®¹t 90- 100kg). Tû lÖ thÞt n¹c/thÞt xÎ ®¹t 41-44%. Lîn Ba xuyªn C¸c gièng lîn ngo¹i sö dông ®ùc gièng ®Ó s¶n xuÊt lîn th−¬ng phÈm trªn nÒn n¸i néi hoÆc n¸i lai (ngo¹i x néi): Lîn Yorkshire ®−îc t¹o ra ë n−íc Anh v c«ng nhËn gièng n¨m 1851. Lîn cã m u l«ng da tr¾ng, th©n h×nh ph¸t triÓn c©n ®èi, 4 ch©n v÷ng ch¾c. Lîn ®ùc tr−ëng th nh cã thÓ ®¹t 330-380 kg v lîn c¸i tr−ëng th nh ®¹t tõ 220- 280kg. Lîn n¸i ®¹t sè con s¬ sinh/æ 10-12con. Lîn nu«i thÞt ®¹t träng l−îng 90-100kg ë 160-180 ng y tuæi. Tû lÖ 8
RUMENASIA.ORG/VIETNAM n¹c/thÞt xÎ ®¹t 52-54%. HiÖn nay ë n−íc ta cã lîn Yorkshire cã nguån gèc tõ nhiÒu n−íc kh¸c nhau nh− NhËt, Ph¸p, §øc, BØ, Anh, Mü, Canada... Lîn ®ùc Landrace Lîn ®ùc Yorkshire Lîn Landrace: gièng lîn n y ®−îc t¹o ra ë §an M¹ch, c«ng nhËn gièng v o n¨m 1890. Lîn cã m u l«ng da tr¾ng, lîn cã d¸ng h×nh thoi (m«ng ph¸t triÓn h¬n ngùc), tai to v rñ che 2 m¾t (trõ Landrace BØ). Lîn ®ùc tr−ëng th nh nÆng 350-400kg, lîn c¸i tr−ëng th nh nÆng 220-300kg. Lîn n¸i ®Î tõ 11-12con/æ . Lîn nu«i thÞt ®¹t khèi l−îng 90- 100kg ë 170-190 ng y tuæi. TØ lÖ n¹c/thÞt xÎ ®¹t 54-56%. HiÖn nay ë n−íc ta cã lîn Landrace víi nguån gèc xuÊt xø tõ c¸c n−íc nh− NhËt, BØ, Ph¸p, Mü, Anh, óc, Canada... III. Giíi thiÖu c¸c c«ng thøc lîn lai (ngo¹i x néi) s¶n xuÊt lîn th−¬ng phÈm. 9

CÓ THỂ BẠN MUỐN DOWNLOAD

THÔNG TIN

TRỢ GIÚP

HỖ TRỢ KHÁCH HÀNG

Theo dõi chúng tôi

Chịu trách nhiệm nội dung:

Nguyễn Công Hà - Giám đốc Công ty TNHH TÀI LIỆU TRỰC TUYẾN VI NA

LIÊN HỆ

Địa chỉ: P402, 54A Nơ Trang Long, Phường 14, Q.Bình Thạnh, TP.HCM

Hotline: 093 303 0098

Email: support@tailieu.vn

Giấy phép Mạng Xã Hội số: 670/GP-BTTTT cấp ngày 30/11/2015 Copyright © 2022-2032 TaiLieu.VN. All rights reserved.